ALPINA01_Issuu

BEYOND
THE
THE ALPINA GSTAAD MAGAZINE
EXPECTED
+ 25mm

GSTAAD BOUTIQUE - GSTAAD PALACE - TEL. +41 (0)33 744 1460
BAL HARBOUR • COURCHEVEL • GENEVA • GSTAAD • KUWAIT • LONDON • MOSCOW
NEW YORK • PARIS • PORTO CERVO • ROME • S T BARTHELEMY • S T MORITZ
www • degrisogono • com

EDITO
Cigar Lounge.
ERIC FAVRE, THE HOTEL’S DIRECTOR
AND MANAGER, IS CLOSELY INVOLVED
WITH CLIENT RELATIONS AND GIVES
PARTICULAR EMPHASIS TO LOCAL
AND HIGH-END SERVICES.
AU PLUS PROCHE DE LA CLIENTÈLE
DE THE ALPINA GSTAAD, ÉRIC FAVRE,
DIRECTEUR-MANAGER DE L’HÔTEL,
MISE AVANT TOUT SUR LA PROXIMITÉ
ET LES SERVICES HAUT DE GAMME.
ÉRIC FAVRE, GENERAL MANAGER DES THE
ALPINA GSTAAD, STEHT IN ENGEM KONTAKT
MIT DEN GÄSTEN DES HOTELS UND SETZT
VOR ALLEM AUF NÄHE UND QUALITATIV
HOCHWERTIGE DIENSTLEISTUNGEN.
4 THE ALPINA GSTAAD

WHAT ARE THE VALUES UPHELD BY THE HOTEL? Luxury, discretion and conviviality.
HOW ARE THESE VALUES EMBODIED AT THE ALPINA GSTAAD? The hotel is a
contemporary building where everything has been thoroughly thought through. It’s more
like a large, exclusive traditional family home. All the guestrooms have a wooden ceiling and
garden view, we have an ideal location and it’s extremely peaceful.
WHAT ARE YOUR FLAGSHIP WELLNESS PROGRAMMES? We have a Six Senses Spa
(a leading international operator). We offer detox cures, yoga and sleep recovery retreats,
meditation and a wide variety of holistic treatments to recover energy and vitality.
YOU ALSO PAY GREAT ATTENTION TO HEALTHY EATING. We offer “health food”
on the à la carte breakfast menu: organic and gluten-free products, low-calorie menus, our
own honey, etc. We also adapt our buffets to our clients’ various nationalities.
THERE IS ALSO A LOT OF ARTWORK IN THE HOTEL. We have our own private
art collection which is changed every season. It’s modern, provocative art which is a perfect
match for the cosy chalet style of the hotel.
YOU ALSO HAVE A VERY PROMINENT DIGITAL PRESENCE! We’re very active on
social media (Facebook, Instagram and Twitter). We want to be able to communicate with
our clients wherever they are in the world.
Eric Favre, The Alpina Gstaad’s Managing Director.
QUELLES SONT LES VALEURS POR-
TÉES PAR L’HÔTEL ? Le luxe, la discrétion et
la convivialité.
COMMENT LES TRADUISEZ-VOUS AU
SEIN DE THE ALPINA GSTAAD ? C’est
un hôtel à l’architecture contemporaine où tout a été
pensé en détail. Il ressemble davantage à une grande
maison familiale traditionnelle haut de gamme. Toutes
les chambres ont un plafond en bois et donnent sur un
jardin, nous bénéficions du meilleur emplacement et
d’une très grande tranquillité.
QUELS SONT VOS PROGRAMMES
PHARES DE BIEN-ÊTRE ? Nous bénéficions
du Spa Six Senses à renommée internationale. Nous
proposons des cures détox, des retraites de yoga et
de récupération de sommeil, de la méditation et de
nombreux soins issus des thérapies holistiques pour
retrouver énergie et vitalité.
VOUS APPORTEZ ÉGALEMENT BEAU-
COUP D’ATTENTION À L’ALIMEN-
TATION SAINE. Du petit déjeuner à la carte
du restaurant, nous offrons de la cuisine « santé » :
nourriture organique, aliments Gluten Free, menus
à basses calories, miel produit par nos soins… Nous
adaptons aussi nos buffets aux différentes nationalités
de nos clients.
L’ART EST AUSSI TRÈS PRÉSENT. Nous
avons notre collection d’art privée que l’on change à
chaque saison. C’est un art moderne et provocateur
qui s’inscrit parfaitement dans le cadre chalet cosy de
l’hôtel.
VOUS ÊTES AUSSI TRÈS CONNECTÉS !
Nous sommes très actifs sur les réseaux sociaux
(Facebook, Instagram, Twitter…). Nous voulons
sans cesse communiquer avec notre clientèle des quatre
coins du monde.
WELCHE SIND DIE VOM HOTEL GE-
TRAGENEN WERTE? Luxus, Diskretion und
Geselligkeit.
WIE BRINGEN SIE DIESE WERTE
IM THE ALPINA GSTAAD ZUM AUS-
DRUCK? Das Hotel ist ein Bauwerk der
zeitgenössischen Architektur, bei dem alles bis ins
Detail durchdacht wurde. Es ähnelt einem großen,
traditionellen Familienhaus der Spitzenklasse. Alle
Zimmer sind mit einer Holzdecke ausgestattet und zu
einem Garten hin ausgerichtet. Das Hotel hat eine
perfekte Lage und bietet einmalige Ruhe.
WELCHES SIND IHRE ZENTRALEN
WOHLFÜHLPROGRAMME? Das international
renommierte Six Senses Spa zählt zu unseren
wichtigsten Einrichtungen. Wir bieten unseren Gästen
Detox-Kuren, Retreats für Yoga und die Wiedererlangung
eines gesunden Schlafes, Meditation und
zahlreiche Therapiebehandlungen mit ganzheitlichem
Ansatz. All das soll dazu dienen, seine Energie und
Vitalität wiederzufinden.
EIN HAUPTAUGENMERK LIEGT
AUSSERDEM AUF DER GESUNDEN
ERNÄHRUNG. Sei es beim Frühstück oder bei
den Gerichten im Restaurant, wir bieten immer eine
„gesunde“ Küche: Bioprodukte, glutenfreie Lebensmittel,
Menüs mit niedrigem Kaloriengehalt, Honig
aus eigener Herstellung … Zudem passen wir unsere
Buffets an die verschiedenen Nationalitäten unserer
Gäste an.
DIE KUNST IST AUCH SEHR PRÄSENT.
Wir haben unsere eigene private Kunstsammlung, die
sich jede Saison ändert. Die Kunstwerke sind modern
und provokativ und passen perfekt in die gemütliche
Berghütten-Atmosphäre des Hotels.
SIE SIND EBENFALLS ONLINE
VERTRETEN! Wir sind in der Tat sehr aktiv
in den sozialen Netzwerken (Facebook, Instagram,
Twitter etc.). Wir möchten mit unseren über die ganze
Welt verteilten Gästen in ständigem Kontakt bleiben.
THE ALPINA GSTAAD 5

T
H
E
A
LAPO ELKANN
by Chen Man
R
T
O
F
F
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Big Bang Unico Italia Independent.
Designed in collaboration with the Italian brand. UNICO column-wheel chronograph.
In-house Hublot movement. 72-hour power reserve. Case crafted using a carbon fiber
and aluminium alloy developed exclusively by Hublot: Blue Texalium. Blue jeans straps
with studs stitched to black rubber. Limited edition to 500 pieces delivered
with sunglasses made with the same materials.
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BOUTIQUES
GENEVE • GSTAAD • LUZERN
ZURICH • ZERMATT
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Bach Immobilien AG, Le Chalet, Promenade 54, CH-3780 Gstaad
Tel. +41 (0)33 748 44 88, Fax +41 (0)33 748 44 89, info@bachimmobilien.ch
www.bachimmobilien.ch

CONTENTS
ALPINA SPECIALS 14.
Healthy mind, healthy body! 15. Silent
retreat 16. Tree House Club 17. Arrrive in
style 18. “I do” 19. Partners in excellence
20. Arts & Craft Workshop ART
22. Nachson Mimran. A collector at heart
28. Alex Katz 30. Pierre Keller. Of Art
and Wine GSTAAD 34. The
perfect resort for families 36. Places
recommended by Benjamin Felgenhauer,
our Head Concierge FASHION
40. Off-piste 42. Through the night
44. Sky code 46. Chronographs and
timepieces 50. Five exclusive places to
shop by Benjamin Felgenhauer
THE ALPINA GSTAAD 11

CONTENTS
WELLNESS 54. Antonis Sarris. A master in the art of wellbeing 58. Angela Ferri.
A nutrition expert 62. Get connected to beauty LIFESTYLE 64. A certain idea of
luxury 68. The love suite by Kiki de Montparnasse GASTRONOMY 70. Marcus
G. Lindner. Gstaad’s Michelin-starred chef 75. Recipes 80. Pierfranco Lavra. Sommelier
84. GSTAAD WINTER CALENDAR
12 THE ALPINA GSTAAD

TO LIFE’S ADVENTURES.
landrover.ch

Healthy mind, healthy body!
Bien dans votre assiette !
Wohlbefinden zum Essen!
ALPINA SPECIALS
THE ALPINA GSTAAD CATERS FOR
EVERY TASTE, AND CONNECTS
THEM CLOSELY WITH THE VIRTUES
AND CHARMS OF NATURE.
Kick off your day with a breakfast which provides
instant energy and all the benefits of a
healthy meal. The Healthy Start option, with
its organic delicacies, promises just this. It gives
you the chance to create your own detox
juice with fresh ingredients and enjoy a wide
selection of gluten-free foods. Local honey
from The Alpina Gstaad’s own hives also helps
to boost morning vitality. In the evening, wind
down as you savour a fondue under the stars in
the romantic gazebo placed in the hotel’s winter
wonderland garden.
À THE ALPINA GSTAAD, TOUS LES
GOÛTS SONT DANS LA NATURE,
EN ÉTROITE CONNEXION AVEC
SES VERTUS ET SES CHARMES.
Dès le petit déjeuner, démarrez votre journée sous le
signe d’une mise en forme immédiate, grâce aux bienfaits
d’un repas diététique. C’est tout le propos de la
formule « Healthy Start », et de ses délices bio. Elle
vous invite notamment à créer votre propre jus détox à
partir d’ingrédients frais et s’agrémente d’un large choix
de produits sans gluten. Récolté dans les ruches de The
Alpina Gstaad, le miel vient lui aussi booster ces matins
vitalité. Le soir venu, place à d’autres réjouissances,
le temps d’une fondue sous les étoiles à déguster dans
le cadre romantique du belvédère du splendide jardin
d’hiver de l’hôtel.
IM THE ALPINA GSTAAD KOMMEN
ALLE AROMEN AUS DER NATUR
UND TRAGEN IHRE KRÄFTE UND
IHREN ZAUBER IN SICH.
Starten Sie schon beim Frühstück mit einer diätischen
Mahlzeit gesund und fit in den Tag. Dies ist das Ziel
des Angebots «Healthy Start» mit seinen biologischen
Köstlichkeiten. Hier können Sie sich Ihren eigenen
Detox-Saft aus frischen Zutaten zusammenstellen und
aus zahlreichen glutenfreien Produkten auswählen.
Auch der in den Bienenkästen des The Alpina
Gstaad gesammelte Honig ist Teil des morgendlichen
Vitalitätsprogramms. Am Abend ist es dann Zeit, in
der romantischen Umgebung des Pavillons im wunderschönen
Wintergarten des Hotels unter dem Sternenhimmel
ein Fondue zu genießen.
14 THE ALPINA GSTAAD

© Private Yoga Platform
Silence is golden…
Car le silence est d’or…
Schweigen ist Gold ...
SILENT
RETREAT
SOMETIMES HAPPINESS DOESN’T
REQUIRE WORDS BUT TAKES THE
FORM OF CONTEMPLATION IN THE
PEACE OF A MEDITATIVE BREAK.
PARFOIS, LE BONHEUR SE PASSE DE
MOTS, PRIVILÉGIANT UNE FORME DE
RECUEILLEMENT DANS LA SÉRÉNITÉ
D’UN SÉJOUR SILENCIEUX.
MANCHMAL BRAUCHT GLÜCK
KEINE WORTE UND MAN MÖCHTE
SICH IN STILLE HÜLLEN, UM SICH
INNERLICH ZU SAMMELN.
“It’s oh so quiet,” sang Björk in one of her most famous songs. These are words which
The Alpina Gstaad has adopted by giving guests the possibility of recharging their batteries far
from the agitation and torment of the modern world. The hotel has introduced the concept of a
Silent Stay during which guests can wear a Silent Stay Pin for communication to be kept to a strict
minimum and be written rather than spoken. The concept of Silent Retreat is a three day period,
where meditation (from March 7 th to 9 th , Tibetan Monk Lharampa Tenzin Kalden Dahortsang
will hold the Meditation sessions) and a range of relaxing treatments back up the programme,
helping us to get back in touch with our inner selves and find harmony once more...
« It’s oh so quiet », fredonne Björk dans l’une de ses
chansons les plus célèbres. Des mots que The Alpina
Gstaad a fait siens en offrant à ses hôtes la possibilité
de se ressourcer pleinement, loin des affres de la société
moderne et de son agitation. À cet effet, l’hôtel a initié
un concept de Séjour dans le Silence, où, conformément
au désir du client portant le badge Silent, les échanges,
limités au strict nécessaire, sont verbalisés par écrit.
L’hôtel propose également une Retraite Silencieuse sur
trois jours, où séances de méditation (du 7 au 9 mars, le
moine tibétain Lharampa Tenzin Kalden Dahortsang
vous guidera lors de vos méditations) et gamme de soins
apaisants accompagnent en douceur la démarche. Pour
renouer le dialogue avec soi, sur la voie d’une harmonie
intérieure retrouvée…
„It’s oh so quiet“, singt Björk in einem ihrer berühmtesten
Lieder. Diese Worte nimmt man sich im The Alpina Gstaad
zu Herzen: Gäste haben die Möglichkeit, fern von der
Gehetztheit und Unruhe der modernen Welt neue Kraft
zu tanken. Zu diesem Zweck hat das Hotel das Konzept
des Schweigenden Aufenthalts ersonnen; dies bedeutet, dass
Mitteilungen an Gäste mit dem Silent Pin sich auf das
Notwendigste beschränken und schriftlich übermittelt werden.
Das Hotel bietet außerdem einen dreitägigen schweigenden
Rückzug mit begleitender Meditation (Vom 7. bis zum
9. März wird der Tibetische Gelehrte und Mönch Lharampa
Tenzin Kalden Dahortsang die Meditationsübungen
durchführen.) und zahlreichen Pflegebehandlungen. Auf
diese Weise können Sie wieder mit sich selbst in Kontakt
treten und das innere Gleichgewicht wiederfinden ...
THE ALPINA GSTAAD 15

