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VeggieWorld<br />
Le salon du mode de vie vegan<br />
PARIS<br />
Le CENTQUATRE-PARIS<br />
2-3 avril 2016<br />
Horaires d’ouverture<br />
9h – 18h<br />
www.veggieworld.fr
PROGRAMME<br />
SAMEDI, 2 AVRIL 2016<br />
ESPACE : ATELIERS<br />
10h15<br />
Les bienfaits du yoga<br />
Pauline | Centre TAO<br />
PROGRAMME<br />
SAMEDI, 2 AVRIL 2016<br />
ESPACE : SALLE DE CONFÉRENCE<br />
09h30<br />
Cours de Yoga<br />
Pauline | Centre TAO<br />
16h30*<br />
Avant-première du<br />
film FAERYLAND<br />
10h45<br />
11h15<br />
Différence entre l'intolérance au gluten et la maladie<br />
cœliaque<br />
Brigitte JOLIVET | Afdiag<br />
La règlementation du sans gluten<br />
Catherine REMILLIEUX-RAST | Afdiag<br />
10h00<br />
11h00<br />
La spiruline<br />
Renaud | Gourmet Spiruline<br />
Démonstration culinaire | Apprenez à réaliser un<br />
dessert vegan et cru en 30 min<br />
Emilia LOMBARDO et Fabien BORGEL | 42 Degrés<br />
11h45* Atelier de cuisine | Le printemps en cuisine végétale<br />
Camilla | Paint It Green<br />
13h00* Le Yoga d'alimentation<br />
Pamela WEBER | NATA<br />
11h30<br />
12h15<br />
Comment choisir des produits sains, de qualité et<br />
conformes à mon éthique ?<br />
Anne-Marie GABELICA | oOlution<br />
Le seitan authentique<br />
Philippe COUVREUR | Bertyn<br />
14h00<br />
Séance de dédicaces 'Profession : Animal de<br />
Laboratoire'<br />
Audrey JOUGLA<br />
13h15<br />
L’importance de l’équilibre en acides gras essentiels<br />
dans l’alimentation vegan<br />
Bernadette RAGOT | Holonage<br />
14h30<br />
Présentation du livre 'De viandard à végane, Vive<br />
les animaux !' avec Mama Editions<br />
Bruno BLUM<br />
15h00* Atelier de cuisine | Les green smoothies –<br />
une gourmandise sans défaut !<br />
Dany CULAUD / Sème la vie<br />
16h15<br />
Les règles se mettent au vert : trucs et astuces<br />
naturels pour bien vivre ses règles<br />
Marie REVEILHAC | Dans Ma Culotte<br />
16h45 Quel type d’omega-3 un vegan doit-il choisir ?<br />
Bernadette RAGOT | Holonage<br />
17h15<br />
L'utilisation de l'huile de palme et ses incidences sur<br />
la biodiversité / Les ravages environnementaux et<br />
sociaux de l'huile de palme industrielle<br />
Laurence DUTHU / L'Huile de Palme : NON !<br />
13h45<br />
Démonstration culinaire | Comment préparer un<br />
apéro vegan superalimenté en 30 min ? (caviar<br />
d’açaï, guacamole spiruline, sauce acerola, etc...)<br />
suivi de dégustation en finger food<br />
Jean François CAROFF | Sol Semilla<br />
14h30 Démonstration culinaire | Les macarons vegan –<br />
c’est possible !<br />
Sylvie et Yann | Cuisin‘Etik<br />
15h30<br />
Protéines - moins c'est mieux<br />
Jenny | MyKitch'n<br />
16h30* Avant-première du film Faeryland (payant)<br />
Faeryland<br />
2 (Sous réserve de modifications) *Réservation sur www.veggieworld.fr<br />
(Sous réserve de modifications) *Réservation sur www.veggieworld.fr<br />
3
PROGRAMME<br />
DIMANCHE, 3 AVRIL 2016<br />
ESPACE : ATELIERS<br />
PROGRAMME<br />
DIMANCHE, 3 AVRIL 2016<br />
ESPACE : SALLE DE CONFÉRENCE<br />
10h00 Questions et réponses : vegan et sportif –<br />
comment c'est possible ?<br />
Emmanuel LASSALLE<br />
11h00<br />
Wutao Stretch – S’assouplir et s’étirer en rythme<br />
Sylvie | Centre TAO<br />
11h30* Atelier de fabrication de cosmétiques<br />
Ludvina SANCHEZ | Pachamamaï<br />
09h30<br />
10h15<br />
11h00<br />
Cours de Yoga<br />
Pauline | Centre TAO<br />
Croque la vie ! Plus de cru dans son assiette en<br />
