LBT Collection hiver 2017-2018
Découvrez les produits gourmands de la Loire, notre cave et épicerie et régalez-vous !
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P O I S S O N D E L O I R E<br />
Les Pêcherie Ligériennes<br />
37130 Bréhémont<br />
Il y a seulement 8 ans, il n'y avait plus que deux pêcheurs professionnels en Touraine. Ils sont<br />
dorénavant cinq. Le dernier de la bande, Romain Gadais, s'est installé dans l’ancien et joli port fluvial<br />
de Bréhémont. Il travaille avec Nicolas Hérault, un autre pêcheur du coin pour fournir en poissons<br />
frais les restaurateurs et les particuliers à la recherche de ces produits rares. Heureusement, il a pensé<br />
à créer des recettes de rillettes de poissons de Loire pour que nos apéritifs ne soient jamais plus<br />
pareils.<br />
Rillettes de poisson<br />
Tarifs<br />
- Poissons de Loire (Barbeau, Mulet) aux tomates séchées | 95 g 6,90 €<br />
- Poissons de Loire (Barbeau, Mulet) au colombo et citron | 95 g 6,90 €<br />
- Poissons blancs de Loire au Chinon et échalotes | 95 g 6,90 €<br />
- Carpe de Loire au Muscadet et aromates | 95 g 6,90 €<br />
- Silure fumé aux olives noires | 95 g 6,90 €<br />
- Mulet à l'estragon et citron | 95 g 6,90 €<br />
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