LBT Collection hiver 2017-2018
Découvrez les produits gourmands de la Loire, notre cave et épicerie et régalez-vous !
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B I S C U I T E R I E E T M A C A R O N S D E T O U R A I N E<br />
Les Véritables Macarons de Cormery<br />
Alexandre Cormillet 37320 Cormery<br />
Tarifs<br />
- "Véritables macarons de Cormery" | par boîte de 12 13,00 €<br />
- "Véritables macarons de Cormery" | par boîte de 30 29,00 €<br />
LE SAVIEZ-VOUS ?<br />
Les Macarons de Cormery, du nom d'un village situé entre Tours et Loches, seraient parmi les plus anciens de<br />
France (VIIIeme siècle) après ceux d'Amiens. Moultes légendes entourent leur confection. Les Moines de l'abbaye<br />
de Cormery, qui appartenaient à l'ordre de Saint-Martin de Tours, les fabriquaient depuis fort longtemps, mais<br />
leur forme si particulière serait la conséquence d'un "accident" un soir de décembre 1791.<br />
L'on raconte qu'un moine bien portant, écrasé de fatigue, tomba le nombril en avant sur sa "macaronnade" et<br />
imprima dès lors pour l'éternité son empreinte en creux dans le macaron de Cormery… A moins que ce ne soit<br />
l'abbé lui-même, qui brûlé par un morceau de charbon jaillissant du feu, eut sa tunique troué au niveau de son<br />
nombril.<br />
Quoiqu'il en soit, même si la recette reste secrète, sachez qu'Alexandre Cormillet broie ses amandes entières en les<br />
assemblant au sucre, aux écorces d'orange et aux blancs d'œufs et que c'est divin !<br />
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