LBT Collection hiver 2017-2018
Découvrez les produits gourmands de la Loire, notre cave et épicerie et régalez-vous !
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A O P / A O C C Ô T E A U X D U V E N D Ô M O I S<br />
Domaine Patrice COLIN<br />
41100 Thoré-la-Rochette<br />
Les cuvées<br />
Tarifs<br />
AOP Coteaux du Vendômois rouge<br />
"Pierre François" 2014/15 7,60 €<br />
Assemblage de Pineau d'Aunis, Pinot noir et Cabernet franc<br />
"Vieilles vignes" 2014/15 8,80 €<br />
Assemblage de Pineau d'Aunis, Pinot noir et Cabernet franc, vinifié et élevé en barriques<br />
"Émilien Colin" 2015 | vieilles vignes 100 % pineau d'Aunis plantées en 1898 9,90 €<br />
"Intuition" 2014 | 100 % pineau d'Aunis 18,00 €<br />
Cuvée d'exception, vigne de 125 ans d'âge en moyenne, tri ultra sélectif, sans souffre ajouté.<br />
Temps de garde d'une dizaine d'années.<br />
- À retrouver dans notre sélection des cépages rares ou oubliés page 31 -<br />
AOP Coteaux du Vendômois blanc | 100 % Chenin<br />
"Pente des Coutis" 2014 | sec tendre 9,90 €<br />
AOP Coteaux du Vendômois gris (rosé) | 100 % Pineau d'Aunis<br />
"Pineau d'Aunis" 2015 7,30 €<br />
"Bodin" 2015 8,00 €<br />
Vieilles vignes centenaires sur le lieu-dit Bodin<br />
Vin de France - Pétillant naturel<br />
"Perles Grises" | brut, 100 % Pineau d'Aunis 8,70 €<br />
"Perles Rouges" | brut rouge tendre 8,70 €<br />
Assemblage de Gamay et Pineau d'Aunis pour ce rare rouge pétillant.<br />
Appelé « Cardinal » en Touraine et Saumurois, il accompagne à merveille les gâteaux au chocolat et les petits fruits rouges de l’été à<br />
même la coupelle.<br />
Ce vignoble de 25 ha est conduit en Agriculture biologique. Selon les terroirs, les sols sont argilosiliceux ou argilocalcaires<br />
et le domaine est complanté de nombreux cépages, dont le roi du Vendômois, le Pineau d’Aunis. Ses<br />
notes poivrées et épicées sont si caractéristiques que c’est la seule AOC viticole définie par sa typicité gustative.<br />
Surface par cépage : Pineau d'Aunis (9 ha), Chenin (8 ha), Gamay (3 ha), Cabernet franc<br />
(2 ha), Pinot noir (2 ha), Chardonnay (1 ha)<br />
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