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Star du marché<br />
La mûre<br />
Petite baie noire aux teintes<br />
violettes, elle fait partie de<br />
la famille des fruits rouges et<br />
a pour cousines la framboise,<br />
la fraise ou encore la groseille.<br />
VERSION SAUVAGE<br />
Bien juteuse, elle se<br />
cueille les soirs d’été<br />
sur les branches<br />
épineuses de la ronce.<br />
La mûre cultivée,<br />
quant à elle, est<br />
récoltée sur le mûrier.<br />
Vite,<br />
il faut en<br />
profiter<br />
La mûre est seulement<br />
disponible entre<br />
juillet et octobre.<br />
BESOIN D’UN COUP DE BOOST ?<br />
Grignotez quelques mûres<br />
car elles sont riches en<br />
magnésium et en vitamine C.<br />
JEU DES DIFFÉRENCES<br />
Outre l’arbuste sur<br />
lequel elles poussent,<br />
la mûre sauvage et la<br />
cultivée se distinguent<br />
par le nombre de calories<br />
qu’elles contiennent :<br />
30 kcal/100 g pour la<br />
première, 54 kcal/100 g<br />
pour la seconde.<br />
85<br />
C’est son<br />
pourcentage en<br />
eau, vous pouvez donc<br />
profiter de ses saveurs<br />
douces et acidulées<br />
sans culpabiliser.<br />
ALEXSHYRIPA_ADOBESTOCK<br />
gourmand.viepratique.fr 43
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