TREE
HOUSE
CLUB
A fun and festive spirit
Parfum de fête et de bon temps
Ein Duft nach Festen
und Fröhlichkeit
FAMILY FUN, ACTIVITIES FOR
CHILDREN AND CONVIVIAL EVENINGS:
WHATEVER YOUR AGE, THERE’S
PLENTY OF ENTERTAINMENT TO
BE HAD AT THE ALPINA GSTAAD!
JOIES EN FAMILLE, ACTIVITÉS POUR
ENFANTS, SOIRÉES FESTIVES,
ON S’AMUSE BIEN À TOUT ÂGE
À THE ALPINA GSTAAD !
SPASS FÜR DIE GANZE FAMILIE,
AKTIVITÄTEN FÜR KINDER,
FESTLICHE ABENDE – IM THE
ALPINA GSTAAD AMÜSIEREN
SICH ALLE ALTERSGRUPPEN!
Children first! The hotel’s Tree House Club is there to welcome them and arrange tailor-made
activities. Games and entertainment take place in suitable surroundings under the protective
gaze of our professional activity leaders. The magic of happy times grows even stronger
during the holidays when Father Christmas himself comes to the hotel to meet all the children.
And the dream continues for all the family, with festivities for the occasion. Offering a
royal Christmas dinner, a choice brunch, a Brazilian themed party on New Year’s Eve and
fireworks on New Year’s Day, The Alpina Gstaad will keep everyone smiling!
Les enfants d’abord ! Au sein de l’hôtel, l’équipe du
Tree House Club est là pour eux et leur concocte des
animations sur mesure. Jeux et divertissements se
déroulent dans un cadre adapté sous le regard protecteur
de nos animateurs professionnels. Magie d’instants
bonheur qui se perpétue de plus belle pendant
les Fêtes, avec la venue du Père Noël en personne
dans l’hôtel pour rencontrer tous les enfants. Le rêve
se poursuit en famille, autour des festivités de circonstance.
Repas de Noël royal, brunch d’anthologie,
Alles für die Kinder! Im Hotel kümmert sich das
Team des Tree House Clubs um sie und überlegt sich
die passenden Animationen. Spiel und Spaß finden in
einem geschützten Rahmen unter den Augen unserer
professionellen Animateure statt. Ein Zauber liegt in
der Luft – vor allem während der Weihnachtsfeiertage,
wenn der Weihnachtsmann persönlich ins Hotel
kommt, um alle Kinder zu besuchen. Die
Feierlichkeiten am Jahresende bringen die ganze
Familie zum Träumen. Fürstliches Weihnachtsessen,
grande Soirée brésilienne pour le réveillon du Nouvel stilvoller Brunch, brasilianischer Abend zu
An, feu d’artifice du Jour du Nouvel An, The Alpina
Gstaad vit au rythme de vos plaisirs…
Silvester, Feuerwerk zu Neujahr – The Alpina
Gstaad tut alles, um Ihnen Freude zu bereiten.
16 THE ALPINA GSTAAD

Have a safe journey!
Bonne route !
Gute Fahrt!
ARRIVE
IN STYLE
COMPLIMENTARY CHAUFFEUR-
DRIVEN CARS TO TAKE YOU
WHEREVER YOU WISH TO GO, IN
GSTAAD AND ITS SURROUNDING
AREA? PLEASE TAKE A SEAT!
BONNE ROUTE !
DES VOITURES AVEC CHAUFFEURS
POUR VOUS EMMENER GRATUITEMENT
OÙ VOUS LE DÉSIREZ DANS GSTAAD
ET LES ENVIRONS ? PRENEZ PLACE !
WÜNSCHEN SIE EINEN WAGEN MIT
CHAUFFEUR, DER SIE IN GSTAAD UND
UMGEBUNG KOSTENLOS ÜBERALLHIN
BRINGT? NEHMEN SIE PLATZ!
For your enjoyment, The Alpina Gstaad provides
an exclusive chauffeur service and its own fleet
of vehicles. You will travel in deluxe four-wheeldrive
vehicles (Land Rover Discovery, Range
Rover Autobiography and Mercedes Classe V)
offering maximum comfort and security. The
vehicles are driven by experienced professionals
who do their utmost to give you a smooth and
enjoyable journey around the resort and surrounding
area as well as a direct connection between
Gstaad railway station and the hotel (in both directions).
Pour votre agrément, The Alpina Gstaad dispose
d’un service exclusif de chauffeurs et de sa propre
flotte de véhicules. Land Rover Discovery, Range Rover
Autobiography et Mercedes Classe V, vous circulez
à bord de modèles haut de gamme tout terrain
et tout confort, équipés quatre roues motrices pour
une sécurité de route maximale. Les véhicules sont
conduits par des professionnels expérimentés, lesquels
officient en pole position afin d’assurer dans les meilleures
conditions vos déplacements dans la station et
ses alentours, ainsi qu’une liaison directe (dans les
deux sens) entre la gare de Gstaad et l’hôtel.
Zu Ihrer Bequemlichkeit bietet Ihnen The Alpina
Gstaad einen exklusiven Chauffeur-Service und einen
eigenen Fuhrpark. Egal ob Land Rover Discovery,
Range Rover Autobiography oder Mercedes V-Klasse
– Sie sind in edlen und bequemen Geländewagen mit
Allradantrieb auf jeder Straße sicher unterwegs. Die
Fahrzeuge werden von erfahrenen Profis gesteuert, die
stets aus der Poleposition starten, sodass Sie im Ort
und in der Umgebung schnell dort ankommen, wo
Sie hinmöchten. Es besteht eine Direktverbindung in
beiden Richtungen zwischen dem Bahnhof Gstaad
und dem Hotel.
THE ALPINA GSTAAD 17

Put your dream wedding
into reality
Et le mariage de vos rêves
devint réalité
“I DO”
Die Hochzeit Ihrer Träume
wird Wirklichkeit
IN THE MAGIC OF A WINTER FAIRY TALE,
LIVE THE EMOTION OF A WEDDING
WITH THE SPLENDOR OF A BALL OF
SNOW. MAJOR CHANGES OF SCENERY !
DANS LA MAGIE D’UN HIVER DE
CONTE DE FÉES, VIVEZ L’ÉMOTION
D’UN MARIAGE PAREIL À LA
SPLENDEUR D’UN BAL DES NEIGES.
VARIATIONS EN BLANC MAJEUR…
ERLEBEN SIE IN EINER
MÄRCHENHAFTEN WINTERSTIMMUNG
DEN ZAUBER EINER GLANZVOLLEN
HOCHZEIT IM ZEICHEN DES SCHNEES.
VARIATIONEN IN WEISS ...
You will tell one another I do, for better... only! That is how we see things here and we make sure
it happens that way. In fact, The Alpina Gstaad cultivates an incredible art of celebration in the
organisation of wedding receptions that sparkle with emotion. Enjoy being here and experiencing
unforgettable moments; the hotel has everything planned to make your dreams come blissfully
true! The enchantment begins with the magical alchemy of the location, with its warm, luxurious
interior and splendid surrounding countryside. It continues with the wedding breakfast, which
you select based on a choice of several menus. We will tell you we do, for better... only!
Se dire oui, pour le meilleur ! Ici, c’est comme cela qu’on
entend les choses et qu’on leur fait écho. The Alpina
Gstaad cultive en effet un art de la fête inouï pour organiser
des réceptions de mariage scintillantes d’émotion.
Bonheur d’être là et de vivre des instants inoubliables :
l’hôtel a tout prévu pour que vos désirs deviennent réalité,
et félicité ! L’enchantement commence par la féérique alchimie
des lieux, entre luxe intérieur chaleureux et fastes
de la nature environnante. Il se poursuit avec le repas de
noces, établi par vos soins sur la base de plusieurs menus
au choix. Vous dire oui, pour le meilleur…
Ein Jawort für gute Zeiten! Dies sind unser Verständnis
und unser Ansatz. Im The Alpina Gstaad versteht man es,
Feste zu feiern und atemberaubende Hochzeitsempfänge zu
organisieren. Dabei zu sein bedeutet pures Glück und unvergessliche
Augenblicke: das Hotel tut alles, um Ihre Wünsche
Wirklichkeit werden zu lassen und Sie zu erfreuen. Die
Verzauberung beginnt mit der besonderen Atmosphäre des
Orts, dem einladenden Luxus der Räume und der Pracht
der Natur ringsherum. Sie setzt sich im Hochzeitsmahl
fort, für das Sie aus mehreren möglichen Menüs auswählen
können. Sagen Sie Ja – für gute Zeiten ...
18 THE ALPINA GSTAAD

PARTNERS
IN EXCELLENCE
A bond between extraordinary hotels
Affinités hôtelières extraordinaires
The Grand Hotel Tremezzo.
Wahlverwandtschaften
unter Spitzenhotels
Post Ranch Inn.
FROM 11 TO 21 FEBRUARY, THE
NORTHERN ITALIAN GASTRONOMY IS
INVITED AT THE ALPINA GSTAAD,
AS PART OF A PARTNERSHIP WITH
THE GRAND HOTEL TREMEZZO WITH
WHICH IT SHARES COMMON VALUES.
DU 11 AU 21 FÉVRIER, LA GASTRONOMIE
DE L’ITALIE DU NORD S’INVITE À THE
ALPINA GSTAAD, DANS LE CADRE D’UN
PARTENARIAT AVEC LE GRAND HÔTEL
TREMEZZO. PARTAGE DE VALEURS.
VOM 11. BIS 21. FEBRUAR STEHT
DIE GASTRONOMIE DES ALPINA
GSTAAD GANZ IM ZEICHEN DER
NORDITALIENISCHEN KÜCHE.
AUSTAUSCH BEREICHERT!
This pact of excellence offers you the very best welcome in participating establishments. For
this is the objective of the partnership strategy pursued by The Alpina Gstaad with some
of the finest international hotels. On this chessboard of luxury partners one can find the
Grand Hotel Tremezzo (an art nouveau luxury hotel located on the shore of Lake Como in
Italy) and the Post Ranch Inn Hotel (perched on the cliffs at Big Sur in California). As a spinoff
from these close relationships, this winter The Alpina Gstaad will also offer specialities
created by Osvaldo Presazzi, Chef at the Grand Hotel Tremezzo.
Un pacte d’excellence pour vous permettre
de bénéficier du meilleur accueil
Ebene wird Ihnen in den teilnehmenden
Durch eine Kooperation auf höchster
dans les établissements concernés.
Einrichtungen ein perfekter Empfang
C’est tout l’objet de la dynamique partenariale
poursuivie par The Alpina
schaften, die The Alpina Gstaad mit
zuteil. Dies ist das Ziel der Partner-
Gstaad avec les plus beaux hôtels internationaux.
Sur cet échiquier d’une
In der internationalen Spitzenhotel-
den schönsten Hotels weltweit eingeht.
hôtellerie au sommet, aux côtés de
lerie stehen an der Seite The Alpina
The Alpina Gstaad, le Grand Hôtel
Gstaad das Grand Hotel Tremezzo,
Chef Osvaldo Presazzi.
Tremezzo, palace Art nouveau situé
ein Art-nouveau-Palast am Comer See
au bord du lac de Côme, en Italie, et le Post Ranch in Italien, und das Post Ranch Inn, hoch in den Felsen
Inn, perché sur les falaises de Big Sur, en Californie. des Big Sur in Kalifornien gelegen. Dank dieser hervorragenden
Verbindungen wird es in diesem Winter
En vertu de ces liens privilégiés, on pourra ainsi
goûter cet hiver, à The Alpina Gstaad, les spécialités
créées par le Chef du Grand Hôtel Tremezzo, von Osvaldo Presazzi, dem Küchenchef des Grand
möglich sein, im The Alpina Gstaad die Spezialitäten
Osvaldo Presazzi.
Hotel Tremezzo, zu verkosten.
THE ALPINA GSTAAD 19

ARTS & CRAFT
WORKSHOP
THE ARTS & CRAFT WORKSHOP USES
ARTISTIC ACTIVITIES TO RAISE YOUNG
CHILDREN’S AWARENESS OF THE
POSITION OF AN ORPHANAGE IN DAKAR.
ARTS & CRAFT WORKSHOP C’EST
L’OCCASION DE SENSIBILISER LES
PLUS JEUNES, VIA DES ACTIVITÉS
ARTISTIQUES, À LA SITUATION
D’UN ORPHELINAT DE DAKAR.
DER ARTS & CRAFT WORKSHOP
IST EINE GUTE GELEGENHEIT,
UM JUNGE MENSCHEN DURCH
KÜNSTLERISCHE AKTIVITÄTEN FÜR
DIE SITUATION EINES WAISENHAUSES
IN DAKAR ZU SENSIBILISIEREN.
Over a three-day period, the children (aged from 2 years) take part in creative “cow painting”
workshops which allow them to give full rein to their imagination with miniature models
of cows. With the participation of the artist Anne Rosat, eight-year-olds and older can tell
a story or invent a Christmas tale using paper cut-outs. This initiative is supported by the
Marie-Louise Mimran Foundation, which helps humanitarian organisations in Senegal. The
work is exhibited at the end of the workshop and sold for a symbolic amount, and families
make a donation to support the foundation. From 27 th to 30 th December.
L’espace de trois jours, les enfants – à partir de 2 ans –
participent à un « cow painting », des ateliers
créatifs, leur permettant de laisser libre cours à
leur imagination sur des vaches miniatures. Avec
la participation de l’artiste Anne Rosat et dès 8
ans, ils peuvent raconter une histoire ou inventer
un conte de Noël grâce à des découpages en papier.
Cette initiative reçoit le soutien de la Fondation
Marie-Louise Mimran qui vient en aide à des
organisations humanitaires au Sénégal. Les œuvres
exposées en fin de workshop, sont vendues pour une
somme symbolique et une donation est faite par leurs
familles en soutien à la Fondation.
Du 27 au 30 décembre.
Drei Tage lang können die Kinder ab 2 Jahre an
Kreativwerkstätten zum „cow painting“ teilnehmen mit
die Künstler Anne Rosat, die es ihnen ermöglichen, ihrer
Fantasie an den lebensgroßen Kuh-Skulpturen freien
Lauf zu lassen. Ab einem Alter von 8 Jahren können
die Kinder außerdem mithilfe von Papierschnitten eine
Geschichte erzählen oder sich ein Weihnachtsmärchen
ausdenken. Diese Initiative wird von der Stiftung von
Marie-Louise Mimran unterstützt, die humanitären
Organisationen im Senegal zu Hilfe kommt. Am Ende
des Workshops werden die Kunstwerke ausgestellt und
für einen symbolischen Betrag verkauft. Zudem werden
unter den Familien Spenden gesammelt, mit denen sie
die Stiftung unterstützen. Vom 27. bis 30. Dezember
20 THE ALPINA GSTAAD

ARCHITEKTUR INNENARCHITEKTUR
HOW YOUR DREAMS AND OUR IDEAS
COME TOGETHER.
Stephan Jaggi Dipl. Innenarchitekt Elisabeth Wampfler Dipl. Arch. EPFL-SIA Urs Kunz Dipl. Bauleiter SBA/TS Klaus Breuninger Dipl. Ing. Innenarchitekt
Suterstrasse 1 3780 Gstaad Switzerland T +41 33 744 26 88 F +41 33 744 59 72 info@jaggi-partner-ag.ch www.jaggi-partner-ag.ch

ART
NACHSON MIMRAN
A COLLECTOR AT HEART
HIS DISCERNING EYE SELECTS WORKS OF ART AND
THEN DECIDES WHICH ONES WILL BE INCLUDED IN
THE PRIVATE ART COLLECTION AT THE HOTEL THE
ALPINA GSTAAD. NACHSON MIMRAN IS A BORN
COLLECTOR WHO DOES NOT SUCCUMB TO THE SI-
REN CALLS OF THE MARKET.
NACHSON MIMRAN, COLLECTIONNEUR
DE CŒUR Un œil pour choisir, un autre
pour décider laquelle des œuvres d’art entrera
dans la collection de l’Hôtel The Alpina
Gstaad. Nachson Mimran est un collectionneur
dans l’âme, qui ne se laisse pas séduire
par les sirènes du marché.
NACHSON MIMRAN. EIN LEIDENSCHAF-
TLICHER SAMMLER Ein Auge wählt aus,
das andere entscheidet, welches Kunstwerk
Teil der Sammlung des Hotels The Alpina
Gstaad werden soll. Nachson Mimran hat die
Seele eines Sammlers, der sich nicht von den
Sirenen des Markts verführen lässt.
22 THE ALPINA GSTAAD

ROY NACHUM - Pixelated painting 3
ROY NACHUM - Pixelated painting 1
ROY NACHUM - Pixelated painting 2
THE ALPINA GSTAAD 23

