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M FLORIANE_FOTOOFOUD<br />
Tour de<br />
main<br />
Graissez généreusement<br />
le moule, ou tapissez-le<br />
de papier sulfurisé, car<br />
le démoulage est<br />
assez délicat.<br />
Gâteau aux pralines<br />
Pour 4 personnes<br />
Préparation 15 min Cuisson 30 min<br />
• 2 œufs • 20 cl de crème fraîche épaisse<br />
• 250 g de farine • 50 g de poudre d’amande<br />
• 50 g de sucre • 1 /2 sachet de levure chimique<br />
• 3 c. à soupe bombées de pralines roses concassées<br />
• 1 c. à soupe d’huile végétale • 2 pincées de sel<br />
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez la farine<br />
dans un récipient, ajoutez la levure, la poudre d’amande,<br />
le sucre et le sel. Fouettez les œufs avec la crème et<br />
l’huile dans un bol. Mélangez les deux préparations.<br />
2. Versez un tiers de la pâte dans un moule à manqué<br />
graissé (ou 4 moules individuels). Répartissez des<br />
pralines roses, puis ajoutez un autre tiers de pâte,<br />
des pralines, et, enfin, le dernier tiers. Terminez par<br />
les pralines restantes. Enfournez pour 30 minutes<br />
(20 s’il s’agit de portions individuelles) en<br />
surveillant. Laissez refroidir avant de démouler.<br />
gourmand.viepratique.fr 51
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