pujadas_2017-14

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POÊLES QUEUES : FRANÇAIS BRATPFANNEN DEUTSCH GRIFFE : LES QUEUES SONT UN DES ÉLÉMENTS DE DIFFÉRENCIATION FONCTIONNELLE LES PLUS IMPORTANTS. AINSI DONC, PUJADAS EN S’ADAPTANT AUX NOUVELLES TENDANCES DU SECTEUR DE LA CUISINE PROFESSIONNELLE, OPTE ET MISE POUR LES NOUVEAUX DESSINS: ERGOS: FABRIQUÉES EN TUBE D’ACIER INOXYDABLE, DESSIN ERGONOMIQUE ET EXCLUSIF, RÉSISTANT À CHALEUR. RENDEMENT MAXIMAL EN UTILISATION PROFESSIONNELLE. DIE GRIFFE SIND EINE DER WICHTIGSTEN UNTERSCHEIDUNGSMERKMALE DER FUNKTIONALITÄT. PUJADAS WIRD VON DEN NEUSTEN TRENDS DER PROFESSIONELLEN KÜCHE ANGETRIEBEN UND ENTWICKELT FOLGENDE DESIGNS: ERGOS: FERTIGUNG AUS ROSTFREIEM EDELSTAHLROHR, EXCLUSIVES UND ERGONOMISCHES DESIGN, HITZEBESTÄNDIGKEIT, MAXIMALE HANDHABUNG IN DER PROFESSIONELLEN KÜCHE. COCINA / KITCHEN / CUISINE HÉRCULES: FORME TRADITIONNELLE EN FER À REVÊTEMENT “ÉPOXY”, RÉSISTANT À LA CHALEUR. HAUTEMENT RECOMMANDÉS POUR UNE UTILISATION INTENSIVE. BAKÉLITE: FABRIQUÉES 100% BAKÉLITE, RÉSISTANTES À LA CHALEUR ET PLUS LÉGÈRES. IDÉALES POUR UNE UTILISATION DOMESTIQUE OU PEU FRÉQUENTE. HÉRCULES: TRADITIONELL GEFERTIGTE GRIFFE AUS FLACHEISEN MIT DER “ÉPOXY” BESCHICHTUNG, HITZEBESTÄNDIG. HÖCHST EMPFEHLENSWERT BEI EINEM INTENSIVEN GEBRAUCH. BAKELITE: GEFERTIGT AUS 100% BAKELITE, HITZEBESTÄNDIG UND SEHR LEICHT. IDEAL FÜR DEN HAUSGEBRAUCH ODER WENIGEN GEBRAUCH. ANTI-ADHÉSIF : POÊLES EN ALUMINIUM : REVÊTEMENT PROFESSIONNEL ANTI-ADHÉRANT MULTICOUCHE APPLIQUÉ SUR LES POÊLES DE 4MM D’ÉPAISSEUR ET TITANIUM SUR CELLES DE 5MM. LONGUE ET FORTE RÉSISTANCE À L’ABRASION. POÊLES EN ACIER INOXYDABLE ET MULTI-MÉTAL : EXCALIBUR, UN REVÊTEMENT DE NOUVELLE GÉNÉRATION, BASÉ SUR UN RENFORT EN ACIER INOXYDABLE, QUI S’INTÈGRE DANS LE SUBSTRAT MÉTALLIQUE DONT IL FAIT PARTIE, CE QUI DONNE UNE COMBINAISON UNIQUE ENTRE LA DURETÉ DE L’ACIER ET LES CARACTÉRISTIQUES DE L’ANTI-ADHÉSIF. LE REVÊTEMENT EXCALIBUR RÉSISTE MÊME AUX USTENSILES LES PLUS DURS. (VOIR TABLEAU INFORMATIF). ANTIHAFT BESCHICHTUNG: BRATPFANNEN AUS ALUMINIUM: MEHRFACHE PROFESSIONELLE ANTIHAFTBESCHICHTUNG DER BRATPFANNEN VON 4MM DICKE UND TITANIUM VON 5MM DICKE. GUTE WIDERSTANDFÄHIGKEIT GEGEN VERSCHLEISS UND FÜR DIE LANGLEBIGKEIT. BRATPFANNEN AUS EDELSTAHL UND MULTIMETALL: EXCALIBUR, ANTIHAFTBESCHICHTUNG DER NEUSTEN GENERATION BASIEREND AUF EINE VERSTÄRKUNG DURCH EDELSTAHL, DASS SICH IM METALLISCHEM SUBSTRAT SO INTEGRIERT, DASS ES EIN BESTANDTEIL DESSELBEN WIRD. HIERDURCH WIRD EINE EINZIGARTIGE KOMBINATION VON STAHLHÄRTE UND ANTIHAFTUNG ERREICHT. RESISTENT GEGEN DIE AGGRESIVSTEN UTENSILIEN. (SIEHE WEITERE INFORMATIONEN UNTEN) DETALLE TRATAMIENTO ANTIADHERENTE / NON-STICK COATING TREATMENT / DÈTAIL APPLICATION ANTI-ADHÉSIF / BEHANDLUNG MIT ANTIHAFTBESCHICHTUNG 1 Para dar rugosidad a la superficie de la pieza se chorrea con elementos abrasivos y con ello se logra un buen anclaje del excalibur. 1 The surface of the substrate is blasted with an abrasive to roughen it, so other elements in the excalibur process adhere to it better. 1 Afin de la rendre rugueuse, la surface de la pièce est sablée avec un abrasif; ceci permettra une excelente tenue du procédé excalibur. 1 Um der Oberfläche eine Rauheit zu geben wird sie mit rauhen Elementen bestrahlt. Dies erlaubt einen exzellenten Halt von anderen Elementen im Excalibur Prozess. 