MASSIMO AGOSTINELLI,
A MAN A PLAN A CANAL PANAMA
He was just 15 when he decided to buy his first painting. “It was of a young woman painted in
orange, my favourite colour.” Three years later he fell for another one, but this time had greater
understanding of his own taste. “My wife, who is an artist, has also contributed to my education,”
he adds. He readily admits that he has caught “collectionitis”, a not unpleasant virus which does
not prevent the sufferer from being discerning. “I look for pieces which explore subjects which
are controversial or taboo. It’s important for me that an artist is engaged, even provocative.”
Although he limits himself to an annual budget, he doesn’t consider himself to be a speculator.
“I want to build a coherent collection, which will reflect my personality”
Il a tout juste quinze ans lorsqu’il décide d’acheter son
premier tableau : « C’était une jeune femme peinte en
orange, ma couleur préférée. » Un coup de cœur qu’il renouvelle
trois ans plus tard avec « plus de réflexion, ajoutet-il,
au niveau de mes goûts. Mon épouse, qui est artiste,
a également contribué à mon éducation. » Il avoue sans
honte avoir attrapé la « collectionnite », joli virus qui ne
l’empêche pas de camper sur ses exigences. « Je cherche
des pièces tournées vers des sujets polémiques ou tabous.
C’est important pour moi qu’un artiste soit engagé voire
Gerade einmal 15 Jahre war er alt, als er sich zum
Erwerb seines ersten Bildes entschloss: „Es war eine
junge Frau in Orange, meiner Lieblingsfarbe.“ Seiner
Leidenschaft gab er drei Jahre später erneut nach, „da war
mein Geschmack schon reflektierter. Auch meine Frau,
eine Künstlerin, hat zu meiner Bildung beigetragen.“ Er
gesteht ohne Scham, dass er an „Sammleritis“ leidet, einem
hübschen Virus, das ihn jedoch nicht daran hindert,
an seinen Ansprüchen festzuhalten. „Ich suche nach
Stücken, die kontroverse oder Tabuthemen behandeln.
24 THE ALPINA GSTAAD

JOHN ARMLEDER - Untitled
RICHARD ALDRICH
If I paint Crowned I’ve Had It, Got Me
PAMELA STRETTON - Fed Up

THE BRUCE HIGH
QUALITY FOUNDATION
The Princess
“It’s an investment, of course, but non-recoverable. I try to keep the pieces I buy for as long as
possible.” Nachson Mimran sets great store by doing the rounds of all the major art fairs and
galleries, and his friend Pierre Keller advises him in installing the works in the hotel. “I want to
build a coherent collection, which will reflect my personality. I have never yet been to an auction.
But in our era the market has become much more accessible thanks to portals such as Artnet or
provocateur. » S’il s’impose un budget annuel, auquel il
se limite, il ne se considère pas pour autant comme un spéculateur.
« C’est un investissement, bien sûr, mais à fonds
perdu. J’essaie de garder les pièces que j’achète le plus
longtemps possible. » Conseillé pour la mise en place des
œuvres dans l’hôtel par son ami Pierre Keller, Nachson
Mimran prend soin de faire le tour des grandes foires et des
galeries. « Je souhaite monter une collection cohérente, qui
devienne le reflet de ma personnalité. Je n’ai jamais encore
assisté à une vente aux enchères. Mais à notre époque,
Für mich ist es wichtig, dass ein Künstler Stellung bezieht
oder sogar provoziert.“ Obwohl er für sich ein
Jahresbudget festlegt, das er nicht überschreitet, betrachtet
er sich nicht als Spekulanten. „Natürlich sind es Investitionen,
aber es gibt keine Rückzahlung. Ich versuche,
die von mir erworbenen Stücke so lange wie möglich zu
behalten.“ Nachson Mimran lässt sich bei der Platzierung
der Werke im Hotel von seinem Freund Pierre
Keller beraten und besucht alle großen Messen und
Galerien. „Ich möchte eine in sich stimmige Sammlung
26 THE ALPINA GSTAAD

GENERAL IDEA
AIDS
ArtPrice.” The final point to which he attaches
great importance is “to listen only to your
heart when you start a collection; there will be
plenty of time afterwards to see to your artistic
education.”
le marché est devenu beaucoup plus accessible grâce à des
portails comme Artnet ou ArtPrice. » Dernier point
formel auquel il semble attacher beaucoup d’importance,
« n’écouter que son cœur lorsque l’on débute une collection ;
il est toujours temps, ensuite, de se forger sa propre éducation
artistique. »
aufbauen, die meine Persönlichkeit widerspiegelt. Ich war
noch nie bei einer Auktion dabei. Aber heutzutage ist
der Markt durch Portale wie Artnet oder ArtPrice viel
zugänglicher geworden.“ Ein letzter Punkt, der ihm offenbar
sehr wichtig ist: „Beim Legen des Grundsteins
für eine Sammlung sollte man nur auf sein Herz hören;
später ist noch genug Zeit, um die eigene künstlerische
Bildung zu verbessern.“
NATHALIE
DECOSTER
Rupture du
quotidien
THE ALPINA GSTAAD 27

Untitled Lanscape 2
ALEX
KATZ
“I recently bought a painting of Alex Katz* together with one of my best friends Joseph
Nahmad, which, exceptionally, is not figurative. It’s a painting from the Trees series. The colours
are extremely pale, with superb shades of greys, whites and blacks. It’s a piece which it will give
me great pleasure to hang at The Alpina Gstaad for the winter season. Of course, I’m planning
to purchase some older works, whether modern or classic, but that requires a deeper knowledge
of the history of art than I currently have.”* American painter best known for his portraits
«J’ai acheté récemment avec l’un de mes meilleurs amis
Joseph Nahmad, un tableau d’Alex Katz* qui, exceptionnellement,
n’est pas figuratif. C’est une peinture
issue de la série des Arbres. Les couleurs sont extrêmement
pâles, avec de formidables nuances de gris, de
blancs et de noirs. C’est une pièce que je me réjouis d’accrocher
à The Alpina Gstaad pour la saison d’hiver.
Je projette bien sûr d’acquérir des œuvres plus anciennes,
que ce soit de l’art moderne ou classique, mais cela demande
des connaissances assez subtiles en histoire de
l’art, connaissances que je ne maîtrise pas encore.»
* peintre américain surtout reconnu pour ses portraits
„Ich habe vor Kurzem mit einem meiner besten Freunde,
Joseph Nahmad, ein Bild von Alex Katz* erworben,
das ausnahmsweise nicht figürlich ist. Es handelt sich
um ein Gemälde aus der Reihe Bäume. Die Farben
sind extrem blass, es gibt wundervolle Grau-, Weißund
Schwarztöne. Ich freue mich, dieses Bild in der
Wintersaison im The Alpina Gstaad aufhängen zu
können. Ich plane selbstverständlich die Anschaffung
älterer Werke, sowohl aus der modernen als auch aus der
klassischen Kunst, aber hierfür sind fundiertere Kenntnisse
in der Kunstgeschichte nötig, die ich noch nicht habe.“
* amerikanischer Maler, berühmt vor allem für seine Porträts
28 THE ALPINA GSTAAD

WE MAKE EVERY
ROOM A HOME
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Phone: 033 748 84 00

PIERRE KELLER
OF ART AND WINE
JUST ONE MAN CALLS THE TUNE AT
THE ECOLE CANTONALE D’ARTS DE
LAUSANNE (ECAL) AND THE OFFICE DES
VINS VAUDEVOIS (OVV): PIERRE KELLER.
DE L’ART AU VIN ENTRE L’ÉCOLE
CANTONALE D’ARTS DE LAUSANNE
(ECAL) ET L’OFFICE DES VINS
VAUDOIS (OVV), IL N’Y A QU’UN CHEF
D’ORCHESTRE : PIERRE KELLER.
VON DER KUNST ZUM WEIN ERST
DIE ECOLE CANTONALE D’ARTS DE
LAUSANNE (ECAL, HOCHSCHULE FÜR
KUNST UND DESIGN IN LAUSANNE)
UND NUN DAS OFFICE DES VINS
VAUDOIS (OVV): PRÄSIDENT PIERRE
KELLER VERBINDET KUNST MIT WEIN.
30 THE ALPINA GSTAAD

Contemporary Art Center of Geneva in collaboration
with Absolument Tout and Nicolas Perrotet.
IS IT EASY TO PASS FROM ECAL TO OVV?
I must admit that the two activities take up a lot of my time. Having said that, I still have
enough time to fulfil my duties at the Centre d’Art Contemporain in Geneva and for my
personal projects.
IS THERE AN UNDERLYING LINK BETWEEN WINE AND ART?
Yes, a winemaker is an artist. He grows and crafts his wine to give it a style, a personality,
just as an artist would with his work.
I hope I will soon be in a position to exhibit my works in museums.
EST-IL FACILE DE PASSER DE L’ECAL
À L’OVV ?
C’est une activité qui me prend beaucoup de temps,
je vous l’avoue. Cela dit, il m’en reste suffisamment
pour assurer la présidence du Centre d’Art contemporain
de Genève et mener mes projets personnels.
LE VIN A-T-IL UNE CONNOTATION
COMPLICE AVEC L’ART ?
Oui, le vigneron est un artiste. Il élève, façonne son
vin pour lui donner un style, une personnalité, tout
comme le ferait un artiste avec une œuvre d’art.
FÄLLT ES IHNEN LEICHT, VON DER
ECAL ZUM OVV ZU WECHSELN? Ich muss
zugeben, dass diese Tätigkeit viel Zeit in Anspruch
nimmt. Nichtsdestotrotz bleibt mir noch genügend
Zeit, um mein Amt als Vorstandsvorsitzender des
Centre d’Art contemporain in Genf wahrzunehmen
und meine persönlichen Pläne zu verwirklichen.
BESTEHT EINE VERBINDUNG
ZWISCHEN DEM WEIN UND DER
KUNST? Ja, denn der Winzer ist ebenfalls ein
Künstler. Er baut seinen Wein an und gestaltet ihn
nach seinen Vorstellungen, um ihm einen eigenen
Stil, einen eigenen Charakter zu verleihen – genau
so, wie es auch ein Künstler mit seinem Kunstwerk
machen würde.
THE ALPINA GSTAAD 31

Pierre Keller with Keith Haring
YOU HAVE ALSO SAT ON THE COUNCIL FOR THE MONTREUX JAZZ FESTIVAL
FOUNDATION. WHAT ARE YOUR TASTES IN JAZZ?
It was really my friend Claude Nobs who shared his passion for jazz with me by introducing
me to some of the leading names of our day. But that doesn’t stop me from enjoying other
more minimalist styles of music.
ARE YOU CONTINUING TO PURSUE A CAREER AS AN ARTIST?
Being Director of ECAL from 1995 to 2011 has left me with little time. But don’t worry, I’m
getting back into it and I hope I will soon be in a position to exhibit my works in museums.
VOUS AVEZ SIÉGÉ AU CONSEIL DE
LA FONDATION DU MONTREUX JAZZ
FESTIVAL. QUELS SONT VOS GOÛTS
EN MATIÈRE DE JAZZ ?
C’est surtout mon ami Claude Nobs qui a partagé
sa passion du jazz avec moi en me faisant découvrir
et rencontrer les plus grands noms de notre époque.
Cela ne m’empêche pas d’apprécier d’autres styles
musicaux plus minimalistes.
POURSUIVEZ-VOUS PARALLÈLEMENT
UNE CARRIÈRE D’ARTISTE ?
Le fait d’avoir été directeur de l’ECAL de 1995 à
2011 m’a laissé peu de temps. Mais rassurez-vous, je
m’y remets et j’espère pouvoir exposer prochainement
mes œuvres dans des musées.
SIE SIND MITGLIED DES STIFTUNGS-
RATES DES MONTREUX JAZZ FESTI-
VAL. WELCHES SIND IHRE MUSIKA-
LISCHEN VORLIEBEN IM BEREICH
DES JAZZ? Ich habe die Entdeckung der Welt des
Jazz und ihrer bedeutendsten Künstler vor allem meinem
Freund Claude Nobs zu verdanken, weil er mich
an seiner Leidenschaft für diese Musik teilnehmen
lassen hat. Das bedeutet jedoch nicht, dass ich nicht
auch andere, etwas minimalistischere Musikstile sehr
zu schätzen weiß.
SCHLAGEN SIE GLEICHZEITIG AUCH
EINE KÜNSTLERISCHE LAUFBAHN
EIN? Als Leiter der ECAL von 1995 bis 2011
blieb mir dafür wenig Zeit. Aber keine Sorge, ich
widme mich nun wieder meinem künstlerischen Schaffen
und hoffe, dass ich meine Werke schon bald in
Museen ausstellen kann.
32 THE ALPINA GSTAAD

GSTAAD
GSTAAD
THE PERFECT RESORT FOR FAMILIES
LAUGHTER RESOUNDS THROUGH THE SKI RESORT. FAITHFUL TO ITS VALUES,
GSTAAD PLAYS THE FAMILY CARD. HERE, BEGINNERS AND EXPERTS CAN HAVE
FUN TOGETHER, SHARING NEW ADVENTURES. THEY HEAD FOR THE FUNSLOPE.
UNIQUE IN THE BERNESE OBERLAND, THIS SLIDING SPORTS AREA IS 100%
FUN AND GIVES SKIING PRIDE OF PLACE.
GSTAAD, LA STATION À VOCATION FA-
MILIALE Les éclats de rire résonnent dans
la station. Fidèle à ses valeurs, Gstaad joue
la carte familiale. Ici, néophytes et confirmés
s’amusent ensemble, à l’assaut de nouvelles
aventures à partager. Direction le « Funslope »,
unique dans l’Oberland bernois, cet espace
de glisse 100 % ludique qui met le ski à
l’honneur.
GSTAAD - EIN SKIORT FÜR DIE GANZE
FAMILIE Lachen hallt durch den ganzen
Ort. Seinen Werten gemäß zeigt sich
Gstaad familienfreundlich. Hier amüsieren
sich Neulinge und alte Hasen gemeinsam
und stürzen sich in neue Abenteuer. Es
geht zur im Berner Oberland einzigartigen
«Funslope», die ganz dem spielerischen Skifahren
gewidmet ist.
34 THE ALPINA GSTAAD

With its bridges, tunnels and snail-shaped
sections made of ice, this playground
promises wonderful memories for the
kids who will no doubt also appreciate a
visit to the Diablerets Glaciers 3000. This
estate offers sledging slopes and a snow
bus as well as a ride on a dog sled. And
there is also the sublime experience of the
Peak Walk by Tissot. This bridge, which
is 107 metres long and 80 centimetres
wide, links two peaks and offers a
breathtaking view of the alpine panorama.
It’ll make you shiver with pleasure!
Peak walk by Tissot.
Entre ponts, tunnels et escargots de glace, ce terrain
de jeux promet de beaux souvenirs aux bambins,
qui apprécieront, sans doute, la découverte des
Diablerets Glaciers 3 000. Le domaine offre
pistes de luge, snow bus ou encore promenades
en traîneau à chiens. Mais aussi, la sublime
expérience Peak Walk by Tissot. Ce pont de
107 mètres de long et de 80 centimètres de large,
reliant deux monts, offre une vue imprenable sur
le panorama alpin. De quoi frissonner de plaisir !
Brücken, Tunnel und Eisschnecken bilden einen
Spielplatz, der den Kleinsten in bester Erinnerung
bleiben wird. Die Erkundung des Gebiets Les
Diablerets und der Glacier 3000 wird sie begeistern.
Dort kann man rodeln, mit dem Schneebus und sogar
mit dem Hundeschlitten fahren. Und dann gilt es den
Peak Walk by Tissot zu entdecken...
Diese 107 Meter lange und 80 Zentimeter breite
Brücke verbindet zwei Gipfel miteinander und
bietet einen einmaligen Ausblick auf die Berglandschaft.
Wohlige Schauer garantiert!
THE ALPINA GSTAAD 35

GSTAAD
PLACES RECOMMENDED
BY BENJAMIN FELGENHAUER,
OUR HEAD CONCIERGE
IN THE PEACEFUL ATMOSPHERE OF GSTAAD, BENJAMIN FELGENHAUER GLA-
DLY MAKES THE MOST OF ITS LOCAL TREASURES. HE TAKES US ON A LITTLE
TOUR OF THE BEST PLACES IT HAS TO OFFER.
LES BONNES ADRESSES DE BENJAMIN
FELGENHAUER, LE CHEF CONCIERGE
C’est dans l’atmosphère paisible de Gstaad
que Benjamin Felgenhauer profite avec allégresse
des richesses locales. Petit tour d’horizon
de ses meilleurs rendez-vous.
GEHEIMTIPPS VON CHEFCONCIERGE
BENJAMIN FELGENHAUER In der ruhigen
Atmosphäre von Gstaad genießt Benjamin
Felgenhauer das vielfältige Angebot vor
Ort. Hier erzählt er Ihnen, wohin sich ein
Ausflug lohnt.
36 THE ALPINA GSTAAD

