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TOUL'HOUSE Magazine

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MAGAZINE DE DÉCORATION ET D’ART DE VIVRE TOULOUSAIN<br />

PORTRAITS<br />

ART-ISAN<br />

8 ARTISANS TOULOUSAINS<br />

ARCHI DÉCO<br />

À LA DÉCOUVERTE DE L'UNIVERS<br />

DE CÉLINE LOUBIÈRE<br />

DESIGN<br />

SCANDINAVIAN LIVING<br />

SHOPPING DÉCO<br />

INTÉRIEURS DESIGN<br />

LA SÉLECTION DE LA RÉDACTION<br />

GASTRONOMIE<br />

4 CHEFS EN CUISINE - A. ALBANESE,<br />

N. ELISSALDE, JB. RIVIÈRE, N. SERVANT<br />

ESCAPADES<br />

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© &Tradition<br />

Édito<br />

Michaël Seban<br />

Nadia Billard<br />

Votre magazine Toul’House célèbre son quinzième anniversaire cette année grâce à nos partenaires qui, d’année en<br />

année, de numéro en numéro, participent à la construction et au dynamisme de notre belle aventure.<br />

Vous ne le savez peut-être pas mais derrière les pages et les images de Toul’House se cache toute une équipe. En effet,<br />

Toul’House est un produit de l’agence de communication et d’événementiel ONE CONSEIL, spécialiste en communication<br />

graphique, événementiel et web.<br />

Toul’House, plus que jamais, s’inscrit dans le paysage de la presse toulousaine et régionale en proposant la vision<br />

d’hommes, de femmes, d’entreprises qui font la diversité et l’essor de notre belle ville rose et de la région Occitanie.<br />

Dans cette édition, vous découvrirez notre nouvelle rubrique qui met en avant les art-isans que nous aimons et<br />

avec qui nous travaillons, par le biais de portraits célébrant leur passion et leur métier.<br />

Vous entrerez dans l’univers de la décoratrice Céline Loubière au travers d’un de ses derniers projets et de Sébastien<br />

Manni, gérant du showroom Emare dans le quartier des Carmes.<br />

Côté escapades et gourmandises, nous vous proposerons d’arpenter la région pour un week-end au vert et nous<br />

irons à la rencontre de plusieurs personnalités du monde de la Gastronomie : Lionel Elissalde de Chez Martin<br />

à Bayonne, Nicolas Bertrand de la Fromagerie Bousquet à Carcassonne, Jean-Baptiste Rivière du Restaurant<br />

L’Equilibre à Balma, Nicolas Servant du restaurant Au Bon Servant à Toulouse et enfin Alexandre Albanese et<br />

ses créations givrées Barrelle à Blagnac.<br />

Sans vous dévoiler l’intégralité de nos rubriques, nous vous invitons à découvrir le magazine sans plus attendre<br />

et nous vous souhaitons une agréable lecture !<br />

Michaël Seban


CGéré,<br />

Vous facilite la gestion immobilière.<br />

Ne le dîtes qu’à vos proches !<br />

Tous s’accordent à dire qu’aujourd’hui les lois promettent une seule chose :<br />

L’augmentation de nos impôts.<br />

Nous avons de moins en moins de solutions, mais il en reste.<br />

Il n’est pas trop tard pour agir !<br />

Bénéficiez de notre simulateur et des conseils d’un de nos experts.<br />

1 ère consultation gratuite et sans engagement de votre part.<br />

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<strong>TOUL'HOUSE</strong> — SOMMAIRE — BONNE LECTURE<br />

/04 /08 /10 /13 /22<br />

Michel Ortega<br />

FACE À FACE<br />

Laure Lagorce<br />

FACE À FACE<br />

Frédéric Willard<br />

FACE À FACE<br />

Art-isan<br />

8 ARTISANS TOULOUSAINS<br />

La Mutuelle Prévifrance<br />

PROTECTION SOCIALE<br />

/26 /29 /36 /46 /51<br />

Maisons France Confort<br />

VISITE PRIVÉE<br />

GreenCity<br />

UN PROJET EXCEPTIONNEL<br />

Céline Loubière<br />

ARCHI DÉCO<br />

Circelli Habitat<br />

VISITE PRIVÉE<br />

Benoît Pasotti<br />

FACE À FACE<br />

À Vieille-Toulouse, l’architecte Patrice Cagnasso, pour<br />

l’agence Ar-Quo, signe quatre résidences.<br />

Green Park, c’est avant tout un emplacement privilégié<br />

et rare, un terrain dominant, sur la commune de Vieille-<br />

Toulouse, à 300 m du Golf International et à 10 mn de la<br />

place du Capitole.<br />

Une orientation sud-ouest, offrant un panorama<br />

composé des Pyrénées, des méandres de la Garonne,<br />

une architecture aux lignes épurées, une inscription<br />

dans la pente, le respect du cadre naturel, sont les axes<br />

de travail. 4 villas singulières et personnalisables sont<br />

proposées pour offrir un lieu de vie privilégié. Le projet<br />

sera livré fin 2018.<br />

/52<br />

Piscinea<br />

VISITE PRIVÉE<br />

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Green Park<br />

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UN CADRE DE VIE<br />

Emare<br />

L'INSPIRATION AU SINGULIER<br />

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SCANDINAVIAN LIVING<br />

Shop-In Déco<br />

NOTRE SÉLECTION<br />

/82 /90 /94 /97 /104<br />

4 Chefs en Cuisine<br />

GASTRONOMIE<br />

Casino Barrière<br />

VISITE PRIVÉE<br />

Loca 2CV<br />

ROAD TRIP EN 2CV<br />

Nos Coups de Coeur<br />

ESCAPADES<br />

L'Art de Porter la Barbe<br />

BILLET D'HUMEUR


FACE À FACE — MICHEL ORTEGA — 7<br />

FACE À<br />

FACE<br />

« UNE BELLE COUPE NE SE VOIT QUE<br />

SUR DES CHEVEUX SAINS »<br />

MICHEL ORTEGA<br />

Une toute nouvelle décoration pour le salon de la rue Gambetta qui prend ses aises<br />

pour répondre aux inspirations d’une clientèle fidèle pour laquelle l’Ethique est au<br />

centre de toutes les préoccupations. Pour Michel Ortega, spécialiste de la coloration<br />

végétale et coiffeur-visagiste depuis 40 ans, chaque cliente constitue un cas<br />

unique qui mérite une » lecture du cheveu » sur mesure. Adepte du bio et de la<br />

coloration sans produit chimique, Michel Ortega et son équipe se démarquent<br />

des salons traditionnels et des chaînes où les clients ne sont que des numéros.<br />

Rendez-vous cosy chez Michel Ortega<br />

Le salon est à l’image de Michel, minimaliste, élégant. Pas de place<br />

pour l’approximatif. Sur les murs de pierre blanche, de grands miroirs<br />

se découpent. La salle des bacs est une parenthèse high tech avec fauteuils-lits<br />

massants, jeu de lumières au plafond et écran à citations,<br />

pensées philosophiques et bons mots.<br />

Un coiffeur-visagiste<br />

Fort de la création de son logiciel Hair & Style qui permet une pratique<br />

du visagisme assisté par ordinateur, Michel Ortega le positionne<br />

comme l’outil idéal pour éviter les malentendus et créer une complicité<br />

avec la cliente. Une sorte de filet de sécurité qui permet de<br />

passer à l’étape de la coupe ou de la coloration de manière plus sereine.<br />

Les techniciens du cheveu adapteront les propositions à la<br />

chevelure de la cliente pour que le résultat soit positif et efficace le<br />

jour même après le coiffage, et chez elle à son prochain shampooing.<br />

Un docteur - coloriste<br />

Pour l’équipe du salon qui pratique la coloration végétale comme<br />

une méthode de réhabilitation du cheveu, il n’est pas de plus grande<br />

satisfaction que celle de parvenir à soigner un cheveu abîmé, brulé<br />

par un séchage appuyé ou une coloration chimique agressive.<br />

« Les femmes ne se rendent pas toujours compte du traitement de<br />

choc qu’elles font subir à leurs cheveux » confie Michel Ortega,<br />

« elles veulent être belles sans prendre en compte la dimension Santé<br />

de leur démarche, c’est dommage ! »<br />

QUESTIONS<br />

RÉPONSES<br />

L’INTERVIEW BEAUTÉ/SANTÉ<br />

Vous avez une clientèle majoritairement féminine pour qui la<br />

coloration devient une obligation dès les premiers cheveux blancs,<br />

que leur conseillez-vous ?<br />

Tout dépend de la femme et de sa volonté à affirmer telle ou telle<br />

part de sa féminité. Je peux travailler sur les nuances de blanc chez<br />

une femme de 40 ans, proposer une coloration semi-végétale pour<br />

les business women pressées ou décider d’un protocole de coloration<br />

végétale complet qui durera 3h. Il faut le prendre comme un<br />

cadeau que vous vous faites à vous-même, 3h oui mais pour votre<br />

santé et rien ne vous empêche de travailler au salon, nous avons la<br />

wifi et l’ambiance est feutrée et relaxante …<br />

Garantissez vous une couverture des cheveux blancs à 100% avec<br />

une coloration végétale ?<br />

Je suis catégorique, vous retrouvez votre couleur de base, sans les<br />

cheveux blancs. Comme avec une coloration chimique, il faudra la<br />

refaire mensuellement, selon la repousse de votre cheveu.<br />

Comment engagez-vous vos clientes à soigner leurs cheveux ?<br />

Elles y viennent elles-mêmes en observant les résultats ! Je propose<br />

plusieurs gammes de produits bio dont la gamme "Hairborist",<br />

fleuron du soin bio aux huiles essentielles.


FACE À FACE — MICHEL ORTEGA — 8<br />

C’est décidé!<br />

Cette année je serai ‘Glamour’<br />

Coupe, couleur et studio photo<br />

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35 Rue Léon Gambetta<br />

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FACE À<br />

FACE<br />

LA PROTECTION DES DONNÉES<br />

PERSONNELLES<br />

LAURE LAGORCE<br />

25 rue Notre-Dame - 31400 Toulouse<br />

05 62 72 81 28<br />

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www.lmc-avocats-toulouse.fr


FACE À FACE — LAURE LAGORCE — 11<br />

QUESTIONS<br />

RÉPONSES<br />

L’INTERVIEW PROTECTION<br />

Question 1 – Quelles sont les responsabilités du chef d’entreprise<br />

en matière de gestion et protection des données<br />

personnelles aujourd’hui?<br />

Le RGPD est le Règlement Général pour la Protection des Données,<br />

une nouvelle réglementation européenne adoptée le 14 avril 2016 qui<br />

vise à renforcer la protection des données personnelles sur le territoire<br />

français et européen et s’appliquera dans tous les Etats membres de<br />

l’Union européenne à partir du 25 mai 2018. Il s’inscrit dans<br />

la droite lignée de la loi du 6 janvier 1978 relative à l'informatique,<br />

aux fichiers et aux libertés, la loi Hamon du<br />

13 février 2014 relative à la protection des consommateurs, et<br />

de la loi du 7 octobre 2016 pour une République numérique.<br />

La majorité des entreprises sont concernées, qu’importe leur<br />

taille, soit sont traitées des données directement identifiables<br />

(nom/prénom, photo, email nominatif); indirectement<br />

identifiables (identifiant de compte, empreinte digitale) ou un recoupement.<br />

De plus, je mettrais l’accent sur les entreprises du domaine<br />

de la santé, dont l’activité repose sur des traitements massifs des données<br />

de santé, catégories particulières de données à caractère personnel.<br />

L’entreprise doit donc répondre principalement à de nouvelles obligations<br />

administratives en tenant notamment un registre des traitement<br />

des données personnelle ; de notification de failles de sécurité à la<br />

CNIL et aux personnes concernées ; de réalisation d’études d’impact<br />

sur la vie privée pour les traitement de données à risque, notamment<br />

pour les données sensibles -santé/ profilage ; de désignation d’un DPO<br />

(Data Protection Officer ) délégué à la protection des données qui est<br />

le point de contact de la CNIL en ayant mandat pour être consulté<br />

en complément ou à la place du responsables de traitement sur toutes<br />

les questions relatives aux traitements.<br />

Question 2 – Que risque le chef d’entreprise s’il ne prend pas en<br />

compte la mise à jour des obligations légales en matière de protection<br />

des données personnelles ?<br />

En cas de non-respect des obligations du règlement, les sanctions prévues<br />

sont plus importantes qu’auparavant et concernent davantage<br />

d’acteurs à partir du 25 mai 2018. D’une part, tant les responsables<br />

de traitement que les sous-traitants défaillants (articles 83 et 84<br />

du règlement) peuvent être concernés par ces sanctions en cas de<br />

non respects des obligations du règlement. D’autre part, les nouvelles<br />

sanctions peuvent aller du simple avertissement, à la mise en demeure<br />

de l’entreprise, la limitation temporaire ou définitive d’un traitement,<br />

la suspension des flux de données, l’ordre de satisfaire aux demandes<br />

d'exercice des droits des personnes ou des peines d’amendes pouvant<br />

atteindre un montant de 20 millions d’euros et 4% du chiffre d’affaires<br />

annuel mondial, contre une peine de 300.000 € et 5 ans d’emprisonnement<br />

auparavant (article 226-16 à -24 du code pénal).<br />

Question 3 – Que peut apporter par exemple un Avocat Conseil<br />

de l’entreprise et du Chef d’entreprise à son client ?<br />

L’avocat conseil de l’entreprise peut lui apporter surtout et simplement<br />

les premiers bons réflexes de conformité.<br />

Premièrement, l’avocat conseil proposera l’élaboration d’une charte<br />

informatique, ayant pour objet d’établir, de façon générale, les<br />

règles d’utilisation par les salariés du système d’information et de<br />

L’avocat conseil de l’entreprise peut lui apporter<br />

surtout et simplement les premiers<br />

bons réflexes de conformité.<br />

communication de l'entreprise, permettant ainsi de gérer, voire<br />

d’éviter les contentieux avec les salariés. L’élaboration d’une charte<br />

informatique participe donc à une meilleure clarté des règles appliquées<br />

au sein de l'entreprise. Cette charte, n’ayant en soi aucune<br />

valeur contraignante, simple recommandation de la CNIL, il sera<br />

préférable de l’annexer pour avoir force contractuelle et s’imposer<br />

en obligation, soit au règlement intérieur de l’entreprise, soit au<br />

contrat de travail du salarié. Ces documents sont à mettre en place<br />

ou revoir à cette occasion avec l’avocat.<br />

De plus, l’avocat conseil de l’entreprise accompagne l’entreprise<br />

dans sa conformité aux règles de protection des données personnelles<br />

en matière de développement commercial. Une affaire peut illustrer<br />

ce propos concernant un client opérant des opérations de démarchage<br />

téléphonique à destination de ses clients ou clients potentiels dont<br />

les coordonnées ont été communiquées par divers moyens (bulletin<br />

de participation, fichiers clients de partenaires ou acquis auprès de<br />

fournisseurs). Ainsi, lorsqu'un professionnel est amené à recueillir<br />

auprès d'un consommateur des données téléphoniques, il doit l'informer<br />

de son droit à s'inscrire sur la liste d'opposition au démarchage<br />

téléphonique. Lorsque ce recueil d'information se fait à l'occasion<br />

de la conclusion d'un contrat, le contrat doit mentionner, de<br />

manière claire et compréhensible, l'existence de ce droit pour le<br />

consommateur. L’avocat assiste son client dans la rédaction de ces<br />

clauses pour à la fois répondre aux exigences légales mais surtout<br />

être un facilitateur de relations commerciales même dans ce cadre.<br />

Enfin, l’avocat conseil de l’entreprise assiste l’entreprise dans la rédaction<br />

ou l’audit de ses contrats passés avec ses co-contractants,<br />

qu’elle soit responsable du traitement ou sous-traitant. Ainsi nous<br />

adaptons chaque contrat à la réalité commerciale de l’entreprise<br />

tout en la protégeant et respectant les règles de protection des données<br />

personnelles.


