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Agriculture & agroalimentaire<br />
Luxembourg Food Summit 2017<br />
Nouvel événement dans le paysage luxembourgeois, le Food Summit 2017 a rassemblé<br />
300 acteurs du secteur agroalimentaire, "de la fourche à la fourchette", le 7 février dernier,<br />
au Hall Victor Hugo, à Luxembourg-Ville. Placé sous le haut patronage de Fernand Etgen,<br />
ministre de l'Agriculture, de la Viticulture et de la Protection des consommateurs, l'événement<br />
aréuni les acteurs de l'agriculture, de l'HORESCA, de la restauration collective, des distributeurs<br />
ainsi que les équipementiers. Le but principal de ce sommet était de promouvoir les produits<br />
du terroir et les bonnes pratiques. Expo, démos, dégustations, conférences et prix étaient<br />
au programme.<br />
L’évènement était soutenu par Fernand Etgen,<br />
ministre de l'Agriculture<br />
Comment promouvoir les producteurs locaux<br />
ainsi que leurs produits à l'international? Qu'en<br />
est-il du marketing et labels des produits<br />
luxembourgeois? Autant de questions auxquelles<br />
répondront les experts présents. Le développement<br />
exponentiel des FoodTech sera également<br />
à l'agenda de l'événement avec la présence<br />
de plusieurs startups du secteur agroalimentaire,<br />
qui présenteront leurs innovations<br />
lors de pitchs: les participants pourront ainsi<br />
découvrir les produits et services de<br />
Clearkarma, Luxnegos et La Ruche qui dit Oui!<br />
Un partage d'expériences et de bonnes<br />
pratiques<br />
Hubert De Schorlemer, président de la<br />
Coopérative Naturschutz Fleesch, Angus du<br />
Luxembourg, promeut les produits de viande<br />
bovine issus de projets de protection de la<br />
nature au Luxembourg. De Schorlemer est<br />
intervenu lors de la conférence intitulée<br />
«Développer le Eat Local». Marc Böttner<br />
(maître brasseur, Diekirch) et Monique<br />
Ludovicy (Conseiller de direction 1 re<br />
classe,<br />
chef de service Restopolis-Services) sont<br />
également intervenus lors de cette conférence<br />
100% locale. Une table ronde modérée<br />
par Bibi Wintersdorf, rédactrice en chef<br />
du magazine KACHEN a par la suite rassemblé<br />
Christiane Wickler du Pall Center, Yves<br />
Radelet, chef du restaurant Yves Radelet,<br />
Georges Eischen de La Provençale et<br />
Monique Ludovicy de Restopolis.<br />
Le commerce et les labels des produits<br />
luxembourgeois, l'éducation, ont été abordés<br />
par Isabelle Henschen, présidente de la<br />
Luxembourg Food Academy, et Frank<br />
Steffen, fondateur du Groupe Steffen.<br />
L'événement était soutenu par Fernand<br />
Etgen, ministre de l'Agriculture, de la<br />
Viticulture et de la Protection des consommateurs,<br />
pour qui il est primordial de «guider<br />
les consommateurs dans une société de surconsommation<br />
et informer le grand public<br />
sur les défis d’une bonne nourriture». Il<br />
pense également qu'un consommateur<br />
mieux informé est un consommateur responsable.<br />
Plus d'informations sur www.foodsummit.lu<br />
Communiqué par Farvest Group<br />
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<strong>LG</strong> - Février 2017