Pains & Tradition - Catalogue produits 2017

LE GOÛT
C’EST TOUT !
DÉCOUVREZ NOS PAINS

EDITORIAL
JEAN KIRCHER
FONDATEUR
Notre alimentation a subi un bouleversement
total ! Le marché a exigé de la praticité, de
la facilité d’emploi, de l’hygiène mais aussi
un prix toujours plus bas.
Ainsi les fabricants, les éleveurs, les
transformateurs ont créé et développé des
produits de plus en plus éloignés de leur
modèle d’origine. Cela est tellement devenu
la règle que le consommateur ne se rend
même plus compte des dégâts que cette
mauvaise alimentation exerce sur nos corps.
Qu’elle est loin la conviction du philosophe
grec Hippocrate : « Notre alimentation est
notre première médecine ».
Mais surtout, le même consommateur ne
sait plus à quoi ressemble la référence du
produit qu’il mange !
AINSI le pain ! Oui le pain a lui aussi subi
la loi de la productivité, de l’aspect et de
l’assortiment, du faux levain et de la tradition
marketée. A force d’automatisation et de
recherche de gain de temps, le pain a perdu
conservation et goût !
Depuis plus de 35 ans, je suis un ardent
défenseur des règles anciennes de la
boulangerie et j’ai créé Pains & Tradition
pour justement démontrer que la vraie
Tradition du pain était possible dans notre
monde moderne.
Notre production est basée sur la main
de l’homme, sans automatisation ni
programmation numérisée, sans artifices
ni améliorants. Pains & Tradition est
l’aboutissement de ces 15 années de
patiente construction d’une éthique et d’une
philosophie de qualité… sans compromis.
Voilà ma définition des pains que je vous
invite à découvrir : sain, naturel et bon !

LE GOÛT, CHEZ VOUS...
www.shop.pains-tradition.com
Le service de livraison à domicile de Pains & Tradition
vous permet de faire vos courses en ligne en toute simplicité.
Livraison de produits précuits frais
vers la France, l’Allemagne, le Luxembourg et la Belgique.

PARTAGEONS ENSEMBLE
LA PASSION DU PAIN !
www.pains-tradition.com
SOMMAIRE
6 NOTRE SIGNATURE LA GAMME ARDENNAISE
9 UN SYMBOLE FRANCAIS UN ASSORTIMENT DE DIFFÉRENTES BAGUETTES
11 POUR LES FINS GASTRONOMES UNE SÉLECTION DE PETITS PAINS ENTRE 30G ET 110G
17 PETIT COMITE ET CONVIVIALITE UNE SÉLECTION DE PAINS ENTRE 200G ET 350G
19 POUR UNE TABLE FAMILIALE UNE SÉLECTION DE PAINS ENTRE 440G ET 1300G
23 « STREET FOOD » CHIC POUR DES SUPERS SANDWICHES
25 BURGERS & TRADITION UNE GAMME DE BUNS, BURGERS ET HOT DOG NATURELS
27 DES COCOTTES QUI ONT LA COTE UNE SÉLECTION DE PAINS EN COCOTTE : EFFET GARANTI
29 POUR LES BECS SUCRES UNE PROPOSITION DE DOUCEURS COMME ON LES AIME
Pains & Tradition
Luxembourg

NOTRE SIGNATURE
LA GAMME ARDENNAISE
ARDENNAIS 40G
505022
ARDENNAIS 80G
515002
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
ARDENNAIS GASTRO 800G
200247
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 80 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 8 pieces per box - 32 boxes per pallet
ARDENNAIS 120G
520030
PAVÉ ARDENNAIS 350G
200105
BON À SAVOIR ET À DÉGUSTER !
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
GEWURZTRAMINER
HERVE
PACKAGING - 60 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
6

ARDENNAIS 440G
200091
ARDENNAIS 600G
200018
ARDENNAIS GASTRO 800G
200247
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 12 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 8 pieces per box - 32 boxes per pallet
ARDENNAIS 1KG
200127
ARDENNAIS 2KG
200136
ARDENNAIS 4KG
200107
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 5 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 2 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 2 pieces per box - 16 boxes per pallet
7

NOUS AVONS 50 ANS
DE RETARD, ET NOUS
EN SOMMES FIERS !
DEMI BAGUETTE
ARDENNAISE 150G
420004
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
BAGUETTE ARDENNAISE 270G
400008
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 22 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
ARDENNAIS BIO 110G
300051
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, farine d’épeautre bio,
germe de blé bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic spelt flour,
organic wheat germ, salt from Guerande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Dinkelmehl Bio,
Weizenkeime Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 60 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
ARDENNAIS BIO 440G
450056
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, farine d’épeautre bio,
germe de blé bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic spelt flour,
organic wheat germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Dinkelmehl Bio,
Weizenkeime Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
8

UN SYMBOLE FRANCAIS
UN ASSORTIMENT DE DIFFÉRENTES BAGUETTES
BAGUETTE TRADITION 270G
400026
BAGUETTE TRADITION 370G
400054
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 22 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 18 pieces per box - 32 boxes per pallet
BAGUETTE CLASSIC 440G
400038
BAGUETTE OMÉGA 3 270G
400034
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, mélange graines (11,1%) (graine de
lin brun, graine de lin doré, graine de tournesol, graine
de sésame, graine de pavot), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, seed mix (11,1%) (brown
flax, golden flax, sunflower seed, sesame seed,
poppy seed), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Saate und Samenmischung
(11,1%) (Leinsaat hell und dunkel, Sonnenblumenkerne,
Sesam, Mohn), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 15 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 22 pieces per box - 32 boxes per pallet
9

FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
BAGUETTE PROVENÇALE 270G
400013
BAGUETTE 2 OLIVES 270G
400001
BAGUETTE TRADITION BIO 370G
700018
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, tomates (1.9%) (tomates, huile
d’olive, herbes), olives noires (1.9%) (olives, huile
d’olive, ail, herbes), olives vertes (1.9%) (olives, huile
d’olive, ail, herbes), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, tomatoes (1.9%) (tomatoes, olive
oil, herbs), black olives (1.9%) (black olives, olive oil,
garlic, herbs), green olives (1.9%) (green olives, olive
oil, garlic, herbs), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Tomaten (1.9%) (Tomaten, Olivenöl,
Kräuter), schwarze Oliven (1.9%) (Oliven, Olivenöl,
Knoblauch, Kräuter), grüne Oliven (1.9%) (Oliven, Olivenöl,
Knoblauch, Kräuter), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 22 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, olives vertes (2,9%) (olives vertes, huile
d’olive, ail, herbes), olives noires (2,9%) (olives noires,
huile d’olive, ail, herbes), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, green olives (2,9%) (olives, olive
oil, garlic, herbs), black olives (2,9%) (olives, olive
oil, garlic, herbs), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, grüne Oliven (2,9%) (grüne Oliven,
Olivenöl, Knoblauch, Kräuter), schwarze Oliven (2,9%) (schwarze
Oliven, Knoblauch, Kräuter), Salz aus Guerande, Hefe.
PACKAGING - 22 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Bio Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 18 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
BAGUETTE 1760 BIO 370G
400068
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, levain bio (farine de blé bio,
eau), germe de blé bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic sourdough (organic wheat
flour, water), organic wheat germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Sauerteig Bio (Weizenmehl Bio,
Wasser), Weizenkeime Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 18 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
BAGUETTE MALT
CÉRÉALES BIO 270G
450067
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, mélange graines bio (9,4%) (graine de
sésame bio, graine de pavot bio, graine de tournesol bio, graine
de lin doré bio, graine de lin brun bio, graine de nigelle bio),
farine de seigle bio, sel de Guérande, malt bio (0,5%), levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic seed mix (9,4%)
(organic sesame seed, organic poppy seed, organic
sunflower seed, organic gold flax seed, organic brown
flax seed, organic nigella seed), organic rye flour,
salt from Guérande, organic malt (0.5%), yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Saate und Samenmischung Bio,
(9,4%) (Sesam Bio, Mohn Bio, Sonnenblumenkerne Bio, Bio
Leinstaat hell und dunkel, Schwarzkümmel Bio), Roggenmehl
Bio, Salz aus Guérande, Malz Bio (0.5%), Hefe.
PACKAGING - 22 pieces per box - 32 boxes per pallet
BAGUETTE MULTICÉRÉALES
BIO 300G
450003
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, farine de seigle bio, mélange
graines bio (2,9%) (graine de tournesol bio, graine de
sésame bio, graine de lin doré bio, graine de lin brun
bio, graine de pavot bio), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic rye flour, organic
seed mix (2.9%) (organic sunflower seed, organic sesame
seed, organic gold flax seed, organic brown flax seed,
organic poppy seed), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Bio Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl Bio, Saate und
Samenmischung Bio (2,9%) (Sonnenblumenkerne Bio, Sesam Bio,
Bio-Leinsaat hell und dunkel, Mohn Bio), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 22 pieces per box - 32 boxes per pallet
BAGUETTE CÉRÉALES BIO 300G
450064
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, mélange graines bio (8,4%)
(graine de sésame bio, graine de pavot bio, graine de
tournesol bio, graine de lin doré bio, graine de lin brun
bio), farine de seigle bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic seed mix (8,4%)
(organic sesame seed, organic poppy seed, organic
sunflower seed, organic golden flax seed, organic brown
flax seed), organic rye flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weinzenmehl Bio, Wasser, Saate und Samenmischung Bio (8,4%)
(Sesam Bio, Mohn Bio, Sonnenblumenkerne Bio, Bio-Leinsaat
hell und dunkel), Roggenmehl Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 22 pieces per box - 32 boxes per pallet
10

POUR LES FINS GASTRONOMES
UNE SÉLECTION DE PETITS PAINS ENTRE 30G ET 110G
PICCOLO 40G
505013
PARISIEN 60G
515006
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PARISIEN 60G
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 60 pieces per box - 48 boxes per pallet
515006
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 60 pieces per box - 48 boxes per pallet
PICCOLO CAMPAGNE 40G
505069
CARRÉ LEVAIN 40G
505036
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, levain (farine de
seigle complète, eau), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, sourdough (wholemeal
rye, water), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig
(Roggenvollkornmehl, Wasser), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, levain (5,6%) (farine
de seigle complète, eau), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, sourdough (wholemeal
rye, water) (5.6%), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig (5,6%)
(Roggenvollkornmehl, Wasser), Salz aus Guérande, Hefe.
BON À SAVOIR ET À DÉGUSTER !
MENETOU-SALON
BROCCIU
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
11

UNSERE DEVISE:
WIR PRODUZIEREN
GUTE, SAUBERE UND
FAIRE BROTE
CIABATTA GASTRO 40G
505010
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, huile d’olive extra
vierge, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, extra virgin olive oil,
salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, extra natives Olivenöl,
Salz aus Guérande, Hefe.
PETIT PAIN À LA BIÈRE 40G
520048
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, bière (15,5%), eau, farine de
seigle, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, beer (15,5%), water, rye
flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Bier (15,5%), Wasser, Roggenmehl,
Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
MINI OMÉGA 3 40G
505049
BOULE GRAINE 40G
505032
PICCOLO CÉRÉALES 40G
505014
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, mélange graines (graine
de tournesol, graine de sésame, graine de lin brun, graine
de lin doré, graine de pavot), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, seed mix (sunflower
seed, sesame seed, brown flax seed, golden flax
seed, poppy seed), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Saate und
Samenmischung (Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat
hell und dunkel, Mohn), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, mélange graines (8,6%) (graine de tournesol,
graine de sésame, graine de lin doré, graine de lin brun,
graine de pavot, graine de nigelle), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, seed mix (8,6%) (sunflower seed,
sesame seed, golden flax seed, brown flax seed, poppy
seed, nigella seed), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Saate und Samenmischung (8,6%)
(Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat hell und dunkel,
Mohn, Schwarzkümmel), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, mélange graines (11%) (graine
de tournesol, graine de sésame, graine de lin brun,
graine de lin doré, graine de pavot, graine de nigelle),
farine de seigle, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, seed mix (11%) (sunflower seed, sesame
seed, brown flax seed, golden flax seed, poppy seed,
nigella seed), rye flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Saate und Samenmischung (11%)
(Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat hell und dunkel, Mohn,
Schwarzkümmel), Roggenmehl, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PICCOLO MULTICÉRÉALES 40G
505028
RUSTIC CÉRÉALES OMÉGA 3 80G
505034
PETIT PAIN ABRICOT
NOISETTE 40G
200181
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, mélange graines (2,8%) (graine de tournesol,
graine de sésame, graine de lin brun, graine de lin doré, graine
de pavot), farine de seigle, sel de Guérande, malt, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, seed mix (2,8%) (sunflower seed,
sesame seed, brown flax seed, golden flax seed, poppy
seed), rye flour, salt from Guérande, malt, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Saate und Samenmischung (2,8%)
(Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat hell und dunkel,
Mohn), Roggenmehl, Salz aus Guérande, Malz, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, graine de lin brun (6,5%), graine de sésame
(6,5%), graine de tournesol (1,7%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, brown flax seed (6.5%), sesame seed
(6,5%), sunflower seed (1,7%), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Leinsaat dunkel (6,5%), Sesam (6,5%),
Sonnenblumenkerne (1,7%), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, abricot (7,4%) (abricot, farine de
riz), noisette (7,4%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, apricot (7,4%) (apricot, rice flour),
hazelnut (7,4%), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Aprikose (7,4%) (Aprikose, Reismehl),
Haselnüsse (7,4%), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 80 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
12