FACE À<br />

FACE<br />

PARABELLUM, SOLUTIONS DE SÛRETÉ<br />

FRÉDÉRIC WILLARD<br />

4 rue Farmant - Bat D - 31700 Blagnac<br />

09 83 35 00 05<br />

contact@parabellum-surete.com<br />

www.parabellum-surete.com


FACE À FACE — FRÉDÉRIC WILLARD — 13<br />

PARABELLUM<br />

EN CHIFFRES<br />

En 2017, l’entreprise affiche une croissance de 1000% par rapport à son premier exercice en 2013, après la création de 3 nouvelles<br />

structures, le développement de Parabellum bat son plein.<br />

Coté emploi, la société affiche aussi des scores exceptionnels avec le recrutement de 150 personnes en CDI à temps plein.<br />

Parabellum est devenu en quelques années, non seulement un acteur incontournable de la sécurité privée dans notre région mais<br />

également sur la côte d'azur, plus particulièrement dans le bassin tropézien.<br />

Dirigeant de Parabellum, entreprise toulousaine spécialisée dans la sécurité privée, Frédéric Willard et son équipe poursuivent un développement<br />

exceptionnel. L’entreprise a récemment déménagé du centre-ville pour des locaux plus spacieux face à l’aéroport de Blagnac. Nous avons rencontré<br />

l’ancien flic qui nous permet de croire que la France peut encore être le berceau de belles réussites.<br />

Les services Parabellum<br />

Les activités sont maintenant réparties sur 4 sociétés indépendantes,<br />

qui portent toutes le nom de Parabellum :<br />

- Solutions de Sûreté installe des systèmes de sécurité pour les<br />

particuliers et les professionnels.<br />

- Vigilance fournit des agents de sécurité à destination des centres<br />

commerciaux, des prestations de sécurité en évènementiel ainsi<br />

que la garde de villas.<br />

- Formation forme les dirigeants et salariés en entreprise.<br />

- Protection assure des prestations de sécurité rapprochée et notamment<br />

la garde armée de clients « exposés » aux risques.<br />

Les clés du succès<br />

Le sujet de la sécurité est plus que jamais d’actualité, c’est tout le<br />

secteur qui a progressé d’une manière générale.<br />

La sécurité est un créneau dans lequel tout le monde s’engouffre,<br />

les électriciens, les banques et mêmes les opérateurs téléphoniques<br />

mais leur prestation se limite à la vente et l’installation de matériel.<br />

De notre côté, nous ne sommes pas de simples vendeurs ou installateurs<br />

d’alarme, nous garantissons à nos clients un très bon niveau<br />

de sécurité, grâce à une étude personnalisée de besoin.<br />

L’entreprise s’est renforcée, 2 anciens policiers ont rejoint l’aventure,<br />

1 ancien de la B.R.B. et 1 ancien de la B.R.I., ce qui amène encore<br />

plus d’expertise à la structure notamment en terme de diagnostic.<br />

Il y a un vecteur très probant, c’est que tous nos clients nous<br />

recommandent, en 5 ans, nous n’avons jamais fait de démarches<br />

commerciales.<br />

Innovations Sécurité<br />

Les nouvelles technologies vont très vite y compris en matière de<br />

sécurité mais nous restons fermes sur nos positions.<br />

La sécurité ne doit pas être « trop » connectée pour des risques<br />

évidents de cyber attaques.<br />

De notre côté, nous travaillons beaucoup sur la qualité des matériels<br />

employés, nous avons un matériel vidéo à destination des particuliers<br />

et professionnels qui offre une qualité d’image incomparable et des<br />

fonctions telles que la reconnaissance faciale, le sens de franchissement,<br />

le comptage etc.<br />

Pour l’alarme intrusion, nous maintenons le cap sur la protection par<br />

l’extérieur, car c’est là le principe de base d’une protection efficace.<br />

Parabellum en 2018<br />

Nous avons plusieurs projets : continuer à travailler sur notre<br />

développement, gérer notre croissance, donner envie à d’autres<br />

spécialistes de venir nous rejoindre, travailler sur le bien-être dans<br />

l’entreprise…<br />

Nous avons pour ambition de nous imposer en tant que groupe<br />

spécialisé et d’apporter d’autres solutions sur toutes les problématiques<br />

de sûreté - sécurité, avec par exemple la protection des<br />

données et la recherche privée, des structures dédiées à ces activités<br />

seront prochainement créées.<br />

Déjà, nous effectuons depuis cet hiver des missions de recherches<br />

de matériel d’espionnage pour des clients « sensibles » qui sont pour<br />

le moment hors région.<br />

Aussi, nous avons été approché par un grand fabricant de systèmes<br />

de sécurité pour proposer une sécurisation complète et haut de<br />

gamme de la maison à un prix abordable.<br />

Nous venons de débuter la formation des contrôleurs en civil de<br />

la SNCF à Paris, et allons continuer dans les différentes régions<br />

de France.<br />

À Toulouse, nous démarrons la mise en sûreté de l’école Saint Thomas<br />

d’Aquin, qui suit l’exemple du groupe scolaire Saint-Joseph<br />

que nous avons protégé l'année précédente, nous sommes intégrés<br />

à plusieurs très beaux projets d’architectes.<br />

Du côté de la protection rapprochée, nous sommes en pourparlers<br />

avec les Emirats Arabes Unis pour la sécurité de certains de leurs<br />

ressortissants en France et plus particulièrement à Paris.<br />

En 2018, on va encore accélérer chez Parabellum.


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Portraits Art-isan<br />

/14<br />

Charlotte Brun<br />

INTÉRIEUR BIS<br />

/15<br />

Sébastien Palis<br />

VERTICAL CUIR<br />

/16<br />

Kévin Ernest<br />

CRÉA'ZINC<br />

/17<br />

Alexiane Rival<br />

ALEXIANE FOR DÉSIDERIA<br />

/18<br />

Daphné Frit<br />

AMBIENTE 31 ET FREED’HOME<br />

/19<br />

Lyonel Pastre<br />

MÉTALLERIE MI-M31<br />

/20<br />

Nicolas Bertrand<br />

FROMAGERIE BOUSQUET<br />

/21<br />

Juliette Et Céline<br />

SAUDARA COLLECTIONS


PORTRAITS — CHARLOTTE BRUN — 16<br />

Charlotte Brun<br />

INTERIEUR BIS<br />

Globe-trotter, dénicheuse et armée d’une solide formation de home staging chez My home<br />

Design à Paris, Charlotte Brun se lance dans la belle aventure de l’entreprenariat au féminin<br />

en créant Intérieur Bis en 2015 pour faire profiter ses clients de son expertise en matière<br />

d’optimisation de biens immobiliers…<br />

Parlez-nous de vous …<br />

Le bac en poche, Charlotte s’envole vers Boston pour étudier<br />

les langues étrangères et prend immédiatement goût<br />

aux voyages et aux découvertes. Curieuse, indépendante,<br />

elle devient hôtesse de l’air et sillonne la planète. Elle découvre<br />

les travaux de Barbara Schwartz, agent immobilier<br />

et décoratrice d’intérieur américaine, et trouve l’inspiration<br />

pour un projet de création d’entreprise de home staging qui la<br />

décide à poser ses valises dans sa ville natale.<br />

Qu’est –ce que le Home Staging ?<br />

L’art de mettre en scène, d’aménager un lieu, de valoriser<br />

un bien immobilier afin de déclencher le coup de cœur.<br />

Contrairement à la décoration d’intérieur qui permet de<br />

personnaliser une demeure à grand frais, le home staging<br />

consiste à dépersonnaliser l’espace à moindre coût<br />

pour que le client potentiel puisse se projeter plus facilement.<br />

Pour Charlotte et les spécialistes de ces singulières<br />

méthodes, l’enjeu d’une visite se joue dans les 90 premières<br />

secondes ! Il faut donc faire impression avec des<br />

détails qui n’en sont pas et des mises en scène étudiées !<br />

Intérieur Bis<br />

Avec comme vitrine son site depuis 2015, Charlotte<br />

a su se faire un réseau et multiplie les projets, petits<br />

et grands, sur Toulouse et ses environs. Bureaux, appartements,<br />

maisons, hôtels, Charlotte vit chaque réalisation<br />

comme une nouvelle aventure, à la fois créative<br />

et humaine. Son dessein est d’être à l’écoute de<br />

ses clients et de leur amener des solutions innovantes<br />

et fonctionnelles, dans le but d’aboutir à une vente au<br />

bon prix, trois à cinq fois plus rapidement que prévu !<br />

On a pu observer la jeune femme à l’oeuvre dans l’émission<br />

« Chasseurs d’appart’ » sur M6 où le studio « révisé<br />

» par Intérieur Bis a vu preneur en direct après l’intervention<br />

de Charlotte Brun.<br />

www.interieur-bis.fr


PORTRAITS — SÉBASTIEN PALIS — 17<br />

Sébastien Palis<br />

VERTICAL CUIR<br />

Une vie est semée d’aspirations plus ou moins réalisables et de rencontres qui ne relèvent presque<br />

jamais du hasard… Pour Sébastien Palis, l’effet papillon est tel que l’ex antenniste ex employé<br />

de bar relèvera la gageure de créer en 2015 son atelier de création de panneaux en cuir adhésif<br />

ou magnétique pour l’ameublement. Une passion pleine fleur…<br />

Parlez-nous de vous …<br />

Sébastien Palis quitte Tarbes pour s’attaquer avec entrain à<br />

la grande ville et satisfaire sa soif d’espaces vibrants, rêvant<br />

d’encourager le TFC dans le petit Wembley. A faire quelquefois<br />

le tour de la rocade pour trouver la bonne sortie,<br />

Sébastien rencontre celle qui sera son épouse et travaille à<br />

ses côtés dans un bar pendant plusieurs années. C’est une<br />

rencontre de comptoir avec un artisan-tapissier-sellier qui<br />

changera la donne et inspirera ce revirement de carrière …<br />

Une passion pleine fleur<br />

Déjà convaincu de la beauté du travail manuel, de « l’intelligence<br />

de la main », Sébastien Palis en véritable autodidacte<br />

décide d’investir dans une machine à coudre<br />

industrielle dont il connaît seulement le résultat visuel final<br />

du point de couture. Il ne connaît pas son fonctionnement<br />

ni les étapes de l’ouvrage mais montre un acharnement sans<br />

faille. Des mois d’apprentissage, le recours pédagogique du<br />

web pour parfaire sa progression et la naissance d’une<br />

véritable passion pour le cuir. A la rencontre des professionnels<br />

à Graulhet, Sébastien fait connaissance avec une<br />

matière fascinante qui devient le fondamental de chacune<br />

de ses créations.<br />

Vertical Cuir<br />

Sébastien Palis se lance dans l’aventure de l’entreprenariat en<br />

2015 et installe son showroom à Launaguet pour présenter<br />

le savoir-faire de la création de dalles en cuir et aspect cuir.<br />

Les panneaux permettent l'habillage de surfaces planes telles<br />

que les murs, les têtes de lit, les portes, le mobilier avec le<br />

choix d'une pose adhésive ou magnétique.<br />

Une couture sellier dans la plus pure des traditions permet<br />

de créer un effet capitonné et de finaliser l’ouvrage en toute<br />

élégance. Ces derniers jours, Sébastien travaille à l’habillage<br />

complet du mur d’une chambre en panneaux moussés de<br />

100X100cm avec de fines surpiqûres.<br />

www.verticalcuir.fr


PORTRAITS — KEVIN ERNEST — 18<br />

Kevin Ernest<br />

CRÉA’ZINC<br />

Compagnon du Devoir, Kevin Ernest réalise très tôt la nécessité de travailler de ses mains,<br />

d’abord dans le domaine de la toiture élargi à tous les métiers attenant – charpente, isolation,<br />

étanchéité, toitures végétales, photovoltaïque - puis, plus récemment, dans le cadre d’une<br />

activité plus artistique qui se joue autour d’une feuille de métal. Ainsi naquit Créa’Zinc…<br />

Parlez-nous de vous …<br />

D’abord en apprentissage chez les Compagnons du Devoir<br />

à Toulouse, Kevin obtient son CAP mention Meilleur Apprenti<br />

de la Région. Avide d’apprendre, il parcourt son tour<br />

de France comme une quête de sens, comprenant progressivement<br />

qu’il parviendra à concilier métier et passion en<br />

développant la fibre artistique qu’il porte en lui depuis toujours.<br />

Déterminé, ouvert d’esprit, Kevin Ernest cultive son<br />

réseau professionnel et entretient avec ses clients une relation<br />

de confiance. Il aime le travail bien fait et fait preuve d’une<br />

volonté d’accéder à l’excellence.<br />

Passion métal<br />

Kevin se dit « amoureux des métaux », il comprend les besoins<br />

de la matière et sait la travailler en utilisant la force pour le<br />

plier ou la douceur pour le travail du détail. Un ouvrage qui<br />

demande de la patience et des compétences, notamment<br />

pour tout ce qui touche à la couverture zinguerie et ne peut<br />

pas être pris à la légère ! Pour les créations sur mesure, Kevin<br />

est à l’écoute et prêt à tout entendre. Il imagine créer un<br />

jour sa propre structure en utilisant des métaux en feuilles –<br />

zinc, cuivre, aluminium, acier, laiton, inox et voir une idée<br />

naître d’une feuille de métal !<br />

Créa Zinc<br />

En février 2017, après avoir suivi des formations complémentaires<br />

en gestion et marketing, Kevin Ernest crée son entreprise<br />

de couverture zinguerie. Philanthrope et connecté, il<br />

sait faire fonctionner réseau et culot et s’entoure des bonnes<br />

personnes pour avancer vers ses objectifs. Il aime la collaboration<br />

et l’émulation qui permettent de mener de grands<br />

projets. A côté de ses chantiers de couverture zinguerie qui<br />

permettent à Créa'Zinc de grandir, Kevin est généreux en<br />

temps et en idées pour tout ce qui touche à la partie création<br />

artistique sur mesure. On pourra voir dans son atelier<br />

des réalisations étonnantes comme un porte bouteille en<br />

cuivre, en vente sur commande, ou une sublime marquise<br />

de porte d’entrée sur mesure. Jugulant exécution et créativité,<br />

les compétences du fondateur de Créa'Zinc sont de bon<br />

augure pour la suite de l’aventure …<br />

www.crea-zinc.fr


PORTRAITS — ALEXIANE RIVAL — 19<br />

Alexiane Rival<br />

ALEXIANE FOR DESIDERIA<br />

Alexiane Rival n’est pas née avec une cuillère en argent dans la bouche mais avec de l’or dans<br />

les mains et des diamants dans son tamis. Née dans une famille de joailliers diamantaires,<br />

sa passion devient avec une logique implacable son métier et s’exprime avec bonheur dans sa<br />

marque de « petite joaillerie fashion » Alexiane for Desideria. Elle a son bureau principal à<br />

Milan mais reste attachée à sa ville natale, Toulouse.<br />

Parlez-nous de vous …<br />

Native de la ville rose, Alexiane est une voyageuse…. Docteur<br />

en gemmologie, elle a étudié au sein du GIA, campus<br />

américain spécialisé dans les pierres précieuses. Elle passe<br />

ensuite un an en Italie à Vicenza dans une antenne du GIA<br />

pour étudier le dessin industriel spécialisé dans le bijou<br />

puis valide une spécialisation dans le diamant au HRD à<br />

Anvers. En 2005, Alexiane fait ses débuts dans l’entreprise<br />

familiale qui vend du diamant sur papier, puis s’oriente<br />

vers le bijou en argent et pierres fines. Après avoir travaillé<br />

dix ans à distribuer des créateurs de bijoux, elle décide de<br />

se lancer en nom propre.<br />

Une Maison de petite joaillerie Fashion<br />

En 2013, Alexiane épouse bien entendu un joaillier milanais<br />

qui l’incite à se lancer dans la création et l’accompagne dans<br />

son projet. Alexiane for Desideria voit le jour en avril 2015<br />

avec des bijoux crées à la main dans son atelier de Milan.<br />

Un brin mystique, Alexiane revendique « l’âme du bijou ».<br />

Elle utilise des matières nobles en argent 925 , vermeil<br />

et pierres fines, des couleurs lumineuses - blanc polaire,<br />

argent, jaune solaire des incas, rosé délicat des camélias,<br />

noir brut et rock des âmes rebelles et chocolat gourmand<br />

et original précurseur d’un nouveau chic – et une délicate<br />

dose de créativité. Férue d’innovations, la jeune femme<br />

dépoussière un domaine parfois un peu attendu pour<br />

proposer des créations qui savent mêler tradition et modernité,<br />

chères à cette amatrice de littérature, d’Histoire<br />

et de fleurs.<br />

A Milan et ailleurs …<br />

Alexiane a la tête qui grouille de projets : « Notre nouveau<br />

site internet avec un e-shop encore plus performant sera<br />

mis en ligne très bientôt et nous souhaitons ouvrir une<br />

nouvelle boutique sur Milan, une boutique-atelier pour<br />

promouvoir la création et la fabrication en local ! » Elle développe<br />

d’autre part la distribution de ses bijoux en France,<br />

en Europe et en Chine.<br />

www.alexiane-desideria.com


PORTRAITS — DAPHNÉ FRIT — 20<br />

Daphné Frit<br />

AMBIENTE 31 ET FREED’HOME<br />

Entrepreneuse dans l’âme, Daphné Frit crée sa première société de décoration à l’aube de ses<br />

19 ans, après un bac d’arts appliqués et un BTS design d’espace. Secrétaire technique dans un<br />

cabinet d’architecture à Angoulême, la jeune femme fait ses valises pour Toulouse où elle fonde<br />

société de décoration d’intérieur spécialisée dans les visuels 3D, Ambiente 31. A 23 ans, elle<br />

reprend Freed’Home, spécialiste de location d’appartements meublés en hypercentre à Toulouse,<br />

