Numéro 2 priN temp S a vriL 20 1 1 - Commune d'Anniviers
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paSSioN reiNeS<br />
paSSioNNémeNt<br />
De la corne au sabot… passionnément !<br />
Le photographe suisse Jean-Marie<br />
Jolidon et l’écrivain Jacques Simonin<br />
ont suivi pendant un an et demi<br />
une famille d’éleveurs de vaches de<br />
la race d’Hérens. En plus de l’aspect<br />
spectaculaire des combats, ils<br />
se sont intéressés au travail et à la<br />
vie qui gravite autour des familles.<br />
Cette longue et patiente rencontre a<br />
fait l’objet d’un livre unique, « De la<br />
corne au sabot…passionnément ! »<br />
Depuis quelques années, la vache de<br />
la race d’Hérens enthousiasme et passionne<br />
toujours plus de personnes. Des<br />
journaux, des télévisions ont trouvé,<br />
dans les combats que se livrent ces<br />
bêtes, un sujet ethnologique original<br />
qui fait recette. Les combats qui font<br />
les reines sont restés long<strong>temp</strong>s confidentiels.<br />
Ils s’exportaient rarement en<br />
dehors des vallées valaisannes. Pour<br />
les éleveurs, les combats trouvaient<br />
naturellement leur place dans la<br />
suite des activités qui les occupaient<br />
tout au long de l’année. Si ceci perdure,<br />
on trouve maintenant des passionnés,<br />
des hommes d’affaires, des<br />
marchands, des originaux parfois qui,<br />
sans être éleveurs, possèdent une ou<br />
plusieurs bêtes de combat. A leur manière,<br />
ils contribuent aussi à la popularité<br />
de la race et à la reconnaissance<br />
des éleveurs, à l’enseigne de la famille<br />
Michellod de Prarreyer dans la Vallée<br />
de Bagnes que les auteurs ont longuement<br />
suivie.<br />
Les événements sont déterminés par<br />
le rythme de vie des animaux et par la<br />
succession des saisons. Il y a un <strong>temp</strong>s<br />
pour vêler, un autre pour mélanger les<br />
bêtes, un troisième pour monter au<br />
mayen, un quatrième pour alper, etc…<br />
A côté de ces pics d’activités, il y a la<br />
répétition quotidienne des besognes,<br />
soigner les bêtes, évacuer les excréments,<br />
traire, abreuver, fabriquer les<br />
12<br />
La vache que j’ai vendue quittant le<br />
village dans la brume.<br />
Hyakuchi<br />
pièces de fromages et le sérac, faucher,<br />
clôturer, se lever tôt et se coucher<br />
tard, résister au froid ou à la<br />
canicule. Toute la famille contribue au<br />
bon fonctionnement de cette fine mécanique.<br />
C’est le troupeau qui permet<br />
à la famille de vivre. La production de<br />
lait et de fromage, la vente de bétail<br />
leur apportent les revenus indispensables.<br />
Les combats qui arrivent naturellement<br />
agrémentent toute la belle<br />
saison et ils apportent à chaque fois<br />
beaucoup d’émotions. Au prin<strong>temp</strong>s,<br />
dès leur première sortie dans le pré<br />
devant la ferme, les bêtes se défient.<br />
De ces combats, parfois brefs, sortira<br />
la reine du troupeau. Plus tard, au<br />
mayen et sur l’alpage, cette hiérarchie<br />
pourra être bouleversée.<br />
Jean-Marie Jolidon et Jacques Simonin<br />
ont vu une similitude entre les<br />
hommes et leurs troupeaux face à<br />
un même destin. Pour vivre dans ces