Gourmand 2017

LES 15 JOURS DE MENUS
MERCREDI
Mon entrée
Tartine de chèvre chaud
Pour 4 personnes
Préparation 10 min Cuisson 10 min
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 4 tranches de pain
• 4 c. à soupe de miel
• 1 pincée de cumin
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Tartinez les tranches de pain de
miel. Coupez la bûche de chèvre
en rondelles et déposez-les sur les
tartines.
2. Saupoudrez de cumin et posez les
tartines sur une plaque de cuisson.
Enfournez pour 10 minutes et
dégustez avec quelques feuilles de
salade.
Mon plat
Brick épinards
et viande hachée
Pour 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
• 100 g de viande hachée
• 300 g d’épinards frais
• 1 oignon haché
• 2 c. à soupe de crème fleurette
• 10 feuilles de brick
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de gingembre
• Sel et poivre
1. Faites suer l’oignon haché dans
une poêle. Ajoutez les épinards, la
viande hachée et les épices. Faites
cuire à feu doux. Versez la crème
fleurette et arrêtez la cuisson.
2. Coupez les feuilles de brick en deux
sur la longueur. Sur l’extrémité d’une
feuille, déposez 1 cuillerée à soupe
de farce. Pliez la feuille en triangle et
recommencez avec toutes les autres
feuilles. 3. Dorez les bricks sur chaque
face à feu moyen et servez.
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La
touche
en plus
Pour donner un peu de peps
à cette recette, vous pouvez
presser 1 citron vert sur
les fruits avant de
recouvrir de pâte à
crumble.
Mon dessert
Crumble pomme et mûre
Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 25 min
• 300 g de mûres • 300 g de pommes • 50 g de beurre mou
• 125 g de farine • 100 g de sucre
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Pelez et coupez les pommes en tranches. Disposez-les au fond d’un
plat à gratin puis étalez les mûres par-dessus.
2. Mélangez la farine, le sucre et le beurre avec les doigts pour former
une pâte granuleuse. Tapissez-en les fruits.
3. Enfournez pour 25 minutes environ jusqu’à ce que le dessus dore
légèrement.
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