Bayonne, Biarritz et Montpellier.<br />

Parlez-nous de vous<br />

Ambitieuse, travailleuse, tenace, Daphné Frit a eu très jeune<br />

l’envie et les épaules de se lancer dans l’entreprenariat et de voler<br />

de ses propres ailes. Passionnée de décoration depuis toujours,<br />

il lui suffit d’entrer dans un lieu quel qu’il soit pour que les<br />

idées fusent et que les espaces se modulent dans sa tête. Elle a<br />

par ailleurs le souci du détail, la volonté et les compétences de<br />

mener un projet à terme pour un rendu esthétique, pratique<br />

et en harmonie avec les demandes des clients.<br />

Passion Déco<br />

Daphné Frit est déterminée. Lorsque l’agence d’appart’hôtels<br />

où elle travaille lui propose de devenir gérante, elle saisit<br />

l’occasion en imposant une condition : Freed’Home ajoutera<br />

une proposition de valorisation esthétique pour meubler les<br />

appartements jusque-là très basiques.<br />

Freed’Home<br />

Forte de sa nouvelle expérience commerciale à travers la<br />

gestion de son entreprise, Daphné Frit s’enthousiasme en<br />

imaginant les possibles développements de son entreprise.<br />

A l’heure actuelle, elle prévoit la mise en place d’une ligne<br />

d’appart’hôtels sur la France entière. L’offre se situera entre<br />

les appartements Airbnb et les résidences hôtelières afin de<br />

proposer des locations de meublés touristiques de qualité.<br />

Fidèle à sa passion, Daphné précise que tous les appartements<br />

seront différents mais identifiables à la fois avec une<br />

vraie signature Freed’home …<br />

www.freed-home.fr


PORTRAITS — LYONEL PASTRE — 21<br />

Lyonel Pastre<br />

MÉTALLERIE MI-M31<br />

Métallier et Métal Designer, l’un ne va pas sans l’autre car Lyonel Pastre a pris le parti de<br />

vivre de sa passion en créant en 2013 son entreprise de métallerie dans la ville du<br />

meuble, à Revel. Réclamé par les professionnels et les particuliers à Toulouse<br />

pour ses talents et sa réactivité, il est sur le point d’y installer son atelier<br />

pour répondre plus rapidement à toutes les demandes.<br />

Parlez-nous de vous<br />

Autodidacte, passionné, avide d’apprendre et d’inventer,<br />

Lyonel Pastre a su en 5 ans se créer un vrai réseau et profiter<br />

des conseils et de l’émulation de professionnels, d’artistes,<br />

de clients, d’amis pour vivre de sa passion du métal. Il aime<br />

travailler la matière brute et rendre un projet abouti, signé et<br />

livré par ses soins. Il se considère lui-même comme un « artisigner<br />

du métal », un épicurien de la création qui « croque<br />

le fer à pleines dents ».<br />

Métal designer<br />

Epicurien de la création, Lyonel Pastre prend un plaisir certain<br />

à mettre au monde du mobilier et des agencements d’intérieur<br />

pour sa clientèle de particuliers et de professionnels. Il chine,<br />

il rénove, il redonne vie à une grande variété d’objets en alliant<br />

le fer avec d’autres matériaux tels que le bois, le verre, ou le<br />

béton. Pour lui, la métallerie est un art véritable et chaque<br />

création est un don de soi, chaque projet une étape dans son<br />

cheminement artistique : un présentoir à bouteilles en verre<br />

et acier pour une cave à vins, des escaliers en verre et acier, des<br />

verrières sur mesure, un bureau en métal laqué ou des étagères<br />

design rouge sang, des chevets en acier brut vernis et bois, une<br />

cuisine en acier patiné finition vernie, des luminaires pièces<br />

uniques, des tableaux sur toiles en métal …<br />

MI-M31<br />

Depuis 2013, Lyonel Pastre développe plusieurs compétences<br />

pour faire grandir MI-M31. C’est une entreprise hybride<br />

de métallerie artisanale spécialisée dans la fabrication métallique<br />

sur mesure dédiée aux particuliers aussi bien qu’aux<br />

professionnels. A mi chemin entre l’art et l’artisanat, Lyonel<br />

Pastre a de l’or dans les mains … de l’acier devrait-on dire !!!<br />

www.mi-m31.com


PORTRAITS — NICOLAS BERTRAND — 22<br />

Nicolas Bertrand<br />

FROMAGERIE BOUSQUET<br />

Carcassonnais de souche, Nicolas Bertrand a longtemps fréquenté les halles et les étals du<br />

marché avant de faire le pari de reprendre la plus ancienne fromagerie de la ville créée en<br />

1901. C’est en forgeant qu’on devient forgeron et c’est en humant et goûtant tomes et roqueforts<br />

que Nicolas Bertrand est devenu fromager…<br />

Parlez-nous de vous<br />

Après un BTS en action commerciale, Nicolas Bertrand a<br />

vite compris qu’il avait la « fibre du service » et s’est dirigé<br />

presque naturellement vers le commerce de marché où il avait<br />

ses habitudes. Il reprend la fameuse Fromagerie Bousquet en<br />

2005 et sur les conseils de Monsieur Bousquet, il multiplie<br />

les visites des caves de coopératives puis se spécialise avec des<br />

formations en affinage et présentation de plateaux.<br />

Un service méridional<br />

Pour cet entrepreneur passionné et connecté, l’essentiel réside<br />

dans un service chaleureux et personnalisé. La Fromagerie<br />

Bousquet n’étant plus la seule de la ville, Nicolas a pris le<br />

parti de lutter contre la concurrence en offrant un accueil sur<br />

mesure à ses habitués et aux touristes. Il nous raconte que<br />

le « testing » est le terme le plus répété dans son échoppe.<br />

Il apprend à son équipe à finaliser la vente avec un couteau,<br />

en faisant tout simplement goûter les créations de la Maison<br />

pour convaincre les clients et s’amuse de dire : « La convivialité,<br />

c’est ma com’ à moi, j’aime que mes clients se sentent<br />

privilégiés ».<br />

La Fromagerie Bousquet<br />

Si Nicolas Bertrand a commencé avec un étal sous la halle<br />

de la Cité, il gère aujourd’hui 2 boutiques : l’une dans le<br />

quartier des Quatre chemins dans les Halles Gourmandes,<br />

l’autre à deux pas de la Place Carnot, en plein cœur de<br />

Carcassonne.<br />

Depuis le rachat en 2005, Nicolas a choisi d’élargir la plage<br />

horaire, de proposer deux spots à des emplacements stratégiques<br />

et pratiques et de développer la vente aux restaurateurs<br />

pour créer de belles synergies. Il se positionne aujourd’hui<br />

comme un témoin de l’évolution de la Cité avec la volonté<br />

forte d’être présent dans les temps forts de la ville.<br />

Fromagerie Bousquet Carcassonne


PORTRAITS — JULIETTE ET CÉLINE HONORÉ — 23<br />

Juliette et Céline Honoré<br />

SAUDARA COLLECTIONS<br />

Toutes deux diplômées d’ Ecole de commerce, Juliette et Céline Honoré ne jouent pas<br />

leur première partition en tant qu’entrepreneures. La première vit à Toulouse, l’autre en<br />

Indonésie et en octobre 2017, elles se lancent dans l’aventure SAUDARA – « sœurs »<br />

en indonésien - en éditant du mobilier artisanal pour enfants et des objets de<br />

décoration fabriqués en petites séries ou en pièce unique qui donnent des<br />

envies de voyage au bout du monde…<br />

Parlez-nous de vous …<br />

L’aînée, Juliette, a 4 enfants et un background bien rempli :<br />

broker sur les marchés financiers, fondatrice d’une société de<br />

jouets en cartons, elle ne tient pas en place. Créative, Créatrice<br />

même, elle fait ses armes en Décoration dans sa propre<br />

maison, un cutter à la main, un sécateur dans l’autre, une<br />

self-made woman.<br />

Céline, la petite soeur, est maman de 2 enfants. Elle travaille<br />

plus de 10 ans dans la mode féminine pour une enseigne de<br />

grande distribution du Nord puis crée sa propre marque en<br />

2015 avant de partir vivre en Indonésie avec son mari et ses<br />

enfants, en janvier 2017. Elle se nourrit des découvertes qu’elle<br />

fait à Bali, Singapour, en Malaisie au gré de ses voyages et<br />

l’envie d’entreprendre la saisit à nouveau …<br />

Une histoire de sœurs<br />

Saudara Collections est à l’image des sœurs Honoré, une<br />

histoire de voyages, des coups de cœur, la découverte<br />

d'artisans locaux qui ont encore un savoir-faire traditionnel.<br />

Toutes deux passionnées de Décoration, adeptes du<br />

home working, elles créent d’abord des lieux pour elles<br />

et pour leurs familles avant de se décider à créer pour<br />

les autres !<br />

Saudara Collections<br />

Un projet comme une évidence pour Juliette et Céline Honoré,<br />

comme une envie irrésistible de façonner un cocon<br />

pour les enfants. On découvrira la collection rotin, miroirs<br />

soleil, couffin, chevet, rocking chair, coussin de sol … - et<br />

la collection en bois massif d’origine locale et certifié façonné à<br />

la main pour Saudara Collections. Côté ameublement, des<br />

tissus et des macramés, travaillés à la main par des artisans<br />

Balinais ou Indiens avec des designs originaux, des matières<br />

douillettes, des coloris tendres et actuels et une qualité irréprochable<br />

pour un « style sans prise de tête », généreux,<br />

simple et « plein d’amour » …<br />

www.saudara.tictail.com


PROTECTION SOCIALE — MUTUELLE PRÉVIFRANCE — 24<br />

PROTECTION SOCIALE<br />

LA MUTUELLE PRÉVIFRANCE<br />

UN PARTENAIRE DE SANTÉ TOULOUSAIN INCONTOURNABLE<br />

Fondée à Toulouse par des artisans en 1943, la Mutuelle Prévifrance est le partenaire santé de référence du Sud-Ouest. Elle accompagne<br />

tous les publics depuis plus de 70 ans, avec une ambition permanente : être au plus proche de ses adhérents.<br />

Santé, Prévoyance, épargne et retraite, Prévifrance est la mutuelle spécialiste de la protection sociale de + 85000 artisans et commerçants.<br />

UNE MUTUELLE OUVERTE À TOUS<br />

Artisans, Commerçants, Particuliers, travailleurs indépendants, agents<br />

territoriaux : la Mutuelle Prévifrance s’adresse à toutes les catégories<br />

socio-professionnelles.<br />

Première mutuelle indépendante du grand Sud-Ouest et acteur<br />

global de la protection sociale, elle accompagne aujourd’hui près de<br />

330 000 personnes en Santé et 45 000 en Prévoyance.<br />

En complément de ses activités historiques, elle s’adapte aux besoins<br />

de chacun de ses adhérents et leur propose une gamme complète de<br />

produits en épargne-retraite et assurance de biens.<br />

UN PARTENAIRE DE PROXIMITÉ ENGAGÉ<br />

Considérant qu’une mutuelle se doit d’être proche de ses adhérents,<br />

la Mutuelle Prévifrance emploie 485 salariés qui mettent en œuvre<br />

dans plus de 40 agences, un service de qualité, conforme à ses<br />

valeurs de mutuelle indépendante. A Toulouse, les adhérents sont accueillis<br />

du lundi au vendredi dans 3 agences. Pour ceux ne pouvant<br />

se déplacer, un accueil téléphonique, basé au siège social de Toulouse,<br />

est à disposition en semaine de 8h30 à 17h30.<br />

Son statut de groupement de personnes à but non lucratif permet également<br />

à la Mutuelle Prévifrance de déployer une organisation pleinement<br />

adaptée aux besoins de ses adhérents : commissions d’action<br />

sociale avec possibilité d’aides financières aux personnes en difficulté,<br />

plateforme intégrée de conseillers en ligne salariés de l’entreprise,<br />

centres d’optique, centre d’audition, et cabinet dentaire, dernière génération.<br />

Afin de mieux vous protéger, les opticiens Prévifrance, réalisent<br />

des examens de vue à visée non médicale. Des dépistages auditifs<br />

gratuits sont également réalisés par les audioprothésistes de la Mutuelle<br />

sur simple rendez-vous.


PROTECTION SOCIALE — MUTUELLE PRÉVIFRANCE — 25<br />

“<br />

PARCE QUE VOUS PROTÉGER, C'EST NATUREL<br />

LA MUTUELLE PRÉVIFRANCE MET À DISPOSITION SON SAVOIR-FAIRE<br />

AU SERVICE DES PARTICULIERS ET DES PROFESSIONNELS.<br />

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WWW.PREVIFRANCE.FR<br />

Un site internet accessible 7 j/7 et 24 h/24 sur vos smartphones, tablettes et ordinateurs<br />

avec un espace personnel pour les particuliers comme pour les entreprises. Vous pourrez<br />

consulter vos remboursements, connaître le détail de vos contrats santé, envoyer<br />

vos factures ou encore établir des devis en ligne.<br />

0 800 31 0800<br />

Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30 non-stop<br />

OÙ RENCONTRER LES CONSEILLERS<br />

PRÉVIFRANCE À TOULOUSE ?<br />

* Mutuelle Prévifrance et son espace optique<br />

Toulouse St Cyprien - 11 bis, place Saint-Cyprien<br />

Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 13 h 50 à 18 h 30<br />

* Mutuelle Prévifrance et son espace optique<br />

Toulouse St Michel - 45, Grande Rue Saint-Michel<br />

Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 13 h 50 à 18 h 30<br />

* Mutuelle Prévifrance et ses services santé :<br />

Optique, Audition et Cabinet dentaire<br />

Toulouse Matabiau - 80, rue Matabiau<br />

Du lundi au vendredi de 9 h à 17 h 30<br />

Pour effectuer un dépistage auditif gratuit :<br />

Prenez rendez-vous au 05 67 73 58 30<br />

LA MUTUELLE PRÉVIFRANCE EN CHIFFRES<br />

* Plus de 70 ans d’expérience<br />

* Près de 330 000 personnes protégées en santé<br />

* 45 000 personnes couvertes en prévoyance<br />

* Plus de 85 000 artisans et commerçants nous font confiance pour leur<br />

Sécurité Sociale<br />

* Plus de 6500 entreprises adhérentes<br />

* Près de 25% des sapeurs-pompiers professionnels adhérents Prévifrance<br />

* 178 M€ de chiffre d’affaires (2016)<br />

* Plus de 40 agences de proximité<br />

* Plus de 150 partenariats avec les organismes consulaires : CCI, Chambres des<br />

Métiers, Medef, Ordres des experts comptables…


KIDIMUM — OPEN-MINDED EDUCATION — 26<br />

OPEN-MINDED<br />

EDUCATION<br />

By Kidimum<br />

Des activités instructives et ludiques à la fois pour stimuler et nourrir<br />

l’esprit de vos kids. Voici notre top 5 à faire et à refaire !<br />

2<br />

©Patrice Nin<br />

LE QUAI DES SAVOIRS<br />

www.quaidessavoirs.fr<br />

Les petites manips du week-end pour<br />

les curieux de sciences : on parle climat,<br />

réalité virtuelle et océanographie. Pour<br />

les 2- 7 ans, un petit tour au Quai des<br />

Petits s’impose avec l’exposition Mondo<br />

Minot qui vous invite dans le monde<br />

onirique de Lilian et Capucine.<br />

3<br />

© Muséum de Toulouse - Géraldine Millo<br />

LE MUSÉUM D’HISTOIRE NATURELLE<br />

www.museum.toulouse.fr<br />

Expos permanentes dinosauresques, sessions<br />

au Labo ou visite de la nouvelle<br />

exposition sur les rapaces, le Muséum<br />

se plie en quatre pour éveiller vos enfants<br />

: un véritable voyage au cœur du<br />

vivant dont on ne se lasse pas !<br />

1LA CITÉ DE L’ESPACE<br />

www.cite-espace.com<br />

En route vers l’aventure spatiale ! Stellarium, Cinéma IMAX,<br />

visite de la station Mir, animation d’un flash météo, voici de<br />

quoi leur faire lever les yeux au ciel !<br />

LA SALLE MONTESSORI CASA BAMBINI<br />

www.casabambini-montessori.com<br />

Les ateliers artistes en herbe pour les<br />

6-12 ans valent le coup de pinceau ! Une<br />

initiation ludique et éclairante pour<br />

découvrir Picasso, Mondrian ou Toulouse-Lautrec<br />

…<br />

UNE TOILE À L’ABC<br />

www.abc-toulouse.fr<br />

Des airs de cinéma d’antan et une programmation<br />

qui délaisse les super productions<br />

pour mettre en valeur la culture, les<br />

oeuvres cinématographiques et favoriser<br />

les rencontres avec les professionnels du<br />

cinéma. Côté Kids, la famille Adams, Tintin<br />

et Wallace et Gromit font leur cinéma !<br />

4 5


CONCEPTION – RENOVATION – CONSTRUCTION<br />

WWW.ORIGAMI-TOULOUSE.FR


VISITE PRIVÉE — MAISONS FRANCE CONFORT — 28


VISITE PRIVÉE — MAISONS FRANCE CONFORT — 29<br />

Visite Privée<br />

MAISONS FRANCE CONFORT<br />

BIENTÔT 100 ANS DE SAVOIR-FAIRE ET D’INNOVATION<br />

AU SERVICE DE VOTRE BONHEUR<br />

A Toulouse mais aussi partout en France, Maisons France Confort, est<br />

votre partenaire pour la réalisation de votre projet de construction. Depuis<br />

