Takana Zion - Mondomix

Voyag e s / UNe nuit à Mondomix.com 19Une Nuit àFèsAu cœur du Maroc, la ville de Fès vibred’une richesse culturelle unique.Musique, littérature, architecture, philosophie,spiritualité ou gastronomie,…tout y est prétexte à célébrer la vie !Pour passer une nuit comme si vous y étiez,voici quelques conseils :B.M.n Un livreDriss ChraïbiLe passé simpleFolio/GallimardDriss Chraïbi (1926-2007)Paru en 1954, deux ans avantl’indépendance du Maroc,ce roman d’expression françaisesoulève avec force les thèmes del’Islam, de la condition de la femmedans la société maghrébine, del’identité culturelle ou du conflit decivilisations. Violement attaqué à sasortie, il est aujourd’hui étudié dans les universités. Avecce roman culte qui l’a fait découvrir, le plus fassi et le plusrebelle des écrivains marocains a révolutionné la littératuredu Royaume.n Un DVDAu Festival de Fèsdes Musiques SacréesMondomix/Harmonia Mundihttp://laboutique.mondomix.comAu Festival de Fès, les traditionsmusicales du monde parlent àchacun, touchent les cœurs et lesâmes par delà langues, cultures etreligions. Du 29 mai au 5 juin 2004,la dixième édition du festival recevaitSheikh Ahmad Al Tuni, ShahramNazeri, L'Ensemble Al-Kindî, Moneim Adwan, Les MoinesDanseurs du Tibet, Françoise Atlan, Aïcha Redouane…n Un disqueSaïd ChraïbiHolm bi FèsAl SurMAROCAvec ses 1 552 000 habitants, Fès est latroisième plus grande ville du Maroc aprèsCasablanca et Rabat, mais est considéréecomme la capitale culturelle, intellectuelle etspirituelle du Royaume.En 2008, elle a fêté les 1200 ans de sa fondationpar le roi Moulay Idriss IITéléchargersur mp3.mondomix.com24724Natif de Marrakech, Saïd Chraibiest l'un des joueurs de oud les plusraffinés qui soient. Paru en 1997,Holm bi Fès, (rêves de Fès) est unmagnifique hommage au pouvoirévocateur de la ville.Retrouvez le Festival des Musiques Sacrées de Fès sur www.fesfestival.comet sur mondomix http://fes_musiques_sacrees.mondomix.comn Une Recette (dessert)Pastilla au lait et aux amandes10 feuilles de brick150 g d’amandes mondées2 grands verres de lait3 cs de poudre de maïzena1 petit verre de sucre en poudreHuile pour friture1 sachet de vanille1 jaune d’œufPréparationFaire frire les amandes et les concassergrossièrement, mélanger avec le 1/4 du sucre.Couper les feuilles de brick en deux, faire frire dansl’huile chaude et les laisser égoutter. Mélanger lejaune d’œuf et la maïzena et les faire diluer dansle lait.Mettre sur feu moyen et ajouter le sucre.Remuer de temps en temps et retirer dès que lapréparation commence à s’épaissir. Disposer 2 à 3feuilles de brik et les saupoudrer d’amandes. Faireplusieurs couches et mettre le reste des amandes.Arroser de lait refroidi (un peu) et servir aussitôt.Selection réalisée avec la complicité de Yasrine Mouaatarif2009 MAi/juin n°34