MI FIGUE MI RAISIN 40G
505035
GOUTTE FIGUE 80G
505039
L’OLIVE 40G
505007
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, raisin (5,2%) (raisin, huile de
colza), figue (5,2%) (figue, farine de riz), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, raisin (5.2%) (raisin, rapseed
oil), fig (5,2%) (fig, rice flour), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Rosinen (5,2%) (Rosinen,
Rapsöl), Feige (5,2%) (Feige, Reismehl), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, figues (19%) (figues, farine de
riz), farine de seigle, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, figs (19%) (figs, rice flour),
rye flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Feigen (19%) (Feigen, Reismehl),
Roggenmehl, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 80 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, olives vertes (5.5%) (olives vertes,
huile d’olive, ail, origan, sel), olives noires (5.5%)
(olives noires, huile d’olive, ail, origan, sel), huile
d’olive extra vierge, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, green olives (5.5%) (green olives,
olive oil, garlic, oregano, salt), black olives (5.5%)
(black olives, olive oil, garlic, oregano, salt), extra
virgin olive oil, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, grüne Oliven (5,5%) (grüne Oliven,
Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz), schwarze Oliven
(5,5%) (schwarze Oliven, Olivenöl, Knoblauch, Oregano,
Salz), extra natives Olivenöl, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PETIT PAIN ROMARIN
TOMATE 40G
200178
MINI THYM CITRON 40G
510007
PETIT PAIN FETA 40G
505015
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, tomate (15,2%) (tomates, huile d’olive,
herbes), sel de Guérande, romarin (1%), levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, tomatoes (15,2%) (tomato, olive oil,
herbs), salt from Guérande, rosemary (1%), yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, getrockene Tomaten (15.2%) (Tomaten,
Olivenöl, Kraüter), Salz aus Guérande, Rosmarin (1%), Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, citron confit (5,5%), sel
de Guérande, levure, thym (0,5%).
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, lemon confit (5,5%), salt
from Guérande, yeast, thyme (0,5%).
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Zitrone kandiert (5,5%), salz
aus Guérande, Hefe, Thymian (0,5%).
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, féta (11,8%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, feta cheese (11,8%),
salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Feta (11,8%), Salz von Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
13

MINI LONGUET 30G
505060
LONGUET 40G
505012
SUPER LONGUET 55G
510009
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 150 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 80 pieces per box - 48 boxes per pallet
MINI BAGUETTE POINTUE 70G
420038
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 80 pieces per box - 32 boxes per pallet
LONGUET CÉRÉALES 40G
505054
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, mélange graines
(14,3%) (graine de tournesol, graine de sésame,
graine de lin brun, graine de lin doré, graine de pavot,
graine de nigelle), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, seed mix (14,3%) (sunflower
seed, sesame seed, brown flax seed, golden flax seed,
poppy seed, nigella seed), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Saate und Samenmischung
(14,3%) (Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat hell und
dunkel, Mohn, Schwarzkümmel), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
14

SUPER LONGUET CÉRÉALES 55G
510010
EPI PATA NEGRA 40G
505064
EPI OLIVES 60G
505071
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle bio, mélange
graines bio (15,2%) (graine de tournesol bio, graine de
sésame bio, graine de lin brun bio, graine de lin doré
bio, graine de pavot bio), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, organic rye flour, organic seed mix
(15,2%) (organic sunflower seed, organic sesame seed,
organic brown flax seed, organic golden flax seed,
organic poppy seed), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl Bio, Saate und Samenwischung
Bio (15,2%) (Sonnenblumenkerne Bio, Sesam Bio, Bio-Leinsaat
hell und dunkel, Mohn Bio), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, jambon Iberico (5.5%),
sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, Iberico Ham (5.5%),
salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Iberico Schinken
(5.5%), Salz,aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, olives noires (2.3%) (olive noire, huile
d’olive, ail, herbes, sel), olives vertes (2.3%) (olive verte,
huile d’olive, ail, herbes, sel), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, black olive (2.3%) (black olive, olive
oil, garlic, herbs, salt), green olive (2.3%) (green olive,
olive oil, garlic, herbs, salt) salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, schwarze Oliven (2.3%) (schwarze Oliven,
Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Salz), grüne Oliven (2.3%) (grüne
Oliven, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Salz), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 80 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 60 pieces per box - 48 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
PETIT PAIN BLANC BIO 70G
450007
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 90 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
PETIT PAIN COMPLET BIO 40G
450068
PETIT PAIN OPABROT BIO 40G
450070
PETIT PAIN MULTICÉRÉALES
BIO 40G
300087
INGRÉDIENTS :
Eau, farine de blé bio, farine de blé complète
bio (23,2%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Water, organic wheat flour, organic whole wheat
meal (23,2%), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Wasser, Weizenmehl Bio, Weizenvollkornmehl
Bio (23,2%), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Eau, farine de blé bio, farine de seigle
complète bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Water, organic wheat flour, organic wholemeal
rye, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Wasser, Weizenmehl Bio, Roggenvollkornmehl
Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, mélange graines bio (13.6%) (graine
de tournesol bio, graine de sésame bio, graine de lin brun
bio, graine de lin doré bio, graine de pavot bio, graine de
nigelle bio), farine de seigle bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic seed mix (13.6%) (organic
sunflower seed, organic sesam seed, organic brown flax
seed, organic golden flax seed, organic poppy seed, organic
nigella seed), organic rye flour, salt from Guérande yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Saate und Samenmischung
Bio (13.6%) (Sonnenblumenkerne Bio, Sesam Bio, Bio-
Leinsaat hell und dunkel, Mohn Bio, Schwarzkümmel
Bio), Roggenmehl Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
15

FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
RUSTIC CÉRÉALES BIO 110G
450033
CARRÉ ÉPEAUTRE
COURGE BIO 40G
450016
EPEAUTRE COURGE BIO 110G
300070
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, graine de lin brun bio
(5,5%), graine de sésame bio (5,5%),graine de
tournesol bio (1,8%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic brown flax seed
(5,5%), organic sesame seed (5,5%), organic sunflower
seed (1,8%), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, dunkel Leinen Bio (5,5%), Sesam Bio
(5,5%), Sonnenblumenkerne Bio (1,8%), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, graines de courge bio
(13,3%), farine d’épeautre bio (5,1%), sel de
Guérande, germe de blé bio, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic pumpkin
seed (13,3%), organic spelt flour (5.1%), salt from
Guérande, organic wheat germ, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Kürbiskerne Bio (13,3%), Dinkelmehl
Bio (5.1%), Salz aus Guérande, Weizenkeime Bio, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, graine de courge bio
(8,1%), farine d’épeautre bio (6,5%), sel de
Guérande, germe de blé bio, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic pumpkin
seed (8,1%), organic spelt flour (6,5%), salt from
Guérande, organic wheat germ, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Kürbiskerne Bio (8,1%), Dinkelmehl
Bio (6,5%), Salz aus Guérande, Weizenkeime Bio, Hefe.
PACKAGING - 60 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 60 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
LONGUET POINTU BIO 40G
450072
LONGUET CÉRÉALES
GRIS BIO 40G
450077
EPI ROMARIN BIO 40G
450076
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, farine de seigle bio, mélange graines
bio (10,2%) (graine de tournesol bio, graine de sésame bio,
graine de lin brun bio, graine de lin doré bio, graine de
pavot bio, graine de nigelle bio), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic rye flour, organic seed
mix (10,2%) (organic sunflower seed, organic sesame seed,
organic brown flax seed, organic golden flax seed, organic
poppy seed, organic nigella seed), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Roggenmehl Bio, Saate und
Samenmischung Bio (10,2%) (Sonnenblumenkerne bio,
Sesam Bio, Leinsaat hell und dunkel Bio, Mohn Bio,
Schwarzkümmel Bio), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, romarin bio (0.6%), levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic rosemary (0.6%), yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Rosmarin Bio (0.6%), Hefe
PACKAGING - 60 pieces per box - 48 boxes per pallet
16

PETIT COMITE ET CONVIVIALITE
UNE SÉLECTION DE PAINS ENTRE 200G ET 350G
BATARD 270G
200063
BAUERBROT 200G
200021
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, levain (farine de seigle complète,
eau), farine de seigle, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sourdough (wholemeal rye,
water), rye flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenvollkornmehl,
Wasser), Roggenmehl, Salz aus Guérande, Hefe.
PAVÉ COURGE BIO 350G
300054
PACKAGING - 25 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 25 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, graines de courge bio (8,3%), farine
d’épeautre bio, sel de Guérande, germe de blé bio, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic pumpkin
seeds (8,3%), organic spelt flour, salt from
Guérande, organic wheat germ, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Kürbiskerne Bio (8,3%), Dinkelmehl
Bio, Salz aus Guérande, Weizenkeime Bio, Hefe.
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
OPABROT HUÎTRE 350G
200190
PAVÉ NOIX 350G
200104
BON À SAVOIR ET À DÉGUSTER !
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, levain (farine de seigle complète, eau), farine
de seigle complète, sel de Guérande, levure, malt torréfié.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sourdough (wholemeal rye, water),
wholemeal rye, salt from Guérande, yeast, roasted malt.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser),
Roggenvollkornmehl, Salz aus Guérande, Hefe, geröstetem Malz.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, cerneaux de noix
(7,2%), huile d’olive, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, walnut (7,2%),
olive oil, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Walnüsse
(7,2%), Olivenöl, Salz aus Guérande, Hefe.
POUILLY-SUR-LOIRE
TOMME
MONTFINOISE
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
17

EINE PRODUKTION, DIE
REINE BROTE HERSTELLT:
WIR BENUTZEN KEINE
FERTIGBACKMISCHUNGEN,
EMULGATOREN,
GESCHMACKSVERSTÄRKER ETC.
PAVÉ OLIVE 350G
200103
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, olives vertes (8,1%) (olives vertes, huile
d’olive, ail, herbes), huile d’olive, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, green olive (8,1%) (green olive, olive
oil, garlic, herbs), olive oil, salt from Guerande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, grüne Oliven (8,1%) (grüne Oliven, Olivenöl,
Knoblauch, Kräuter), Olivenöl, Salz aus Guérande, Hefe.
PAIN TOMATE ROMARIN 350G
202026
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, tomates séchées (5.5%) (tomates, huile
d’olive, herbes), romarin (1.1%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, dried tomatoes (5,5%) (tomatoes, olive
oil, herbs), rosemary (1,1%), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, getrocknete Tomaten (5.5%) (Tomaten,
Olivenöl, Kraüter), Rosmarin (1.1%), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
PAVÉ ABRICOT NOISETTE 350G
200281
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, abricot (7,5%) (abricot, farine de
riz), noisette (7,5%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, Water, Apricot (7,5%) (apricot, ground
rice), hazelnut (7,5%), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Aprikose (7,5%) (Aprikose, Reismehl),
Haselnuß (7,5%), Salz von Guérande, Hefe.
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
OPABROT BIO 350G
300071
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, levain bio (farine de seigle complète bio,
eau), farine de seigle complète bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, sourdough (organic wholemeal rye,
water), organic wholemeal rye, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Sauerteig Bio (Roggenvollkormehl Bio,
Wasser), Roggenvollkornmehl Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
PAVÉ MULTICÉRÉALES BIO 350G
300035
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, farine de seigle bio, mélange graines bio
(12,7%) (graine de tournesol bio, graine de sésame bio, graine
de lin doré bio, graine de lin brun bio, graine de pavot bio,
graine de nigelle bio), huile d’olive bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic rye flour, organic
seed mix (12,7%) (organic sunflower seed, organic
sesame seed, organic golden flax seed, organic brown
flax seed, organic poppy seed, organic nigella seed),
organic olive oil, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Roggenmehl Bio, Saate und
Samenmischung Bio (12,7%) (Sonnenblumenkerne Bio,
Sesam Bio, Leinsaat Hell Bio, Leinsaat Dunkel Bio, Mohn Bio,
Schwarzkümmel bio), Olivenöl Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
PAVÉ COURGE BIO 350G
300054
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, graines de courge bio (8,3%), farine
d’épeautre bio, sel de Guérande, germe de blé bio, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic pumpkin
seeds (8,3%), organic spelt flour, salt from
Guérande, organic wheat germ, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Kürbiskerne Bio (8,3%), Dinkelmehl
Bio, Salz aus Guérande, Weizenkeime Bio, Hefe.
PACKAGING - 20 pieces per box - 32 boxes per pallet
18

