duplex
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
המקום לאירועים יפים<br />
it's the kind of magic...<br />
מתחם הדופלקס ממוקם על רצועת החוף של הרצליה פיתוח ומשקיף על נוף של מים בצבע טורקיז<br />
ושמיים אינסופיים. זהו המקום בו הטבע יצר את אחת התפאורות הקסומות ביותר, שמתאימות לכל<br />
מאורע. על עיצוב הדופלקס אמון לא אחר מאשר האדריכל ירון טל. במקום קיים מטבח שף איכותי<br />
בראשות שף עמרי שחר, עמרי למד ב״פרנץ׳ קולינרי אינסטיטיוט״ - בית ספר יוקרתי לבישול צרפתי<br />
בניו יורק. שם גם עבד כשף במסעדות היוקרה ביניהן הג׳אן ג׳ורג׳ המפורסמת. המסע הקולינרי שלו<br />
המשיך ליעדים נוספים באירופה ביניהם צרפת וספרד שם פתח מסעדה משלו.<br />
<strong>duplex</strong>-events.co.il | טל':09-9558223 | רחוב האצ"ל 1, פינת רמת-ים, הרצליה פיתוח • DUPLEX
<strong>duplex</strong>-events.co.il | טל':09-9558223 | רחוב האצ"ל 1, פינת רמת-ים, הרצליה פיתוח • DUPLEX
Menu options<br />
בראנץ דלאקס<br />
Welcome<br />
מינימום<br />
מזנוני בוקר<br />
232<br />
צלחת מזלג<br />
לאדם לא כולל מע"מ<br />
איש 70<br />
₪<br />
ארוחת ערב<br />
Farwell<br />
מינימום<br />
יין, בירה,<br />
298<br />
קאווה, מזנונים<br />
לאדם לא כולל מע"מ<br />
איש 70<br />
₪<br />
ארוחת ערב<br />
עם קבלת פנים<br />
מינימום בירה יין וקאווה במזיגה חופשית,<br />
עיקריות אישיות בהגשת מסעדה.<br />
352<br />
אספרסו בר<br />
לאדם לא כולל מע"מ<br />
איש 60<br />
₪<br />
ארוחת ערב<br />
תפריט שף<br />
מסעדה/גאלה<br />
מינימום תפריט מותאם אישית , קבלת פנים,<br />
עיקריות בהגשה/מרכז שולחן.<br />
429<br />
בירה יין וקאווה במזיגה חופשית, אספרסו בר<br />
לאדם לא כולל מע"מ<br />
איש 60<br />
₪<br />
תפריט כנס עסקי<br />
התכנסות בוקר+<br />
צהריים<br />
מינימום אספרסו בר<br />
התכנסות בוקר,<br />
342<br />
ארוחת צהריים<br />
לאדם לא כולל מע"מ<br />
איש 80<br />
₪<br />
מינימום 4 עמדות אוכל רחוב +<br />
עמדת קינוח<br />
280<br />
לאדם לא כולל מע"מ איש בר חוץ מלא<br />
100<br />
₪<br />
תפריט מסיבה<br />
<strong>duplex</strong>-events.co.il | טל':09-9558223 | רחוב האצ"ל 1, פינת רמת-ים, הרצליה פיתוח • DUPLEX
Dinner Room<br />
יתאים ל: כנס/מסיבה/ארוחה/אירוע<br />
כמות אורחים<br />
בישיבה<br />
קוקטייל/ מסיבה/ צלחת מזלג<br />
150<br />
בחורף<br />
220<br />
כולל מרפסת חוץ<br />
עד 300<br />
לופט אורבני אקלקטי<br />
מוקף בחלונות ענק שמשקיפים על רצועת חוף יפיפייה<br />
כולל: מסך/ מקרן/ תאורה הגברה/ במה
Roof Bar<br />
יתאים ל: קבלת פנים/ קוקטיל/ארוחה/ VIP<br />
עד 220<br />
בישיבה<br />
כמות אורחים<br />
קוקטייל/ מסיבה/ צלחת מזלג<br />
120<br />
המרפסת הכי יפה בארץ<br />
קומת גג הפתוחה בקיץ ומקורה בחורף<br />
כולל: שמשיות/ פרחים/ נוף מדהים
תפריט בראנץ'<br />
אוכל משובח, חברה טובה ובריזה<br />
מעדנית בוקר<br />
מבחר לחמים מסוגים שונים ומגוונים<br />
זיתים מתובלים, קרם חצילים, קרם פלפלים, טחינה.<br />
רביעיית גבינות שמנת: קלאסי, שמיר, עגבניות מיובשות,<br />