presque 100 ans, l’entreprise familiale, est un leader incontesté. Maisons<br />

France Confort vous accompagne pas à pas, jusqu’à l’aboutissement de<br />

votre projet.<br />

15 rue du Général Lionel de Marmier - 31300 TOULOUSE<br />

05 34 61 43 70<br />

www.maisons-france-confort.fr<br />

www.concept-yrys.com<br />

YRYS, le nouveau concept de maison signé Maisons<br />

France Confort<br />

En parfaite adéquation avec sa stratégie R&D particulièrement<br />

novatrice, notamment incarnée par<br />

le Concept MFC 2020 (habitat zéro énergie, zéro<br />

carbone, inauguré en juin 2012 à Lyon), Maisons<br />

France Confort, lance à l’aube de ses 100 ans, son<br />

nouveau concept : YRYS.<br />

Un projet inédit, une vitrine technologique, en<br />

somme une signature pour le centenaire de Maisons<br />

France Confort.<br />

Le concept YRYS, est une façon de montrer l’investissement<br />

qui est celui de Maisons France Confort,<br />

en faveur d’un habitat toujours plus écologique,<br />

évolutif, connecté, alliant bien-être et santé, prenant<br />

également en compte la notion de transport/mobilité,<br />

et bien d’autres choses encore.<br />

Fédérant un pool d’une quinzaine de partenaires<br />

experts dans leur secteur (Lafarge, Rector, Velux,<br />

Atlantic, Alkern, Soprema, EDF, Schneider Electric,<br />

Bosch Siemens Electroménager, le Crédit Foncier,<br />

Bastide Bondoux, Invicta, Grohe, BMW, le Groupe<br />

Saint-Gobain dont Isover, Placo, Lapeyre Industries,<br />

Weber), le concept YRYS apporte les solutions<br />

idéales pour :<br />

- Le confort et le bien-être des occupants, au fil des<br />

saisons<br />

- L’évolutivité et l’adaptabilité de l’habitat aux nouveaux<br />

modes de vie<br />

- Une empreinte environnementale raisonnée aux<br />

émissions de CO2 faibles<br />

YRYS, un concept connecté et intelligent<br />

S’inscrivant dans une démarche d’habitat sain (matériaux/qualité<br />

de l’air intérieur), le concept YRYS<br />

se veut connecté (compatible aux smartphones) et<br />

intelligent (système et équipements, véhicules).<br />

Pour Maisons France Confort, il importe en effet de<br />

démontrer que la maison constitue une réponse aux<br />

enjeux sociétaux actuels et à venir, tout en satisfaisant<br />

vos attentes.<br />

Quelques-unes des innovations à decouvrir sur<br />

YRYS by MFC :<br />

- Une première mondiale cosignée avec Lafarge pour<br />

l’impression 3D d’une partie de la structure<br />

- Blocs de béton avec isolation intégrée en mousse<br />

Airium pour une performance thermique excellente<br />

- Des innovations pour les fondations<br />

- La mise en œuvre de solutions béton pré industrialisé<br />

(prémur et pré dalle) équipées de puce RFID<br />

En savoir plus sur le concept Yrys :<br />

www.concept-yrys.com<br />

Votre projet en toute sérénité<br />

De la sélection de votre maison, jusqu’au financement<br />

en passant par le choix du terrain, Maisons<br />

France Confort vous accompagne. Au travers<br />

d’une large gamme de modèles classiques ou au<br />

design personnalisable, conformes aux normes en<br />

vigueur, avec des plans sur-mesure, vous définissez<br />

votre maison.


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La gestion immobilière par nature.<br />

8 rue de Soyouz, ZI de Montredon<br />

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LOUÉ<br />

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UN PROJET EXCEPTIONNEL<br />

AUX PORTES DU QUARTIER TOULOUSE AEROSPACE<br />

Sur le site de Montaudran, berceau historique et spot emblématique de l’épopée aéronautique dans la ville rose,<br />

Toulouse Aerospace prend ses quartiers et abat avec brio les cartes de l’innovation. A la fois pôle d’activités et de<br />

recherche, espace de travail mais aussi lieu de vie, de culture et de loisirs, Toulouse Aerospace se positionne comme le<br />

quartier le plus innovant de la métropole. Un écosystème d’envergure qui abrite un vivier d’acteurs de l’innovation<br />

technologique - résidents, salariés, chercheurs, entrepreneurs, étudiants, sportifs – articulé autour de la Place Centrale,<br />

point de ralliement du quartier à proximité du parc sportif et de la Piste des Géants.


GREENCITY IMMOBILIER — UN PROJET EXCEPTIONNEL — 32<br />

COVERGREEN<br />

À PROXIMITÉ D’UN LIEU DE VIE,DE CULTURE ET DE LOISIRS<br />

La Résidence Covergreen se situe à deux pas de la place Centrale qui<br />

sera le point de ralliement du quartier avec un panel de services, des<br />

commerces, des restaurants, un cinéma, un hôtel. Au sud, Innovation<br />

Campus compte déjà des commerces et des services et constitue<br />

le pôle étudiant et recherche. La résidence Covergreen sera desservie<br />

par 2 stations de métro de la nouvelle ligne Toulouse Aerospace Express<br />

dès 2024. Vous serez donc à 10 minutes du coeur battant de<br />

la ville rose pour en prendre toute la mesure et profiter de son animation<br />

et de ses propositions culturelles infinies…<br />

La résidence se trouvera également à proximité immédiate du parc<br />

sportif et de la Piste des Géants, le projet culturel consaacré aux<br />

spectacles urbains et à la mémoire de l’Aéropostale. Bordé de<br />

terrasses, de kiosques et d’espaces destinés à l’accueil de manifestations<br />

en tout genre, ce lieu évolutif résume parfaitement l’esprit de<br />

Toulouse Aerospace : un quartier où il fait bon vivre et travailler,<br />

un lieu de rencontres et de loisirs où tout est à proximité et facile<br />

d’accès. Au cœur du quartier de l’Ormeau et à proximité de l’avenue<br />

Saint-Exupéry, les résidents accèdent à un large choix de structures<br />

scolaires, commerces, une mairie de quartier et le marché de plein<br />

vent du samedi. Toutes ces qualités font de Montaudran un quartier<br />

de vie idéal à 2 pas du pôle innovation Toulouse Aerospace, tout<br />

proche de Labège.<br />

Côté prestations, la résidence se compose de 5 bâtiments entourés<br />

d’espaces verts, du T1bis au T5 avec quelques duplex en rez-dejardin<br />

ou avec terrasse. Les beaux volumes sont à l’honneur pour<br />

des lieux à vivre équipés de grandes baies vitrées donnant sur<br />

les espaces végétalisés et des prestations qualitatives en terme<br />

d’isolation thermique, d’équipement avec le confort du parking<br />

souterrain et une sécurité optimisée pour la résidence et chacun<br />

des appartements.<br />

2 STATIONS DE MÉTRO<br />

À 700M<br />

DE LA RÉSIDENCE<br />

20 000 M2 DÉDIÉS<br />

AUX COMMERCES<br />

& SERVICES<br />

4 HECTARES<br />

D'ESPACES<br />

PAYSAGERS<br />

15 000 M2<br />

D'ÉQUIPEMENTS<br />

SPORTIFS<br />

TOULOUSE, 1ÈRE MÉTROPOLE<br />

FRANÇAISE POUR LA CROISSANCE<br />

DE L'EMPLOI ET DU PIB


GREENCITY IMMOBILIER — UN PROJET EXCEPTIONNEL — 33<br />

LE CASSIOPÉE<br />

VOS BUREAUX AU COEUR<br />

DE L'INNOVATION<br />

Modulables à l’envi et aux portes du nouveau quartier, 1400m2<br />

d’ateliers, 3400 m2 de bureaux sur 3 niveaux et 148 places de stationnement.<br />

A la location ou à l’achat, les espaces de travail sont<br />

divisibles, fonctionnels et aisément aménageables pour permettre<br />

aux entreprises d’évoluer sans pour autant déménager.<br />

1400 M 2<br />

D'ATELIERS EN RDC<br />

3400 M 2<br />

DE BUREAUX SUR 3 NIVEAUX<br />

148<br />

PLACES DE STATIONNEMENT<br />

DÉBUT DES TRAVAUX<br />

2018<br />

ESPACE CULTUREL<br />

200 000 VISITEURS<br />

CHAQUE ANNÉE<br />

TOUS LES LEADERS MONDIAUX DE<br />

L'AÉRONAUTIQUE, DU SPATIAL ET DES<br />

SYSTÈ MES EMBARQUÉS SONT ICI<br />

30 000 ÉTUDIANTS, CHERCHEURS,<br />

START -UPPERS RÉUNIS DANS LE<br />

CAMPUS DE L'INNOVATION<br />

TRANSPORTS : 2 STATIONS DE LA<br />

NOUVELLE LIGNE DE MÉTRO TMA<br />

5 LIGNES DE BUS


GREENCITY IMMOBILIER — UN PROJET EXCEPTIONNEL — 34<br />

LE QUARTIER DE L'INNOVATION<br />

LES PLANS


GREENCITY IMMOBILIER — UN PROJET EXCEPTIONNEL — 35<br />

GREENCITY<br />

NOTRE FORCE,<br />

NOTRE EXIGENCE<br />

Exigence pour sélectionner nos emplacements.<br />

Exigence dans la conception de chacun de nos logements.<br />

Exigence dans la qualité des matériaux haut de gamme utilisés et<br />

dans le souci du détail.<br />

Exigence dans l’innovation afin de proposer des logements avec un<br />

temps d’avance.<br />

Exigence relationnelle avec une rigueur et une franchise tant avec<br />

nos clients que nos partenaires<br />

Vers Pont des<br />

Demoiselles,<br />

Canal du Midi<br />

Le Carré des Princes<br />

Réalisée en 2015<br />

PLACE DE L’ORMEAU<br />

CŒUR COMMERÇANT<br />

Picard<br />

Le Patio de l’Ormeau<br />

Réalisée en 2017<br />

Avenue St-Exupéry<br />

Centre commercial<br />

Saint-Orens<br />

NOTRE GARANTIE,<br />

NOTRE EXPÉRIENCE<br />

Une équipe managée par de véritables experts dans les 3 métiers fondamentaux<br />

de la promotion :<br />

la recherche foncière, la construction, la commercialisation.<br />

Notre force : un circuit de décision court et rapide pour gagner toujours<br />

plus en efficacité.<br />

En seulement 6 ans, GreenCity est devenu le premier promoteur de<br />

la région toulousaine. Avec plus de 1600 logements<br />

construits en 2017, GreenCity, c’est un CA de 270 ME, 60 collaborateurs<br />

et un réseau de 300 entreprises partenaires.<br />

Commerces<br />

et cinéma<br />

Halle des Machines<br />

MONTAUDRAN<br />

GARE SNCF<br />

Lidl<br />

Jardiland<br />

PARIS IDF<br />

La piste des géants<br />

Nouveau passage :<br />

trémie «Payssat»<br />

covergreen<br />

A61<br />

LA PLACE CENTRALE :<br />

LE CŒUR COMMERÇANT<br />

ET CULTUREL DU QUARTIER<br />

Le parc sportif<br />

MONTAUDRAN<br />

LESPINET<br />

AIRBUS<br />

DEFENSE &<br />

SPACE<br />

LA ROCHELLE<br />

BIARRITZ<br />

BORDEAUX<br />

TOULOUSE<br />

PAYS GENEVOIS<br />

LYON<br />

© Sources : Oppidea<br />

Périphérique sud<br />

Résidence<br />

universitaire KLEY<br />

INNOVATION CAMPUS<br />

• ESPACE CLÉMENT ADER (2013)<br />

• ENSEMBLE B612 (2018)<br />

• MAISON DE LA FORMATION (2020)<br />

Immeuble B612<br />

Commerces<br />

et services<br />

Immeuble Toulouse 2000 - Bât.E2<br />

2, esplanade Compans Caffarelli<br />

31000 TOULOUSE<br />

05 62 27 27 00<br />

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contact@greencityimmobilier.fr<br />

Voiture<br />

À 1,2 km de l’autoroute A61 via la<br />

sortie n°18.<br />

Bus<br />

À 300 m de l’arrêt « Rodier » des lignes<br />

37 et 80.<br />

Métro<br />

À 700 m des futures stations de métro<br />

«gare sncf Montaudran» et «Lespinet<br />

Airbus Defense & Space» de la ligne<br />

TAE.<br />

En 5 minutes, métro B : accès à la<br />

Education<br />

À 400 m de la crèche La Marelle.<br />

À 900 m du groupe scolaire Montaudran.<br />

À 1 km du groupe scolaire Guillaumet.<br />

À 5 km du collège Emile Zola.<br />

À 4 km du lycée Bellevue et de l’UT3<br />

Commerces et services<br />

À 400 m d’un Lidl.<br />

À 700 m d’un cinéma multiplexe de<br />

7 salles.<br />

À 1,2 km d’un Carrefour City.<br />

À 1,4 km du Picard Toulouse St-Exupéry.


Pour l’amour de l’harmonie<br />

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ARCHITECTURE & DÉCORATION — CÉLINE LOUBIÈRE — 39<br />

LE SOUCI DU DÉTAIL<br />

CÉLINE LOUBIÈRE<br />

Architecte et Décoratrice d’intérieur<br />

Architecte d’intérieur diplômée de l’ESAG « Penninghen » à Paris en<br />

1997, Céline Loubière a travaillé pendant 10 ans au Cabinet Catugier<br />

avec qui elle collabore aujourd’hui encore sur de nombreux projets avant<br />

de décider de travailler à son compte pour accompagner ses clients de la<br />

première esquisse du projet à la réception finale du chantier. Son credo :<br />

Ne rien imposer et se positionner en interprète pour traduire les envies<br />

et les besoins de ses clients d’une manière esthétique, fonctionnelle et<br />

harmonieuse. Créative, délicate et rassurante, Céline Loubière tisse avec<br />

ses clients une relation privilégiée qu’il s’agisse de demeures de particuliers<br />

ou de chantiers d’entreprise.


ARCHITECTURE & DÉCORATION — CÉLINE LOUBIÈRE — 40


ARCHITECTURE & DÉCORATION — CÉLINE LOUBIÈRE — 41<br />

Ce que j’ai aimé dans ce projet, c’est qu’il était à l’état<br />

d’idée, absolument tout était à inventer à l’intérieur<br />

MAISON J – OUEST TOULOUSE<br />

Nous avons suivi Céline du côté de Toulouse<br />

ouest pour découvrir la décoration d’une<br />

maison neuve réalisée par Céline Loubière.<br />

Au départ, un terrain, l’Agence Carrere et Bourthoumieux<br />

pour la partie architecture pure et une collaboration<br />

entière pour un projet aussi ambitieux qu’une feuille<br />

blanche : « Ce que j’ai aimé dans ce projet, c’est qu’il était<br />

à l’état d’idée, absolument tout était à inventer à l’intérieur<br />

». Et Céline Loubière sait inventer, réinventer, considérant<br />

son métier comme un métier de création : « Mon rôle était de<br />

coordonner l’agencement intérieur de la maison avec l’architecte<br />

de la structure pour répondre ensemble à toutes les demandes<br />

du client, tout en anticipant les futures contraintes »,<br />

explique Céline. Par exemple, le séjour ne permettant pas<br />

de prévoir une belle hauteur sous plafond, il a été évident<br />

qu’il fallait ouvrir l’espace, éviter tout cloisonnement, tout<br />

en séparant les différentes fonctions – manger, ranger, se<br />

détendre, recevoir dans une immense pièce à vivre.<br />

L’image intérieure s’est construite avec ses couleurs, ses accidents,<br />

ses mises en valeurs de lumières et jeux de plafonds.<br />

L’essentiel du travail a été de choisir les luminaires, une étape<br />

essentielle pour obtenir un éclairage réussi et mettre en valeur<br />

les volumes de la maison. Créer une ligne de luminaire Delta<br />

Light au dessus de la cuisine pour l’aspect fonctionnel bien sûr<br />

mais aussi imaginer cette grande casquette qui revient jusqu’au<br />

centre de la pièce et lie les espaces entre eux. Une suspension<br />

blanche métronome de Delta Light termine la ligne et confère<br />

une fonction à cet espace central qui aurait pu rester sans vie.<br />

Dans cet espace très marqué noir/blanc en dichotomie, Céline<br />

Loubière a opté pour quelques pièces fortes qui réveillent le<br />

regard : une assise jaune citron, un tapis peau de vache qui<br />

réchauffent cet espace ouvert avec de grandes baies vitrées en<br />

aluminium noir donnant sur le jardin et quelques pièces de<br />

mobilier esprit scandinaves en bois clair réalisées sur mesure.<br />

Il a fallu également aménager le long couloir qui aurait pu être<br />

sinistre en traçant une ligne de baies vitrées en forme de meurtrières<br />

qui accompagnent et longent le chemin de l’entrée de<br />

la maison bordé d’un bassin avec des carpes et de nombreux<br />

points de lumières tout le long pour adoucir la ligne.<br />

Céline Loubière évoque aussi le travail du détail, des finitions<br />

et du graphisme sur le mobilier afin d’accompagner un volume<br />

ou une pièce, déstructurer le couloir ou au contraire<br />

structurer l’entrée par exemple avec la ligne du vide poche<br />

qui file en sol et remonte en poignée ….<br />

Du choix des faïences aux nuances de la peinture de la<br />

chambre, tout a été étudié pour séduire les propriétaires et leur<br />

permettre de s’approprier leur demeure, lui donner une âme.<br />

Les abords extérieurs ont également été travaillés pour<br />

accompagner l’architecture de la maison. En effet, la<br />

transparence et la vue sont essentiels pour penser ce projet,<br />

il fallait que l’intérieur et l’extérieur se répondent. Au sol,<br />

la terrasse prolonge le séjour pour agrandir visuellement le<br />

volume jusqu’à la piscine en revanche, le long des façades des<br />

chambres et dans le patio, on a opté pour une terrasse bois,<br />

en contraste, pour accompagner les lignes de la maison et<br />

jouer cet intérieur/ extérieur aussi sur la partie nuit.<br />

La piscine est une invitation à profiter du panorama exceptionnel<br />

qu’offre le haut de cette « colline » dans une mise en<br />

scène principalement basée sur le système d’éclairages très<br />

travaillés. C’est ensuite un paysagiste qui a pris le relais pour<br />

traiter les espaces verts en mélangeant du minéral à dessein<br />

de créer un jardin apaisant.