THE ALPINA GSTAAD 37
© Stefan Jauk - Gourmoer.ch

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6
The Molkerei Gstaad is a cheese shop offering high quality dairy products, thanks to Alpine
milk processed using natural methods. “It is a delicious accompaniment to one of the wines
from the Caveaux de Bacchus.” For giving yourself over to daydreaming, there is nothing like
a cigar. The Swiss tobacco company Tobacco Führer conceals a thousand treasures. They
combine delightfully with artistic pleasure: the Bel Air Fine Art gallery exhibits contemporary
works. As does the Tournemine Gallery, where eclecticism is the buzzword.
You could also visit Giovanella’s, whose personalizable lamps are greatly admired. We continue
our stroll and push open the door of Rougemont Interior; now, this truly is Switzerland that is
offered to us. Here, chic comes together with discretion, and wood essences set the tone. As
for the woven and woollen goods in the Heimatwerk Saanen boutique, they warm the heart
with their natural fibres.
La fromagerie « Molkerei Gstaad » propose des
produits laitiers de qualité, grâce aux méthodes de
traitement naturelles du lait d’alpage. « Il est délicieux
de choisir comme accompagnement l’un des vins
des “ Caveaux de Bacchus ” ». Pour s’abandonner
aux rêveries, rien de tel qu’un cigare. La maison de
tabac suisse « Tobacco Führer » cache mille trésors…
S’unissent aux délectations, le plaisir artistique :
la galerie « Bel Air Fine Art », expose des œuvres
contemporaines. Tout comme « Tournemine Gallery »
où l’éclectisme est au rendez-vous…
L’on peut également se rendre chez « Giovanella »,
dont les lampes personnalisables sont très appréciées.
Nous poursuivons notre balade et poussons la porte de
« Rougemont Interior » ; c’est alors véritablement la
Suisse qui s’offre à nous. Le chic s’associe à la discrétion
et les essences de bois donnent le ton. Les tissages
et lainages de la boutique « Heimatwerk Saanen »,
réchauffent quant à eux, le cœur grâce à leurs fibres
naturelles…
Die Käserei „Molkerei Gstaad“ bietet Milchprodukte
von hoher Qualität, die aus natürlich verarbeiteter
Milch von der Alm hergestellt werden. Dazu
passt am besten einer der Weine aus den „Caveaux
de Bacchus“. Um seinen Gedanken nachhängen zu
können braucht es nichts außer einer Zigarre. Die
Schweizer Tabakhandlung „Tobacco Suisse“ birgt
tausend Schätze ... Zu den Gaumenfreuden kommt
der Kunstgenuss hinzu: In der Galerie „Bel Air Fine
Art“ werden zeitgenössische Werke ausgestellt. Genau
wie in der „Tournemine Gallery“, wo der erlesene
Geschmack zuhause ist ...
Auch bei „Giovanella“, deren Lampen individuell
gestaltet werden können, lohnt sich ein Besuch. Als
nächstes führt unser Spaziergang zu „Rougemont
Interior“, wo sich uns die schönste Seite der Schweiz
darbietet. Alles ist schick, aber dezent, und Holztöne
geben den Ton an. Die Web- und Wollwaren aus dem
Geschäft „Heimatwerk Saanen“ erwärmen mit ihren
Naturfasern das Herz.
38 THE ALPINA GSTAAD

7
8
For a snack on the go, Benjamin Felgenhauer pops into Charly’sTea Room, which has pastries
and chocolate specialities waiting for him. At dinner time, there are several options: the 16
Saanen, the new restaurant run by the Buchs brothers, where “the atmosphere is relaxed”. To
enjoy a breathtaking view of the valley, you have to go to the Wasserngrat restaurant. Benjamin
Felgenhauer is also a fan of the fondues in Michel’s Stallbeizli, to enjoy near the cattle! When
the weekend comes around, the Cerf Rougemont welcomes Raclette enthusiasts to the sound
of folk music.
To round off this short tour of Gstaad, Benjamin Felgenhauer recommends we go up to an
altitude of 2,000 metres and visit the Bar Iglu. From there, you can look down and admire
Gstaad in all its majesty.
9
Pour grignoter sur le pouce, Benjamin Felgenhauer se
rend au « Charly’sTea Room », où l’attendent pâtisseries
et autres spécialités au cacao. À l’heure du
dîner, plusieurs options : le « 16 Saanen », le nouveau
restaurant des frères Buchs, où « l’ambiance est décontractée
». Pour profiter d’une vie imprenable sur la
vallée, il faut s’attabler au restaurant « Wasserngrat.
Benjamin Felgenhauer apprécie également les fondues
de « Michel’s Stallbeizli » à savourer au plus près
des bovins ! Lorsqu’arrive le week-end, « Le Cerf
Rougemont » accueille les amateurs de raclette aux
sons d’une musique folklorique.
Pour clore ce petit tour de Gstaad en beauté, Benjamin
Felgenhauer conseille de se rendre à 2 000 mètres
d’altitude au « Bar Iglu ». Une halte au sommet pour
apprécier Gstaad dans toute sa majesté.
ADDRESSES
MOLKEREI GSTAAD (5)
24 Lauenenstrasse
3780 Gstaad
LE CAVEAU DE BACCHUS
Promenade 38
3780 Gstaad
BEL AIR FINE ART (2)
Gstaadplatz Promenade 25-27
3780 Gstaad
TOURNEMINE GALLERY (8)
Chalet Apple Pie, Promenade 4
3780 Gstaad
HEIMATWERK SAANEN
Dorfstrasse 62
3792 Saanen
ROUGEMONT INTERIORS
Promenade 3
3780 Gstaad
CHARLY’S TEA ROOM
Charly’s Gstaad AG, Promenade 76
3780 Gstaad
Für einen kleinen Snack zwischendurch besucht Benjamin
Felgenhauer „Charly’s Tea Room“, wo ihn Gebäck
und andere Kakaospezialitäten erwarten. Für das
Abendessen gibt es mehrere Möglichkeiten: Da wäre
das „16 Saanen“, das neue Restaurant der Gebrüder
Buchs mit seiner „lockeren Atmosphäre“. Wer das
ganze Tal überblicken möchte, sollte sich im Restaurant
„Wasserngrat“ zu Tisch setzen. Benjamin Felgenhauer
schätzt auch die Fondues aus „Michel’s Stallbeizl“
in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Kühen! Am
Wochenende finden sich Raclette-Liebhaber im „Cerf
Rougemont“ ein und lauschen der Volksmusik.
Zum Abschluss dieser kleinen Tour durch Gstaad empfiehlt
Benjamin Felgenhauer einen Besuch der „Bar
Iglu“ auf 2000 Metern Höhe. Vom Gipfel aus zeigt
sich Gstaad von seiner schönsten Seite.
WASSERNGRAT (9)
Nik and Simon Buchs
3780 Gstaad
16 SAANEN (6)
MittleGassli 16
3792 Saanen
LE CERF ROUGEMONT (4)
Rue des Allamans 8
1659 Rougemont
HEIMATWERK SAANEN (7)
Dorfstrasse
3792 Saanen
WASSERNGRAT
Scheidbachstrasse 2
3780 Gstaad
MICHEL’S STALLBEIZLI (3)
Gsteigstrasse 41
3780 Gstaad
IGLU-DORF GMBH (1)
Rotzbergstrasse 15
6362 Stansstad
THE ALPINA GSTAAD 39

1
1. Fabiana Filippi
2. Brunello Cucinelli
3. Saint Laurent
4. Hermès - Apple
5. Canada Goose
6. Belstaff
7. Rolex
OFF-PISTE
HER WARDROBE IS RESOLUTELY DESIGNED FOR AN ELEGANT AND CASUAL LOOK, WHETHER BEFORE OR AFTER SKIING.
FEMININE, OF COURSE, BUT WITH THAT LITTLE TOUCH OF MASCULINITY THAT MAKES ALL THE DIFFERENCE. SHE’S A
FOXY LADY FROM HEAD TO TOE, AND SHE SHOWS IT.
HORS-PISTE Avant ou après le ski, son dressing mise sur un look
résolument chic et décontracté. Féminin oui, mais avec cette petit
touche de masculinité qui fait toute la différence. De pied en cap,
elle a du «chien» et elle le montre.
ABSEITS DER PISTEN Vor oder nach dem Skifahren soll der Look
sehr schick und gleichzeitig lässig aussehen. In ein sehr weibliches
Auftreten mischt sich ein leicht maskuliner Touch. Eine starke
Ausstrahlung von Kopf bis Fuß!
40 THE ALPINA GSTAAD

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7
THE ALPINA GSTAAD 41

1
2
3
4
5
6
42 THE ALPINA GSTAAD

7
1. Valentino
2. De Grisogono
3. Cartier
4. Breguet
5. Parmigiani
6. Gucci
7. Ralph Lauren
THROUGH THE
NIGHT
GRACEFULLY FELINE, BLACK IS HER HALLMARK COLOUR. THIS MODERN-DAY
PRINCESS HAS SWAPPED HER GLASS SLIPPERS FOR A PAIR OF BOOTS, AND TO
BE SURE NOT TO MISS THE TWELVE STROKES OF MIDNIGHT SHE HAS FASTENED
A PRECISION WATCH ON HER WRIST.
DANS LA NUIT Féline, elle joue les Women
in black. Cette princesse des temps modernes
a troqué son soulier de vair contre une paire
de bottines et pour ne pas manquer les douze
coups de minuit, elle a glissé à son poignet une
montre de précision.
SCHÖNHEIT DER NACHT Woman in black -
Die Prinzessin der modernen Zeit hat ihre
Glaspantoffeln gegen ein Paar Stiefeletten eingetauscht
und trägt am Handgelenk eine Präzisionsuhr,
um genau zu wissen, wann es Mitternacht
schlägt.
THE ALPINA GSTAAD 43

1
1. Moncler
2. Zenith
3. Peak Performance
4. Fendi
5. Lacroix
6. Fusalp
7. Graff Diamonds
SKY CODE
THE DRESS CODE FOR THE SLOPES IS A SKILFUL MIX OF SPORTSWEAR AND GLAMOUR. A FASHIONABLE TOUCH ELE-
GANTLY RUBS SHOULDERS WITH ESSENTIAL GEAR. OUR STYLISH SKIER IS THE STAR OF THE SLOPES AND HER DISTINC-
TIVE LOOK INDISPUTABLY WINS HER THE TITLE OF SNOW QUEEN.
SKI CODE Sur les pistes, le dress code mêle habilement sportivité
et glamour. L’indispensable côtoie la fashion touch, le tout avec élégance.
La skieuse devient belle des neiges et son look sans concession
fait d’elle la reine du grand blanc.
MODISCH AUF SKIERN Auf der Piste schreibt der Dresscode eine
glamouröse Sportlichkeit vor. Das Praktische wird für einen eleganten
Gesamteindruck modisch aufgewertet. Die Skifahrerin erscheint als
Schneeschönheit und ihr kompromissloser Look macht sie zur Königin
der weißen Welt.
44 THE ALPINA GSTAAD

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2
4
5
6
7
THE ALPINA GSTAAD 45

TONDA METROGRAPHE.
PARMIGIANI FLEURIER.
Metrographe chronograph in steel, mounted
on a steel and titanium wristband, 40 mm in
diameter, with a PF calibre 315 self-winding
movement that is visible through the sapphire
back. CHF 11,740 / € 10,900.
Chronographe Metrographe en acier, monté sur un
bracelet en acier et titane, 40 mm de diamètre, animé
du calibre PF 315 automatique visible à travers un
fond saphir. 11 740 CHF / 10 900 €.
Chronograph „Metrograph“ aus Edelstahl mit
einem Armband aus Stahl und Titan, Durchmesser
von 40 mm, Saphirboden mit Sicht auf
ein automatisches Uhrwerk vom Kaliber PF 315.
11 740 CHF / 10 900 €.
Chronographs and timepieces
Chronographes & co
Chronographen & Co
WATCHES
PRO PILOT ALTIMETER. ORIS.
The first pilot’s watch to feature a mechanical
altimeter, showing the altitude in realtime
with a yellow indicator. Steel case, automatic
movement. CHF 3,804 /€ 3,500.
La première montre de pilote équipée d’un altimètre
mécanique qui affiche l’altitude en temps réel via
l’indicateur jaune. Boîte en acier, mouvement automatique.
3 804 CHF /3 500 €.
Die erste Pilotenuhr mit mechanischem Höhenmesser,
der die Höhe in Echtzeit über die gelbe
Anzeige mitteilt. Gehäuse aus Stahl, automatisches
Laufwerk. 3 804 CHF /3 500 €.
WHEN PRECISION REACHES NEW HEIGHTS… OUR CUT-
TING-EDGE SELECTION OF SPORTS WATCHES WHICH ARE AS
HANDSOME AS THEY ARE EFFICIENT…
Lorsque la précision atteint des sommets...
Notre sélection très pointue de
garde-temps sportifs aussi esthétiques
qu’efficaces.
Wenn Präzision ihren Gipfel erreicht ...
Unsere sorgfältige Auswahl von sportlichen
Zeitmessern, die durch Ästhetik
wie durch Genauigkeit bestechen.
46 THE ALPINA GSTAAD

ACADEMIA CHRONOSTREAM II.
DE WITT.
An elegant chronograph with a dial featuring
a tachometer and clou de Paris pattern guilloche.
Pink gold case with rubber inserts, automatic
movement. CHF 37,498 / € 34,500.
Un chronographe élégant avec ce cadran enrichi
d’un tachymètre et guilloché Clou de Paris. Boîte
en or rose avec inserts en caoutchouc, mouvement
automatique. 37 498 CHF/ 34 500 €.
Eleganter Chronograph mit Tachometer auf dem
Zifferblatt und «Clou de Paris»-Guillochierung.
Gehäuse aus Roségold mit Kautschukeinsätzen, automatisches
Laufwerk. 37 498 CHF/ 34 500 €.
BIG BANG FERRARI. HUBLOT.
A chronograph designed for Ferrari
lovers. Red, with a grid identical to that
used to protect the engine. Ceramic casing,
automatic movement. CHF 28,995 /
€ 26,900.
Un chronographe dédié aux amateurs de Ferrari.
Du rouge et une grille identique à celle qui protège
les moteurs. Boîte en céramique, mouvement
automatique. 28 995 CHF / 26 900 €.
Mit seiner roten Farbe und dem einer Gitterblende
gleichen Design richtet sich dieser Chronograph
an Ferrari-Fans. Keramikgehäuse, Uhrwerk
mit automatischem Aufzug. 28 995 CHF /
26 900 €.
H2 AVIATOR. HY T.
A pilot’s watch showing the hour with a yellow
fluid indicator and notches from 1 to
12 around the dial. Titanium case, manual
winding. CHF 163,035 / € 150,000.
Une montre de pilote qui affiche l’heure par un
fluide jaune suivant une graduation de 1 à 12 autour
du cadran. Boîte en titane, mouvement à remontage
manuel. 163 035 CHF / 150 000 €.
Pilotenuhr, die die Zeit mittels einer gelben Flüssigkeit
auf einer Skala von 1 bis 12 rings um das
Zifferblatt anzeigt. Gehäuse aus Titan, Laufwerk
zum Aufziehen. 163 035 CHF / 150 000 €.
THE ALPINA GSTAAD 47

