Numéro 2 priN temp S a vriL 20 1 1 - Commune d'Anniviers
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sève de bouleau qui a des propriétés<br />
drainantes et diurétiques: ce produit<br />
pur et frais, se prend à raison d’1 verre<br />
par par jour pendant 21 jours.<br />
On peut faire aussi boire en plus<br />
grande quantité un mélange de tisanes,<br />
aux vertus dépuratives, diurétiques,<br />
laxatives, sudorifiques et<br />
toniques. Certaines plantes sont particulièrement<br />
indiquées, comme la<br />
pensée sauvage (Viola tricolor). Cette<br />
fleur, emblème du souvenir, aux fleurs<br />
panachées de violet, jaune et blanc,<br />
pousse dans les herbages de nos montagnes.<br />
Ce sont les parties aériennes<br />
de la plante qui sont utilisées. On la<br />
prescrit aussi dans le traitement d’affections<br />
cutanées, tels que urticaires,<br />
eczémas et démangeaisons. Il est recommandé<br />
lorsqu’on boit une tasse,<br />
d’imbiber une compresse de cette infusion<br />
pour l’appliquer sur l’épiderme<br />
à traiter.<br />
Elle est souvent associée à l’ortie (Urtica<br />
dioica) et au trèfle des prés (Trifolium<br />
pratense) qui ont les mêmes<br />
propriétés.<br />
Connue pour ses feuilles irritantes,<br />
l’ortie Ortie dioïque (Utica dioica) ou<br />
grande ortie est l’exemple de mauvaise<br />
herbe précieuse. Riche en fer, calcium<br />
et silice et vitamine C, c’est un légume<br />
tonique qu’on mange bien volontiers<br />
en soupe aux recettes variées.<br />
Conseil diététique<br />
Pour augmenter l’absorption du fer<br />
d’origine végétal, comme on le trouve<br />
dans l’ortie, il suffit de l’accompagner<br />
de vitamine C, sous forme de jus<br />
d’orange ou d’un filet de citron. En<br />
effet, le fer d’origine végétal est moins<br />
bien absorbé que le fer d’origine animal…<br />
Les feuilles sont utilisées sous forme<br />
d’infusion comme anti-inflammatoire<br />
et analgésique des douleurs articulaires.<br />
Pour son effet diurétique léger,<br />
on la préconise pour drainer l’organisme.<br />
Les racines s’utilisent sous<br />
forme de teinture comme traitement<br />
adjuvant de l’hypertrophie de la prostate.<br />
Le trèfle des prés (Trifolium pratense)<br />
porte des fleurs rouge profond qui se-<br />
lon la médecine médiévale, indiquaient<br />
ses vertus de dépuratif du sang. On<br />
utilise ses fleurs comme laxatif doux.<br />
Pour le drainage du foie, trois plantes<br />
ont un effet approprié. Il s’agit du pissenlit<br />
(Taraxacum officinale). Pourtant<br />
considéré comme une mauvaise herbe,<br />
le pissenlit possède de nombreuses vertus<br />
médicinales. C’est une des plantes<br />
les plus polyvalentes. Tout le monde<br />
se réjouit de manger la traditionnelle<br />
salade de dent-de-lion pascale, ses<br />
fleurs sont également utilisées pour la<br />
préparation de la « cramaillote », gelée<br />
de fleurs de pissenlit ou de gâteaux.<br />
Sous forme de teinture, la racine<br />
exerce une action bénéfique sur l’estomac,<br />
le foie et le pancréas en augmentant<br />
les sécrétions digestives. Elle<br />
favorise la détoxication du foie. Ses<br />
feuilles ont un effet diurétique utilisé<br />
en cas de rétention d’eau et d’hypertension<br />
sous forme d’infusion.<br />
Le chardon-Marie (Silybum marianum,<br />
Carduus marianus) aux fleurs couleur<br />
pourpre a fait l’objet de nombreuses<br />
études scientifiques. Ses graines<br />
contiennent une substance très active,<br />
la silymarine, qui protège le foie des<br />
substances toxiques (abus d’alcool,<br />
prise de médicaments..), et stimule la<br />
sécrétion biliaire.<br />
Quant à l’artichaut (Cynara scolymus),<br />
ce sont surtout ses feuilles qui sont<br />
utilisées à des fins médicinales. Elles<br />
augmentent l’élimination de la bile,<br />
facilite la digestion et favorisent la<br />
baisse du cholestérol.<br />
Ces plantes peuvent se prendre sous<br />
forme d’un mélange de teintures pour<br />
un drainage hépatique.<br />
mélange de teintures: <strong>20</strong> à 30 gouttes<br />
3 fois par jour dans un verre d’eau,<br />
pour drainage hépatique et protection<br />
du foie.<br />
Taraxacum officinale<br />
(pissenlit): 50 ml<br />
Carduus marianus<br />
(chardon –Marie): 50 ml<br />
Cynara scolymus (artichaut): 50 m<br />
en aromathérapie, 1 goutte suffit…<br />
Ajouter 1 goutte d’essence de céleri<br />
(Apium graveolens) ou 1 goutte d’essence<br />
de livèche, de « lapia » (Levisti-<br />
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cum officinale) dans votre huile, avant<br />
d’apprêter votre sauce à salade pour<br />
stimuler vos fonctions hépatiques et<br />
rénales.<br />
Quelques règles de cueillettes:<br />
Ne cueillir que les plantes identifiées.<br />
7 % des intoxications sont dues aux<br />
plantes.<br />
Ne jamais cueillir une plante rare ou<br />
protégée.<br />
Ne jamais cueillir une trop grande<br />
quantité au même endroit et éviter de<br />
déraciner une plante.<br />
Eviter les lieux proches de cultures où<br />
il est probable de trouver des engrais<br />
chimiques, des insecticides et des pesticides.<br />
Ne pas cueillir au bord des routes à<br />
cause des gaz d’échappement et de la<br />
pollution.<br />
Bon regain d’énergie printanière…<br />
Anne-Françoise Evequoz<br />
Griment 027 475 18 55