ARCHITECTURE & DÉCORATION — CÉLINE LOUBIÈRE — 42


ARCHITECTURE & DÉCORATION — CÉLINE LOUBIÈRE — 43<br />

L’image intérieure s’est construite avec ses couleurs, ses accidents,<br />

ses mises en valeurs de lumières et jeux de plafonds.


ARCHITECTURE & DÉCORATION — CÉLINE LOUBIÈRE — 45<br />

la transparence et la vue sont essentielles pour penser ce projet,<br />

il fallait que l’intérieur et l’extérieur se répondent.


VOTRE SPÉCIALISTE<br />

PEINTURES, PLATRERIE<br />

ET SOLS


40 avenue du Lauragais - 31400 TOULOUSE<br />

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VISITE PRIVÉE — CIRCELLI HABITAT — 48


VISITE PRIVÉE — CIRCELLI HABITAT — 49<br />

Visite Privée<br />

CIRCELLI HABITAT<br />

VOTRE EXTERIEUR, VOTRE CONFORT<br />

Pas moins de 50 ans d’expertise et de savoir-faire au service des particuliers<br />

et des entreprises de la région, Circelli Habitat offre des solutions sur<br />

mesure en matière de protection solaire pour le confort et le bien-être de<br />

chaque client.<br />

903 rue de l'Abbaye - 82000 Montauban<br />

05 63 20 02 22<br />

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Vous d’abord<br />

Chez Circelli, le bien être du client est la priorité. Les<br />

experts sauront répondre à chacune de vos demandes<br />

en adaptant la pergola bioclimatique Biossun à votre<br />

usage personnel ou à celui de vos locaux. Vous pourrez<br />

ainsi optimiser votre extérieur en l’utilisant toute l’année<br />

: ensoleillement à volonté grâce à l’orientation des<br />

lames, ventilation naturelle, protection anti-intempéries,<br />

évacuation des eaux pluviales, résistance au vent<br />

et climatisation naturelle sans effet de serre, solution<br />

d’hivernage avec un radiant ou chauffage infrarouge<br />

performant, la pergola Biossun est un produit complètement<br />

évolutif et parfaitement adaptable en fonction<br />

de la météo et de vos envies.<br />

Un nouvel art de vivre en extérieur<br />

En investissant dans une pergola biolimatique BIOS-<br />

SUN, vous vous ouvrez à d’infinies possibilités. Vous<br />

pouvez réinventer l’espace, le repenser en fonction de<br />

vos besoins et de vos contraintes : Une terrasse couverte<br />

pour augmenter le nombre de couverts dans un<br />

restaurant et assurer à la clientèle un confort 20/20,<br />

un espace cosy près d’une piscine pour se protéger du<br />

soleil avec une ventilation naturelle et prolonger les<br />

soirées en optant pour un système d’éclairages high<br />

tech, une salle de fitness pour aménager un rooftop …<br />

« Les seules limites sont celles que vous vous fixez »,<br />

c’est un des slogans de BIOSSUN ! D’autre part, la<br />

pergola bioclimatique permet de réduire les besoins<br />

énergétiques, de réguler et maintenir un niveau de<br />

température agréable en été tandis que le brise-soleil<br />

Biossun peut réchauffer votre intérieur en plein hiver.<br />

Vous profiterez ainsi totalement de votre espace<br />

terrasse en toutes saisons. La pergola Biossun permet<br />

de trouver le parfait équilibre entre habitat, confort<br />

de ses occupants et conditions climatiques. Issue de<br />

matériaux recyclables, cette solution écologique entre<br />

dans la construction des bâtiments à haute qualité environnementale<br />

et basse consommation.<br />

Zoom sur le store zip<br />

En complément de votre pergola bioclimatique, le store<br />

Zip vertical motorisé est un élément très appréciable<br />

qui vous protège d’un soleil couchant ou agressif, du<br />

vent, de la pluie et des regards indiscrets, tout en laissant<br />

filtrer la luminosité sous votre espace pergola.<br />

Vitrage Sunflex<br />

Pensez également au vitrage coulissant pivotant Sunflex,<br />

véritable coupe-vent, entièrement vitré, avec une<br />

vue totalement dégagée sur votre environnement.


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SINTES<br />

Fabricant de menuiseries en aluminium depuis 1971, Sintes distribue<br />

les marques Technal avec leurs gammes innovantes en alu, BeL’M<br />

pour les portes d’entrées sur mesure et la brand allemande Solar<br />

Lux spécialisée dans les systèmes de portes repliables. A chaque<br />

projet, Sintes apporte une réponse personnalisée alliant confort,<br />

design, sécurité et performances thermiques et acoustiques.


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AGENCEMENT DE MAGASIN - PRODUITS VERRIERS<br />

Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi 8h30 / 12h00 - 13h45 / 17h30<br />

Contact : 265 route de Grenade - BP 4 - 31701 Blagnac Cedex<br />

Tél. 05 61 71 36 91 - Fax 05 61 71 66 57<br />

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UNE FOIS TERMINE VOUS SEREZ BIEN INSTALLE !


FACE À FACE — BENOÎT PASOTTI — 53<br />

FACE À<br />

FACE<br />

L’OFFRE PISCINEA 2.0<br />

BENOÎT PASOTTI<br />

En partenariat avec<br />

QUESTIONS<br />

RÉPONSES<br />

L’INTERVIEW PISCINE<br />

Qu’est-ce qui différencie Piscinea de la concurrence ?<br />

Nous fêtons notre trentième anniversaire cette année, notre différence<br />

est notre expérience et notre expertise du marché qui nous<br />

rend performants car nous avons su nous adapter au contexte<br />

économique. De 10 000 à 100 000 €, nous pouvons proposer<br />

une offre personnalisée grâce à une large panel de piscines allant<br />

de la structure aluminium, à la coque polyester en passant par<br />

la piscine maçonnée. Le fait qu’il s’agisse d’une entreprise familiale<br />

travaillant sans sous traitant avec ses propres employés pour<br />

toute la technique piscine est aussi un gage de qualité pour nos<br />

clients. Nous avons par ailleurs un show room et un SAV ouvert<br />

6 jours/7 été comme hiver.<br />

Comment faites-vous pour respecter coûte que coûte le budget<br />

de vos clients ?<br />

Nous parvenons toujours à trouver une solution adéquate. Depuis<br />

quelques années par exemple, nous proposons à nos clients une formule<br />

participative qui leur permet de faire une économie de plus<br />

de 20% sur le budget global sans prise de responsabilité ni perte de<br />

garantie. Ils peuvent, grâce à nos conseils, participer au chantier en<br />

effectuant certaines tâches de manoeuvre qui ne nécessitent pas les<br />

compétences d’un professionnel.<br />

Avez-vous des produits d’appel qualitatifs pour répondre aux<br />

clients qui ont un budget limité ?<br />

Nous avons crée le concept Smartpool qui n’a de low cost que le prix<br />

par le biais de notre activité industrielle historique de fabrication<br />

de piscines à structure aluminium proposées aux professionnels au<br />

niveau national . Ce sont des piscines en aluminium standardisées<br />

avec peu d’options ce qui permet de maitriser le budget. On parle là<br />

d’auto-construction. Nous avons consolidé notre partenariat avec le<br />

fournisseur français de coques polyester, Génération piscine, qui propose<br />

une gamme large et actuelle avec des bassins contemporains.<br />

Vous continuez à développer des partenariats avec des entreprises<br />

avec qui vous travaillez en synergie ?<br />

Bien sûr, c’est ce qui fait notre force, nous travaillons de concert avec<br />

de vrais professionnels dans leurs domaines d’activités respectifs.<br />

Nous venons de réaliser une très belle piscine à débordement avec<br />

une paroi de verre grâce au concours de la Miroiterie Sintes. Je pense<br />

aussi à un chantier en partenariat avec Amphibia, fabricant de fonds<br />

mobiles de piscine.<br />

Enfin, nous continuons à proposer des offres globales piscine+ paysage<br />

main dans la main avec notre partenaire paysagiste historique<br />

Le Nain Vert avec qui nous nous engageons à nous charger de la maîtrise<br />

d’œuvre totale du chantier.


VISITE PRIVÉE — PISCINEA — 54<br />

Visite Privée<br />

PISCINEA<br />

L'ARCHITECTURE DE LA PISCINE<br />

30 ans d’expérience, spécialistes de la piscine et du spa de père en fils,<br />

Gilbert et Benoît Pasotti ont mis l’eau au cœur de leur activité. Formé par<br />

son père, Benoît a repris les rênes de l’entreprise fin 2015 pour perpétuer<br />

les valeurs familiales et professionnelles de Piscinea. Parmi les leaders<br />

du marché de la construction de piscine et de spa en région Midi-Pyrénées,<br />

Piscinea offre à des clients exigeants la possibilité d’un rêve qui correspond<br />

à leur budget.<br />

Route de Baziège - 31670 Labège<br />

05 61 00 20 10<br />

www.piscinea.fr<br />

Piscine à fond mobile<br />

en partenariat avec<br />

Un espace bleu à découvrir<br />

La boutique Piscinea Labège vous accueille tous les<br />

mois de l’année, 6 jours sur 7. 1 500 m2 d’exposition<br />

avec en extérieur les dernières innovations du<br />

monde de la piscine, intégrées dans des espaces paysagers<br />

à visiter en famille pour une promenade récréative<br />

et inspirante.<br />

À l’intérieur, un show room de 300 m² de spas, saunas,<br />

mobilier de jardin et piscines intérieures. On peut<br />

aussi se promener dans le magasin qui offre un large<br />

choix d’accessoires et de produits d’entretien pour piscine<br />

et spa.<br />

Les espaces verts sont réalisés par notre partenaire le<br />

Nain Vert.<br />

Un espace à vivre<br />

Être mieux chez soi, profiter de son extérieur en faisant<br />

installer une piscine Piscinea ou un spa. Pour<br />

tous les goûts et tous les budgets, une solution de<br />

qualité et un savoir-faire au service de votre imagination.<br />

Une piscine dans une cour intérieure,<br />

un spa pour profiter de la luminosité d’une véranda,<br />

un couloir de nage dans un espace restreint ou<br />

une piscine plus traditionnelle au milieu de votre<br />

jardin… L’équipe de Piscinea vous accompagne<br />

pour construire et réaliser la piscine de vos rêves.<br />

Un espace pensé de A à Z<br />

Plus de 5 000 clients font confiance à Piscinea.<br />

Une référence pour vous assurer une installation<br />

de qualité. Piscinea met à disposition ses propres<br />

techniciens et sélectionne avec soin les fournisseurs<br />

pour les besoins de votre projet.<br />

De la vente à la construction de la piscine ou du<br />

spa, Piscinea guide ses clients dans toutes les<br />

étapes du projet pour préserver et enrichir leur<br />

patrimoine. Un département spécialisé pour les<br />

solutions en rénovation et un service SAV ouvert 6<br />

jours sur 7 toute l'année.<br />

Un espace à la pointe de l’innovation<br />

L'innovation passe de l'effet miroir au débordement<br />

au fond mobile à la paroi de verre, Piscinea dispose<br />

des techniques en matière de piscine pour que votre<br />

projet soit à la hauteur de vos attentes…


VISITE PRIVÉE — PISCINEA — 55<br />

En partenariat avec


www.greenparktoulouse.com<br />

contact@greenparktoulouse.com


À Vieille-Toulouse, l’architecte Patrice Cagnasso, pour<br />

l’agence Ar-Quo, signe quatre résidences.<br />

Green Park, c’est avant tout un emplacement privilégié<br />

et rare, un terrain dominant, sur la commune de Vieille-<br />

Toulouse, à 300 m du Golf International et à 10 mn de la<br />

place du Capitole.<br />

Une orientation sud-ouest, offrant un panorama<br />

composé des Pyrénées, des méandres de la Garonne,<br />

une architecture aux lignes épurées, une inscription<br />

dans la pente, le respect du cadre naturel, sont les axes<br />

de travail. 4 villas singulières et personnalisables sont<br />

proposées pour offrir un lieu de vie privilégié. Le projet<br />

sera livré fin 2018.


UN CADRE DE VIE<br />

naturel et préservé<br />

Sur les coteaux, GREEN PARK domine le Parc du Confluent où se rejoignent l’Ariège et<br />

la Garonne. Ce parc naturel protégé abrite une biodiversité exceptionnelle.<br />

Le PLU de Vieille-Toulouse, récemment voté, confirme la volonté de préserver ce cadre<br />

naturel. Ainsi, GREEN PARK est situé sur un espace qui devient “zone naturelle”. Il est<br />

désormais impossible de construire une habitation dans ce secteur. Ceci est l’assurance<br />

de ne pas voir dénaturer le paysage dans le futur.<br />

C’est aussi la certitude de ne pas avoir de vis à vis, de conserver une intimité et de voir<br />

son patrimoine valorisé par la rareté de l’emplacement.<br />

À MOINS DE 1 KM Centre village / Mairie et école / Golf International de Toulouse<br />

À MOINS DE 5 KM Coteaux de Pech David / Parc du Confluent / Collège et Lycée<br />

Bellevue / Club Hippique de Vigoulet<br />

À MOINS DE 10 KM Université Toulouse III / Métro B Ramonville - St-Agne / Place du<br />

Capitole / ZAC de Labège<br />

À 300 M DU GOLF CLUB DE VIEILLE-TOULOUSE<br />

La commune héberge le Golf Club de Toulouse et dispose d’un parcours 18 trous.<br />

Créé en 1950, le golf, redessiné par Fréderic Hawtree en 1980, compte un club, une<br />

école, une équipe pro, et bien-sûr un practice.<br />

La commune compte de nombreux chemins de randonnées, de promenades et parcours VTT.<br />

LIVRAISON PRÉVUE FIN 2018 / DÉBUT 2019


GREEN PARK est un lieu privilégié. Un parc de 2,5 ha qui abrite quatre luxueuses villas.<br />

Leur disposition a été étudiée pour offrir à chacune un panorama exclusif. Pour autant,<br />

dans son ensemble, la cohésion architecturale et l’homogénéité esthétique valorisent<br />

chacune des villas.<br />

L’accès y est sécurisé par un portail motorisé. La séparation avec le chemin de la Croux<br />

del Fiou est assuré avec une clôture en panneaux rigides.<br />

Entre chaque villa aucune clôture ne sera visible, seuls des végétaux composés d’essences<br />

locales subsisteront. Des systèmes électriques invisibles garantiront un paysage naturel<br />

préservé.<br />

CHOISISSEZ VOTRE VILLA<br />

DÉCOUVREZ<br />

3 VILLAS DISPONIBLES<br />

Les accès et le jardin seront paysagés. La disposition des espaces, la taille des pièces<br />

sont modifiables pour s’adapter au besoin des habitants.<br />

Par leurs surfaces confortables, 250 m 2 habitables, chaque maison pourra recevoir :<br />

1 SUITE PARENTALE / 3 SALLES DE BAINS ET SANITAIRES / 4 CHAMBRES + BUREAU<br />

Plusieurs surfaces de sous-sol, garage auto, buanderie, cellier, sont envisageables,<br />

de 70 à 150 m 2 .<br />

Une piscine de 14 x 5 m, entre couloir de nage et piscine loisirs, agrémente la terrasse.<br />

LES VILLAS SONT PERSONNALISABLES,<br />

AU NIVEAU DE L’AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR ET DE LA DÉCORATION<br />

Réalisation : - 05 61 22 50 78 - Illustrations non contractuelles - 12/2017.