STEAMPUNK RED.
RJ ROMAIN JÉRÔME.
A sophisticated chronograph which puts its
entire mechanism on display, surrounded by a
red rubber insert. Steel case, automatic movement.
CHF 18,423 / € 16,950.
Un chronographe sophistiqué laissant apparaître
la totalité de son mécanisme entouré d’un insert en
caoutchouc rouge. Boîte en acier, mouvement automatique.
18 423 CHF / 16 950 €.
Raffinierter Chronograph, der gerahmt von einem
Einsatz aus rotem Kautschuk sein ganzes Innenleben
zeigt. Gehäuse aus Stahl, automatisches
Laufwerk. 18 423 CHF / 16 950 €.
19 THIRTY. BOVET.
Chic vintage style with an off-centre dial on
smooth steel circular backdrop, like an oldfashioned
dashboard. Steel case, manual
winding. CHF 21,738 / € 20,000.
Esprit vintage chic avec ce cadran décentré sur fond
d’acier satiné circulaire comme les tableaux de bord
d’antan. Boîte en acier, mouvement à remontage
manuel. 21 738 CHF / 20 000 €.
Für eine schicke Vintage-Note sorgen das dezentrierte
Zifferblatt und der zirkular gestaltete Boden
aus satiniertem Edelstahl, die an Armaturenbretter
aus alten Zeiten erinnern. Gehäuse aus Stahl,
Uhrwerk mit Handaufzug. 21 738 CHF /
20 000 €.
MARINE PERPETUAL.
ULYSSE NARDIN.
Diving watch with full calendar, waterproof
to 200 metres. Steel case with rubber
and ceramic finish, automatic movement.
CHF 25,325 / € 23,300.
Une montre de plongée étanche à 200 mètres, enrichie
d’un calendrier complet. Boîte en acier revêtu
de caoutchouc et céramique, mouvement automatique.
25 325 CHF / 23 300 €.
Bis 200 Meter wasserdichte Taucheruhr mit einem
vollständigen Kalender. Gehäuse aus Stahl mit
Kautschuk- und Keramikverkleidung, automatisches
Laufwerk. 25 325 CHF / 23 300 €.
48 THE ALPINA GSTAAD

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bois et de l’immobilier. Nous vous accompagnons de la planification de votre
projet jusqu’à sa réalisation complète, afin que vos rêves deviennent réalité.
Rotlistrasse 1, 3780 Gstaad | Téléphone +41 33 748 90 10 | Fax +41 33 748 90 11 | info@chaletbaumatti.ch | www.chaletbaumatti.ch

GSTAAD
FIVE EXCLUSIVE
PLACES TO SHOP
By Benjamin Felgenhauer
IN SPITE OF ITS SMALL SIZE, GSTAAD OVERFLOWS WITH SHOPPING
OPPORTUNITIES FOR CLOTHES, JEWELLERY AND WATCHES WHERE
YOU’RE SURE TO FIND JUST WHAT YOU’RE LOOKING FOR…
Malgré sa petite taille, Gstaad regorge
de boutiques de prêt à porter, bijoux
et montres où l’on peut trouver sa
perle rare…
Obwohl Gstaad so klein ist, wimmelt
es im Ort von vielversprechenden
Geschäften für Konfektionskleidung,
Schmuck und Uhren.
50 THE ALPINA GSTAAD

CHOPARD
Fine jewellery is given pride of place in this
store decorated like a traditional chalet. The
fireplace in the middle of the shop gives it a
unique atmosphere. The jewellery is showcased
to perfection!
La haute joaillerie possède une place rêvée dans cette
boutique typique, décorée tel un chalet. L’Atmosphère
y est unique grâce à sa cheminée centrale. Les bijoux
profitent idéalement de la scénographie !
Dieses typische, wie ein Chalet gestaltete Geschäft
birgt viele edle Juwelierwaren. Die Atmosphäre
wird stark vom zentraler Kamin geprägt. In dieser
Umgebung kommen die Schmuckstücke optimal zur
Geltung!
Promenade, Alte Post, 3780 Gstaad
www.chopard.fr
LOUIS VUITTON
In Gstaad, the Louis Vuitton brand is known to represent a very French style of luxury. Its bags
and accessories create a look that is both supple and sophisticated. We often hear it said that the
bag makes the outfit, and Vuitton keeps that promise.
À Gstaad, la marque Louis Vuitton est réputée pour représenter un luxe « très français ». Ses sacs et accessoires créent
une allure à la fois souple et sophistiquée. L’on a coutume de dire qu’un sac révèle la tenue, Vuitton tient cette promesse.
In Gstaad ist die Marke Louis Vuitton für ihren luxuriösen, „sehr französischen“ Stil bekannt. Die Taschen
und Accessoires der Marke verleihen ein geschmeidiges und zugleich raffiniertes Aussehen. Die Taschen von Louis
Vuitton stehen für das Versprechen, Outfits perfekt abzurunden – und halten es.
Promenade 50, 3780 Gstaad
www.louisvuitton.com
HERMÈS
Hermès is renowned in Gstaad. Its legendary
bags are essential companions to French-style
elegance. Hermès’ prestigious reputation has
spread far beyond the borders of France!
Hermès est très réputée à Gstaad. Mythiques, ses sacs
sont les meilleurs compagnons de l’élégance « made in
France ». La renommée de la maison Hermès dépasse
très largement les frontières de l’Hexagone !
Hermès genießt in Gstaad ein großes Ansehen. Die legendären
Taschen stehen für Eleganz „Made in France“.
Das Renommee des Hauses Hermès geht weit über die
Grenzen des Hexagons hinaus!
Chalet central, 3780 Gstaad
www.hermes.com
BREGUET
Breguet is a leading name in watchmaking.
Their watches combine technical prowess
with understated style and elegance.
Breguet se positionne comme l’une des références de
l’horlogerie. Un rendez-vous où les techniques de
conception des mécaniques horlogères s’associent à
une esthétique tout en finesse.
Breguet setzt in Sachen Uhren Maßstäbe. Hier
vereint sich genaue Kenntnis des Mechanismus von
Uhren mit hohen ästhetischen Ansprüchen.
Bahnhofstrasse 1, 3780 Gstaad
www.breguet.com
MAISON LORENZ BACH
Lorenz Bach opened in Gstaad 35 years ago.
Over the years it has become an institution and
stocks luxury brands such as Chloé and Gucci.
Ladies who love elegance and style will adore it.
La Maison Lorenz Bach a ouvert ses portes il y a 35 ans.
Elle est devenue une institution où l’on trouve de grandes
marques telles que Chloé ou Gucci. Les amoureuses de
l’allure et du chic l’apprécieront.
Die Maison Lorenz Bach existiert bereits seit 35
Jahren. Für bekannte Marken wie Chloé und Gucci
ist sie ein bekannter Anlaufpunkt. Liebhaberinnen von
Eleganz und Chic wissen sie zu schätzen.
Promenade 81, 3780 Gstaad
www.maisonlorenzbach.com/fr
THE ALPINA GSTAAD 51

An Important gilt-bronze mantle Clock by Robin du Roi à Paris,
the enamelled dial with Roman and Arabic numerals, on ormolu
mounted marble base.
Signed Robin du Roi, a Paris. France, XIX° century,
sizes: 66 cms. x 18 cms. x height 42 cms.
Rober Robin (1742 – 1799), was clockmaker in Paris and became Master in 1767. He became “Horloger du Roi” before the year 1774. He supplied
clocks to the Royal Family and was reputed for its impressive pendulum and mantel clocks, often executed with astronomic complications. The
mechanism of its mantel clocks are the most refined of that period.
Via Cadorna 15, 20821 Meda MB
Phone + 39 036271767
Mobilie + 39 3356224474
info@capellettiantichita.com
www.capellettiantichita.com

54 THE ALPINA GSTAAD

WELLNESS
Six Senses Spa - The Alpina Gstaad.
ANTONIS SARRIS
A MASTER IN THE ART OF WELLBEING
USING A HOLISTIC APPROACH AND COACHING FOR A HEALTHY, RELAXED WAY
OF LIFE, THIS REPUTABLE THERAPIST OFFERS CUSTOMERS OF THE SIX SENSES
SPA AT THE ALPINA GSTAAD HOTEL A CHANCE TO ACHIEVE TRUE PHYSICAL
AND PSYCHOLOGICAL BALANCE.
ANTONIS SARRIS, ORFÈVRE DU BIEN-
ÊTRE À travers une approche holistique et
un coaching pour un mode de vie sain et
déstressant, ce thérapeute réputé offre aux
clients du Six Senses Spa de The Alpina
Gstaad la possibilité d’accéder à un véritable
équilibre physique et psychique.
ANTONIS SARRIS, GOLDSCHMIED DES
WOHLBEFINDENS Über einen ganzheitlichen
Ansatz und ein Coaching für eine gesunde und
stressfreie Lebensweise bietet der bekannte
Therapeut den Gästen des Spa Six Senses im
The Alpina Gstaad die Möglichkeit, das wahre
körperliche und seelische Gleichgewicht zu
erlangen.
THE ALPINA GSTAAD 55

© 2015, Photo Gallery by Six Senses
WHAT TECHNIQUES DO YOU USE TO OBTAIN HARMONY BETWEEN THE BODY
AND THE MIND?
We have to improve our own self-awareness through techniques such as meditation, yoga or
Tai Chi. At the same time, we have to identify and eliminate our blockages by working on
ourselves and following a diet that is appropriate for our physical and psychological needs.
WHAT DOES A SESSION WITH YOU AT THE ALPINA GSTAAD SPA INVOLVE?
We begin with a questionnaire on lifestyle habits, then take the pulse and carry out a visual
check-up to identify the patient’s requirements and physical condition, in order to identify
the most beneficial treatment.
WHAT ARE THE RULES TO FOLLOW ON A DAILY BASIS IN ORDER TO MAINTAIN
BALANCE?
Do not disrupt your body with a wrong diet or damage your mind with negative thoughts.
Go out for walks in the countryside, use a relaxation technique every day and avoid stressful
situations as far as possible.
CAN ANYBODY DO THIS?
Anyone can find balance if he/she is willing to change certain lifestyle habits.
WHAT ARE THE INITIAL RESULTS WE CAN HOPE TO ACHIEVE?
Feeling lighter, more relaxed and much happier.
We have to improve our own self-awareness through techniques such as meditation, yoga or Tai Chi.
QUELLES SONT VOS TECHNIQUES POUR
ATTEINDRE L’HARMONIE ENTRE LE
CORPS ET L’ESPRIT ?
Il faut améliorer notre conscience envers nous-mêmes à
travers des techniques comme la méditation, le yoga ou le
Tai Chi. Il faut, en parallèle, identifier et éliminer nos
blocages en travaillant sur nous et avoir un régime alimentaire
approprié à nos besoins corporels et psychiques.
COMMENT SE DÉROULE UNE SÉANCE AVEC
VOUS AU SPA DE THE ALPINA GSTAAD ?
Nous commençons par un questionnaire sur les habitudes
de vie, une prise du pouls et un examen oculaire pour
identifier les besoins et la condition physique du patient
afin d’identifier le traitement le plus bénéfique.
QUELLES SONT LES RÈGLES À SUIVRE AU
QUOTIDIEN POUR RESTER DANS UN BON
ÉQUILIBRE ?
Ne pas dérégler son corps avec une mauvaise alimentation
ni nuire à son esprit avec des pensées négatives.
Marcher dans la nature, suivre une pratique quotidienne
de relaxation et éviter les situations de stress au
maximum.
TOUT LE MONDE PEUT-IL Y ARRIVER ?
Chacun peut atteindre cet équilibre s’il a la volonté de
changer certaines mauvaises habitudes de vie.
QUELS SONT LES PREMIERS RÉSULTATS
QUE L’ON PEUT ESPÉRER ?
Se sentir plus léger, détendu et beaucoup plus heureux.
WAS SIND IHRE TECHNIKEN, UM HARMO-
NIE VON KÖRPER UND GEIST HERZUS-
TELLEN?
Wir müssen uns mithilfe von Techniken wie Meditation,
Yoga und Tai-Chi unserer selbst mehr bewusst werden.
Gleichzeitig müssen wir an uns arbeiten, um unsere
Blockaden zu finden und zu lösen und uns unseren körperlichen
und seelischen Bedürfnissen gemäß ernähren.
WIE LÄUFT EINE SITZUNG MIT IHNEN
IM SPA DES THE ALPINA GSTAAD AB?
Wir beginnen mit einer Befragung zur Lebensweise, einer
Messung des Pulses und einer Untersuchung der Augen,
um die Bedürfnisse und die körperliche Verfassung des
Patienten zu ermitteln und genau die Behandlung zu
finden, die ihm guttut.
WELCHE REGELN SOLLTE MAN
IM ALLTAG BEFOLGEN, UM IM
GLEICHGEWICHT ZU BLEIBEN?
Den Körper nicht mit einer schlechten Ernährung aus
dem Takt bringen und den Geist nicht mit negativen
Gedanken belasten. Spaziergänge durch die Natur
unternehmen, täglich Entspannungsübungen machen und
Stresssituationen möglichst vermeiden.
KÖNNEN ALLE MENSCHEN DAS
SCHAFFEN?
Jeder kann dieses Gleichgewicht erreichen, wenn er den
Willen hat, bestimmte schlechte Angewohnheiten zu
ändern.
AUF WELCHE ERSTEN ERFOLGE KANN
MAN HOFFEN?
Man fühlt sich leichter, entspannt und viel glücklicher.
56 THE ALPINA GSTAAD

ANGELA FERRI
A NUTRITION EXPERT
A SPECIALIST IN PURIFICATION OF
ANGELA FERRI, EXPERTE EN
ANGELA FERRI, ERNÄHRUNGSEXPERTIN
THE BODY, THE ALPINA GSTAAD SPA’S
NUTRITIONIST GUIDES US TOWARDS
A RESPONSIBLE ATTITUDE TO FOOD.
NUTRITION SPÉCIALISTE DE LA
PURIFICATION DE L’ORGANISME,
LA NUTRIONNISTE DU SPA DE THE
ALPINA GSTAAD NOUS GUIDE VERS
UNE ATTITUDE FOOD RESPONSABLE.
DIE AUF REINIGUNG DES ORGANISMUS
SPEZIALISIERTE ERNÄHRUNGSBERATERIN
DES SPA IM THE ALPINA GSTAAD LEHRT
UNS EINEN VERANTWORTUNGSVOLLEN
UMGANG MIT ESSEN.
58 THE ALPINA GSTAAD

DETOX DELIGHT Juice & Soup.
WHAT NUTRITIONAL RULES SHOULD WE FOLLOW FOR A HEALTHY
LIFESTYLE?
You have to adopt a diet that suits the yin and yang energies that correspond to your own
constitution and physical condition.
HOW EXACTLY CAN WE KNOW WHICH FOODS ARE NOT SUITABLE FOR
OUR METABOLISM?
You will feel the obvious signs of food intolerance or allergy, such as problems of digestion,
headaches, itching, etc. I advise everyone to have a blood or hair analysis carried out in order to
be sure.
QUELLES SONT LES RÈGLES ALIMEN-
TAIRES À SUIVRE POUR UN MODE DE VIE
SAIN ?
Il faut adopter un régime alimentaire en rapport avec
les énergies yin yang correspondant à la condition
physique et à la constitution de chacun.
COMMENT RECONNAÎT-ON JUSTEMENT
LES ALIMENTS NON ADAPTÉS À NOTRE
PROPRE MÉTABOLISME ?
Vous allez ressentir des signes évidents d’intolérance
alimentaire ou d’allergie, comme des difficultés à la
digestion, des maux de tête, des démangeaisons… Je
conseille à tout le monde de faire un check up via une
analyse de sang ou de cheveux pour le savoir.
WELCHE ERNÄHRUNGSREGELN SOLLTEN
WIR BEFOLGEN, UM GESUND ZU LEBEN?
Die Ernährungsweise muss sich an den Yin- und
Yang-Energien orientieren, die der körperlichen Verfassung
und dem Körperbau der betreffenden Person
entsprechen.
WORAN ERKENNEN WIR, WELCHE NA-
HRUNGSMITTEL FÜR UNSEREN STOF-
FWECHSEL NICHT GEEIGNET SIND?
Es gibt eindeutige Hinweise auf eine Nahrungsmittelintoleranz
oder Allergie wie Verdauungsprobleme,
Kopfschmerzen und Juckreiz. Ich empfehle jedem,
dies über eine Blutuntersuchung oder Haaranalyse
abklären zu lassen.
THE ALPINA GSTAAD 59