2 La parte más importante del proceso: la pulverización y deposición de las partículas fundidas de una aleación de acero inoxidable, patentada por whitford. 2 Then, the most important part: white-hot particles of a special stainless steel (whitford’s patented alloy) are sprayed onto the roughened surface. 2 Le processus plus important: des particules d’un acier inoxydable spécial (protégé par brevet par whitford) sont chauffées à blanc et pulvérisées sur la pièce. 2 Der wichtigste Prozessteil: Die Pulverrisierung und Ablagerung der Schmelzpartikel formt sich zu einer speziellen Legierung (whitford Legierung patentiert). 3 Las partículas se enfrían, formando parte integral de la superfície con “picos” y “valles” que permiten alojar las capas de antiadherente de forma permanente. 3 The particles cool and harden, bonded to the surface, forming a series of “peaks and valleys” that provide a permanent base for the non-stick coatings. 3 Ces particules se refroidissent, forment des crêtes et des vallées constituant une excellent base permanente d’accrochage et de renforcement de l’anti-addhésif. 3 Die Partikel kühlen sich ab und integrieren sich in der Oberfläche in Form von “Höhen und Tiefen”. Dies ermöglicht eine permanente Grundlage für die Antihaftbeschichtung. 4 Finalmente se aplican varias capas de fluoropolímeros que rellenan los “valles” y cubren los “picos”, los cuales protegen el recubrimiento antiadherente. 4 Several coats of tough fluoropolymers fill the “valleys” and cover the “peaks”, held permanently in place by the special stainless steel “peaks”. 4 Des couches d’anti-adhésif très résistant sont appliquées; elles remplissent les vallées, recouvrent juste le haut des crêtes qui les maintiennent fermement en place. 4 Schliesslich werden unterschiedliche Schichten aus Fluorpolymer über die “Höhen und Tiefen” aufgetragen, um die Antihaftbeschichtung zu schützen. 41
GUÍA DE SELECCIÓN SARTENES / FRY PANS SELECTION GUIDE / GUIDE DE SÉLECTION POÊLES / AUSWAHLÜBERSICHT BRATPFANNEN PROFESIONAL / PROFESSIONAL / PROFESSIONNEL / PROFESSIONELL ACERO INOXIDABLE / ST/STEEL / ACIER INOXYDABLE / ROSTFREIER STAHL ALUMINIO INDUCCIÓN / INDUCTION ALUMINIUM / ALUMINIUM INDUCTION / ALUMINIUMINDUKTION ALUMINIO / ALUMINIUM / ALUMINIUM / ALUMINIUM ACERO / STEEL / ACIER / STAHL REF / ITEM / CODE / ART.NR. COMPATIBLE CON / COMPATIBLE WITH / COMPATIBLE AVEC / GEEIGNET FÜR PRECIO / PRICE / PRIX / PREIS €€€ € € €€€ € ESPESOR / THICKNESS / EPAISSEUR / DICKE 0,8 mm 4 mm 4,5 mm 4 mm 1,5 mm ANTIADHERENTE / COATING / REVÊTEMENT / ANTIHAFTBESCHICHTUNG NINGUNO / NONE / AUCUN / KEINE MANGO / HANDLE / QUEUE / GRIFF INOXIDABLE / ST/STEEL / INOXYDABLE / ROSTFREI INOXIDABLE / ST/STEEL / INOXYDABLE / ROSTFREI INOXIDABLE / ST/STEEL / INOXYDABLE / ROSTFREI COOL HANDLE ® HIERRO / FLAT IRON / FER / EISEN RECOMENDADA / RECOMMENDED / RECOMMANDÉE / EMPFEHLUNG ALTA RESITENCIA A LA ABRASIÓN / HIGH RESISTANCE TO ABRASION / HAUTE RÉSISTANCE À L’ABRASION / HOHE RESISTENZ GEGEN VERSCHLEISS ALTA RESITENCIA A LA ABRASIÓN / HIGH RESISTANCE TO ABRASION / HAUTE RÉSISTANCE À L’ABRASION / HOHE RESISTENZ GEGEN VERSCHLEISS COCCIÓN A FUEGO LENTO / SLOW BAKING / CUISSON À FEU LENT / KOCHEN MIT KLEINER FLAMME RESISTENCIA PROFESIONAL / PROFESSIONAL STRENGTH / DURETÉ PROFESSIONNEL / PROFESSIONELLE RESISTENZ SELLAR, FREIR, DORAR / SEALING, FRYING, BROWNING / CULOTTAGE, FRIRE ET DORER / ANBRATEN, FRITIEREN, ANBRÄUNEN 42
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