Feuerring Hauszeitung 3/2017 - Französisch

PASSIONS 7/16
Coup sur coup il a fallu partir en direction de Rio de Janeiro … Max
Heinzer, escrimeur de haut niveau originaire d‘Immensee / SZ, était
parfaitement préparé pour les Jeux Olympiques de 2016. Les périodes
de détente sont rares dans la vie de Max et il jouit d’autant plus
intensément de ses heures de loisir en pêchant au lac de Zoug et,
plus tard, en grillant ses prises toutes fraîches sur le Feuerring –
un mode de cuisson très sain, ce qui est important pour lui.
Chris Züger, grand chef cuisinier et créateur
de recettes pour Feuerring (feuerring-rezeptebuch.ch)
se préparait lui
aussi aux JO, mais sur le plan culinaire :
la House of Switzerland (HoS) a été
placée en 2016 à Rio sous sa direction.
Était aussi de la partie : l‘Original
Feuerring qui, avec Chris et son équipe,
a enrichi l’offre catering de la HoS de
grillades créatives.
Mis à part leurs authentiques vocations
pour la cuisine et le sport, Chris et Max
vibrent d’un commun enthousiasme
quand il s’agit de faire des grillades
sur le Feuerring. Uniquement avec les
ingrédients les plus frais, cela va de soi
: avant le début des Jeux Olympiques,
l’athlète d’élite Max Heinzer et le grand
chef cuisinier Chris Züger se sont
retrouvés pour s’adonner à leur passetemps
favori … Le beau lac de Zoug a
prêté ses coulisses à cette rencontre.
Une magnifique truite a été pêchée
et tout de suite grillée; Max, qui est
un passionné de pêche et la pratique
avec succès, peut certainement donner
quelques conseils à Chris dans ce
domaine.
Le « menu des vainqueurs » de Chris
et Max: une truite farcie d’herbes fines
et de citron vert cuite sur le Feuerring.
Pour le sportif olympique, Züger a même
apporté des « super-aliments », des
produits alimentaires contenant des
substances nutritives, actives et vitales
en quantités importantes. Avec des
avocats, papayes, grenades, épinards
au quinoa, gingembre et curcuma pour
l’accompagner, Chris a exactement choisi
ce qui est au goût de Max.
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