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<strong>Carré</strong> <strong>moelleux</strong> <strong>au</strong> <strong>citron</strong><br />
<strong>caramelchocolat</strong>.<strong>com</strong>/2011/06/carre-<strong>moelleux</strong>-<strong>au</strong>-<strong>citron</strong>.html<br />
Aujourd'hui c'est la 18ème édition de la ronde interblog.<br />
Je suis allée piocher une délicieuse recette de carré fondant <strong>au</strong> <strong>citron</strong> chez Karine du<br />
délicieux blog "Cuisine d'ici ou d'ailleurs " et c''est Stelline du non moins succulent blog<br />
"Deux Z <strong>com</strong>me pizza" qui est venu piocher chez moi!!<br />
Place à la recette!!!<br />
logo[2]<br />
Ingrédients:<br />
150g de beurre ramolli<br />
175g de sucre cristallisé<br />
2 oeufs<br />
le zeste finement râpé d'un <strong>citron</strong><br />
175g de farine<br />
125ml de lait<br />
150g de sucre glace<br />
le jus d'un <strong>citron</strong><br />
Préch<strong>au</strong>ffer le four a 180°C. Beurrer un moule carré de 18cm.<br />
Mettre le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand saladier et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte crémeuse<br />
et légère.<br />
Ajouter le zeste de <strong>citron</strong> et la farine et mélanger à nouve<strong>au</strong>, puis, ajouter le lait.<br />
Verser ce mélange dans le moule a gâte<strong>au</strong>.<br />
Cuire pendant 45-50 minutes, ou, jusqu'à ce que le gâte<strong>au</strong> soit doré et ferme <strong>au</strong> toucher(35 minutes pour moi).<br />
Sortir du four et laisser le moule sur une grille.<br />
Pour préparer le sirop, faite fondre le sucre glace (en réserver pour la décoration) avec le jus de <strong>citron</strong> dans une<br />
petite casserole. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu.<br />
Piquer le gâte<strong>au</strong> tiède avec une fourchette et répartir régulièrement le sirop ch<strong>au</strong>d sur le gâte<strong>au</strong>. Le sirop sera<br />
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absorbé par le gâte<strong>au</strong>.<br />
Laisser le gâte<strong>au</strong> dans le moule jusqu'à refroidissement <strong>com</strong>plet et s<strong>au</strong>poudrer de sucre glace.<br />
C'est délicieux et encore plus le lendemain lorsque le sirop a bien imbibé le gâte<strong>au</strong>!<br />
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