ARCHITECTURE & DÉCORATION — EMARE — 61<br />

L'INSPIRATION AU SINGULIER<br />

EMARE<br />

Un sublime showroom sur deux étages<br />

C’est rue des Paradoux, en plein cœur des Carmes, que Sébastien Manni<br />

a posé ses valises et ouvert en octobre 2017 un sublime showroom sur<br />

deux étages pour mettre en scène sa vision singulière de la Décoration. Les<br />

architectes pourront puiser dans son audacieuse sélection des inspirations<br />

modernes et nouvelles. Les particuliers quant à eux pourront s’offrir les<br />

conseils et l’expertise d’un Décorateur qui fait la différence …


ARCHITECTURE & DÉCORATION — EMARE — 63<br />

Passionné de design italien, il mise sur la marque Gervasoni<br />

dont la spécificité est de mettre la matière en avant<br />

EMARE<br />

Décorateur et Créateur<br />

Scientifique contrarié qui rêvait de Beaux Arts, Sébastien<br />

Manni est natif du Maroc mais a passé de nombreuses années<br />

à Toulouse. Après des études de biologie et de prothésiste<br />

dentaire, le jeune homme opte immédiatement pour un<br />

chemin de traverse en accompagnant l’architecte et bijoutier<br />

Marc Deloche dans la création de ses bijoux : « Tout<br />

est utile dans la vie, j’ai fait de la prothèse dentaire sans<br />

conviction mais cela a eu un sens pour la suite de ma carrière,<br />

façonner une prothèse c’est comme couler un bijou »<br />

raconte Sébastien Manni. En 2003, il décide de repartir au<br />

Maroc pour se rapprocher de sa grand-mère et s’illustrer<br />

dans la décoration événementielle. Il est remarqué dès sa<br />

première manifestation par le frère du Roi du Maroc. Après<br />

4 années à imaginer des événements somptueux et à décorer<br />

les plus belles maisons du pays, Sébastien Manni ouvre une<br />

boutique de meubles importés d’Italie à Rabat, Iroko Home<br />

puis une unité de production de 1500 m2 dans laquelle il<br />

met au monde ses propres créations et supervise le processus<br />

de fabrication. A l’heure actuelle, il est encore actionnaire<br />

de cette usine de 50 employés qui vise principalement le<br />

marché marocain.<br />

EMARE, un Showroom Déco au cœur des Carmes<br />

De retour dans la ville rose, Sébastien Manni ouvre les portes<br />

de Emare - du prénom de sa grand-mère E-lena, de son nom<br />

de famille Ma-nni et de celui d’épouse de sa mère Re-don.<br />

Sébastien Manni est désormais prêt à écrire une nouvelle<br />

page de sa carrière en offrant aux toulousains un lieu atypique<br />

et ses compétences de décorateur et de conseiller en<br />

aménagement intérieur.<br />

Passionné de design italien, il mise sur la marque Gervasoni<br />

dont la spécificité est de mettre la matière en avant, qu’il<br />

s’agisse de bambou, de laiton, de tissu, de béton craquelé ou<br />

de céramique. Si le design des meubles est simple et intemporel,<br />

on peut jouer sur l’inédit en amenant des matières généreuses<br />

et en personnalisant à l’extrême les pièces choisies. Des canapés<br />

« Ghost » accueillants à la collection « Brick » tout<br />

bois ou « In & Out », Gervasoni est emblématique comme<br />

sa designer, Paola Navone. On trouvera également les tapis<br />

Mohebban tissés en Inde et en Turquie, les miroirs piqués<br />

Notre monde, les pots en raku Domani aux couleurs tendres<br />

ou encore les coussins tellement « hygge » de Dorothee<br />

Lehnen et Claudi…<br />

Un cabinet de curiosités et une galerie vivante pour les artistes<br />

Une mini librairie est dédiée à la collection de livres d’Art<br />

Assouline, un corner senteurs et bougies Marc Deloche<br />

et des pièces exceptionnelles viendront de manière éphémère<br />

donner un cachet certain au décor. On remarquera<br />

les objets singuliers de la fonderie Ghidini, les inclusions<br />

geek d’Alexandre Nicolas et quelques raretés comme cette<br />

céramique géante des Cazaux made in Biarritz. Pour le<br />

fondateur d’Emare qui se positionne « contre le total<br />

look », la Décoration est une affaire d’identité et d’intimité.<br />

Toujours à l’écoute, il sait amener des solutions<br />

nouvelles et sublimer un lieu tout en respectant les goûts<br />

de ses clients.


ARCHITECTURE & DÉCORATION — EMARE — 64


ARCHITECTURE & DÉCORATION — EMARE — 65<br />

Toujours à l’écoute, il sait amener des solutions nouvelles et<br />

sublimer un lieu tout en respectant les goûts de ses clients.<br />

32, rue des Paradoux- 31000 Toulouse<br />

05 61 38 58 29<br />

www.emare.fr


© NORR11 2017-2018 - Photographer Heidi Lerkenfeldt<br />

Scandi


101 X NORR11 — INTRODUCTION — 67<br />

navian Living<br />

La jeune marque danoise fondée en 2017 signe une première collection<br />

prometteuse reprenant les meilleurs codes du design scandinave.<br />

101 Copenhagen s’entoure des meilleurs artisans. Pièces intemporelles,<br />

les courbes et les couleurs, organiques, céramiques minimalistes.<br />

De leur collaboration avec NORR11 naît une série de 9 luminaires au<br />

design élégant et minimaliste.


101 X NORR11 — ELEPHANT CHAIR — 68<br />

Elephant Chair<br />

Elephant Chair, créée par Kristian Sofus Hansen et Tommy Hyldahl,<br />

est une interprétation moderne du fauteuil classique minimaliste et<br />

fonctionnaliste Danois des années 1950 : un design scandinave simple &<br />

un confort optimal alliés à une esthétique japonaise.<br />

L'Elephant Chair est fabriquée à la main dans du chêne massif, et déclinée<br />

dans trois versions ; teinte naturelle, teinte sombre et noire. Elle peut être<br />

habillée d'une finition cuir ou laine.<br />

NORR11 - SPECIAL EDITION, SHEEPSKIN<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL<br />

© NORR11 2017-2018 - Photographer Heidi Lerkenfeldt


101 X NORR11 — ELEPHANT CHAIR — 69<br />

DÉCO<br />

NORR11 - NATURAL WITH VINTAGE LEATHER CAMEL<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL


© NORR11 2017-2018 - Photographer Heidi Lerkenfeldt<br />

NORR11 - KISS LIGHT GREY<br />

RUNE KRØJGAARD & KNUT BENDIK HUMLEVIK


101 X NORR11 — MACCHIATO SOFA — 71<br />

Macchiato Sofa<br />

Macchiato Sofa est un canapé modulaire dont la combinaison unique<br />

entre mousse à mémoire de forme et plumes s'adapte au corps de façon<br />

parfaite. L'assise est basse et profonde permettant un grand sentiment<br />

de relaxation.<br />

Les huit différents modules peuvent tous être utilisés indépendamment<br />

les uns des autres, mais aussi être associés en utilisant le système Click-<br />

Link, pour créer de multiples combinaisons différentes, s'adaptant à des<br />

environnements de taille variable.<br />

NORR11 - KISS LIGHT WHITE<br />

RUNE KRØJGAARD & KNUT BENDIK HUMLEVIK


© NORR11 2017-2018 - Photographer Heidi Lerkenfeldt


101 X NORR11 — SÉLECTION — 73<br />

101 x NORR11 - CLAM<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL<br />

NORR11 - DUKE<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL<br />

NORR11 - MAN<br />

RUNE KRØJGAARD & KNUT BENDIK HUMLEVIK<br />

NORR11 - ELEPHANT<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL<br />

101 x NORR11 - PIPE<br />

RUNE KRØJGAARD & KNUT BENDIK HUMLEVIK<br />

NORR11 - ROUGH<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL<br />

101 COPENHAGEN - REFLECT<br />

101 COPENHAGEN DESIGN HOUSE<br />

NORR11 - MAMMOTH<br />

RUNE KRØJGAARD & KNUT BENDIK HUMLEVIK<br />

NORR11 - GHOST<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL<br />

NORR11 - CHANDELIER<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL<br />

101 COPENHAGEN - IRON MAIDEN<br />

101 COPENHAGEN DESIGN HOUSE<br />

NORR11 - NOMAD<br />

KRISTIAN SOFUS HANSEN & TOMMY HYLDAHL


" L'immobilier est une nécessité intemporelle qui représente<br />

l'une des préoccupations première des Français "<br />

Yan REYNES<br />

05 35 37 17 17<br />

Retrouvez nos annonces sur : www.era-honoreserres.com<br />

48 Avenue Honoré Serres - 31000 Toulouse


Shop-In Déco<br />

Eloge de la « design touch » avec une sélection pleine de fraîcheur qui mixe les styles afin de pimper<br />

votre intérieur !<br />

Zoom sur notre shop-IN de canapés, luminaires & enfilades qui nous ont fait de l’oeil !<br />

