TOP 10 Salades de printemps
Salade Tomates Mozza 4 PERSONNES POUR 2 pommes de terre • 2 échalotes • 2 boules de mozzarella • des tomates cerise rouges, jaunes et noires • quelques feuilles de basilic • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive au basilic • quelques olives noires • • sel et poivre noir Plongez les pommes de terre dans une grande casserole 1. froide. Portez à ébullition et laissez cuire 20 min. La chair d’eau être tendre. Pelez-les et coupez-les en quartiers. doit Lavez et coupez les tomates cerises en deux. 2. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les 5. les échalotes, la mozzarella et l’huile. Poivrez et tomates, Ingrédients Préparation 3. Pelez et ciselez finement les échalotes. 4. Coupez la mozzarella en cubes. ajoutez les olives et quelques feuilles de basilic.
Salade mâche, dattes, amandes 4 PERSONNES POUR 1 c à s de vinaigre de cidre • 1 sachet de mâche, soigneusement lavée • 1/2 oignon rosé de Roscoff de taille moyenne • 100 g de dattes Medjool • 2 à 3 tranches de pain de mie complet • 2 c à s d'huile d'olive • 75 g d'amandes entières • Une belle pincée de piment d'Espelette • 2 c à s de jus de citron • Sel • Conté • les dattes en 4 dans le sens de la longueur. Coupez finement l'oignon. Tranchez le saladier, mettez le vinaigre, l'oignon et les dattes. Ajoutez une Dans de sel et mélangez avec les mains, puis laissez mariner 20 pincée minutes. pour éliminer un éventuel excédent de vinaigre et jetez-le si Égouttez est le cas. tel ce temps, découpez chaque tranche de pain de mie en 16 Pendant Concassez grossièrement les amandes. carrés. chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y Faites les morceaux de pain et d'amandes pendant 5 min environ, revenir ce que le pain soit doré et croustillant. Hors du feu, ajoutez le jusqu'à et un peu de sel. Laissez refroidir. piment la mâche dans le plat de service, ajoutez le pain et les Disposez mélangez, puis ajoutez les oignons, le conté et les dattes. amandes, d'huile d'olive restante et de jus de citron, ainsi que d'une Arrosez de sel. pincée l'assaisonnement et servez. Rectifiez Ingrédients Préparation
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Sala<strong>de</strong> Tomates Mozza<br />
4 PERSONNES<br />
POUR<br />
2 pommes <strong>de</strong> terre<br />
•<br />
2 échalotes<br />
•<br />
2 boules <strong>de</strong> mozzarella<br />
•<br />
<strong>de</strong>s tomates cerise rouges, jaunes et noires<br />
•<br />
quelques feuilles <strong>de</strong> basilic<br />
•<br />
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive au basilic<br />
•<br />
quelques olives noires<br />
•<br />
• sel et poivre noir<br />
Plongez les pommes <strong>de</strong> terre dans une gran<strong>de</strong> casserole<br />
1.<br />
froi<strong>de</strong>. Portez à ébullition et laissez cuire 20 min. La chair<br />
d’eau<br />
être tendre. Pelez-les et coupez-les en quartiers.<br />
doit<br />
Lavez et coupez les tomates cerises en <strong>de</strong>ux.<br />
2.<br />
Dans un saladier, mélangez les pommes <strong>de</strong> terre, les<br />
5.<br />
les échalotes, la mozzarella et l’huile. Poivrez et<br />
tomates,<br />
Ingrédients<br />
Préparation<br />
3. Pelez et ciselez finement les échalotes.<br />
4. Coupez la mozzarella en cubes.<br />
ajoutez les olives et quelques feuilles <strong>de</strong> basilic.
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