Les réseaux d'acteurs du commerce équitable - la Plate-Forme pour ...

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TABLE DES MATIERESINTRODUCTION .............................................................................................. 6I. Problématique......................................................................................................................................... 6II. L’Ile-de-France, terrain de la recherche ................................................................................................ 9III. Méthodologie ...................................................................................................................................... 10A - Le recensement initial........................................................................................................................................................ 11B - L’entretien semi-directif, outil pour l’étude qualitative ......................................................................................................... 11C - Les critères de l’échantillonnage........................................................................................................................................ 121| Pour les opérateurs spécialisés : les réseaux historiques ............................................................................................... 122| Pour les entreprises conventionnelles : la taille et les filières .......................................................................................... 123| Pour les opérateurs bios : les différents types de détaillants ........................................................................................... 134| Pour les associations de consommateurs : l’intérêt pour le commerce équitable ............................................................ 135| Pour les organisations de solidarité internationale : le lien historique au commerce équitable ........................................ 136| Pour les collectivités territoriales : trois échantillons pour trois méthodes complémentaires ............................................ 13D - Les limites de l’analyse du discours................................................................................................................................... 141| Du discours de l’individu à la représentation de la structure............................................................................................ 142| Des concepts difficiles à définir....................................................................................................................................... 14E - La construction de typologies............................................................................................................................................. 141 E PARTIE⎮ LES ACTEURS DU COMMERCE EQUITABLE MARCHANDS................... 16Section A - Les opérateurs spécialisés en commerce équitable .......................... 16I. Caractéristiques.................................................................................................................................... 17A - De nombreux opérateurs spécialisés en Ile-de-France ...................................................................................................... 17B - Des activités sur toute la filière .......................................................................................................................................... 17C - Des réseaux nationaux de moins en moins représentatifs ................................................................................................. 18D - Les structures rencontrées : récentes et de petite taille ..................................................................................................... 18E - Des dirigeants/fondateurs de profil militant versus entrepreneur ........................................................................................ 19II. Représentations .................................................................................................................................. 20A - Une définition du commerce équitable entre concepts et pratiques.................................................................................... 20B - Le commerce équitable clairement lié à l’économie sociale et solidaire et à l’environnement............................................. 20C - La responsabilité sociétale des entreprises, un concept mal connu ................................................................................... 21D - Une relation commerce équitable - solidarité internationale ambigüe................................................................................. 21E - Les produits de commerce équitable dans la grande distribution, le débat qui perdure ...................................................... 22F - Le périmètre du commerce équitable : une discussion sur les termes ................................................................................ 23G - La régulation du commerce équitable par les pouvoirs publics en question ....................................................................... 23H - Expansion du commerce équitable : un objectif commun mais des stratégies qui divergent .............................................. 24III. Relations............................................................................................................................................. 24A - Les relations commerciales, entre filière labellisée et filière intégrée.................................................................................. 24B - Les relations interprofessionnelles : de plus en plus de cadres informels........................................................................... 25C - Les relations avec les acteurs non marchands : entre commerce et plaidoyer ................................................................... 251| La société civile .............................................................................................................................................................. 25a. La solidarité internationale ......................................................................................................................................... 25b. L’économie sociale et solidaire .................................................................................................................................. 26c. L’environnement ........................................................................................................................................................ 26d. La responsabilité sociétale des entreprises................................................................................................................ 262| Les pouvoirs publics ....................................................................................................................................................... 26IV. Quatre positionnements ..................................................................................................................... 27A - Le positionnement « solidaire » ......................................................................................................................................... 27B - Le positionnement « pragmatique » ................................................................................................................................... 27C - Le positionnement « politisé » ........................................................................................................................................... 27D - Le positionnement « environnemental » ............................................................................................................................ 27Section B - Les entreprises conventionnelles et le commerce équitable............. 29I. Caractéristiques.................................................................................................................................... 30A - L’appui de Max Havelaar France, principale entrée dans le commerce équitable............................................................... 30B - D’autres initiatives en emergence pour accompagner et garantir ....................................................................................... 31C - Des entreprises impliquées de toute taille.......................................................................................................................... 32D - Des métiers tout au long des filières .................................................................................................................................. 32II. Trois positionnements ......................................................................................................................... 33A - Le positionnement « entrepreneur responsable » .............................................................................................................. 331| Des artisans et des distributeurs en quête de responsabilité........................................................................................... 332| Un réseau important dans le commerce équitable .......................................................................................................... 343| Des structures dans les débats du commerce équitable ................................................................................................. 34Les réseaux d’acteurs du commerce équitable – Exemple de l’Ile-de-France 96
