Magazine_BEAST_2017_Edition_8_complet
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#Art | Drinks<br />
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«Le service idéal d’une bière réside dans quelques gestes simples»<br />
Le Directeur de la Brasserie de Luxembourg Mousel-Diekirch partage ses précieux conseils<br />
pour déguster parfaitement sa bière ! Prost !<br />
1. Servir la bière à bonne température. Une Diekirch se déguste idéalement à 3°.<br />
2. Préparer son verre. Chaque bière à son verre ! Afin d’apprécier toutes les qualités<br />
gustatives de sa bière, il faut la servir dans le verre adéquat. Il est important de rincer<br />
le verre à l’eau froide. Cela évitera que les bulles ne se collent à ses parois, attirées<br />
par les impuretés.<br />
3. Servir. Le service d’une bière à la bouteille se fera en en vidant la bouteille en une<br />
fois, en inclinant légèrement le verre, puis en le redressant au fur et à mesure qu’il se<br />
remplit afin d’obtenir un beau col de mousse.<br />
LA FABRICATION<br />
DE LA BIÈRE<br />
LE MALTAGE<br />
LE BRASSAGE<br />
LA FERMENTATION<br />
EAU<br />
LA FILTRATION<br />
ORGE<br />
MALT<br />
MOÛT<br />
LE SOUTIRAGE<br />
LEVURE<br />
BIÈRE TROUBLE<br />
BIÈRE<br />
<strong>BEAST</strong> MAGAZINE #8
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