21 petits pas : la méthode de Dany Culaud<br />
Dany CULAUD | Sème la vie<br />
Les bienfaits de la pause 'goûter'<br />
Aziz, Thomas | Gula<br />
13h00<br />
13h30<br />
Séance de dédicaces 'Yes Vegan'<br />
Catherine HELAYEL<br />
Présentation du nouveau magazine 'Canine'<br />
Mathilde LACONCHE<br />
14h30* Atelier de cuisine | Farandoles colorées pour<br />
les petits gourmands : beignets sucrés et salés<br />
(à partir de 5 ans)<br />
Sarah Vegan Keshet<br />
15h00* Atelier de cuisine | Préparer des beignets et des<br />
crêpes dans la joie et entre petits gourmands<br />
(à partir de 5 ans)<br />
Sarah Vegan Keshet<br />
15h45<br />
Bénéfices et risques du soja<br />
Florian KAPLAR | Naturo-Passion.com<br />
16h30* Atelier de cuisine | Séance de dédicaces<br />
'A la française'<br />
Sébastien KARDINAL<br />
11h30<br />
12h30<br />
Démonstration culinaire | La crusine de Gaia – Petit<br />
dèjeuner aux graines germées, Frawmage vegan,<br />
soupe crue (avec son vitamix), tarte crue<br />
Rachel REVESZ | Gaia<br />
Démonstration culinaire | Les techniques de chef au<br />
au service de votre quotidien<br />
Olivier PICARD | Terra Culinaria<br />
13h15 La Spiruline – Pourquoi et comment ?<br />
Jordan | Spiruliform<br />
13h45<br />
14h15<br />
15h15<br />
Diffusion du film | My Life's a Cage<br />
Conférence | Le veganisme dans le cinéma, la télé<br />
et la musique<br />
Magà ETTORI, Mathilde LACONCHE,<br />
Guillaume CORPARD, Bruno BLUM<br />
L’entreprise végane, une approche éthique de<br />
l’entreprenariat<br />
Emilia LOMBARDO | 42 Degrés<br />
15h45<br />
16h45<br />
17h30<br />
La feuille de moringa<br />
Armelle de Saint SAUVEUR | Moringa & Co<br />
La solution au dérèglement climatique passe par<br />
notre assiette !<br />
Hugues RIVARD, Ph.D., ing. | Loving Hut<br />
Concert<br />
Cabaret vegan<br />
4 (Sous réserve de modifications) *Réservation sur www.veggieworld.fr<br />
(Sous réserve de modifications) *Réservation sur www.veggieworld.fr<br />
5
FAITES-VOUS PLAISIR !<br />
LE SALON VEGGIEWORLD, QU'EST-CE QUE C'EST ?<br />
1ère édition du salon Allemand, référence Européenne, en France.<br />
Plus de 90 exposants et 10 000 visiteurs attendus. Point de<br />
rencontre incontournable pour s'informer, découvrir de nouveaux<br />
produits et échanger avec l'écosystème végan : producteurs,<br />
associations, distributeurs, restaurants... C'est un salon ouvert à<br />
tous ceux qui veulent découvrir un mode de vie plus sain et plus<br />
respectueux des animaux et de l'environnement.<br />
HORAIRES D‘OUVERTURE<br />
Samedi, 2 avril 2016 | Dimanche, 3 avril 2016<br />
9h – 18h<br />
ADRESSE<br />
Le CENTQUATRE-PARIS | 5 rue Curial | 75019 Paris<br />
TARIFS<br />
Plein tarif journée : 10€ (8€ en prévente en-ligne)<br />
Tarif réduit : 8€ (13-18 ans, étudiants, chômeurs, personnes à<br />
mobilité réduite et accompagnant)<br />
Tarif gratuit : Moins de 12 ans<br />
ACCES<br />
En métro : Riquet (ligne 7), Stalingrad (lignes 2, 5 et 7), Marx<br />
Dormoy (ligne 12)<br />
En bus : Arrêts Crimée ou Crimée / Curial (lignes 54 et 60), Arrêt<br />
Riquet (ligne 54), Arrêt Riquet ou Curial-Archereau (navette<br />
« La Traverse »)<br />
CONTACT<br />
Wellfairs GmbH | Bockholtstr. 151<br />
41460 Neuss | Allemagne | contact@veggieworld.fr<br />
Tel 01 42 86 15 93<br />
www.veggieworld.fr<br />
climatiquement neutre<br />
natureOffice.com | DE-344-828156<br />
Impression<br />
Partenaires Premium<br />
Le green city guide
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