B - Le positionnement « acteur commercial ».......................................................................................................................... 361| Des PME participant au développement d’un segment de marché ................................................................................. 362| Une intégration de l’activité par relations et par Max Havelaar France ............................................................................ 373| L’adoption de la représentation de l’association Max Havelaar France ........................................................................... 37C - Le positionnement « stratège de la responsabilité sociétale de l’entreprise »..................................................................... 391| Des acteurs majeurs du marché, de la distribution au développement de marques propres ........................................... 392| Une démarche concrète au service d’une politique de responsabilité sociétale de l’entreprise........................................ 393| Une stratégie proactive dans la construction du concept du commerce équitable........................................................... 40Section C - Les opérateurs bios et le commerce équitable ................................... 42I. Caractéristiques.................................................................................................................................... 42A - Le commerce équitable et l’agriculture biologique, des secteurs voisins ............................................................................ 42B - Des producteurs aux consommateurs bios franciliens : des opérateurs sur toute la filière ................................................. 43C - Les distributeurs bios, principaux acteurs du commerce équitable..................................................................................... 44II. Deux positionnements ......................................................................................................................... 45A - Le positionnement « pragmatique » ................................................................................................................................... 451| Une définition économique a minima du commerce équitable......................................................................................... 452| Le commerce équitable, un segment de marché de l'économie conventionnelle............................................................. 463| Une approche cloisonnée des concepts de commerce équitable et d’environnement ..................................................... 47B - Le positionnement « militant » ........................................................................................................................................... 491| Une définition large du commerce équitable ................................................................................................................... 492| Le commerce équitable, une pratique liée à un système économique alternatif .............................................................. 503| Une approche de type « développement durable » des concepts commerce équitable et environnement....................... 522 E PARTIE⎮ LES ACTEURS DU COMMERCE EQUITABLE ISSUS DE LA SOCIETE CIVILE.................................................................................................................. 54Section A - Les associations de consommateurs et le commerce équitable....... 54I. Caractéristiques.................................................................................................................................... 54A - Des acteurs du commerce équitable délaissés et peu étudiés ........................................................................................... 54B - Un engagement dans le commerce équitable difficile à apprehender................................................................................. 55II. Représentations .................................................................................................................................. 56A - Le commerce équitable, un concept connu........................................................................................................................ 56B - Le périmètre du commerce équitable, une question de priorité .......................................................................................... 56C - Un lien a préciser entre commerce équitable et environnement......................................................................................... 56D - Le commerce équitable, un outil controversé de responsabilité sociétale des grandes entreprises.................................... 56E - Une régulation par les pouvoirs publics à exiger et surveiller ............................................................................................. 56F - L’équité dans le commerce conventionnel en question....................................................................................................... 57III. Deux positionnements ........................................................................................................................ 57A - Le positionnement « militant » ........................................................................................................................................... 571| Le CLCV - Consommation, logement et cadre de vie...................................................................................................... 572| L’ALLDC - Association Léo Lagrange pour la défense des consommateurs ................................................................... 573| La CNAFAL - Confédération nationale des associations familiales laïques ..................................................................... 57B - Le positionnement « actions ponctuelles »......................................................................................................................... 581| L’ASSECO-CFDT Ile de France - Association pour l’information et la défense des consommateurs CFDT..................... 582| L’AFOC - Association Force ouvrière consommateurs.................................................................................................... 58Section B - Les organisations de solidarité internationale et le commerce équitable.................................................................................................................................... 59I. Caracteristiques.................................................................................................................................... 60A - Des organisations de développement à l’initiative du commerce équitable ........................................................................ 60B - Développement de filières au Sud, sensibilisation et plaidoyer au Nord............................................................................. 61C - Budget et réseaux, des moyens qui varient ....................................................................................................................... 61II. Deux positionnements ......................................................................................................................... 62A - Le positionnement « expert »............................................................................................................................................. 631| Le développement de filières au Sud comme base de l’expertise au Nord...................................................................... 632| Une définition sans équivoque et sans débats ................................................................................................................ 643| Un outil au Sud à développer et à améliorer ................................................................................................................... 65B - Le positionnement « militant » ........................................................................................................................................... 661| Un moyen et un objectif de l’éducation au développement au Nord ................................................................................ 662| Une représentation du commerce équitable particulière et en questionnement............................................................... 673| Un engagement prudent ................................................................................................................................................. 68Les réseaux d’acteurs du commerce équitable – Exemple de l’Ile-de-France 97
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