Gourmand 2017

MARDI
Antigaspi
Vous pouvez utiliser
des restes de poulet rôti.
Il suffit de les émietter
sur le risotto après
la cuisson.
Mon entrée
Salade de poivron
Pour 4 personnes
Préparation 15 min Cuisson 20 min
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 1 gousse d’ail
• 20 cl d’huile d’olive
• Sel et poivre
1. Lavez et grillez les poivrons
20 minutes sous le gril du four en les
retournant à mi-cuisson.
2. Pelez-les et épépinez-les puis
coupez-les en lanières.
3. Salez, poivrez et parsemez d’ail
haché avant d’arroser d’huile d’olive.
Réservez au frais.
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Mon plat
Risotto de blé, poulet et mûres
Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 20 min
• 4 blancs de poulet • 2 échalotes • 200 g de mûres • 3 brins de ciboulette
• 100 g de parmesan • 1 noisette de beurre
• 50 cl de bouillon de légumes • 300 g de perles de blé • Sel et poivre
1. Faites chauffer le bouillon. Émincez les échalotes et faites-les revenir
dans une casserole avec le beurre. Ajoutez les perles de blé et mélangez.
2. Versez la moitié du bouillon et laissez cuire jusqu’à évaporation puis
procédez de même avec le bouillon restant.
3. Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle. Mélangez le
parmesan au risotto. Salez et poivrez.
4. Ajoutez, juste avant de servir, les mûres, les morceaux de poulet
et la ciboulette ciselée.
Mon dessert
Mug cake au citron
Pour 4 personnes
Préparation 5 min
Cuisson 2 min
• 8 cl de jus de citron
• 4 œufs
• 8 cl de lait
• 120 g de farine
• 80 g de sucre en poudre
• 4 c. à café de levure
1. Mélangez 1 œuf et 20 g de sucre dans
chaque mug. Ajoutez 4 cuillerées à
café de lait, 4 cuillerées à café de jus de
citron, 30 g de farine et 1 cuillerée à
café de levure. Mélangez pour obtenir
une pâte homogène.
2. Faites cuire 2 minutes au four à
micro-ondes à pleine puissance et
dégustez.
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