DETOX DELIGHT
Juice & Tea.
WHAT DO YOU RECOMMEND FOR WOMEN WHO ARE CONSTANTLY ON A
DIET, WITH NO REAL RESULTS?
That they focus on the quality of the diet rather than on a perfect body as dictated by our
society.
WHAT IS THE BEST WAY OF PREPARING THE BODY FOR THE EXCESSES OF
THE CHRISTMAS AND NEW YEAR HOLIDAYS?
Stop feeling guilty and do more physical exercise! Once the holidays are over, a detox diet and
a colonic irrigation handled by professionals are very appropriate. I recommend this deep
cleansing of the colon – my speciality in the spa – two to four times a year, primarily as a
preventative measure and a desire to cleanse yourself of all internal toxins.
SIX SENSES SPA Fitness Room.
QUE CONSEILLEZ-VOUS AUX FEMMES
QUI SONT TOUJOURS AU RÉGIME, SANS
VÉRITABLE SUCCÈS ?
De se concentrer sur la qualité du régime plutôt que
sur un corps parfait dicté par notre société.
QUELLE EST LA MEILLEURE FAÇON DE
PRÉPARER SON CORPS AUX EXCÈS ALI-
MENTAIRES DES FÊTES DE FIN D’ANNÉE ?
Laisser tomber les sentiments de culpabilité et faire
davantage d’exercice physique ! Une fois la période
passée, une cure détox et une hydrothérapie du colon
par des professionnels sont très appropriées. Je recommande
ce nettoyage profond du colon, ma spécialité au
spa, deux à quatre fois par an avant tout comme une
prévention et une volonté de se purifier de toutes les
toxines de l’intérieur.
WAS RATEN SIE FRAUEN, DIE STÄN-
DIG AUF DIÄT SIND, OHNE DASS SICH
EIN WIRKLICHER ERFOLG EINSTELLT?
Sich eher auf die Qualität ihrer Ernährung als auf
einen perfekten Körper zu konzentrieren, wie ihn unsere
Gesellschaft vorschreibt.
WIE KÖNNEN WIR UNSEREN KÖRPER
AM BESTEN AUF DIE VÖLLEREI DER
WEIHNACHTSFEIERTAGE VORBE-
REITEN?
Vergessen Sie Ihre Schuldgefühle und betätigen Sie sich
mehr körperlich! Nach den Feiertagen sind eine
Entgiftungskur und eine professionelle Colon-Hydro-
Therapie sehr zu empfehlen. Ich empfehle, diese
gründliche Reinigung des Darms zwei- bis viermal im
Jahr von Fachleuten durchführen zu lassen – vor allem
zur Vorbeugung und als Möglichkeit, alle Giftstoffe aus
dem Inneren zu entfernen.
60 THE ALPINA GSTAAD

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L’AUTOMOBILE DE COLLECTION… UNE PASSION !
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tracks your activity 24/7: sport, sleep, calories burnt, heart rate, etc. It can record your meals
with its bar-code reader and data base of foods included in the app to which you are connected.
Available on iPhone and Android.
JAWBONE UP3, ASSISTANT FORME Avec sa technologie multi-capteurs très avancée, ce
bracelet surveille 24h/24 vos activités : sport, sommeil, calories brûlées, fréquence cardiaque…
Il peut enregistrer vos repas avec son lecteur de code-barres et sa base de données d’aliments incluse dans l’application
à laquelle vous êtes connecté. Disponible sur iPhone et Android.
FITNESSASSISTENT JAWBONE UP3 Mit seiner fortschrittlichen Multisensor-Technologie überwacht
dieses Armband Ihre Aktivitäten rund um die Uhr: Sport, Schlaf, verbrannte Kalorien, Herzfrequenz etc.
Mit seinem Strichcodeleser und der Lebensmittel-Datenbank, die Teil der App sind, kann es Ihre Mahlzeiten
abspeichern. Erhältlich für iPhone und Android.
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CONNECTED TO OUR SCREENS OR A SMARTPHONE BEAUTY ASSISTANT… 3G
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BINING UP-TO-DATE TECHNOLOGY WITH STATE-OF-THE-ART MOBILE APPS,
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de peau en Bluetooth, bracelet d’activités
en mode Wi-Fi, analyseur corporel relié
à nos écrans ou véritable assistant beauté
connecté à notre smartphone... Les objets
boosteurs de bien-être s’utilisent désormais
version 3G. Alliant technologie up-todate
et applications mobiles dernier cri, ils
s’imposent comme de véritables coach forme
du quotidien, dressant bilans personnalisés
et conseils adaptés à nos mode de vie en
perte de batterie. Des produits innovants
et interactifs pour une mise à jour beauté
instantanée.
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Bluetooth-Hautscanner, mit WLAN vernetzte
Armbänder, die die Aktivität aufzeichnen,
Körperanalysegeräte mit Verbindung zu Displays
oder Beauty-Beratung über das Smartphone...
Technische Hilfsmittel zur Verbesserung des
Wohlbefindens werden mittlerweile in der Version
3G genutzt. Sie verbinden fortschrittliche
Technologie mit den neuesten mobilen
Anwendungen und treten im Alltag als Coaches
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und zu unserem anstrengenden Lebensstil
passende Ratschläge helfen, in Form zu bleiben.
Innovative und interaktive Produkte für unser
Beauty-Update.
62 THE ALPINA GSTAAD

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measures your body’s surpluses and deficiencies. Connected to all your screens via Bluetooth,
it delivers an instant check-up of your muscle mass, hydration, water retention, body fat levels,
bone quality and daily requirements and offers a health assessment.
MYBIODY BALANCE, ANALYSEUR CORPOREL Déposé quelques secondes autour de votre cheville,
il mesure les excès et déficits de votre corps. Connecté en Bluetooth à tous vos écrans, il vous délivre un bilan
immédiat de votre masse musculaire, hydratation et rétention d’eau, masse graisseuse, qualité de l’ossature,
besoins journaliers et indice de forme.
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wird, misst es, was im Körper zu viel und zu wenig vorhanden ist. Es lässt sich über Bluetooth mit jedem
Display verbinden und liefert Ihnen sofort einen Überblick über Muskelmasse, Wasserhaushalt, Wassereinlagerungen,
Körperfettanteil, Beschaffenheit der Knochen, täglichen Bedarf und Fitness.
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cream 100 % tailor-made for your skin. Linked
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app, which analyses your personal data (sports
activity, sleep etc.) and your environment
(weather and pollution levels), it determines
the treatment which is suitable for your skin.
Available on IOS.
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Cet objet design délivre, à la demande, un sérum ou
une crème 100 % conçu sur mesure pour votre peau.
Relié via votre Smartphone à l’application Romy Paris
qui analyse en temps réel vos données personnelles
(activité sportive, sommeil…) et votre environnement
(météo, taux de pollution), il détermine et réalise le
soin adéquat pour vous. Disponible sur IOS.
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zugeschnitten ist. Es ist über Ihr Smartphone mit
der App Romy Paris verbunden, die in Echtzeit Ihre
persönlichen Daten (sportliche Betätigung, Schlaf
etc.) sowie Ihre Umgebung (Wetter, Grad der Luftverschmutzung)
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as well as an Activ’feel device piloted
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treatments to increase their efficiency thanks
to two techniques: diffusion of bipolar micro-currents
and photodynamic therapy with
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ainsi qu’un appareil Activ’feel se pilotant depuis votre
smartphone via l’application Feeligold. Son but ? Agir
en synergie avec les soins pour décupler leur efficacité
grâce à ses deux techniques : la diffusion de micro-courants
bipolaires et le traitement photodynamique par
LED. Disponible sur iPhone et Android.
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Zum Kästchen mit 4 Pflegeprodukten für Körper
und Gesicht gehört ein Activ’feel-Gerät, das über
die App Feeligold von Ihrem Smartphone aus
gesteuert wird. Sein Ziel? In Synergie mit den
Produkten aktiv zu werden und ihre Wirkung
durch seine zwei Techniken zu verstärken: bipolaren
Mikrostrom und photodynamische Behandlung mit
LED. Erhältlich für iPhone und Android .
THE OKU SKIN SCANNER This little cube connects to the OKU app via your smartphone
to analyse your skin: its texture, moisture balance and presence of wrinkles… To be used
twice daily for maximum effect, it centralises all the data concerning your skin and acts as a true
skin coach. On pre-order from getoku.com/available on IOS
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analyse votre épiderme, sa texture, son taux d’hydratation, la présence des rides… Utilisé deux fois par
jour pour des résultats optimaux, il regroupe les données, et vous propose un vrai coaching cutané.
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Falten. Für optimale Ergebnisse sollte er zweimal täglich verwendet werden. Durch eine Zusammenfassung der
Daten wird ein echtes Haut-Coaching möglich. Bestellbar auf getoku.com /erhältlich für IOS.
THE ALPINA GSTAAD 63

64 THE ALPINA GSTAAD

Grand Stairs Case.
LIFESTYLE
A CERTAIN IDEA OF LUXURY
INTERVIEW OF INTERIOR DESIGNER NATHAN HUTCHINS - THE GALLERY
HBA LONDON - ABOUT THE INTERIOR OF THE ALPINA GSTAAD.
UNE CERTAINE IDÉE DU
LUXE Nathan Hutchins,
designer d’intérieur pour
The Gallery HBA London,
revient sur l’aménagement
intérieur de The Alpina
Gstaad.
EINE GEWISSE VORSTEL-
LUNG VON LUXUS Nathan
Hutchins, Innenarchitekt bei
The Gallery HBA London,
greift das Thema Innenausstattung
im The Alpina Gstaad
auf.
65 THE ALPINA GSTAAD THE THE ALPINA GSTAAD 65

Alpina Lounge and Bar.
«Guests have the latest technology at their finger-tips, subtly integrated into the design.
Behind the main staircase, a slatted wooden screen draws on the local “gimmwand” building
style, allowing a lattice of diffused lights. Individually selected boulders from the Saanen
valley form magnificent fireplace hearths. There are the highest quality leathers, cashmere,
wool and linen, with details inspired by the Swiss heritage of hand-crafted stitching and
embroidery.»
66 THE ALPINA GSTAAD

© Eric Laignel
Front Desk.
Junior Suite.
Panorama Suite.
« Les clients ont accès à la technologie la plus récente
au bout de leurs doigts, subtilement intégrée
à la conception. Derrière l’escalier principal, un
écran à lattes ajouré, dans le style des constructions
locales, permet à la lumière de se diffuser joliment.
Les magnifiques cheminées sont réalisées en pierres
sélectionnées dans la vallée de Gessenay. Les plus
belles matières, cuir, cachemire, laine, lin, ont été
travaillées selon la tradition de la région par des
artisans experts en broderie et couture. »
„Die Gäste haben unmittelbaren Zugang zu hochmoderner
Technologie, die dezent in die Raumgestaltung
integriert wurde. Hinter der Haupttreppe befindet
sich ein Bildschirm aus Holzlatten mit Ajour-Verzierungen
ganz im Stil der lokalen Bauwerke, der
für eine besonders schöne Lichtverteilung im Raum
sorgt. Die prachtvollen Kamine wurden aus sorgfältig
ausgewählten Steinen gefertigt, die aus dem Saanental
stammen. Beste Materialien – Leder, Kaschmir, Wolle
und Leinen – wurden außerdem nach den örtlichen
Handwerkstraditionen von Experten in der Kunst des
Stickens und Nähens verarbeitet.“
Alpina Lounge and Bar.
THE ALPINA GSTAAD 67

THE LOVE SUITE
BY KIKI DE MONTPARNASSE
KAMA CARNES, PRESIDENT & CEO
OF KIKI DE MONTPARNASSE, EVOKES
THIS UNIQUE ACHIEVEMENT.
LA LOVE SUITE PAR KIKI DE
MONTPARNASSE KAMA CARNES,
PRÉSIDENTE ET DIRECTRICE GÉNÉRALE
DE KIKI DE MONTPARNASSE, ÉVOQUE
CETTE RÉALISATION UNIQUE.
HOW DID YOU HAVE THE IDEA OF ASSOCIATING KIKI DE MONTPARNASSE
AND THE NEW SUITE OF THE ALPINA GSTAAD?
Nachson Mimran and I met in New York through mutual friends and connected on
many levels. Our shared admiration of fine art and authentic experiences led to a natural
conversation about doing something special and meaningful together.
WHAT ARE THE COMMON VALUES OF YOUR BRAND AND THE LOVE SUITE ?
We were interested in fusing the Kiki de Montparnasse and The Alpina Gstaad romantic
spirits in the creation of the ultimate sanctuary, an entry point for couples to celebrate each
other and discover pleasure and fulfillment through the nourishment of the senses.
To give and receive love is a gratifying act that knows no bounds and is profoundly
rewarding. The result of our partnership is a uniquely sensual experience that honors this
powerful concept with grace and sophistication.
DIE LOVE SUITE VON KIKI
DE MONTPARNASSE
KAMA CARNES, GESCHÄFTSFÜHRERIN
VON KIKI DE MONTPARNASSE, SPRICHT
ÜBER DAS EINZIGARTIGE PROJEKT.
COMMENT VOUS EST VENUE L’IDÉE
D’ASSOCIER KIKI DE MONTPARNASSE
À LA NOUVELLE SUITE DE L’ALPINA
GSTAAD ?
Nachson Mimran et moi nous sommes rencontrés à
New York grâce à des amis communs, et nous nous
sommes entendus à de nombreux niveaux. Notre passion
commune pour l’art et les expériences authentiques
nous a naturellement menés à penser à quelque chose
de spécial et d’important que nous pourrions réaliser
ensemble.
QUELLES SONT LES VALEURS PAR-
TAGÉES PAR VOTRE MARQUE ET LA
LOVE SUITE ?
Nous voulions marier l’esprit romantique de Kiki de
Montparnasse et de l’Alpina Gstaad pour créer un
sanctuaire ultime, un point d’entrée pour les couples
souhaitant se célébrer mutuellement et découvrir le
plaisir et le partage dans un environnement nourrissant
les sens. Donner et recevoir de l’amour est un acte
qui ne connait pas de limite et qui est profondément
gratifiant. Le résultat de notre collaboration est une
expérience sensuelle unique faisant honneur à ce puissant
concept avec grâce et sophistication.
WIE KAM IHNEN DER GEDANKE, KIKI
DE MONTPARNASSE MIT DER NEUEN
SUITE DES HOTEL THE ALPINA
GSTAAD ZU VERBINDEN?
Nachson Mimran und ich haben uns in New York
über gemeinsame Freunde kennengelernt und auf Anhieb
gut verstanden. Unsere gemeinsame Leidenschaft
für Kunst und authentische Erfahrungen brachte uns
ganz von selbst dazu, an etwas Besonderes, Wichtiges
zu denken, das wir zusammen würden verwirklichen
können.
WELCHE WERTE HABEN IHRE MARKE
UND DIE LOVE SUITE GEMEINSAM?
Wir wollten die romantische Seite von Kiki de
Montparnasse und dem Hotel The Alpina Gstaad
verbinden und ein perfektes Refugium schaffen, eine
Tür, durch die Paare eine Welt betreten, in der sie
einander feiern und gemeinsam Sinnlichkeit und Genuss
entdecken können. Das Geben und Empfangen
von Liebe kennt keine Grenzen und erfüllt einen mit
tiefer Zufriedenheit. Das Ergebnis unserer Zusammenarbeit
ist eine einzigartige sinnliche Erfahrung,
die auf anmutige, raffinierte Weise einen Rahmen für
diese besonderen Momente schafft.
68 THE ALPINA GSTAAD