אגוזים וזיתים.<br />
לבנה אבו גוש שמן זית, פלפלים חריפים וזעתר.<br />
גבינה בולגרית וסומאק.<br />
עלי גפן על מצע ציזיקי.<br />
סלט ביצים עם בצל זהוב ונגיעה של חרדל דיז'ון.<br />
סלט טונה, פלפלים קלויים, בצל סגול, חרדל גרגירים ומיונז.<br />
סלטו פסטה עם עגבניות צלויות, זיתים, צ'ילי<br />
עשבי תיבול וגבינה בלקנית.<br />
סלט פאטוש עם מבחר ירקות השוק עם גבינה<br />
בולגרית ,זעתר, סומק לימון ושמן זית.<br />
סלט חסות, פירות העונה, אגוזים קלויים.<br />
חצילים בלקנים בחומץ ,עשבי תיבול ושום.<br />
בטטה צלויה אגוזים וסילאן.<br />
כרוביות צלוית.<br />
עמדות<br />
יפו נאפולי:<br />
מחבת שקשוקה ענקית עם עגבניות בשלות,<br />
פלפלים קלויים וחריפים וביצי משק<br />
לזניה עגבניות , פטריות ומגוון גבינות צאן.<br />
שוק רמלה:<br />
בורקס טורקי במילוי גבינה ובמילוי תרד וגבינה<br />
תוספות: ביצים קשות, טחינה ,מלפפון חמוץ,<br />
מטבל חריף ורסק עגבניות.<br />
קרואסון דה מר:<br />
קרואסונים במליות שונות:<br />
גראבד לקס סלמון עם גרגרי כוסברה ושמיר<br />
מטיאס בשמן בצל וצלפים<br />
חמאה ומבחר ריבות הבית<br />
מוזלי:<br />
גרנולה איכותית, יוגורט יווני, פירות טריים,<br />
אגוזים מסוגים שונים, טחינה גולמית, סילאן, דבש<br />
מתוק על הבר:<br />
מבחר עוגות<br />
צנצנת עוגיות לצד הקפה<br />
תפריט לדוגמה<br />
שתיה קלה<br />
קוקה קולה\דיאט\ZERO , ספרייט\דיאט,<br />
סודה, טוניק, מינרלים, תפוזים,<br />
לימונדה, אשכוליות<br />
בר קפה איכותי של MAURO הכולל אספרסו,<br />
הפוך ,מקיאטו וכו'. תה במגוון טעמים.<br />
תפריט אלכוהול<br />
בירה – Carlsberg Tuborg ,<br />
יין אדום / יין לבן<br />
שדרוג המעדניה:<br />
שוק דגים- ₪ 20 לפני מע"מ לאדם<br />
מטיאס הולנדי שמנמן עם בצל כבוש<br />
גראבד-לקס ביתי עם שמיר<br />
דג לבן טרי בכבישה ביתית עם מי ים<br />
מקרל מעושן<br />
איקרה<br />
אופציות לשדרוג בתשלום :<br />
קינוח: עמדה אחת לבחירה<br />
פנקייק שמנמן - סירופ מייפל, גנאש שוקולד,<br />
פירות טריים, אגוזים קלויים וקצפת וניל<br />
כנאפה לוהטת עם גבינת עיזים בסירופ<br />
שושנים ופיסטוק גרוס<br />
וופל בלגי- סירופ מייפל, גנאש שוקולד, פירות טריים,<br />
אגוזים קלויים וקצפת וניל<br />
)בתוספת של ₪ 5 לאדם לפני מע"מ(<br />
עמדת דג חמה – אחת לבחירה :<br />
₪ 30 לפני מע"מ לאדם<br />
1. חריימה דגים בתבשיל עגבניות, שום ופלפלים<br />
בליווי קוסקוס כרישה מאודה ותבלינים<br />
2. סלמון בקרסט מיסו חרדל עם ירקות ירוקים חצילים ושום<br />
3. פילה ברמונדי, קרם שומר, עגבניות<br />
וארטישוק קונפי, סירופ לימונים
תפריט ערב<br />
דינר על הים עם אנשים שאוהבים<br />
תפריט לדוגמה<br />
המעדניה<br />
בטטות צלויות,שמן זית וסילאן.<br />
חצילים שרופים עם טחינה גולמית, דבש,<br />
שמן צ'לי אדום, לימון, צנונית ונענע<br />
סלקים אורגנים, אגוזים, תפוחים, וויניגרט תפוז שומשום ובלסמי<br />
כרוביות שחומות עם כמון, טחינה ולימון<br />
סלט גזר, קולורבי, נבטים, צ'ילי, בוטנים<br />
ורוטב לימון ג'ינג'ר וחלב קוקוס<br />
סלט עגבניות שטח, עגבניות שרי צבעוניות,<br />
