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Les 15 jours de menus<br />
Aussi étonnant que cela puisse paraître,<br />
la mûre s’associe très bien aux saveurs salées.<br />
Comme ici, avec ce risotto crémeux de blé<br />
et de poulet. L’acidité de ce fruit rouge vient<br />
contrebalancer la douceur du parmesan et du<br />
blé. Un vrai régal ! Recette à retrouver p. 53.<br />
COMBO GOURMAND<br />
Pour un dessert facile et réussi<br />
à coup sûr, misez sur le crumble.<br />
Avec de la pomme, fruit de<br />
saison, le mélange est plein de<br />
peps. Servi avec une quenelle de<br />
crème fraîche épaisse… on ne<br />
résiste pas ! À retrouver p. 54.<br />
ET AUSSI<br />
✔ 3 recettes de brioches<br />
faites maison : classique,<br />
roulée, et aux pralines.<br />
✔ Notre week-end spécial<br />
blanquette de saumon, avec<br />
3 déclinaisons : à l’anis étoilé<br />
et vanille, à la moutarde, ou en<br />
version classique.<br />
gourmand.viepratique.fr 41
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