WHY WOULD YOU SAY THAT THIS SUITE REPRESENTS YOUR BRAND WELL ?
As realized in the Kiki de Montparnasse Boutiques, the result of our collaboration with
The Alpina Gstaad is an immersive showcase of indulgence and discovery that inspires the
romantic imagination in a truly five star environment. We dressed and branded a lavish
salon with curated (and shoppable) fine art, custom furniture, luxurious accouterment and
sublime lingerie, lounge and ready-to-wear selections, leading guests to explore, indulge and
luxuriate. No other hotel has managed to offer such a rarified, exclusive experience with a
genuine perspective that inspires passion, thought and imagination.
We were interested in fusing the Kiki de Montparnasse and The Alpina Gstaad
romantic spirits in the creation of the ultimate sanctuary…
SELON VOUS, EN QUOI CETTE SUITE
REPRÉSENTE-ELLE VOTRE MARQUE ?
À l’instar de nos boutiques Kiki de Montparnasse,
le résultat de cette collaboration avec l’Alpina Gstaad
est un spectacle immersif de plaisir et de découverte,
qui inspire le romantisme dans un environnement cinq
étoiles. Nous avons habillé un sublime salon d’objets
d’art (en vente), de meubles personnalisés, de luxueux
attirails et de nos magnifiques sélections lingerie,
lounge et prêt-à-porter, invitant ainsi les convives à
explorer, à se faire plaisir et à s’abandonner. Aucun
autre hôtel n’est parvenu à offrir une expérience aussi
rare et exclusive, dans une perspective inspirant véritablement
la passion, la réflexion et l’imagination.
INWIEFERN REPRÄSENTIERT DIESE
SUITE IHRER MEINUNG NACH IHRE
MARKE? Ebenso wie die Geschäfte von Kiki de
Montparnasse ist das Ergebnis dieser Zusammenarbeit
mit dem Hotel The Alpina Gstaad ein Ereignis, das
Menschen in Genuss eintauchen und Neues entdecken
lässt, romantische Stimmung in einer fünf-Sterne-Umgebung.
Wir haben einen vornehmen Salon mit (verkäuflichen)
Kunstgegenständen, individuell gestalteten Möbeln,
edlem Krimskrams und wunderschönen, bequemen und
verführerischen Lingerie-Modellen ausgestattet, um die
Gäste dazu einzuladen, Dinge auszuprobieren, Spaß
zu haben und sich fallenzulassen. Kein anderes Hotel
bietet ein so besonderes, exklusives Erlebnis und befördert
Leidenschaft, Reflexion und Phantasie so intensiv.
www.kikidm.com
THE ALPINA GSTAAD 69

70 THE ALPINA GSTAAD

GASTRONOMY
MARCUS G. LINDNER
GSTAAD’S MICHELIN-STARRED CHEF
CREATIVE, TALENTED AND PERFECTIONIST, MARCUS G. LINDER HAS SU-
PERVISED THE ALPINA GSTAAD’S KITCHENS SINCE 2012.
WINNER OF GAULT & MILLAU’S GRAND DE DEMAIN (TOMORROW’S TA-
LENTS) AWARD AND HOLDER OF A MICHELIN STAR, CHEF MARCUS G.
LINDNER DEPLOYS HIS TALENT AND CREATIVITY AT THE HOTEL’S THREE
RESTAURANTS.
MARCUS G. LINDNER, L’ÉTOILE DE
GSTAAD Créatif, perfectionniste et
talentueux, le chef supervise depuis 2012, la
restauration de The Alpina Gstaad. Reconnu
Grand de Demain par le Guide Gault &
Millau et récompensé d’une étoile au Guide
Michelin, le chef Marcus G. Lindner met
son talent et sa créativité au service des
trois restaurants de l’établissement.
MARCUS G. LINDNER, DER STERN VON
GSTAAD Kreativität, Perfektionismus und
Talent zeichnen den seit 2012 im The Alpina
Gstaad wirkenden Chefkoch aus. Der vom
Restaurantführer Gault-Millau als Aufsteiger
des Jahres und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete
Spitzenkoch Marcus G. Lindner
stellt sein Talent und seine Kreativität in den
Dienst der drei Restaurants der Anlage.
THE ALPINA GSTAAD 71

At Restaurant Sommet he offers creative, contemporary gourmet cuisine with, as always, an emphasis
on high quality products. “My dishes are designed bearing three criteria in mind: respect
for the product, attention to flavour and appearance, which must all unite to provide a unique
gourmet experience.” Marcus G. Lindner’s cooking is based on French haute cuisine, but he is
also inspired by his travels throughout the world and likes to demonstrate his creativity through
an exceptional Tasting Menu. Guests can enjoy a chic and convivial ambience at the Swiss Stübli
while savouring genuine Swiss specialities with a modern twist, while Megu (the European branch
of the famous New York-based Japanese restaurant) offers a resolutely contemporary experience.
Restaurant Sommet.
My dishes are designed bearing three criteria in mind: respect for the product, attention to flavour
and appearance, which must all unite to provide a unique gourmet experience
Au Restaurant Sommet, il propose une gastronomie contemporaine créative, qui s’appuie sur des produits de grande
qualité. « Mes plats sont conçus selon trois critères essentiels : le respect du produit, la recherche du goût et le visuel,
des éléments qui doivent parfaitement s’associer pour offrir une expérience culinaire unique ». S’il s’appuie sur la
haute cuisine française, Marcus G. Lindner s’inspire volontiers de ses voyages à travers le monde, et laisse ensuite
sa créativité s’exprimer à travers un menu Dégustation de haute volée.
Dans une ambiance chic et conviviale, on choisira de s’attabler au Swiss Stübli pour savourer d’authentiques plats
suisses revisités avec une pointe de modernité alors que le Megu, la déclinaison européenne du célèbre restaurant
japonais new-yorkais, propose une expérience résolument tendance.
Im Restaurant Sommet bietet er eine zeitgenössische, kreative Küche, deren Basis Produkte von bester Qualität
bilden. „Meine Gerichte entstehen anhand von drei entscheidenden Kriterien: Achtung vor dem Produkt, Konzentration
auf den Geschmack und optischer Eindruck - diese Elemente müssen perfekt harmonieren, um ein einzigartiges
kulinarisches Erlebnis zu schaffen.“ Marcus G. Lindner beruft sich auf die französische Haute Cuisine,
lässt sich aber auch gern von seinen Reisen durch die Welt inspirieren und zeigt anschließend seine Kreativität in
erstklassigen Menüs.
Mit einer eleganten und gemütlichen Atmosphäre empfängt das Swiss Stübli seine Gäste, die authentische Schweizer
Gerichte in moderner Interpretation genießen können; das Megu, europäische Niederlassung des berühmten japanischen
Restaurants in New York, bietet dagegen ein echt trendiges Erlebnis.
Swiss Stübli Restaurant.
Megu Restaurant.
72 THE ALPINA GSTAAD

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The Alpina Gstaad | Gstaad, Switzerland
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RECIPES
AVOCADO/ CUCUMBER/
PASSION FRUIT/SESAME
(VEGETARIAN)
AVOCADO TERRINE The peeled and pitted
avocados are cut into sixths, add tomato water,
sea salt and white pepper and press firmly into
a terrine form.
CUCUMBER Cut peeled cucumber into strips
and vacuum seal for about 15 minutes with
rice vinegar, bay leaf and mustard seed, and
marinate.
PASSION FRUIT Thicken passion fruit pulp
and vegetable stock with agar and let it cool,
then blend it to a gel using the Thermomix.
SESAME PASTE Freeze and pacotize black
sesame, rice vinegar, sesame oil and fresh coriander
using a Pacojet beaker.
GARNISH Sesame cracker with sea salt, sesame
crumble and cress.
AVOCAT/CONCOMBRE/FRUIT DE LA
PASSION/SÉSAME (RECETTE VÉGÉTARIENNE)
TERRINE D’AVOCAT Pelez les avocats et en retirer le
noyau, puis coupez en six quartiers. Assaisonnez avec de
l’eau de tomate, du sel de mer et du poivre blanc. Pressez le
tout vigoureusement au fond d’un moule à terrine.
CONCOMBRE Pelez le concombre et coupez-le en
lamelles, puis faites-le mariner environ 15 minutes avec
du vinaigre de riz, une feuille de laurier et des graines de
moutarde, emballé dans un papier hermétique.
FRUIT DE LA PASSION Liez la pulpe du fruit de
la passion et le fond de légumes avec de l’agar agar, puis
laissez refroidir. Mixez le tout au Thermomix de manière
à obtenir un gel onctueux.
PÂTE DE SÉSAME Congelez un mélange de sésame
noir, de vinaigre de riz, d’huile de sésame et de coriandre
fraîche dans le récipient du Pacojet, puis pacossez-le
finement.
GARNITURE Cracker au sésame et fleur de sel, crumble
de sésame et cresson.
AVOCADO/ GURKE/ PASSIONSFRUCHT/
SESAM (VEGETARISCH)
AVOCADOTERRINE Geschälte und entkernte
Avocados sechsteln, mit Tomatenwasser, Meersalz
und weissem Pfeffer würzen und fest in eine Terrinen-Form
pressen.
SALATGURKE Geschälte Salatgurke in Streifen
schneiden und etwa 15 Minuten mit Asia-Essig,
Lorbeerblatt und Senfkörner vakuumieren und
marinieren.
PASSIONSFRUCHT Passionsfruchtmark und
Gemüsefond mit Agar Agar binden und erkalten
lassen, anschlissend im Theromix zu einem cremigen
Geel „blenden“
SESAMPASTE Schwarzer Sesam, Asia-Essig,
Sesamöl und frischer Koriander im Pacojetbecher
einfrieren und fein pacosieren.
GARNITUR Sesamkracker mit fleur de sel, Sesam
Crumble und Kresse.
THE ALPINA GSTAAD 75

76 THE ALPINA GSTAAD

RECIPES
CAROTTE
EN 3 FAÇONS/
ROUGET
PINTADE
3XKAROTTE/
ROUGET/
HÜHNER-
PERLE
3X CARROT/
RED MULLET/
GUINEA FOWL
CREAM OF CARROT Glaze shallots and carrot pieces with a little ginger, honey and bay leaf,
flavour with sea salt and cover with tangerine juice. Braise until soft and, after removing the bay
leaf, blend into a fine cream using the Thermomix.
PICKLED PURPLE CARROTS Cut purple carrots into thin slices and let them sit for a short
time in ice water, ready to serve. To marinade, use orange juice with apple vinegar and a dash of
grape seed oil.
GLAZED CARROT Cook young carrots in a mixture of mandarin juice and butter and intensify
the flavour with carrot powder.
RED MULLET FILLET Sauté the portions of fish fillet, skin side down, and fry under the Salamander
until transparent.
GUINEA FOWL Season the guinea fowl with salt and pepper, coat with flour and place it in a mix
of beaten whole egg, then dip the pieces in Panko breadcrumbs.
Fry the breaded guinea fowl in peanut oil until rare.
GARNISH With the green part of a celery stalk and young carrots.
CRÈME DE CAROTTE Aromatisez des morceaux de
carotte glacés aux échalotes avec un peu de gingembre, de
miel, une feuille de laurier, puis couvrez le tout d’un jus
de mandarine. Faites braiser ce mélange pour attendrir
les carottes, retirez la feuille de laurier, puis mixez le tout
au Thermomix de manière à obtenir une crème légère.
CAROTTES VIOLETTES EN PICKLES Émincez
les carottes violettes et réservez-les dans de l’eau glacée,
prêtes à servir. Pour la marinade, faites réduire un jus
d’orange avec un peu de vinaigre de pomme et d’huile de
pépins de raisin.
CAROTTES GLACÉES Faites cuire de jeunes carottes
au beurre avec un peu de jus de mandarine, puis relevez
le tout avec de la poudre de carottes.
FILET DE ROUGET Saisissez rapidement les portions
de filet de poisson côté peau à la poêle, puis passez-les à la
salamandre de sorte qu’ils soient translucides.
PINTADE Salez et poivrez légèrement les morceaux
de pintade, roulez-les dans de la farine, puis passez-les
successivement dans un œuf entier battu et dans de la
chapelure Panko.
Ensuite, faites frire les morceaux de pintade désormais
panés dans de l’huile d‘arachide.
GARNITURE Partie verte du céleri-branche et les
jeunes carottes
KAROTTENCREME Mit Schalotten glasierte Karottenstücke
mit etwas Ingwer, Honig, Lorbeerblatt,
Fleur de Sal aromatisieren und Mandarinensaft bedeckt
auffüllen. Weich braisieren und ohne Lorbeerblatt
im Thermomix zu einem feinen Creme blenden.
URKAROTTE GEPICKELT Urkarotte dünn
aufgeschnitten und kurz in Eiswasser zum servieren
bereitstellen. Zum marinieren Orangensaft reduziert
mit Apfelessig etwas und Traubenkernöl verwenden.
GLASIERTE KAROTTE Junge Karotten in etwas
Mandarinensaft und Butter-Melange garen und mit
Karotten-Puder intensivieren
ROUGETFILET Das portionierte Fisch-Filet auf der
Hautseite kurz anbraten und unter dem Salamander
glasig ziehen lassen.
HÜHNERPERLEN Hühnerperlen etwas Salzen
und Pfeffern, mehliert dann durch Vollei ziehen und
anschliessend in Banko-Brösel welzen.
Die nun panierten Hühnerperlen saignante in Erdnussöl
ausbacken.
GARNITUR Das Grün vom Stangensellerie und den
Jungen Karotten.
THE ALPINA GSTAAD 77

RECIPES
LACTOSE / BLUEBERRY
& VANILLA CRUMBLE
LACTOSE/
MYRTILLES
ET CRUMBLE
VANILLE
CONDENSED MILK Boil the evaporated milk in its can for a couple of hours above boiling
point in a sous vide bad.
MILK JELLY Make a milk jelly with sweetened milk, cream, agar and gelatine leaves.
MILK ICE CREAM Put the ice cream ingredients, together with milk powder, in the Pacojet
beaker and use it immediately after pacotizing it.
MARINATED BLUEBERRIES Marinate blueberries in the sous vide bad with some cassis
and some Boiron blueberries in the vacuum bag for 20 minutes.
BLUEBERRY SORBET Make a sorbet using Boiron blueberries. Serve the sorbet with ice
cream made from vanilla butter crumble
LACTOSE/
HEIDELBEERE
& VANILLE-
CRUMBLE
GARNISH
MILK CRACKERS & MILK SKIN CHIPS
Heat up the milk with glucose and foam up with a hand-held food mixer. Remove the foam
and dry and brown it on a Silpat mat.
ATSINA CRESS
LAIT CONCENTRÉ Faites bouillir le lait condensé
dans son tube pendant plusieurs heures au
bain-marie.
GELÉE DE LAIT Réalisez une gelée de lait tendre
avec du lait sucré, de la crème, de l‘agar-agar et une
feuille de gélatine.
GLACE AU LAIT Mélangez de la glace de lait avec
du lait en poudre dans le récipient du Pacojet pour
obtenir un mélange que vous pacosserez ensuite.
MYRTILLES MARINÉES Faites mariner les myrtilles
avec un peu de cassis et de myrtilles Boiron au
bain-marie pendant environ 20 minutes.
SORBET DE MYRTILLES Réalisez un sorbet à
base de myrtilles Boiron. Dressez le sorbet et la glace
sur le crumble au beurre vanille
GARNITURE
CRACKER AU LAIT ET CHIPS DE PEAU DE LAIT
Faites réchauffer un mélange de lait et de glucose,
puis faites-le mousser à l’aide d’un mixeur à main.
Récupérez la mousse, étalez-la sur une feuille en silicone,
puis faites-la sécher et dorer.
CRESSON ALÉNOIS
KONDENSMILCH Die Kondensmilch in der
Tube im Rhonerbat am Siedepunkt über mehrere
Stunden kochen
MILCHGELEE Aus gesüsster Milch, Sahne Agar
Agar und Blattgelatine ein früh schmelzfähiges
Milchgelee herstellen
MILCHEIS Milcheisrezeptur mit Milchpulver im
Pacojetbecher einsetzen um es frisch zu packosieren
HEIDELBEEREN MARINIERT Heidelbeeren
mit etwas Cassis und etwas Heidelbeer-Boiron im
Vakuumsack im Rohnerbad ca. 20 Minuten marinieren
HEIDELBEERSORBET Aus Heidelbeer-Boiron
ein Sorbet herstellen Das Sorbet und das Eis auf
Vanille-Butter-Crumble anrichten
GARNITUR
MILCHCRACKER & MILCHHAUTCHIP
Milch mit Glycose erwärmen und mit dem Handstabmixer
aufschäume. Den Schaum abnehmen und
auf Silcpatmatte, trocknen und bräunen.
ATZINAKRESSE
78 THE ALPINA GSTAAD

