1 ère partie: Généralités sur le greffage - Webnode

LES DIFFERENTES METHODESDEMULTIPLICATION

LES DIFFERENTES METHODES DE MULTIPLICATIONMULTIPLICATION SEXUEESemisFranc de racinesFragmentsséparés aprèsavoir émis desracinesDivision EclatageStolonnageMarcottageMULTIPLICATION ASEXUEEou VEGETATIVEFragmentsséparés avantd’avoir émisdes racinesBouturageGreffe à l’anglaiseSur racinesétrangères(porte-greffe)Greffe en têteGreffe latéralesGreffe en incrustationGreffe en fenteGreffe en couronneGreffe en écussonGreffe par approche

BOUTURAGE DU CASSISSIER

LE GREFFAGERejets duP.GBourreletde greffePoirier et son porte-greffe : le cognassierLe greffage est une opération quiconsiste à souder un végétal ouune portion de végétal à un autrequi deviendra son support et luifournira une partie del’alimentation nécessaire à sacroissance.L’opérateur se nomme greffeur,l’opération dans son ensemblegreffage, et le travail terminéconstitue la greffe.Le végétal qui est ou sera fixé ausol par ses racines s’appellesujet ou porte-greffe, et la partiede l’autre végétal qui seraappliquée sur le sujet estappelée greffon.

De nombreuses greffes sont le fruitd’observations de phénomènes naturels.Ici greffes naturelles ( parabioses ) parapproche sur charme.

L’histoire nous apprend que la greffeétait connue des Chinois plus de6000 ans avant J.C.Les Mésopotamiens, les Arabes, lesCarthaginois, les Phéniciens, lesGrecs et les Romains connaissaientnos procédés actuels de greffage,mêmes ceux qu’on a considéréscomme d’inventions récentes( la greffe en écusson).En France, de très bonne heure, leslois protégèrent les arbres greffés dela malveillance. La loi salique et lesCapitulaires de Charlemagnepunissaient sévèrement ceux quidétruisaient les greffes des arbresfruitiers.LA GREFFE DES ARBRESPar NICOLAS MESNIL .Gravure sur bois Lyon 1500Deux Français du 17e siècle méritentune attention particulière .Le Gendre curé d’Hénonville et LaQuintinye , directeur du potager duroi de Versailles sous Louis XIV.

LES 8 COMMANDEMENTS DU1er commandementIl faut que les deuxorganismes( porte-greffe et greffon)soient parents à uncertain degré. C’estl’affinité. Ils doiventappartenir à la mêmefamille botanique, voire dela même sous-famille,mais peuvent ne pasappartenir au mêmegenre. Le poirier se greffesur cognassier et suraubépine (épine blanche),mais pas ou difficilementsur pommier.Le pommier pouvant segreffer sur sorbier desoiseleurs.GREFFAGESorbier des oiseleursAubépine

L’affinitéUne bonne affinité ( compatibilité ) entreporte-greffe et greffon se traduit par unecicatrisation de greffage à peine visible aubout de quelques années.GreffonGreffonCicatrisationd’une greffe àl’anglaise surpommier aubout d’un anPorte-greffePorte-greffeBourrelet de cicatrisation à peinevisible au bout d’une soixantained’années

Le manque d’affinitéSi l’affinité est mauvaise ( conflit entreporte-greffe et greffon) cela se traduitsouvent par des échecs au greffage oupar d’imposants bourrelets decicatrisation.Ces volumineux bourrelets ont 2 causes :- greffon plus fort que le porte-greffe- porte-greffe plus fort que le greffon.Imposant bourrelet de cicatrisationtraduisant une mauvaise affinitéentre la variété de cerise (le greffon)et le merisier son porte-greffe

Un exemples traduisant unemauvaise affinité entre la variété(le greffon) et son porte-greffePrune d’ Ente et Myrobolan

GreffonPorte-greffeÉtonnant exemple de manque d’affinité d’un pommier

CerisierGreffonImposants bourrelets decicatrisation traduisant unemauvaise affinité entre le portegreffeet la variété (le greffon)Dans cet exemple le porte-greffea refusé le greffon.Porte-greffe

Affinité plus ou moins correcte entreporte-greffe de pommier ( franc) etvariété de pomme

Affinité très aléatoire entre uneaubépine et un poirier.Attention! Le greffage de poiriersur épine blanche est à proscrirepour des raison sanitaires.( Feu Bactérien )

2ème commandementLa vigueur et l’époque d’entrée envégétation doivent être sensiblementles mêmes.S’il y a discordance, c’est le greffonqui doit avoir la végétation un peuplus tardive. Dans ce cas le rameaugreffon est prélevé d’avance etconservé en jauge dans du sablehumide, jusqu’au moment dugreffage.Les bourgeons à bois doivent êtrebien constitués et le bois doit êtreindemne de traces de maladies(tavelure et chancre européen), etexempt d’attaque de pucerons ( boistordu et déformé).Rameaux greffons en jauge dans dusable humide le long d’un mur au nord

Les rameaux greffons peuvent se conserver dans une pomme de terre !!