/74 /76 /78<br />

Mon Beau Mon Beau Ma belle<br />

SOFA BUFFET LUMIÈRE


SHOP-IN DÉCO — SOFA MON BEAU SOFA — 76<br />

LA CIVIDINA - GUEST<br />

ANTONIO RODRIGUEZ<br />

© LA CIVIDINA


SHOP-IN DÉCO — SOFA MON BEAU SOFA — 77<br />

SABA ITALIA - SOFA AVANT-APRÈS<br />

SERGIO BICEGO<br />

LA CIVIDINA - SOFA GUEST<br />

ANTONIO RODRIGUEZ<br />

CASSINA - FLOE INSEL<br />

PATRICIA URQUIOLA<br />

TACCHINI - FACE TO FACE<br />

GORDON GUILLAUMIER<br />

LEMA - LENNOX<br />

GORDON GUILLAUMIER


SHOP-IN DÉCO — BUFFET MON BEAU BUFFET — 78<br />

CACCARO - BRICK<br />

SIMONE CAGNAZZO<br />

DE CASTELLI - POLIFEMO<br />

ELENA SALMISTRARO<br />

KNOLL - INTERNATIONAL - MATRIOSKA<br />

PIERO LISSONI<br />

EDITIONS MILANO - MISCREDENZA<br />

PATRICIA URQUIOLA & FEDERICO PEPE<br />

VOLPI ARREDA - SUNRISE<br />

VOLPI


SHOP-IN DÉCO — BUFFET MON BEAU BUFFET — 79<br />

© REPUBLIC OF FRITZ HANSEN<br />

REPUBLIC OF FRITZ HANSEN - LUNE<br />

JAIME HAYON


SHOP-IN DÉCO — LUMIÈRE MA BELLE LUMIÈRE — 80<br />

REPUBLIC OF FRITZ HANSEN - NIGHT OWL<br />

NICHOLAÏ WIIG HANSEN FOR LIGHTYEARS<br />

© REPUBLIC OF FRITZ HANSEN


SHOP-IN DÉCO — LUMIÈRE MA BELLE LUMIÈRE — 81<br />

OLUCE - ATOLLO 233<br />

VICE MAGISTROTTI<br />

LZF - AIR MG<br />

RAY POWER<br />

LZF - MINI MIKADO<br />

MIGUEL HERRANZ<br />

DELIGHTFULL - DUKE<br />

DELIGHTFULL<br />

NAHOOR - WRIGHT<br />

NAHOOR


© Nicolas Bouchet<br />

CRÉATIONS GIVRÉES<br />

& BONHEUR EN BARRES<br />

© Cécile Aurore Lartigue<br />

35, rue Pasteur – 31700 Blagnac<br />

05 61 15 14 85<br />

www.barrelle.fr


Escapades ET Gastronomie<br />

/82<br />

Lionel Elissalde<br />

CHEZ MARTIN<br />

/84<br />

Jean-Baptiste Riviere<br />

L'ÉQUILIBRE<br />

/86<br />

Nicolas Servant<br />

AU BON SERVANT<br />

/88<br />

Alexandre Albanese<br />

BARRELLE<br />

/90<br />

Casino Barrière<br />

TOULOUSE<br />

/94<br />

Loca 2CV<br />

ROAD TRIP EN 2CV<br />

/96<br />

Escapades<br />

NOS COUPS DE COEUR


CHEZ MARTIN<br />

ENTRÉE<br />

Chef : Lionel Elissalde<br />

On ne vient pas que de Bayonne pour goûter la cuisine inventive de<br />

l’enfant du pays, Lionel Elissalde. Globe-trotter, féru de Beaux<br />

Livres de cuisine et de musique, le chef se renouvelle sans cesse<br />

et puise son inspiration ici et là. Son esprit créatif, sa soif de<br />

découverte et son désir de recevoir dans un lieu convivial à son<br />

image font de Chez Martin une adresse incontournable pour<br />

les adeptes de bistrobonhommie.<br />

Papier-peint jungle et mur de pierre, lumières tamisées,<br />

décoration épurée, tables dressées avec soin,<br />

vous voici Chez Martin, une des adresses phares de<br />

la Côte basque où il fait bon arrêter le temps pour<br />

déguster des plats simples mais inédits.<br />

Attaché à ses racines et au Pays basque mais nourri par ses<br />

multiples voyages qui éclaboussent en touches étonnantes<br />

ses assiettes, Lionel Elissalde aime travailler avec les producteurs<br />

et artisans du coin mais n’hésite jamais à twister<br />

ses recettes avec des touches d’exotisme inattendues. Une<br />

cuisine de partage donc, mais dans une assiette qu’on a envie<br />

de garder pour soi !<br />

Commençons par un velouté de potimarron, cèpes, châtaignes<br />

et foie gras ou laissons nous convaincre par le<br />

mimosa d’œuf aux poireaux, ventrèche de thon et houmous.<br />

La cuisine de Lionel Elissalde nous emmène de gré ou de<br />

force en voyage, sans prendre d’autre transport valable que<br />

celui de la gastronomie et de la surprise.<br />

Passons au plat principal : la lotte saisie accompagnée de<br />

fregola sarda et sa nage de langoustines ou la poitrine de<br />

cochon crousti avec ses carottes, girolles et amandes... Ce<br />

sera comme vous voulez, mais ce sera audacieux et réconfortant<br />

! Des saveurs d’antan, de la comfort food mais toujours<br />

de petites touches d’ingéniosité qui déstabilisent le palais !<br />

Côté becs sucrés, la carte est gourmande. On nous conseille<br />

le baba punché Diplomatico et sa crème fouettée arancia ou<br />

la tarte au citron, meringue fizz, olive et sorbet lime cactus.<br />

A l’ardoise chaque midi, le chef joue les amuseurs publics et<br />

on imagine le gastronome mélomane inventer des propositions<br />

étonnantes au rythme de U2, INXS ou Téléphone :<br />

magret de canard laqué au sésame, volaille jaune rôtie et ses<br />

gnocchi au jus truffé, ceviche de daurade au citron vert et à<br />

la mangue, compote d’automne et glace Tonka, crème brûlée<br />

au chocolat blanc… une explosion de saveurs déroutantes<br />

pour un restaurant qui tient ses promesses et impose sa signature<br />

Chez Martin.<br />

29, RUE D'ESPAGNE - 64100 BAYONNE<br />

www.chezmartin-restaurant.com


© Loic Dequier<br />

ESCAPADES ET GASTRONOMIE — CHEZ MARTIN — 85


L’ÉQUILIBRE<br />

POISSON<br />

PLAT<br />

Chef : Jean-Baptiste Riviere<br />

Depuis juin 2017, Jean-Baptiste Riviere et Justine Vintrou, sa<br />

compagne, font un parcours sans faute avec la mise en route de<br />

leur établissement au cœur de Balma encensé par la presse et les<br />

palais gourmets. Le Chef concocte chaque semaine des menus<br />

simples mais ingénieux pour célébrer les saisons et les producteurs<br />

locaux. Un bel équilibre pour ce jeune virtuose de la simplicité<br />

qui apparemment, sait marcher sur le fil de la gastronomie…<br />

Àpeine quelques mois d’exploitation et déjà le cahier<br />

de réservations est noirci plusieurs semaines à<br />

l’avance. Une belle réussite, foudroyante et méritée,<br />

pour ce couple de passionnés.<br />

Jean - Baptiste Riviere a oeuvré aux fourneaux de plusieurs<br />

grandes maisons aux côtés de chefs de renom comme Guy<br />

Lassausaie, Jean-Luc Rocha ou Thierry Marx. L’homme est<br />

donc formé à la technique mais ne manque pas d’idées ! En<br />

créant son Equilibre, il semble avoir trouvé le sien du côté<br />

d’une gastronomie locale, simple mais raffinée comme il se doit.<br />

Côté décor, on se croirait dans un loft mi industriel, mi<br />

home sweet home : bois clair massif, mobilier en bois et<br />

métal, béton, tableaux végétalisés…<br />

Chaque semaine, Jean-Baptiste fait son marché et propose<br />

une nouvelle carte à l’ardoise. Il travaille en synergie avec des<br />

artisans et producteurs locaux triés sur le volet : la boulangerie<br />

En Pleine Nature à Quint pour son pain artisanal, les légumes<br />

bio de Macadam Gardens à Seysses ou de GAEC Fournier en<br />

Ariège ou encore la boucherie Maison Puntis à Samatan…<br />

Cuissons, associations, couleurs tout est à l’équilibre, le nom<br />

du restaurant n’a pas été choisi par hasard, la chose est sûre,<br />

et Jean-Baptiste et Justine ont à cœur de proposer une table<br />

gourmande avec un excellent rapport qualité prix !<br />

Selon les inspirations du Chef, l’œuf coulant fait de l’œil à<br />

la purée de courge et aux noix de cajou pendant que le lieu<br />

jaune s’imagine en robe de vapeur ou sauté à la poêle avec des<br />

légumes croquants. Carnassière, l’épaule d’agneau fait du pied<br />

à la patate douce tandis que le client hésite entre le crémeux de<br />

brebis et sa compote de pommes ou une insolente alliance de<br />

fruits de saison, de biscuit moelleux et d’épices inattendues !<br />

Aux beaux jours, la terrasse encadrée de briques rouges sur<br />

la Place de la Libération donne envie de passer à table et<br />

de se laisser surprendre par ce duo d’amoureux inspirés qui<br />

inspirent notre gourmandise !<br />

10, PLACE DE LA LIBÉRATION - 31130 BALMA<br />

www.restaurant-lequilibre.fr


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — L'ÉQUILIBRE — 87


AU BON SERVANT<br />

VIANDE<br />

PLAT<br />

Chef : Nicolas Servant<br />

Au cœur des Carmes, une adresse confidentielle qui vaut bien<br />

le coup de s’égarer dans les ruelles pavées du quartier. 30 places<br />

assises et une ardoise qui mue tous les jours au gré du marché<br />

et des saisons. Le chef, Nicolas Servant, marche à l’inspiration<br />

et à l’instinct et se réclame d’une cuisine simple et efficace qui<br />

préfère le goût authentique au sensationnel.<br />

Formé par Régis Marcon, Nicolas Servant passe par<br />

le J’Go et le Bistrot d’Austerlitz à Toulouse avant<br />

d’inaugurer son lieu en septembre 2014. Il l’appellera<br />

Au bon Servant, parce ce que c’est bien chez lui,<br />

presque dans son salon où trône le meuble imposant de son<br />

arrière-grand mère ou la chaise haute qui a entendu ses premiers<br />

balbutiements de satisfaction des papilles. L’ambiance<br />

est cosy, banquettes confortables, coussins, chaises en cuir<br />

molletonnées, Au bon Servant on est au bon endroit pour<br />

prendre du plaisir !<br />

Dans sa cuisine ouverte, Nicolas Servant est en quête, chaque<br />

jour, une sempiternelle recherche : « J’adore aller dans des<br />

épiceries asiatiques ou orientales, je trouve toujours des produits<br />

que je ne connais pas et je fais des expériences ! Vous<br />

connaissez le durian ? C’est une espèce de fruit exotique d’Asie<br />

du Sud-est. J’ai tenté, j’étais confiant et en l’ouvrant… une<br />

odeur pestilentielle… j’ai appris depuis qu’on le surnomme le<br />

fruit qui pue ! » Nicolas Servant aime donc travailler l’inédit,<br />

les légumes oubliés, les saveurs inconnues. Il évoque une<br />

entrée imaginée à partir de saucisses de porc à la citronnelle<br />

trouvées dans un supermarché asiatique : « Avec un bouillon<br />

de canard et des petits légumes sautés, c’était parfait ! » Le<br />

chef a bien l’art de la trouvaille !<br />

Côté vins, Nicolas Servant privilégie les petits vignerons<br />

d’Occitanie qui mettent au monde des vins « propres », raisonnés,<br />

sans produit chimique.<br />

Enfin, côté desserts, le chef est humble et ne se sacre pas<br />

pâtissier sans l’être : « Je crée des desserts de cuisinier comme<br />

on dit dans notre jargon, j’associe de belles saveurs mais sans<br />

montage, sans génoise, sans balance. Un des desserts qui a<br />

fait le plus parler ? Une poêlée de tomates cerises, framboises,<br />

vinaigre balsamique, gâteau à l’huile d’olive et mousse à la<br />

fleur d’oranger ! ». Le déroulé de l’appellation laisse pantois,<br />

il ne nous reste plus qu’à aller crier famine devant Au bon<br />

Servant pour avoir la chance de tenter une expérience du<br />

goût qui définit fort bien la cuisine de Nicolas Servant.<br />

22, RUE DES COUTELIERS – 31000 TOULOUSE<br />

facebook/aubonservant31


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — AU BON SERVANT — 89


BARRELLE « Créations givrées et bonheur en barres » : en un slogan,<br />

les présentations sont faites et un coup d’œil aux fondateurs<br />

vous murmure le reste de l’histoire … ici ça sent l’amour et la<br />

gourmandise à plein nez ! Triple casquette pour Alexandre,<br />

pâtissier, chocolatier et glacier et idem pour Barbara, forte<br />

d’une formation en école de commerce, d’un CAP cuisine et<br />

DESSERT<br />

Chef : Alexandre Albanese<br />

d’une expérience en événementiel dans l’univers de la street<br />

food. Barrelle n’a que quelques mois d’existence, mais le projet<br />

a été pensé avec passion et minutie.<br />

Alexandre Albanese a fait ses armes chez Lenôtre<br />

à Paris et œuvré auprès d’un étoilé toulousain en<br />

tant que chef pâtissier. C’est là qu’il a rencontré<br />

Barbara et que Barrelle a vu le jour …. Je vous<br />

fais grâce de la chanson d’amour !!!<br />

La boutique de Blagnac a ceci d’innovant qu’on y trouve des<br />

gourmandises pour tous les palais. Le chef a tout simplement<br />

refusé de choisir son camp et propose du chocolat décliné<br />

sous toutes ses coutures – tablettes, coffrets, ballotins - des<br />

créations glacées – en barres bien sûr, marque de fabrique de<br />

Barrelle mais également en pots, en boules et en entremets<br />

et des créations pâtissières sur commande : un ahurissant<br />

Saint-Honoré aux allures de bouquet tropical, un Paris-Brest<br />

incroyable et des classiques de la glace comme le vacherin ou<br />

l’omelette norvégienne revisités façon Barrelle.<br />

Côté glacé, on est toqué des pots artisanaux avec écriture<br />

manuscrite qui semblent sortir des placards à conserves de<br />

grand-mère : des crèmes glacées au vrai lait de la ferme : vanille<br />

de Madagascar, chocolat au lait éclats de brownie , café<br />

Iapar du Brésil ou des sorbets sans gluten ni lactose mojito,<br />

mûre-violette ou citron basilic … bonheur !!!<br />

Côté chocolaté, les barres valent de l’or ! Les jolis coffrets<br />

packagés pour donner envie aux adeptes de local food et<br />

de fait maison font un effet certain et on découvre avec<br />

enchantement le craquement du praliné feuilletine allié à<br />

la tendresse de la guimauve et enrobé de chocolat noir pure<br />

origine Côte d'Ivoire …<br />

On insistera sur la volonté de transparence des fondateurs<br />

qui ont pris le parti de tout montrer en exposant les étapes<br />

de la création de leurs desserts à la vue de tous. Derrière la<br />

verrière intérieure, le chef produit ses pâtisseries, ses tubes de<br />

caramel au chocolat et son granola et pousse inévitablement<br />

le client à venir et revenir tester en salivant derrière la vitre<br />

les délicieuses inventions de Barrelle.<br />

35, RUE PASTEUR – 31700 BLAGNAC<br />

www.barrelle.fr


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — BARELLE — 91


VISITE PRIVÉE — CASINO BARRIÈRE TOULOUSE — 92


VISITE PRIVÉE — CASINO BARRIÈRE TOULOUSE — 93<br />

Visite Privée<br />

CASINO BARRIÈRE<br />

TOULOUSE<br />

Un parc paysagé avec bassins aquatiques et jeux de lumière pour<br />

enserrer toute l’effervescence d’un véritable complexe multi-loisirs qui<br />

grimpe en lames de verre de 22 mètres de haut. Le Casino Barrière<br />

Toulouse propose et dispose de la plus grande offre de jeux du sud-ouest<br />

– Un parc paysager, 3 bars, 3 restaurants, un théâtre et des salons et<br />

salles de séminaires - pour accueillir les événements privés comme les<br />

événements d’entreprise. Imaginez votre événement exclusif sur mesure<br />

au Casino Barrière Toulouse et confiez aux équipes le soin d’orchestrer<br />

une prestation sur mesure inédite et qualitative !<br />

Game on !<br />

Pas moins de 340 Machines à sous, 15 Tables et des Jeux électroniques<br />

de Blackjack ou Roulette. Faites monter l’adrénaline et la compétitivité<br />

de vos équipes en leur offrant un team building différent :<br />

une initiation au poker en zone de jeux ou dans un salon privé avec<br />

cocktail dînatoire, ou une enveloppe de tickets jeux pour un moment<br />

ludique et grisant encadré par des équipes formées au Jeu Responsable,<br />

afin que jouer demeure un plaisir entier …<br />

Un théâtre en effervescence<br />

Plus de 150 spectacles par an et une programmation qui fait parler<br />

d’elle avec des pièces de boulevard, des one man shows, des revues,<br />

des concerts, des ballets ou des spectacles de magie. Vous cherchez<br />

une proposition inédite pour vos salariés ou vos partenaires ? Vous<br />

pouvez organiser au Casino Barrière Toulouse une journée inoubliable<br />

qui commencera par un déjeuner au Fouquet’s, se poursuivra dans<br />

une des salles de séminaire pour la partie workshop avant un rendez-vous<br />

apéritif en zone de jeux suivi d’un fabuleux dîner-spectacle.<br />

Vous pourrez même vous offrir le luxe de sélectionner dans le catalogue<br />

d’animations un spectacle de magie ou du théâtre d’improvisation<br />

pour épater vos convives et marquer les mémoires !


VISITE PRIVÉE — CASINO BARRIÈRE TOULOUSE — 94<br />

Des espaces à privatiser<br />

Vous lancez un produit, animez une conférence, organisez un salon ?<br />

Vous avez la possibilité de privatiser chacun des espaces du Casino<br />

Barrière Toulouse (hors zone de jeux), de la terrasse chauffée du Samouraï<br />

à la grande salle de la brasserie Fouquet’s, de la petite salle de<br />

conférence pour 80 personnes jusqu’au théâtre lui-même qui pourra<br />

contenir 1200 convives ! Le Casino Barrière Toulouse est LE Lieu de<br />

tous les possibles en matière d’organisation d’événements simples,<br />

millimétrés ou complètement extravagants !<br />

OÙ MANGER ?<br />

Le Café Barrière <br />

Le restaurant grill et son buffet d’entrées, fromages et desserts à<br />

volonté. Tarif à partir de 9€95.<br />

Le Fouquet’s<br />

La brasserie parisienne portée par la cuisine du Chef Loïc Muller<br />

à partir d’une carte revisitée par Pierre Gagnaire Chef triplement<br />

étoilé. Tarif à partir de 18€50.<br />

OÙ BOIRE UN VERRE ?<br />

Le Samouraï Lounge Bar<br />

Formules after work, DJ résident dans une ambiance cosy et branchée,<br />

avec terrasse chauffée et vue sur le parc privé.<br />

Le Central Bar<br />

Comptoir avec vue imprenable sur les Machines à sous - Snacking<br />

de 14h00 à 19h00.<br />

Le Café des Sports<br />

Matchs en direct aux couleurs des équipes de foot et de rugby toulousains,<br />

nationaux ou internationaux pour vibrer en mode sport<br />

en dégustant un mojito signature !<br />

Parking de 650 places sécurisé et gratuit<br />

OÙ DORMIR ?<br />

Le Casino Barrière Toulouse vous conseille plusieurs hôtels partenaires à<br />

proximité du lieu, proches de l’aéroport ou sur l’itinéraire de la navette<br />

gratuite qui dessert le Casino de 12h00 à 0h00 depuis le centre-ville.<br />

18 Chemin de la Loge, 31400 Toulouse<br />

05 61 33 37 77<br />

www.casino-toulouse.fr


VISITE PRIVÉE — CASINO BARRIÈRE TOULOUSE — 95


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — LOCA 2CV — 96<br />

Road trip en 2Cv en pays Audois<br />

Enfant du pays, Michel Gonzalez était propriétaire depuis 1989 d’une carrosserie<br />

spécialisée en vieilles demoiselles à Narbonne. Depuis 4 ans, il propose des périples<br />

en deudeuche, à la découverte de l’arrière-pays narbonnais …


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — LOCA 2CV — 97<br />

Une belle idée d’aventure old school à faire en<br />

famille ou entre amis pour un break hors du<br />

temps dans les petits chemins, courant entre<br />

les Vignes de La Clape, Gruissan ou du côté de<br />

la sublime Abbaye de Fontfroide.<br />

Après un petit topo sur le passage singulier des vitesses, embarquons<br />

dans la petite Citroën sans climatisation, symbole<br />

d'une époque et d’un art de vivre slow … La liberté !<br />

La France ! Un mythe de l’automobile et de l'industrie qui<br />

mérite au moins un musée en Alsace et une promenade<br />

bringuebalante en pays audois !<br />

Passionné par la deuche, Michel Gonzalez prend un plaisir<br />

évident à expliquer aux amateurs et aux curieux les secrets<br />

de son succès. Pour lui, elle est comme un lego, on peut<br />

tout démonter – capot, portes, châssis, moteur- on peut<br />

la restaurer sans complication ou la réinventer ! En créant<br />

Loca 2CV, Michel Gonzalez propose une vision différente<br />

de son pays bien aimé, à travers les chemins du Parc naturel<br />

régional de la Narbonnaise ou des Corbières.<br />

Oublions les itinéraires évidents du GPS et arpentons le pays<br />

d’une toute autre manière … l’aventure ronronne sous le capot<br />

de la 2CV, on décapote, on laisse les cheveux s’ébouriffer<br />

et on hume les embruns…<br />

Du rouge flamboyant, du bleu ciel, du jaune soleil, on<br />

choisit son carrosse de bonne humeur pour une journée<br />

magique ou un week-end qui change et on file à la française<br />

en quête d’un vignoble caché, cap sur l’étang de Thau pour<br />

un pique-nique en amoureux ou focus grand jour pour une<br />

arrivée originale le jour de votre mariage…<br />

La Deuche gazouille, le cliquetis du moteur est reconnaissable<br />

entre mille pour les férus de mécanique vintage et on perçoit<br />

au loin le klaxon polisson… Attachez votre ceinture, nouez<br />

votre foulard autour de votre chevelure et préparez-vous à<br />

une aventure inoubliable quelle que soit la feuille de route …<br />

LOCA 2CV<br />

07 88 47 08 11 - www.loca2cv.fr


toulouse-paris<br />

en 3 heures<br />

Direction de la Communication et de l'Information Citoyenne - Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée déc 17- © : Christian Bourrec - Shutterstock<br />

www.laregion.fr/LGVOccitanieOui


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — NOS COUPS DE COEUR — 99<br />

Nos coups de coeur<br />

Toul'house a selectionné pour vous 12 escapades pour vous faire vivre<br />

des moments uniques.


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — NOS COUPS DE COEUR — 100<br />

CHÂTEAU<br />

DE DRUDAS<br />

Le Village - 31480 Drudas<br />

CHÂTEAU<br />

DES VIGIERS<br />

Le Vigier - 24 240 Monestier<br />

Au cœur du petit village de Drudas …<br />

Le Château de Drudas, classé Monument historique et fraîchement rénové,<br />

a gardé tout son cachet. Le cadre prestigieux de ce château du XVIIIème<br />

siècle vous transporte dans un univers authentique et intimiste. Une escapade<br />

en amoureux, la célébration d’un heureux évènement ? Chambres et<br />

suites somptueuses de style XVIIIème avec une touche contemporaine, un<br />

Spa équipé de jacuzzi et sauna pour un moment de détente, une terrasse<br />

ombragée pour vos déjeu-ners, une cuisine de saison intuitive et raffinée<br />

du Chef étoilé Eric Sampietro et pour finir un jardin arboré pour un bain<br />

de soleil.<br />

L’art de recevoir…<br />

Une invitation au « lâcher-prise » aux portes de la Vallée de la Dordogne et<br />

du Perigord Pourpre. Des chambres de 36m2 avec terrasse et un panorama à<br />

perte de vue sur le domaine. Vous pourrez savourer votre escapade grâce en<br />

vous offrant une pause gourmande au restaurant « Les Fresques », une belle<br />

adresse pour découvrir la gastronomie française. Divertissez- vous grâce au<br />

Golf des Vigiers avec un parcours de 27 trous. Relaxez-vous grâce à l’institut<br />

de beauté du Château avec piscine, sauna, hammam, jacuzzi et un panel de<br />

soins dédiés à votre bien-être. Vous pourrez aussi vous réunir autour d’une<br />

table de la Brasserie « le Chai » avec une am-iance cosy l’été et feutrée l’hiver.<br />

Découvrez la région en parcourant les plus beaux vignobles de France.<br />

05 34 57 88 88 www.chateaudedrudas.com<br />

05 53 61 50 00 www.vigiers.com


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — NOS COUPS DE COEUR — 101<br />

CHÂTEAU<br />

YOURTES<br />

MIRAMBEAU DE GASCOGNE<br />

1 Avenue des Comtes Duchatel - 17150 Mirambeau 47170 Lannes<br />

En haut d’une colline, le Château de Mirambeau joue les forteresses de luxe …<br />

Traversant les siècles, cette puissante forteresse devint dans les années 80<br />

un hôtel de luxe.<br />

Sa situation géographique en fait un lieu de résidence idéal pour découvrir<br />

mets et vins de deux régions viticoles de renom que sont Cognac et Bordeaux.<br />