THE ALPINA GSTAAD 79

80 THE ALPINA GSTAAD

© Stefan Jauk - Gourmoer.ch
Wine Cellar.
GASTRONOMY
PIERFRANCO LAVRA
SOMMELIER
PIERFRANCO LAVRA, SOMMELIER AT THE ALPINA GSTAAD, DESIGNS
HIS WINE MENUS TO SATISFY ALL CLIENTS, HOWEVER DIVERSE.
PIERFRANCO LAVRA, PROFESSION
SOMMELIER C’est avec l’idée de satisfaire
l’ensemble de la clientèle, dans toute sa variété,
que Pierfranco Lavra, sommelier à The
Alpina Gstaad, conçoit sa carte des vins.
PIERFRANCO LAVRA, VON BERUF
KELLERMEISTER Pierfranco Lavra,
Kellermeister im The Alpina Gstaad, stellt
seine Weinkarte mit dem Ziel zusammen, den
Ansprüchen aller Gäste zu gerecht zu werden.
81 THE ALPINA GSTAAD THE THE ALPINA GSTAAD 81

Magnificients Cuvees.
With over 900 wines it caters to every taste, budget and mood, always with quality as a guiding
principle. “Our philosophy is to offer our clients the best products with the best service.”
The sommelier chooses only premium wines from the world’s greatest estates, and carefully selects
the best years and finest cuvées, as well as rare bottles and grand crus which will satisfy the
most discerning connoisseurs. Amongst its discoveries are a few exclusive bottles of the Magnificients’14
vintage. This wine will boost the magnificence of the Grand Cru Dézaley vineyards this
year, and is to be enjoyed with a very special cheese. As for the discoveries of winter season wine,
they stage the Château Haut-Bailly (in December), Château Cos d’Estournel (in January), Tenuta
Marchesi Antinori, Solaia/Cervaro della Sala (in February) and Château Smith Haut Lafitte wines
(in March), all served by the glass at the Alpina Lounge & Bar or as an accompaniment to a gourmet
meal at the Michelin-starred Restaurant Sommet.
“Searching for wines is a never-ending story. I can’t say when it starts and when it will end! There
are so many exceptional wines, from Bordeaux, Burgundy, Italy and of course Switzerland.” Assisted
by his second sommelier Luca Padovani he matches wines to accompany Chef Marcus G.
Lindner’s Michelin-starred dishes. “Once the chef has designed his menu my team and I examine
which wines are best paired with the various ingredients. We then taste each dish and each wine
with the chef to find the perfect match.” The hotel’s refinement and quest for perfection are expressed
through this offering of exceptional wines.
What’s more, winegrowers Les Frères Dutruy have crafted a unique cuvée specially for The Alpina
Gstaad. What better souvenir for lovers of fine wines to take home with them?
82 THE ALPINA GSTAAD

Les Frères Dutruy.
The Alpina Gstaad wine by Les Frères Dutruy.
Avec plus de 900 références, elle couvre tous les goûts, les budgets et toutes les envies mais avec, toujours à l’esprit, la
recherche de la qualité. « Notre philosophie est d’offrir les meilleurs produits avec le meilleur service à nos clients ».
Le sommelier choisit uniquement des vins de grande qualité, venus des plus beaux domaines du monde, sélectionnant
avec minutie les meilleures années, les grandes cuvées ainsi que des références rares et des grands crus qui satisferont
les connaisseurs les plus exigeants. Parmi ses découvertes, quelques bouteilles exclusives de la cuvée Magnificients’14
qui magnifiera cette année le Grand Cru Dézaley, à savourer, avec un fromage très spécial. Quant aux découvertes
de l’hiver autour du vin, elles mettent en scène les Château Haut-Bailly (en décembre), Château Cos d’Estournel
(en janvier), Tenuta Marchesi Antinori, Solaia/Cervaro della Sala (en février) et Château Smith Haut Lafitte
(en mars), tous servis au verre à l’Alpina Lounge & Bar ou en accompagnement d’un menu gastronomique au
restaurant étoilé « Restaurant Sommet ».
« Rechercher des vins, c’est une histoire sans fin. Je ne voudrais pas savoir où elle a commencé et où elle s’arrêtera !
Il y a tellement de produits exceptionnels, depuis le Bordelais, en passant par la Bourgogne, l’Italie et aussi la
Suisse, bien sûr ». Assisté par son second sommelier Luca Padovani, il élabore les accords de vins qui accompagnent
la gastronomie étoilée de Marcus G. Lindner . « Quand le chef a conçu son menu, nous réfléchissons avec mon
équipe aux vins qui se marieront le mieux avec les ingrédients des différents plats. Puis nous dégustons, avec le chef,
chaque plat et chaque vin pour arriver enfin aux accords parfaits ». C’est aussi à travers la dégustation de ces vins
d’exception que le raffinement et la recherche de perfection de la maison s’expriment.
Une cuvée unique a d’ailleurs été spécialement conçue pour The Alpina Gstaad par Les Frères Dutruy. Un joli
souvenir à emporter pour les amateurs de grands vins.
We then taste each dish and each wine with the chef to find the perfect match.
Mit über 900 Einträgen ist für jeden Geschmack, jeden Geldbeutel und jeden Anlass etwas dabei; der Schwerpunkt
liegt stets auf Qualität. „Unsere Philosophie ist es, den Gästen die besten Produkte mit dem besten Service anzubieten.“
Für den Kellermeister kommen nur Weine von hoher Qualität infrage, die aus den schönsten Anbaugebieten der Welt
stammen; er wählt sorgfältig die besten Jahrgänge aus, bekannte Sorten wie Geheimtipps und edle Weine, die auch anspruchsvollen
Kennern munden werden. Zu seinen Entdeckungen zählen einige exklusive Flaschen der Sorte Magnificients’14,
die dieses Jahr die Bezeichnung Grand Cru du Dézaley führen darf und am besten zusammen mit einem
besonderen Käse genossen wird. In diesem Winter wird jeden Monat eine andere Weinentdeckung im Rampenlicht
stehen: Im Dezember der Château Haut-Bailly, im Januar der Château Cos d’Estournel, im Februar der Marchesi
Antinori Solaia und der Cervaro della Sala und im März der Château Smith Haut Lafitte. Sie alle werden in der
Alpina Lounge & Bar im Glas oder im Sternerestaurant „Le Sommet“ zu einem Menü serviert.
„Die Suche nach Weinen ist eine unendliche Geschichte. Ich möchte nicht wissen, wo sie angefangen hat und
aufhört! Es gibt so viele außergewöhnliche Produkte - in der Gegend um Bordeaux, im Burgund, in Italien und
natürlich auch in der Schweiz.“
Mit Unterstützung seines zweiten Kellermeisters Luca Padovani findet er die passenden Weine für die Sternegastronomie
von Marcus G. Lindner. „Wenn der Küchenchef sein Menü geplant hat, überlegen mein Team und ich, welche Weine am
besten zu den Zutaten der verschiedenen Gerichte passen werden. Dann verkosten wir zusammen mit dem Küchenchef
jedes Gericht und jeden Wein, um die vollkommene Harmonie zu erreichen.“ Die Eleganz des Hauses und seine Suche
nach Perfektion schlagen sich auch in der Auswahl der Weine nieder.
Vom Weingut Les Frères Dutruy kommt eine speziell für das The Alpina Gstaad geschaffene Sorte. Das perfekte
Souvenir zum Mitnehmen für Liebhaber guter Weine!
Winter Season wine discoveries.
THE ALPINA GSTAAD 83

GSTAAD
WINTER
CALENDAR
THE MUSICAL SUMMITS OF GSTAAD has the particularity of centring each edition on
an instrument. In 2015, it was the harp. There will be a programme of classical and contemporary
works inside churches in Gstaad, Saanen and Rougemont. From 29 January to 6 February.
LES SOMMETS MUSICAUX DE GSTAAD possèdent cette particularité de centrer chaque édition autour
d’un instrument. Celle de 2015 était placée sous le signe de la harpe. Une programmation d’œuvres classiques
et contemporaines dans l’intimité des églises de Gstaad, Saanen et Rougemont. Du 29 janvier au 6 février.
Bei den SOMMETS MUSICAUX DE GSTAAD steht jedes Jahr ein anderes Instrument im Mittelpunkt. 2015
war es die Harfe. Klassische und zeitgenössische Werke erklingen im intimen Rahmen der Kirchen von Gstaad,
Saanen und Rougemont. Termin: 29. Januar bis 6. Februar.
ELEVATION 1049: the first of a series
of in situ exhibitions. It will take place on the
heights of Gstaad, and will call exclusively
upon internationally renowned contemporary
Swiss artists. As the title Between Heaven &
Hell indicates, most of the works will be exhibited
outdoors. From 27 January to 8 March.
ELEVATION 1049 : première d’une série d’expositions
in situ. Elle se déroulera sur les hauteurs
de Gstaad, et fera exclusivement appel à des artistes
contemporains suisses de renommée internationale.
Comme le titre l’indique Between Heaven & Hell, la
plupart des œuvres seront exposées à l’extérieur. Du
27 janvier au 8 mars.
ELEVATION 1049: Eine Serie von Ausstellungen
mit Bezug zur Umgebung feiert Premiere. Auf
den Bergen rings um Gstaad werden ausschließlich
zeitgenössische Schweizer Künstler von Weltrang
vertreten sein. Wie der Titel Between Heaven &
Hell schon andeutet, wird der Großteil der Werke
im Freien ausgestellt werden. Termin: 27. Januar
bis 8. März.
The Château d’Oex is preparing to welcome,
for its 38 th edition of the INTERNA-
TIONAL BALLOON FESTIVAL, numerous
balloonists in charge of picturesque and colourful
hot-air balloons. On the programme
are: aerial displays, competitions and a children’s
afternoon. From 23 to 31 January.
Château d’Oex s’apprête à recevoir pour sa 38 ème
édition du FESTIVAL INTERNATIONAL DE
BALLONS, de nombreux aérostiers aux commandes
de montgolfières pittoresques et colorées. Au
programme : shows aériens, compétitions et après-midi
spour enfants. Du 23 au 31 janvier.
Das Château-d’Oex bereitet sich anlässlich des zum
38. Mal stattfindenden INTERNATIONALEN
BALLONFESTIVALS auf die Ankunft zahlreicher
Luftschiffer vor, denen wunderbar bunte Montgolfieren
gehorchen. Auf dem Programm stehen
Flugschauen, Wettbewerbe und ein Kindernachmittag.
Termin: 23. bis 31. Januar.
© Gstaad Saanenland Tourismus
The new edition of RIDE ON MUSIC
will set the slopes on fire to the sound of
young, talented, energetic groups playing
rock, electro and reggae dub music. From 10
to 13 March.
La nouvelle édition de RIDE ON MUSIC mettra
le feu aux pistes avec une flambée de jeunes groupes
talentueux et énergiques aux sonorités rock, électro et
reggae dub. Du 10 au 13 mars.
Wenn im kommenden Jahr wieder junge Bands mit
viel Talent und Energie auf dem Festival RIDE ON
MUSIC auftreten und Rock, Elektro und Reggae
Dub spielen, werden die Pisten in Flammen stehen.
Termin: 10. bis 13. März.
84 THE ALPINA GSTAAD

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GSTAAD
WINTER
CALENDAR
New performances for the AUDI SKI CROSS TOUR. An edition centred primarily on the
competition but also on training and above all the pleasure of overcoming challenges in a spirit
of cordiality. From 11 to 13 March.
De nouvelles performances pour l’AUDI SKI CROSS TOUR. Une édition centrée dans un premier temps
sur la compétition mais aussi sur la formation et surtout le plaisir de surmonter des défis dans un esprit de
convivialité. Du 11 au 13 mars.
Bei der AUDI SKICROSS TOUR messen Sportler ihre Kräfte. Im Mittelpunkt steht der Wettkampf, aber
auch das Lernen und vor allem der Spaß an der gemeinsamen Meisterung von Herausforderungen kommen nicht
zu kurz. Termin: 11. bis 13. März.
For its second edition, the SNOW BIKE
FESTIVAL has a fuller programme. On the
menu are: a three-day race in stages, a night
race, a snow bike party, workshops and evening
events. Cycling on snow is rising in altitude!
From 22 to 24 January.
Pour sa seconde édition le SNOW BIKE FES-
TIVAL étoffe sa programmation. Au menu : une
course sur trois jours avec étapes, une course de
nuit, un snowbike party, des stages, des soirées…
le vélo sur neige prend de l’altitude. Du 22 au
24 janvier.
Das SNOW BIKE FESTIVAL findet zum
zweiten Mal und mit einem noch umfangreicheren
Programm statt. Auf dem Plan stehen ein
dreitägiges Etappenrennen, ein Nachtrennen, eine
Snowbike-Party, Kurse, Abendveranstaltungen
etc. Das Schneeradeln geht in die nächste Runde!
Termin: 22. bis 24. Januar.
The 10 th edition of the NEW YEAR
MUSIC FESTIVAL will present the Haffner
Trio as well as verious concerts in the
Lauenen church, in Rougemont and in the
Grand Hotel Park. From 26 December to
9 January.
La 10 ème édition du NEW YEAR MUSIC FES-
TIVAL présentera le Haffner Trio ainsi que différents
concerts dans l’église de Leuenen, Rougemont
ou au Grand Hotel Park. Du 26 décembre
au 9 janvier.
Das zum 10. Mal stattfindende NEW YEAR MU-
SIC FESTIVAL umfasst einen Auftritt des Haffner
Trios sowie diverse Konzerte in den Kirchen
von Lauenen und Rougemont und im Grand Hotel
Park. Termin: 26. Dezember bis 9. Januar.
THE ALPINA GSTAAD 87

www.epi.mc - Illustration : Andrew Davidson www.theartworksinc.com

SOUS LE HAUT PATRONAGE DE S.A.S. LE PRINCE SOUVERAIN DE MONACO
UNDER THE HIGH PATRONAGE OF H.S.H. THE SOVEREIGN PRINCE OF MONACO
UNTER DER SCHIRMHERRSCHAFT DES FÜRSTEN VON MONACO
du 9 au 17
avril 2016
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DU MONDE DANS UN CADRE
D’EXCEPTION
from April 9 th
to 17 th , 2016
THE FINEST MALE TENNIS PLAYERS
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La Grande Nuit du Tennis
Dîner-spectacle en présence des joueurs
Gala-dinner in the presence of the players
Dîner mit Show-Einlage, in Anwesenheit der Spieler
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Information / Informationen :
Tel. (+377) 97 98 7000

Alpinastrasse 23
3780 Gstaad, Switzerland
Tel : +41 33 888 98 88
www.thealpinagstaad.ch
BEYOND
THE
THE ALPINA GSTAAD MAGAZINE
EXPECTED
+ 25mm
Editorial Board: The Alpina Gstaad Sales & Marketing Team.
Chief Editor: Alexandre Benyamine.
Journalists: Hervé Borne, Margot Dasque, Amandine Grosjean, Harry Kampianne,
Roger Kaplan, Marie Kerouanton, Sylvie Mahenc, Charlotte Saliou Coordinators:
Cécile Olivero, Julie Bouchon, Alexiane Cuenin. Editorial Secretariat: Nadine
Ponton. Iconography: Claire Matuszynski. Graphic Studio Manager: Arnaud Marin.
Graphics Designer : Anne Bornet. Original Artwork: Grégoire Gardette.
Advertising: O2C régie. O2C Régie Director: Alexandre Benyamine -
abenyamine@o2c.fr Client Account Director: Marie Ehrlacher - mehrlacher@o2c.fr
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cgiaccardo@o2c.fr, Jessica Mosnier - jmosnier@o2c.fr Assistant: Lucile Peyron -
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Printing Company: Petrilli.
SHOPPING ADDRESSES: BELSTAFF Boutique Lorenz Bach - Promenade 81 - Gstaad / BREGUET Bahnhofstrasse 1 - Gstaad / BRUNELLO
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