La zone de prédilection pour leprélèvement des rameauxgreffons se situe au sommetdes branches charpentières etsur les zones les plusensoleillées de l’arbre

Ne pas prélever des rameaux gourmands.Ils donneront des arbres très vigoureuxdifficiles à mettre à fruits

12 3Les rameaux greffons doivent êtreprélevés sur des arbres vigoureux etsains!Deux graves maladies bactériennes etvirales sévissent dans les vergers del’est de la France.Le Feu Bactérien ( 1 ) omniprésents’attaque à toutes les rosacées.Le virus de la Sharka ( 2 et 3 ) estentrain de contaminer tous les Prunus( Pruniers, Mirabelliers, Pêcher,Abricotiers ).Il n’existe actuellement pas detraitement pour ces deux véritablesfléaux des fruitiers.Les bourgeons à bois doivent être euxaussi bien constitués et le bois doitêtre indemne de toutes traces demaladies cryptogamiques (tavelure etchancre européen).Les rameaux greffons doiventégalement être exempts d’attaques depucerons ( bois tordu et déformé).Attention aux bourses de greffons!!

LE CHANCRE EUROPÉEN2131. Dégâts sur sous mère2. Dégâts sur jeunerameau3. Fructification duchancre

LA TAVELURETavelure sur mirabelleTavelure sur rameau de poirierTavelure sur poire

1LE PUCERON LANIGÈRE21.Dégâts sur jeune rameau aoûté2. Galles et colonie sur rameau en hiver

3èmecommandementLe sujet doit êtreassez fort pourrecevoir legreffon.Les sujets tropgrêles donnentpar la suite desarbres rabougrisou qui sedéveloppent troplentement.Egrain de porte-greffe BittenfelderMarcotte de porte-greffe M106

4ème commandementLe greffon doit avoir au moins un œil,mais vous pouvez en laisser 2 ou 3,sain et bien constitué, capabled’engendrer une tige. Il doit en outreprovenir d’un végétal clairementidentifié, vigoureux et sans soucissanitaires, (attention aux maladies àvirus !).Greffon de pommierBelle de Boskoop rouge

5ème commandementLe contacte de zonesgénératrices secondaires(cambium) du greffon et duporte-greffe doivent être aussibien établi que possible .Il s’agit de faire coïncider lescouches nouvelles et vives del’aubier et du liber danslesquelles circulent la sève bruteet la sève élaborée.La multiplicité des points decontact favorise et rend pluscomplète la soudure. Le contactsera plus intime en ligaturant lagreffe avec du raphia, desélastiques à greffer…Situation du cambium

Assise génératrice subéro-phellodermique (cambium 1)SuberDuramen ou bois âgéPhelloderme et liberAssise génératrice libéro-ligneuse (cambium 2)Aubier ou bois jeune

LES MERISTEMES SECONDAIRESLocalisation schématiquePHELLOGENESuberetPhellodermePHLOEMECAMBIUMAUBIERDURAMENSève bruteSèveélaboréeXYLEMECAMBIUMPHLOEMESources: www.afd.org

Réaction du cambium sur une greffeen écusson et sur une plaiede « taille ».

6ème commandementLes sections préparées pourl’assemblage doivent êtrefranches et exemptes de corpsétrangers.Les coupes doivent être faitesavec un outil bien tranchant etpropre. Éviter d’appliquer vosdoigts sur les coupes.Coupes franches sur porte-greffe et rameau greffon

7ème commandementLes plaies faites dans l’opérationdu greffage doivent êtrepréservées de l’air et de l’eausoit à l’aide de ligature soit parengluement.8ème commandementL’époque à laquelle vous opérezet l’état de sève du porte –greffe,influent sur la reprise.Greffez en principe lorsque lasève est en mouvement, aumoment où elle se réveille sivous voulez greffer auprintemps, avant qu’elle n’entreen léthargie s’il s’agit de greffesou d’automne, ou lorsque sonascension n’est pas trop activesi vous voulez opérer en été.Protection des plaies de greffage àl’aide de baume cicatrisant « LacBalsam »