Dès votre arrivée, l’architecture aux influences Renaissance et néo<br />

médiévales vous font faire un bond dans l’histoire. Son parc boisé de huit<br />

hectares respire le calme et la sérénité. La décoration des chambres n’est<br />

pas laissée au hasard et pour honorer le style Renaissance du Château, elles<br />

sont ornées de riches étoffes, d’un mobilier d’époque et de salles de bains en<br />

marbre. Le plus, pour les férus de spiritueux, une somptueuse pièce dédiée<br />

au vin et au cognac, la Cognathèque.<br />

Un établissement insolite pour une expérience « pleine nature »...<br />

Profitez d’un moment privilégié avec votre famille, vos amis ou en couple<br />

dans des yourtes jumelées, chaleureuses et confortables pour 4 personnes.<br />

A la frontière du Gers et du Lot et Garonne, Les Yourtes de Gascogne<br />

vous proposent une escapade inoubliable, une échappée dans la verdure de<br />

Gascogne ! Au programme, un hébergement insolite et écologique en plein<br />

terroir gascon où l'Armagnac, le foie gras et D'Artagnan sont rois !<br />

05 46 04 91 20 www.chateauxmirambeau.com 06 82 08 34 34 www.yourtesdegascogne.com


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — NOS COUPS DE COEUR — 102<br />

YOURTES<br />

DES HAUTS D’ALBAS<br />

Bos del Pech - 46140 Albas<br />

CABANES & SPA<br />

PELLA ROCA<br />

Limougne - 82240 Labastide-de-Penne<br />

« Des vacances autrement ! »<br />

Passez une nuit privilégiée au sein des yourtes modernes des Hauts d’Albas.<br />

Vous pourrez ainsi profiter d’une expérience différente dans un habitat insolite<br />

au sein duquel vous pourrez vous relaxer. Découvrez un bassin intérieur<br />

chauffé de 7x3m mis à disposition pour vous détendre avec vos proches dans<br />

la chaleur de l’eau et l’intimité du bâti. Si vous préférez la caresse du vent<br />

sur votre peau vous avez également à disposition, de mi-avril à octobre, une<br />

piscine extérieure chauffée. Partez en balade au milieu des sous-bois de la<br />

vallée du Lot qui vous offre un cadre exceptionnel de randonnée, délivrant<br />

des images magnifiques de nature sauvage.<br />

« Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages,<br />

mais à avoir de nouveaux yeux. » Marcel Proust.<br />

Pella Roca est un établissement original qui vous accueille dans des cabanes<br />

perchées à hauteur de canopée et sous les étoiles pour vous faire vivre une expérience<br />

unique au cœur de la nature. Accrochées dans la colline, avec une vue<br />

imprenable sur les vallons du Causse, trois cabanes perchées aux prestations<br />

de rêve, chacune d’elle équipée d’un spa écologique et d’un sauna. Plongez<br />

dans le jacuzzi et laissez vous aller … Intimistes et cocooning, ces cabanes<br />

vous permettront de vous ressourcer et de vivre un pur moment de bien-être<br />

pour le corps et l’esprit.<br />

06 83 80 14 44 www.leshautsdalbas.fr 09 54 46 28 28 www.pella-roca.com


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — NOS COUPS DE COEUR — 103<br />

HÔTEL<br />

LES GOUTTES D’EAU<br />

Pradiès - 82240 Labastide-de-Penne<br />

HÔTEL<br />

LE VIEUX CASTILLON<br />

10 Rue Turion Sabatier - 30210 Castillon-du-Gard<br />

« Une expérience unique et dépaysante dont seule la voûte céleste peut témoigner. »<br />

Échappez-vous, retrouvez-vous; éloignez-vous, rapprochez-vous. Voici<br />

les paradoxes qu’une simple bulle peut créer. Découvrez un établissement<br />

qui saura apporter une nouvelle dimension à vos escapades. Grâce aux<br />

Gouttes d’Eau, passez une nuit dans une bulle avec vue sur le ciel nocturne<br />

constellé d’étoiles. Deux bulles au choix : la bulle simple vous accueille au<br />

sein de sa grande sphère dans laquelle vous pourrez vous allonger sur le<br />

lit rond en contemplant le ciel de Quercy Blanc. Vous pourrez également<br />

vous prélasser sur la terrasse équipée de son double transat et sa terrasse<br />

de jardin.<br />

« Un balcon sur le Gard, une fenêtre ouverte sur l’histoire. »<br />

L’hôtel restaurant Le vieux Câstillon est un établissement 4 étoiles qui saura<br />

vous charmer par son ambiance médiévale insolite. Accueilli par une magnifique<br />

bâtisse en pierre arboré de cyprès et d’oliviers, vous serez enveloppé par l’aura de<br />

la Provence douce et calme mais surtout chaleureuse. La cuisine bistronomique<br />

qui vous est proposée au sein de cet établissement, vous permettra de déguster<br />

les mets du chef, concoctés avec des produits frais et de saison. Découvrez le Spa<br />

By L'Occitane et laissez votre esprit se relaxer et se détendre dans la tranquillité<br />

et les parfums de la Provence. Que diriez-vous d’organiser un séminaire, une<br />

réception ou même votre mariage dans l’établissement qui saura apporter à votre<br />

événement une touche de chaleur conviviale. Il vous est également possible<br />

d’apprécier les charmes de la Provence à La Maison d’Uzès, lieu d’exception situé<br />

à quinze minutes du Vieux Castillon, classé Relais & Châteaux cinq étoiles et<br />

son restaurant étoilé au Guide Michelin (La Maison d’Uzès, 18 rue du Docteur<br />

Blanchard 30700 Uzès - www.lamaisonduzes.com/ contact@lamaisonduzes.fr).<br />

05 63 30 39 10 www.lesgouttesdeau.com 04 66 37 61 61 www.vieuxcastillon.fr


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — NOS COUPS DE COEUR — 104<br />

DOMAINE<br />

CABANES DU DOMAINE<br />

DE VERCHANT DE SALAGNAC<br />

1 Bd Philippe Lamour - 34170 Castelnau-le-Lez Miers - 19800 Meyrignac-l’Église<br />

« Une parenthèse enchantée loin du monde »<br />

Le Domaine de Verchant, Hôtel 5*, Relais & Châteaux, est une bulle de tranquillité<br />

aux portes de Montpellier. Situé dans un vignoble de 17 hectares, le<br />

domaine de Verchant vous propose de passer un moment privilégié entre tradition<br />

et modernité. Vous pourrez ainsi apprécier une douce nuit dans une des<br />

chambres ou appartements de l’hôtel, tous différents. Savourez votre escapade<br />

grâce au restaurant gourmet «Verchant» signé par le chef Damien Cousseau ou à<br />

la brasserie «La Plage by Verchant» pour découvrir les mets délicats de la cuisine<br />

méditerranéenne. Relaxez-vous au sein du grand Spa et salle de fitness de l’hôtel,<br />

2000m2 de détente ouverts tous les jours pour vous délivrer massages et soins<br />

ou vous permettre de vous vider la tête lors d’une séance sportive salvatrice.<br />

Vous pouvez également profiter de grandes salles de réception si vous souhaitez<br />

organiser séminaires, réceptions ou encore mariages.<br />

« Des cabanes contemporaines pour un séjour insolite ! »<br />

Bienvenue au domaine de Salagnac, les cabanes dans les arbres vous accueillent<br />

pour vous faire découvrir une nouvelle manière d’apprécier la communion<br />

avec la nature. Expérimentez une évasion totale avec vos proches dans le calme<br />

et la sérénité que la nature vous offre. Le domaine de Salagnac propose un<br />

panel de choix de résidences se composant de 6 cabanes distinctes de 40m2<br />

chacune dont 16m2 de terrasse comptant parmi elles une cabane adaptée aux<br />

personnes à mobilité réduite et personnes malentendantes. Chaque cabane a<br />

été construite de manière à s’intégrer parfaitement dans son environnement,<br />

privilégiant des formes géométriques et des lignes épurées le tout réalisé avec<br />

des matériaux respectueux de la nature.<br />

04 67 07 26 00 www.domainedeverchant.com 06 64 61 29 16 www.cabanesdesalagnac.com


ESCAPADES ET GASTRONOMIE — NOS COUPS DE COEUR — 105<br />

CHÂTEAU<br />

CHÂTEAU<br />

DE BRINDOS DE RIELL<br />

1 Allée du Château - 64600 Anglet Route des Bains - 66500 Molitg-les-Bains<br />

« Foulez le luxueux plancher du chateau de Brindos et venez apprécier un moment<br />

idéal avec ceux que vous aimez. »<br />

Avec ses vingt-quatre chambres de luxes et ses cinq suites, le château saura vous<br />

accueillir dans ses somptueux locaux. Près d’un lac privée de dix hectares vous<br />

pourrez vous prélasser tranquillement en admirant le parc arboré de quatre<br />

hectares. Au moment du repas, le bar restaurant du château vous présentera<br />

sa carte gastronomique élaborée par le chef cuisinier John Argaud, garni de<br />

mets créatifs et aussi succulents les uns que les autres. Par ailleurs, le Château<br />

de Brindos vous donne la possibilité d’organiser votre séminaire, dîner<br />

d’affaire, réunion ou encore mariage dans ses murs afin de vous permettre de<br />

créer un évènement à la hauteur de vos attentes. Vous pourrez ainsi profiter<br />

d’une échappée idyllique.<br />

« Une belle adresse en Catalogne Française »<br />

Face aux neiges éternelles du mont Canigou, dans l’un des vallons les plus<br />

sauvages de la Catalogne française, le Château de Riell est perché entre pins<br />

parasols et lauriers roses. Un hôtel taillé pour les hédonistes avec ses intérieurs<br />

baroques et son restaurant qui célèbre l’agneau et les produits de la mer. Pour<br />

les sportifs, un vaste éventail d’activités en pleine nature, au cœur de paysages<br />

à couper le souffle, et la piscine en plein air dans les remparts du château. Les<br />

gentlemen-travellers apprécieront le bar Out of Africa et la datcha, sortie tout<br />

droit d’un roman russe, pour lire ou prendre le petit déjeuner. Décorés avec<br />

raffinement, ses salons et ses 17 chambres et suites distillent une atmosphère<br />

baroque et dépaysante. Une grande cheminée l’hiver ainsi qu’une grande<br />

terrasse face à la piscine l’été, plantent le décor d’un restaurant élégant qui<br />

propose une savoureuse cuisine aux accents méditerranéens.<br />

05 59 23 89 80 www.chateaudebrindos.com 04 68 05 04 40 www.chateauderiell.com


BILLET D'HUMEUR<br />

J’SUIS SNOB<br />

L’ART DE PORTER LA BARBE<br />

TEXTE : Françoise Sans Gants<br />

PHOTOS : Prise de vue - Philippe Rol - MAQUILLAGE : Pauline Munoz - COIFFAGE : Au Cosy<br />

STYLISME : Elle en Courrèges by Georges Cinq / Lui en Tonsor & Cie<br />

Il y a les hommes à femmes, ceux pour qui les damoiselles<br />

tombent en pâmoison au premier regard,<br />

dans un love at first sight entendu d’avance, et il y a<br />

les hommes à barbe, ceux que tu rencontres chez le<br />

boucher et que tu ne reconnais plus chez le boulanger<br />

parce qu’ils viennent de se tailler les poils en douce.<br />

David Beckham par exemple a cédé aux doléances<br />

allergiques de Posh et sacrifié son sex appeal – à<br />

poils ? – sur l’autel de l’amour conjugal. Elle est<br />

pas belle la preuve ? Harper ne le reconnaît plus et<br />

s’enquiert chaque jour de la date de come-back du<br />

père-Noël at home… Ma petite Harper, écoute-moi<br />

bien, la mode, ça s’en va et ça revient, n’en déplaise<br />

à ta styliste de mère maniaque du contrôle et à ton<br />

père, l’homme sandwich, qui vendrait le retour de<br />

la nuque longue à un moine tibétain, tu vas devoir<br />

te faire au changement !!!<br />

« Il faut savoir sacrifier la barbe pour sauver la tête »<br />

Ce n’est pas de moi, c’est un proverbe russe, dans<br />

la veine de « La barbe ne fait pas l’homme » ou encore<br />

« La barbe ne fait pas le philosophe ». Je me sens<br />

d’humeur à manier aphorismes, proverbes et dictons,<br />

ça me prend quelquefois, comme une envie de rire<br />

dans ma barbe.<br />

Pour beaucoup, la barbe est une imposture, n’en<br />

déplaise à la donzelle qui dégouline d’admiration<br />

devant son nouveau boss barbu tatoué bronzé qui<br />

se trouvera « fort dépourvu quand la bise fut venue<br />

» - on a le droit de se référer aux Fables de La<br />

Fontaine en cas d’argumentaire risqué, plus chevelu<br />

que barbu quant à lui ! Attention aux contre-indications,<br />

la barbe ou la non barbe c’est comme le<br />

bronzage pour les juvéniles amours de vacances, ça<br />

peut tout changer au désir ! Et le plus très nouveau<br />

patron aura l’air un matin d’automne d’un blanc-bec<br />

en jean à bretelles qui fleurait le hipster pur jus et<br />

sent le jardinier et la bruyère -pas celui de Desperate<br />

Housewives le jardinier, on est d’accord ? - menteur,<br />

tricheur, hypocrite, fourbe, fallacieux… Tartuffe !!!<br />

Pfff la barbe !!!<br />

Calmons-nous, Je disais donc une imposture, Oh<br />

Mon Dieu, un cache-misère même ! Mesdames, sous<br />

la barbe étudiée au millimètre près, vous découvrirez<br />

je le crains acné et cicatrices, joues trop rebondies,<br />

menton en galoche et tutti quanti ! Si vous n’êtes<br />

ni puma ni cougar, vous êtes à deux poils de vous<br />

retrouver une fois le pelage rasé, affublé d’un presque<br />

adolescent qui devra tendre sa carte de sortie du territoire<br />

pour vous accompagner en week-end !!!<br />

Prenez garde à la barbe, gardez-vous des<br />

barbus ! Je vous aurais prévenues …<br />

La barbe fait le look, le barbu est looké. On devrait<br />

dire looké comme un barbu, ce serait un proverbe<br />

2.0 très à propos. Le barbu va chez Tonsor et Cie et<br />

on l’en remercie car il n’a jamais senti aussi bon !<br />

C’est déjà ça ! Il faut dire qu’il se fait soigner les poils<br />

à coup d’onguents haut de gamme au karité ! Merci<br />

la barbe, merci le budget coiffeur/barbier mensuel à<br />

diviser de moitié pour continuer à se positionner en<br />

défenseure de l’égalité homme/ femme! Rhaaaa, la<br />

métrosexualité a bien changé la donne et le barbu,


BILLET D'HUMEUR — J'SUIS SNOB — 107<br />

« Il faut savoir sacrifier la barbe<br />

pour sauver la tête »<br />

sous prétexte d’être viril a souhait, se paie le luxe de<br />

se faire pommader et arranger la figure pour nous<br />

plaire encore plus !<br />

« Pourvu qu’elle soit douce » et là je ne parle pas de la<br />

chanson de Mylène mais de la barbouze de mon zonard<br />

qui devrait avoir un zeste de courtoisie en ayant<br />

le visage plus doux que mes jambes de lézard …<br />

Moi qui suis snob, voyez-vous, c’est à la barbe de<br />

mon mari que je passe et repasse tranquillement,<br />

ondulant du bassin devant mon institut de beauté<br />

préféré, en promettant de garder mon poil aux pattes<br />

aussi longtemps qu’il n’agira pas en coupant un poil<br />

plus court l’objet de notre désaccord : cette barbe<br />

qui, je dois le dire, me provoque physiologiquement<br />

des rougeurs et que je lui demande d’épaissir, de désépaissir,<br />

d’enduire de lotion adoucissante à coup de<br />

serviettes chaudes et de poire à talc… par ma barbe<br />

je suis une éternelle insatisfaite ! A vrai dire, la barbe,<br />

je la trouve seyante uniquement à titre fantasmatique<br />

et en souvenir de Cro- Magnon, mâle protecteur<br />

dans sa grotte, sur un Vincent Cassel qui n’avait<br />

pas vraiment besoin de ça pour être sexy … Allez,<br />

à poil Vincent ! Pour les autres, c’est une histoire à<br />

inventer… Je vous conseille un petit tour dans notre<br />

Barber Shop préféré de la rue Bouquière, histoire de<br />

vous la faire raser de près pour illustrer dans les mois<br />

à venir une impressionnante moustache à la Dali ou<br />

une chatouilleuse comme feu Jean Rochefort … c’est<br />

l’avenir !!! C’est Françoise sans gants qui vous le dit !


Créateurs<br />

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Éditeurs : Michaël Seban & Samuel Sulem<br />

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Directeur de Publication : Michaël Seban<br />

Directrice artistique & Rédactrice en Chef : Nadia Billard<br />

Assistante Rédactrice en Chef : Studio Simone<br />

Conception Graphique & Design : Florent Duperche<br />

Graphiste : Benoît Pernet<br />

Rédactrice : Karine Satragno<br />

Photographe : Indiana Anders<br />

Crédits photos couvertures : Domaine De Salagnac - 101 x Norr11 - L'équilibre<br />

Version monochrome<br />

Toute reproduction même partielle des articles ou photos publiés par Toul’house est interdite à des fins professionnelles<br />

ou commerciales et donne lieu à des sanctions pénales. ONE CONSEIL décline toute responsabilité quant aux annonces photos,<br />

visuels qui lui sont communiqués, aux erreurs figurant dans cette édition. Tous droits d’auteur réservés.<br />

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