בצל סגול, פלפל חריף, כוסברה ושום<br />
סלט טבולה ועדשים עם המון עשבי תיבול,<br />
גזרים מוחמצים ושקדים<br />
סלט של מבחר חסות, רוקולה וקרוטונים עם ויניגרט דבש ובלסמי.<br />
פסטו פלפלים ועשבי תיבול חריף, איולי חצילים,<br />
טחינה, לימון כבוש וזיתים מתובלים.<br />
מבחר לחמי מחמצת<br />
צנצנות חמוצים<br />
קינוחים<br />
שטרודל בננות חם, אגוזים ושוקולד, עם גלידה וניל<br />
קובלר תפוחים ופירות יער עם גלידה וניל<br />
שברי מרנג ובראווניס עם קצפת וניל ורוטב תותים ופירות<br />
קוקי גלידה עוגיות שוקולד צ'יפס<br />
ממולאות בגלידה בטעמים שונים<br />
צ'ורוס עם רוטב שוקולה<br />
פירות העונה וסורבה<br />
כל המסתובבים :<br />
נמסיס שוקולד מריר וגנאש שוקולד<br />
קרמל רושה<br />
טראפלס חלבה ומלח גס<br />
קראמבל תפוחים ופירות יער<br />
ברולה מנגו וקקאו גרוס<br />
פאי לימון וקדאיף פריך<br />
"באונטי" קוקוס עשיר<br />
טארטלטים:<br />
מוקה וניל קפה ופקאן סיני גרוס<br />
ברולה פיסטוק וקרם פיסטוק לבן<br />
פנקוטה מייפל וקרם טופי<br />
עיקריות<br />
)לבחירה 1 דג, 1 עוף, 1 בקר )<br />
דגים<br />
סלמון בקרסט חרדל דבש עם ירקות ירוקים ושום<br />
פילה ברמונדי עם ניוקי תפוחי אדמה עגבניות צלויות,<br />
פלפלים, שום, זיתי קלמטה ואורגנו<br />
קבב דגים על רטטוי ירקות גריל, עגבניות, פלפלים חריפים,<br />
חצילים ובצלים חרוכים, בשמן זית שום רוטב ציזיקי<br />
חריימה דגים עם תבשיל עגבניות, שום, ופלפלים בליווי קוסקוס<br />
מאודה, חלות טריות וטחינה<br />
עוף<br />
"באטר ציקן" –נתחי פרגית ברוטב עגבניות הודי פיקנטי<br />
מוגש עם אורז לבן ועשבי תיבול טריים.<br />
ברביקיו רוסט צ'יקן- עוף ללא עצם במרינדת ברביקיו, שום וצ'ילי<br />
הנצלה בגריל ומוגש עם תבשיל אפונה ופלחי בטטה צלויה.<br />
פרגית בגריל במרינדת בהרט, דבש, לימון וכורכום<br />
עם פריקי פיטריות ובצלים.<br />
מעורב "הרצליה" נתחי פרגית וכבדי עוף עם המון בצל זהוב,<br />
פטריות שום ועשבי תיבול על מצע פולנטה תירס<br />
בקר, טלה<br />
אסאדו בקר בצליה איטית ברוטב ציר בקר דבש ומרווה עם פירה<br />
תפוחי אדמה ופטריות.<br />
ביף בורגניון - תבשיל קוביות בקר עם בצלי שאלוט,<br />
שום, ירקות ,יין אדום.<br />
* סינטה בקר מובחרת במרינדת שום, ליים וגרגרי כוסברה עם<br />
גזרים צבעונים צלויים, פלחי תפוח אדמה, בצלים, פיטריות ושום<br />
אפוי רוטב יין אדום<br />
* שוק טלה בחרדל דבש ורוזמרין הנצלים בתנור חם נפרסים מול<br />
הלקוח מוגשים עם תפוח אדמה מדורה ורוטב צ'ימיצ'ורי משמש.<br />
שתיה קלה<br />
קוקה קולה\דיאט\ZERO , ספרייט\דיאט,<br />
סודה, טוניק, מינרלים, תפוזים,<br />
לימונדה, אשכוליות<br />
בר קפה איכותי של MAURO הכולל אספרסו,<br />
הפוך ,מקיאטו וכו'. תה במגוון טעמים.<br />
תפריט אלכוהול<br />
בירה – Carlsberg Tuborg ,<br />
יין אדום / יין לבן
<strong>duplex</strong>-events.co.il | טל':09-9558223 | רחוב האצ"ל 1, פינת רמת-ים, הרצליה פיתוח • DUPLEX
<strong>duplex</strong>-events.co.il | טל':09-9558223 | רחוב האצ"ל 1, פינת רמת-ים, הרצליה פיתוח • DUPLEX
Change language