POUR UNE TABLE FAMILIALE
UNE SÉLECTION DE PAINS ENTRE 440G ET 1300G
BATARD 440G
200064
BATARD 600G
200125
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
PAIN OMÉGA 3 BIO 440G
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 12 pieces per box - 32 boxes per pallet
300043
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, mélange graines bio (10,55%)
(graine de tournesol bio, graine de sésame bio, graine
de lin doré bio, graine de lin brun bio, graine de pavot
bio), farine de seigle bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic seed mix (10,55%)
(organic sunflower seed, organic sesame seed, organic
brown flax seed, organic golden flax seed, organic poppy
seed), organic rye flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Saate und Samenmischung Bio (10,55%)
(Sonnenblumenkerne Bio, Sesam Bio, Bio-Leinsaat hell und
dunkel, Mohn Bio), Roggenmehl Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
CAMPAGNE 440G
200126
CAMPAGNE 600G
200037
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, levain (farine de
seigle complète, eau), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, sourdough (wholemeal
rye, water), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig
(Roggenvollkornmehl, Wasser), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, levain (farine de
seigle complète, eau), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, sourdough (wholemeal
rye, water), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig
(Roggenvollkornmehl, Wasser), Salz aus Guérande, Hefe.
BON À SAVOIR ET À DÉGUSTER !
GRAVES BLANC
CHABICHOU
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 12 pieces per box - 32 boxes per pallet
19

PAIN PAYSAN 600G
200234
PAIN PAYSAN 1,3KG
200241
CIABATTA ORIGINAL 440G
200206
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, levain, (farine de seigle complète,
eau), farine de seigle, sel de Guérande, malt, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sourdough, (wholemeal rye,
water), rye flour, salt from Guérande, malt, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenvollkornmehl,
Wasser), Roggenmehl, Salz aus Guérande, Malz, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, levain (farine de seigle complète,
eau), farine de seigle, sel de Guérande, malt, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sourdough (wholemeal rye, water),
rye flour, salt from Guérande, malt, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenvollkornmehl,
Wasser), Roggenmehl, Salz aus Guérande, Malz, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, semoule de blé dur, huile
d’olive, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, durum wheat semolina,
olive oil, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Hartweizengrieß, Oliven
Öl, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 12 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 6 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
TORSADE ÉPEAUTRE 440G
200248
INGRÉDIENTS :
Farine d’épeautre (49.5%), eau, levain d’épeautre
(farine d’épeautre (8.2%), eau, levure), sel de Guérande,
levure. Fleurage : farine d’épeautre complète.
INGREDIENTS :
Spelt flour (49.5%), water, spelt sourdough (spelt
flour (8.2%), water, yeast), salt from Guérande,
yeast. Wholemeal spelt on the top.
ZUSAMMENSETZUNG :
Dinkelmehl (49.5%), Wasser, Dinkelsauerteig (Dinkelmehl (8,2%),
Wasser, Hefe), Salz aus Guérande, Hefe. Decor : Dinkelvollkornmehl.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PAIN À LA BIÈRE 440G
200089
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, bière (17,5%), farine de
seigle, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, beer (17,5%), rye
flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Bier (17,5%), Roggenmehl,
Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
20

PAIN MUESLI 440G
200142
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, figue (3,2%) (figues,
farine de riz), raisin (3,2%) (raisins, huile de colza), noix
(3,2%), noisettes (3,2%), flocons d’avoine (2,4%), mélange
graines (2,4%) (graine de tournesol, graine de sésame,
graine de lin doré, graine de lin brun, graine de pavot,
graine de nigelle), sel de Guérande, malt torréfié, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, fig (3.2 %) (fig, rice flour),
raisin (3.2 %) (raisin, rapseed oil), walnut (3.2 %), hazelnut
(3.2 %), oat flake (2.4 %), seed mix (2.4 %) (sunflower seed,
sesame seed, golden flax seed, brown flax seed, poppy seed,
nigella seed), salt from Guérande, roasted malt, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Feige (3,2%) (Feige, Reismehl),
Rosinen (3,2%) (Rosinen, Rapsöl), Walnüsse (3,2%), Haselnüsse
(3,2%), Haferflocken (2, 4%), Saate und Samenmischung (2,4%)
(Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat hell und dunkel, Mohn,
Schwarzkümmel), Salz aus Guérande, geröstetem Malz, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PAIN NOIX NOISETTES
GRILLÉES RAISINS 440G
200221
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, noix (5%), noisettes (5%),
raisins (5%) (raisins secs, huile de colza), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, walnut (5%) hazelnut (5%),
raisin (5%) (raisin, colza oil), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Walnüsse (5%), Hazelnüss
(5%), Rosinen (5%) (Rosinen Rapsöl), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PAIN SEIGLE FIGUES 440G
200256
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, figue (18,9%) (figues, farine de riz),
farine de seigle (9,5%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, fig (18,9%) (figs, rice flour),
rye flour (9,5%), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Feige (18.9%) (Feigen, Reismehl),
Roggenmehl (9.5%), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
COURONNE TOMATE
OLIVE FETA 440G
200259
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, mix tomate-feta (4,1%) (tomate,
feta, huile d’olive, ail), olives noires (olive, huile d’olive,
ail, herbes) (4,1%), olives vertes (olive, huile d’olive,
ail, herbes) (4,1%), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, tomato-feta mix (4.1%) (Tomato,
feta, olive oil, garlic), black olive (4,1%) (olive, olive
oil, garlic, herbs), green olive (4.1%) (olive olive
oil, garlic, herbs), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Tomaten-Feta Mix (4,1%) (Tomaten,
Feta, Olivenöl, Knoblauch), schwarze Oliven (4,1%) (Oliven,
Olivenöl, Knoblauch, Kräuter), grüne Oliven (4,1%) (Oliven,
Olivenöl, Knoblauch, Kräuter), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
FOCCACIA OLIVES 600G
520011
FOCCACIA TOMATE
OLIVE 350GR
520076
PAIN MOULÉ BLANC BIO 600G
300082
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, semoule de blé dur, huile d’olive, olives
noires (6.2%) (olives noires, huile d’olive, ail, herbes), sel, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, semolina of durum wheat,
olive oil, black olive (6.2 %) (black olive, olive oil,
garlic, herbs), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Hartweizengrieß, Olivenöl,
schwarze Oliven (6.2 %) (schwarze Oliven, Olivenöl,
Knoblauch, Kräuter), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 12 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, olives vertes (5.1%) (olives vertes, huile
d’olive, ail, herbes, sel), olives noires (5.1%) (olives noires,
huile d’olive, ail, herbes, sel), tomate (2%) (tomate, huile de
colza, sel, origan, ail, jus de citron), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, green olives (5.1%) (green olives, olive oil,
garlic, herbs, salt), black olives (5.1%) (black olives, olive oil,
garlic, herbs, salt), tomato (2%) (tomato, rapeseed oil, salt,
oregano, garlic, lemon juice), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, grüne Oliven (5,1%) (grüne Oliven, Olivenöl,
Knoblauch, Kräuter, Salz), schwarze Oliven (5,1%) (schwarze
Oliven, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Salz), Tomate (2%) (Tomate,
Rapsöl, Salz, Oregano, Knoblauch, Zitronensaft), Salz, Hefe.
PACKAGING - 18 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Salz aus Guérrande, Hefe.
PACKAGING - 12 pieces per box - 32 boxes per pallet
21

FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
PAIN ALSACIEN BIO 440G
200094
ORGANIC PAVÉ LEVAIN 440G
300007
BAUERBROT BIO 600G
300055
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, levain bio (farine de seigle
complet bio, eau), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic sourdough (organic
wholemeal rye, water), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Sauerteig Bio (Roggenvollkornmehl
Bio, Wasser), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, farine de seigle bio, levain bio (5,8%)
(farine de seigle complète bio, eau), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic rye flour,
organic sourdough (5,8%) (organic wholemeal
rye, water), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Roggenmehl Bio, Sauerteig Bio (5,8%)
(Roggenvollkornmehl Bio, Wasser), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, farine de seigle bio, levain bio (farine
de seigle complète bio, eau), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, rye flour, sourdough (organic
wholemeal rye, water), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Roggenmehl Bio, Sauerteig Bio
(Roggenvollkornmehl Bio, Wasser), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 12 pieces per box - 32 boxes per pallet
LE PAIN EST LE PREMIER
SIGNE VISIBLE
D’UNE BONNE TABLE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE/NON UE
PAIN OMÉGA 3 BIO 440G
300043
LE GRAND CÉRÉALES BIO 500G
300095
EPEAUTRE COURGE BIO 440G
300021
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, mélange graines bio (10,55%)
(graine de tournesol bio, graine de sésame bio, graine
de lin doré bio, graine de lin brun bio, graine de pavot
bio), farine de seigle bio, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic seed mix (10,55%)
(organic sunflower seed, organic sesame seed, organic
brown flax seed, organic golden flax seed, organic poppy
seed), organic rye flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Saate und Samenmischung Bio (10,55%)
(Sonnenblumenkerne Bio, Sesam Bio, Bio-Leinsaat hell und
dunkel, Mohn Bio), Roggenmehl Bio, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, farine de seigle bio, mélange
graines bio (12,5%) (graine de tournesol bio, graine de
sésame bio, graine de lin brun bio, graine de lin doré bio,
graine de pavot bio), sel de Guérande, malt bio, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic rye flour, organic seed
mix (12,5%) (organic sunflower seed, organic sesame seed,
organic brown flax seed, organic golden flax seed, organic
poppy seed), salt from Guérande, organic malt, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Roggenmehl Bio, Saate und
Samenmischung Bio (12,5%) (Sonnenblumenkerne
Bio, Sesam Bio, Bio-Leinsaat hell und dunkel, Mohn
Bio), Salz aus Guérande, Malz Bio, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, graine de courge bio (10,1%), farine
d’épeautre bio (5,3%) sel de Guérande, germe de blé bio, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, organic pumpkin
seed (10,1%), organic spelt flour (5,3%), salt from
Guérande, organic wheat germ, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Kürbiskerne Bio (10,1%), Dinkelmehl
Bio (5,3%), Salz aus Guérande, Weizenkeime Bio, Hefe.
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 14 pieces per box - 32 boxes per pallet
22

« STREET FOOD » CHIC
POUR DES SUPERS SANDWICHES !
PETIT PAIN SANDWICH
BLANC 100G
420043
PANINI 150G
420045
PAIN BAGNAT 120G
515003
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 60 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 50 pieces per box - 32 boxes per pallet
DEMI BAGUETTE
TRADITIONNELLE 150G
420001
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
23

PETIT PAIN SANDWICH
CÉRÉALES 100G
420042
DEMI BAGUETTE
MULTICÉRÉALES 150G
420002
DEMI BAGUETTE
PROVENÇALE 150G
420022
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine de seigle, mélange graines (13,7%)
(graine de tournesol, graine de sésame, graine de lin brun,
graine de lin doré, graine de pavot), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, rye flour, seed mix (13,7%)
(sunflower seed, sesame, brown flax, golden
flax, poppy), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Saate und Samenmischung
(13,7%) (Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat hell
und dunkel, Mohn), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 60 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, mélange graines (2,9%) (graine de tournesol,
graine de sésame, graine de lin brun, graine de lin doré,
graine de pavot), sel de Guérande, malt torréfié, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, seed mix (2,9%) (sunflower seed,
sesame seed, golden flax seed, brown flax seed, poppy
seed), salt from Guérande, roasted malt, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Saate und Samenmischung (2,9%)
(Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat hell und dunkel,
Mohn), Salz aus Guérande, geröstetem Malz, Hefe.
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, olives vertes (2,3%) (olives, huile
d’olive, ail, herbes), olives noires (2,3%) (olives, huile
d’olive, ail, herbes), tomates séchées (2,3%) (tomates,
huile d’olive, herbes), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, green olives (2,3%) (olives, olive
oil, garlic, herbs), black olives (2,3%) (olives, olive
oil, garlic, herbs), dried tomatoes (2,3%) (tomatoes,
olive oil, herbs), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, grüne Oliven (2,3%) (Oliven, Olivenöl,
Knoblauch, Kräuter), schwarzen Oliven (2.3%) (Oliven,
Olivenöl, Knoblauch, Kräuter), getrocknete Tomaten (2,3%)
(Tomaten, Olivenöl, Kräuter), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
LE STREET FOOD
PEUT-ÊTRE
BON, PROPRE ET JUSTE !
FR-BIO-01 / LU-BIO-06
UE
DEMI BAGUETTE 2 OLIVES 150G
420006
FOND DE TARTE RONDE 180G
700124
DEMI BAGUETTE
TRADITION BIO 150G
420037
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, olives vertes (2,9%) (olives, huile
d’olive, ail, herbes), olives noires (2,9%) (olives, huile
d’olive, ail, herbes), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, green olives (2,9%) (olives, olive
oil, garlic, herbs), black olives (2,9%) (olives, olive
oil, garlic, herbs), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, grüne Oliven (2,9%) (Oliven, Olivenöl,
Knoblauch, Kräuter), schwarze Oliven (2.9%) (Oliven,
Olivenöl, Knoblauch, Kräuter), Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe
de blé, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, wheat
germ, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Weizenkeime,
Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé bio, eau, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Organic wheat flour, water, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl Bio, Wasser, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 50 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
24

