Le Blanc-Bleu Belge en croisement

L’étude du Harpers Adams College a été présentée lors de la 6 ème réunion du BelgianBlue International (BBI) en 1991. Elle a grandement confirmé la supériorité du B.B.B. encroisement.La différence de prix de 75 £ par tête au bénéfice du Blanc-Bleu Belge, couplé avec l’indice deconsommation sensiblement meilleur en B.B.B. (+ 5%), avait amené les auteurs à la conclusionsuivante :" L’utilisation du taureau B.B.B. est plusrentable que l’utilisation du taureauPiémontais dans notre système de productionde bœuf à l’orge ".En 1994, aux U.S.A. (Cundiff et al) s’est également intéressé aux performances de sujetscroisés [B.B.B. × Hereford/Angus] et [Piémontais × Hereford/Angus.Tableau 10 : Piémontais et Blanc-Bleu Belge en croisement avec vaches Angus/HerefordRace dupèrePoidsnaiss.Long.gestationPoidsfinal(440 j)PoidscarcasseRendementAbattageViandecommercialisableGraisseLongis.dorsi %Poidsgénisses1 anPiém. x 42, 7 290, 2 524,6 322, 1 61, 4 215, 1 3, 5 326, 1B.B.B. x 42, 9 285, 6 558,2 345, 2 61, 8 227, 8 3, 0 355, 6Diff. + 0, 2 - 4, 6 +33, 6 + 23, 13 + 0, 4 + 12, 7 - 0, 5 + 29, 5(Cundiff et Al)Pour des poids à la naissance pratiquement égaux, on constate que la durée de gestationdes croisés Piémontais est plus longue de 4, 6 Jours. De plus, le poids final, le poids de lacarcasse, le rendement à l’abattage, la note de conformation, la quantité de viandecommercialisable sont plus élevés chez le croisé B.B.B..Par ailleurs, les femelles croisées Piémontais présentaient une abondante graisse périnéale.Herd-Book Blanc-Bleu Belge - rue des Champs Elysées 4, B5590 CINEY083/ 23.06.12 – 16 ~ Fax : 083/ 21.28.37 ~ SiteInternet : http://www.hbbbb.be ~ E-Mail : pmhbbbb@skynet.be12