Saria News 1-05.indd - Saria Bio-Industries AG & Co. KG
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DES CHOSES ET D'AUTRES/DIES UND DAS<br />
des produits et de l‘eau, la logistique<br />
et les bio-industries et employant environ<br />
22.000 personnes. Il profi ta de<br />
son discours pour citer personnellement<br />
de nombreux compagnons de sa<br />
vie et pour les remercier pour leurs<br />
prestations et leur aide dans le développement<br />
de son entreprise.<br />
Il remercia tout particulièrement ses «<br />
amis de Selm » et surtout son club de<br />
jeu de cartes « Le premier casino de<br />
Selm » auquel il est fi dèle depuis 40<br />
ans chaque lundi. Il ne se priva pas<br />
d‘ailleurs en fi n de soirée, lorsque la<br />
plupart des invités étaient déjà partis,<br />
de faire encore une petite belote avec<br />
eux: „Heinrich (Zölzer), j‘attends toujours<br />
tes 20 centimes ! ... »<br />
Claus M. Andreas<br />
200 invités s’étaient déplacés et ont écoutés attentivement<br />
les discours de Klemens et Norbert<br />
Rethmann<br />
Rund zweihundert Gäste waren gekommen und<br />
lauschten den Reden von Klemens und Norbert<br />
Rethmann<br />
Er nutzte seine Rede auch, um viele<br />
seiner Weggefährten persönlich anzusprechen<br />
und ihnen für ihre Leistungen<br />
und Hilfestellungen bei der Entwicklung<br />
des Unternehmens zu danken.<br />
Besonders bedankte er sich bei seinen<br />
„Selmern“, und da insbesondere beim<br />
Kartenclub „Erstes Selmer Spielcasino“,<br />
dem er seit 40 Jahren montägliche<br />
Treue hält. Er ließ es sich übrigens<br />
nicht nehmen, mit seinen Freunden<br />
am späteren Abend, als die meisten<br />
Gäste schon gegangen waren, ein paar<br />
fl otte Spielchen Doppelkopf zu spielen:<br />
„Heinrich (Zölzer), ich krieg‘ noch 20<br />
Cent von Dir! ...“ Claus M. Andreas<br />
Grèce : Allemagne 0 : 1 –<br />
Une commentaire<br />
Enfouissement de cadavres contre contamination croisée<br />
possible chez le charcutier<br />
Deux extraits de rapports de<br />
l’Offi ce vétérinaire au sujet de leurs<br />
inspections en Allemagne (février<br />
2004) et en Grèce (mars 2004)<br />
incitèrent Claus M. Andreas, rédacteur<br />
de SARIAnews à écrire ce petit<br />
commentaire.<br />
En constatant que le Règlement européen<br />
N° 1774/2002 (voir page 22)<br />
« n’est pas encore suffi samment appliqué,<br />
mais « qu’actuellement des dispositions<br />
nationales correspondantes<br />
sont décrétées » c’est ainsi que commence<br />
le rapport sur un voyage d’inspection<br />
en Grèce. L’incinération des<br />
matériaux à risque venant des abattoirs<br />
et l’élimination de la cendre dans<br />
des décharges autorisées semble « satisfaisante<br />
».<br />
Il y aurait cependant encore quelques<br />
problèmes : à cause de sérieuses insuffi<br />
sances pour les capacités de traitement<br />
des graisses de grandes quantités<br />
des catégories 2 et 3 atterrissent sans<br />
traitement sur des décharges non autorisées<br />
pour cela. Eh, oui et les paysans<br />
enfouissent actuellement les animaux<br />
morts « selon la routine habituelle » sur<br />
place car il n’a a pas de structure de<br />
collecte ni d’élimination (Vivent les<br />
bonnes vieilles odeurs !)<br />
Et on continue: Les autorité vétérinaires<br />
réalisent des contrôles sur les matières<br />
premières à risques, mais à cause<br />
du manque de personnel ils ne peuvent<br />
pas être assurés partout. Donc<br />
des manques concernant les directives<br />
européennes risquent « dans certaines<br />
circonstances » de n’être pas constatés<br />
... (Réalisation, oui, constatation, rien<br />
de rien, non!).<br />
Hé, oui Hercule ne retrouverait pas ses<br />
petits sous le sofa !<br />
Les Grecs devaient tout de même remettre<br />
20 jours après l’obtention de la<br />
traduction de la version défi nitive du<br />
rapport de visite des indications sur<br />
les mesures prises et prévues.<br />
La réaction vint le 10 juillet 2004. En<br />
résumé : en juillet l’embauche prévue<br />
de 51 collaborateurs (pourquoi ?) doit<br />
être publiée au Journal offi ciel, et en<br />
plus suivra la mise au concours pour<br />
Griechenland :<br />
Deutschland 0:1<br />
– Eine Glosse<br />
Kadaververgraben contra<br />
mögliche Kreuzkontamination<br />
auf der Wursttheke<br />
Zwei Auszüge aus Berichten des<br />
Lebensmittel- und Veterinäramtes über<br />
ihre Inspektionsbesuche in Deutschland<br />
(Februar 2004) und Griechenland<br />
(März 2004) veranlassten SARIAnews-<br />
Redakteur Claus M. Andreas zu dieser<br />
kleinen Glosse.<br />
Mit der Feststellung, dass die Verordnung<br />
(EG) Nr. 1774/2002 (s. Seite 22)<br />
„noch nicht ausreichend angewandt“<br />
werde, aber „entsprechende nationale<br />
Bestimmungen zurzeit erlassen“ würden,<br />
beginnt der Bericht über den Inspektionsbesuch<br />
in Griechenland. Immerhin<br />
erschiene aber die Verbrennung<br />
von spezifi ziertem Risikomaterial<br />
aus Schlachtbetrieben und die Beseitigung<br />
der Asche auf zugelassenen<br />
Deponien „zufrieden stellend“.<br />
Allerdings gäbe es da noch so ein paar<br />
Probleme: So würden wegen gravierender<br />
Mängel bei den Fettverarbeitungskapazitäten<br />
größere Mengen von<br />
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