BURGERS & TRADITION
UNE GAMME DE BUNS, BURGERS ET HOT DOG NATURELS !
MINI BUN’S 30G (Ø 8CM)
520071
BUN’S 80G (Ø 10CM)
520055
BUN’S SÉSAME 90G (Ø 11CM)
520059
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, huile de tournesol, flocon de
pomme de terre, sucre, poudre de lait, levure,
sel de Guérande, farine de seigle maltée.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sunflower oil, flake potato, sugar, milk
powder, yeast, salt from Guérande, rye flour malted.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken, Zucker,
Milchpulver, Hefe, Salz aus Guérande, Roggenmalz Mehl.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, huile de tournesol, flocon de
pomme de terre, sucre, poudre de lait, levure,
sel de Guérande, farine de seigle maltée.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sunflower oil, flake potato, sugar, milk
powder, yeast, salt from Guérande, rye four malted.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken, Zucker,
Milchpulver, Hefe, Salz aus Guérande, Roggenmalz Mehl.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, sésame (10,5%), huile de tournesol,
flocons de pomme de terre, sucre, poudre de lait,
levure, sel de Guérande, farine de seigle maltée.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sesame (10.5%), sunflower oil, flake potato,
sugar, milk powder, yeast, salt from Guérande, rye flour malted.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sesam (10,5%), Sonnenblume
Öl, Kartoffelflocken, Zucker, Milchpulver, Hefe,
Salz aus Guérande, Roggenmalz Mehl.
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 50 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 50 pieces per box - 32 boxes per pallet
PETIT PAIN AU LAIT BURGER
SÉSAME 130G (Ø 12CM)
600018
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, graine de sésame (7,4%), sucre,
beurre, levure, sel de Guérande, poudre de lait (1,1%).
INGREDIENTS :
Wheat flour, eau, sesame seed (7,4%), sugar, butter,
yeast, salt from Guérande, milk powder (1,1%).
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sesam (7,4%), Zucker, Butter,
Hefe, Salz aus Guérande, Milchpulver (1,1%).
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
HAMBURGER GRAINES
90GR (Ø 11CM)
700268
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, huile de tournesol, flocon de pomme de
terre, poudre de lait, sucre, mélange graines (2,4%) (graine
de tournesol, graine de sésame, graine de lin brun, graine de
lin doré, graine de pavot), levure, sel de Guérande. Décor:
graine de tournesol, graine de sésame, graine de courge.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sunflower oil, flake potato, milk powder,
sugar, seed mix (2,4%) (sunflower seed, sesame seed, brown flax
seed, golden flax seed, poppy seed), yeast, salt from Guérande.
Sunflower seed, sesame seed and pumpkin seed on the top.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken, Milchpulver,
Zucker, Saate und Samenmischung (2,4%) (Sonnenblumenkerne,
Sesam, Leinsaat hell und dunkel, Mohn), Hefe, Salz aus Guérande.
Dekoration: Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne.
PACKAGING - 50 pieces per box - 32 boxes per pallet
BUN’S OIGNON, LARDON,
EMMENTALE 130G (Ø 12CM)
520075
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, huile de tournesol, lardon (5,3%),
flocon de pomme de terre, sucre, emmental (2,8%), levure,
oignon séché (1,3%), sel de Guérande, poudre de lait.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sunflower oil, lardon (5.3%),
potato flake, sugar, emmental (2.8%), yeast, dried
onion (1.3%), salt from Guérande, milk powder.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Speck (5,3%),
Kartoffelflocken, Zucker, Emmental (2,8%), Hefe, getrocknete
Zwiebeln (1,3%), Salz aus Guérande, Milchpulver.
PACKAGING - 50 pieces per box - 32 boxes per pallet
25

BUN’S ENCRE DE SEICHE
100G (Ø 11CM)
520068
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, huile de tournesol, poudre de lait,
sucre, levure, sel de Guérande, encre de seiche (0.3%).
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sunflower oil, milk powder, sugar,
yeast, salt from Guérande, squid ink (0.3 %).
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Milchpulver, Zucker,
Hefe, Salz aus Guérande, Tintenfischtinte (0.3 %).
PACKAGING - 50 pieces per box - 32 boxes per pallet
REDÉCOUVREZ
LE VRAI GOÛT
DU BURGER !
HOT DOG AMÉRICAIN 65G
520057
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, huile de tournesol, flocon de pomme
de terre, poudre de lait, sucre, levure, sel de Guérande.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sunflower oil, flake potato, milk
powder, sugar, yeast, salt from Guérande.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken,
Milchpulver, Zucker, Hefe, Salz aus Guérande.
PACKAGING - 80 pieces per box - 32 boxes per pallet
26

DES COCOTTES QUI ONT LA COTE !
UNE SÉLECTION DE PAINS EN COCOTTE : EFFET GARANTI !
REFILL NATURE 180G
700250
REFILL SEIGLE NATURE 180G
700266
REFILL PAIN À LA BIÈRE 180G
700234
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, farine d’épeautre, sel de
Guérande, germe de blé, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, spelt flour, salt from
Guérande, wheat germ, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Dinkelmehl, Salz aus
Guérande, Weizenkeime, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, levain (farine de seigle compète, eau), farine
de seigle (10,3%), sel de Guérande, malt torréfié, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, sourdough (wholemeal rye, water), rye
flour (10,3%), salt from Guérande, roasted malt, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser),
Roggenmehl (10,3%), Salz aus Guérande, gerostetem Malz, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, bière (18,6%), eau, farine de seigle, levain
(farine de seigle complète, eau), sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, beer (18,6%), water, rye flour, sourdough
(wholemeal rye, water), salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenkeime, Bier (18.6%), Wasser, Roggenmehl, Sauerteig
(Roggenvollkornmehl, Wasser), Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
27

REFILL CÉRÉALES 180G
700253
REFILL COURGE 180G
700262
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, mélange graines (10,5%) (graine
de tournesol, graine de sésame, graine de lin brun,
graine de lin doré, graine de pavot, graine de nigelle),
farine de seigle, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, seed mix (10,5%) (sunflower seed,
sesame seed, brown flax seed, golden flax seed, poppy
seed, nigella seed), rye flour, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Saate und Samenmischung (10.5%)
(Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat hell und dunkel, Mohn,
Schwarzhümmel), Roggenmehl, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, graine de courge (18,7%), farine
d’épeautre, sel de Guérande, germe de blé, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, pumpkin seed (18,7%), spelt
flour, salt from Guérande, wheat germ, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne (18,7%), Dinkelmehl,
Salz aus Guérande, Weizenkeime, Hefe.
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 40 pieces per box - 32 boxes per pallet
28

