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MEILLEUR<br />
DE L'ANNÉE<br />
Enquête consommateurs français<br />
Préparation 10 min - cuisson : 10 min<br />
Rissoles d’agneau<br />
St George<br />
à la sauce épicée<br />
pour l’apéritif<br />
Ingrédients<br />
pour 4 personnes :<br />
250g de viande<br />
d’agneau St George<br />
hachée<br />
1 gousse d’ail pelée<br />
et écrasée<br />
2 c. à s. de ketchup<br />
1 c. à s. de câpres<br />
Sel et poivre<br />
1 œuf battu<br />
Chapelure<br />
Pour la sauce<br />
épicée :<br />
Dans un saladier mélanger la viande, l’ail,<br />
le ketchup, les câpres et 10g de chapelure.<br />
Bien mélanger et bien assaisonner.<br />
Faire des rissoles légèrement allongées<br />
et pas trop grosses.<br />
Les plonger dans l’œuf battu<br />
puis dans la chapelure.<br />
Faire cuire de 8 à 10 minutes<br />
sous le grill du four ou les faire<br />
frire dans une poêle avec un peu<br />
d’huile.<br />
Faire la sauce en mélangeant<br />
tous les ingrédients.<br />
Servir en apéritif. Vous pouvez<br />
les accompagner de pain pitta.<br />
1 c. à s. d’huile<br />
2 c. à s.<br />
de ketchup<br />
2 c. à s.<br />
de mayonnaise<br />
1 c. à s. de sauce<br />
chili douce<br />
Création Erigone - crédit photo ©Freepik<br />
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