POUR LES BECS SUCRES
UNE PROPOSITION DE DOUCEURS COMME ON LES AIME
REFILL COCOTTE BRIOCHE
700242
BRIOCHE TOM POUCE 70G
200081
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, oeuf, beurre, sucre, levure, sel de Guérande.
INGREDIENTS :
Wheat flour, egg, butter, sugar, yeast, salt from Guérande.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Ei, Butter, Zucker, Hefe, Salz aus Guérande.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, oeuf, beurre, sucre, levure, sel de Guérande.
INGREDIENTS :
Wheat flour, egg, butter, sugar, yeast, salt from Guérande.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Ei, Butter, Zucker, Hefe, Salz aus Guérande.
CROISSANT NATURE 40G
700127
PACKAGING - 100 pieces per box - 48 boxes per pallet
PACKAGING - 32 pieces per box - 60 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, beurre, eau, sucre, levure, sel de
Guérande, poudre de lait. Doré à l’œuf.
INGREDIENTS :
Wheat flour, butter, water, sugar, yeast, salt
from Guérande, milk powder. Egg glaze.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Butter, Wasser, Zucker, Hefe, Salz aus
Guérande, Milchpulver. Im Ei vergoldet.
PACKAGING - 40 pieces per box - 60 boxes per pallet
BRIOCHE 400G
600011
CROISSANT NATURE 40G
700127
DES CROISSANTS PUR BEURRE,
ROULÉS MAINS, UN PLAISIR
QUI VOUS RÉVEILLERA
TOUT EN DOUCEUR...
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, beurre, oeuf, sucre,
levure, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, butter, egg, sugar, salt from Guérande, yeast
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Butter, Ei, Zucker, Salz aus Guérande, Hefe.
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, beurre, eau, sucre, levure, sel de
Guérande, poudre de lait. Doré à l’œuf.
INGREDIENTS :
Wheat flour, butter, water, sugar, yeast, salt
from Guérande, milk powder. Egg glaze.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Butter, Wasser, Zucker, Hefe, Salz aus
Guérande, Milchpulver. Im Ei vergoldet.
PACKAGING - 15 pieces per box - 16 boxes per pallet
PACKAGING - 40 pieces per box - 60 boxes per pallet
29

CROISSANT NATURE 60G
700104
CROISSANT CHOCOLAT 40G
700128
CROISSANT CHOCOLAT 40G
700128
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, beurre, eau, sucre, chocolat (2%) (cacao
(fèves de cacao, beurre de cacao), sucre, lait entier en
poudre, lécithine de soja, extrait naturel de vanille),
levure, sel de Guérande, poudre de lait. Doré à l’œuf.
INGREDIENTS :
Wheat flour, butter, water, sugar, chocolate (2%)
(cocoa (cocoa beans, cocoa butter), sugar, whole milk
powder, soya lecithin, natural vanilla extract), yeast,
salt from Guérande, milk powder. Egg glaze.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Butter, Wasser, Zucker, Shokolade (2%) (Kakao
(Kakaobohnen, Kakaobutter), Zucker, Vollmilchpulver,
Sojalecithin, natürliche Vanille-Extrakt), Hefe, Salz
aus Guérande, Milchpulver. Im Ei vergoldet.
PACKAGING - 36 pieces per box - 60 boxes per pallet
ET AVEC LE PETIT PLAISIR
EN PLUS… LE CHOCOLAT !
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, beurre, eau, sucre, levure, sel de
Guérande, poudre de lait. Doré à l’œuf.
INGREDIENTS :
Wheat flour, butter, water, sugar, yeast, salt
from Guérande, milk powder. Egg glaze.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Butter, Wasser, Zucker, Hefe, Salz aus
Guérande, Milchpulver. Im Ei vergoldet.
PACKAGING - 32 pieces per box - 60 boxes per pallet
CROISSANT CHOCOLAT 60G
700103
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, beurre, eau, sucre, chocolat (2%) (cacao
(fèves de cacao, beurre de cacao), sucre, lait entier en
poudre, lécithine de soja, extrait naturel de vanille),
levure, sel de Guérande, poudre de lait. Doré à l’œuf.
INGREDIENTS :
Wheat flour, butter, water, sugar, chocolate (2%)
(cocoa (cocoa beans, cocoa butter), sugar, whole milk
powder, soya lecithin, natural vanilla extract), yeast,
salt from Guérande, milk powder. Egg glaze.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Butter, Wasser, Zucker, Shokolade (2%) (Kakao
(Kakaobohnen, Kakaobutter), Zucker, Vollmilchpulver,
Sojalecithin, natürliche Vanille-Extrakt), Hefe, Salz
aus Guérande, Milchpulver. Im Ei vergoldet.
PACKAGING - 28 pieces per box - 60 boxes per pallet
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, beurre, eau, sucre, chocolat (2%) (cacao
(fèves de cacao, beurre de cacao), sucre, lait entier en
poudre, lécithine de soja, extrait naturel de vanille),
levure, sel de Guérande, poudre de lait. Doré à l’œuf.
INGREDIENTS :
Wheat flour, butter, water, sugar, chocolate (2%)
(cocoa (cocoa beans, cocoa butter), sugar, whole milk
powder, soya lecithin, natural vanilla extract), yeast,
salt from Guérande, milk powder. Egg glaze.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Butter, Wasser, Zucker, Shokolade (2%) (Kakao
(Kakaobohnen, Kakaobutter), Zucker, Vollmilchpulver,
Sojalecithin, natürliche Vanille-Extrakt), Hefe, Salz
aus Guérande, Milchpulver. Im Ei vergoldet.
PACKAGING - 36 pieces per box - 60 boxes per pallet
PETIT PAIN AU LAIT 30G
600016
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, beurre, œuf, sucre, sel de
Guérande, levure, poudre de lait (0,9%).
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, butter, egg, sugar, salt from
Guérande, yeast, milk powder (0,9%).
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Butter, Ei, Zucker, Salz aus
Guérande, Hefe, Milchpulver ( 0,9%).
PACKAGING - 120 pieces per box - 48 boxes per pallet
PETIT PAIN AU LAIT
NATURE 100G
600024
KOUGLOF 600G
700255
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, eau, beurre, oeuf, sucre, sel de
Guérande, levure, poudre de lait (0,9%).
INGREDIENTS :
Wheat flour, water, butter, egg, sugar, salt from
Guérande, yeast, milk powder (0,9%).
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Wasser, Butter, Ei, Zucker, Salz aus
Guérande, Hefe, Milchpulver (0,9%).
INGRÉDIENTS :
Farine de blé, lait, poolish (eau, farine de blé,
levure), beurre, raisin (raisin, huile de colza),
surcre, rhum, oeuf, sel de Guérande, levure.
INGREDIENTS :
Wheat flour, milk, poolish (water, wheat flour,
yeast), butter, raisin (raisin, rapeseed oil), sugar,
rum, egg, salt from Guérande, yeast.
ZUSAMMENSETZUNG :
Weizenmehl, Milch, Poolish (Wasser, Weizenmehl, Hefe), Butter,
Rosinen (Rosinen, Rapsöl), Zucker, Rum, Ei, Salz aus Guérande, Hefe.
PACKAGING - 50 pieces per box - 32 boxes per pallet
PACKAGING - 6 pieces per box - 32 boxes per pallet
30

PAINS & TRADITION Sarl
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