Le Blanc-Bleu Belge en croisement
Le Blanc-Bleu Belge en croisement
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2. <strong>Le</strong> concurr<strong>en</strong>t Piémontais,S’il fut relativem<strong>en</strong>t aisé de convaincre les éleveurs de nos régions de choisir le <strong>Blanc</strong>-<strong>Bleu</strong> <strong>Belge</strong> pour le croisem<strong>en</strong>t il ne faut toutefois pas négliger la compétition que nous livraitalors la race Piémontaise. <strong>Le</strong> Piémontais avait été choisi comme race officielle de croisem<strong>en</strong>t parles autorités de l’élevage des Pays-Bas.Dans ce pays, l’organisation de l’élevage est très c<strong>en</strong>tralisée, aucune dissid<strong>en</strong>ce n’est tolérée.Par la vertu de la proximité territoriale et culturelle, le Piémontais a intéressé des responsablesbelges de l’élevage.<strong>Le</strong> Piémontais et le <strong>Blanc</strong>-<strong>Bleu</strong> <strong>Belge</strong> sont deux races culardes dont le format est différ<strong>en</strong>t :Tableau 8 : Différ<strong>en</strong>ce de format <strong>en</strong>tre le BBB et le PiémontaisPiémontais<strong>Blanc</strong>-<strong>Bleu</strong> <strong>Belge</strong>Vaches 500 Kg/1, 3 m 700 kg/1, 33 mTaureaux 800 Kg/1, 4 m 1. 200 Kg/ 1, 48 mDe plus, beaucoup de vaches Piémontaises prés<strong>en</strong>t<strong>en</strong>t une conformation moins marquéequ’<strong>en</strong> <strong>Blanc</strong>-<strong>Bleu</strong> <strong>Belge</strong>. En effet, la race Piémontaise ayant été développée dans l’<strong>en</strong>tre-deuxguerres, le vêlage par les voies naturelles est plus fréqu<strong>en</strong>t qu’<strong>en</strong> <strong>Blanc</strong>-<strong>Bleu</strong> <strong>Belge</strong>. Par ailleurs,on remarque que les culards <strong>Blanc</strong>-<strong>Bleu</strong> <strong>Belge</strong> ainsi que les veaux croisés B.B.B. sont trèsrecherchés par les <strong>en</strong>graisseurs de la plaine du Pô. <strong>Le</strong>s marchands itali<strong>en</strong>s fréqu<strong>en</strong>t<strong>en</strong>t lesmarchés aux bestiaux belges et les c<strong>en</strong>tres d’insémination artificielle itali<strong>en</strong>s sont des acheteursréguliers de taureaux B.B.B. produits par le C<strong>en</strong>tre de Sélection Bovine <strong>Blanc</strong>-<strong>Bleu</strong> <strong>Belge</strong> (Ath -Ciney).Une étude comparative a été conduite <strong>en</strong> 1996 à l’Université de Turin. Il y fut montréque la quantité de muscles des quartiers arrières (demi-carcasse) était de 77, 9 Kg pour lePiémontais et 83, 7 Kg pour le B.B.B. (Lazzeroni et Pagano).<strong>Le</strong>s deux races ont égalem<strong>en</strong>t été comparées <strong>en</strong> croisem<strong>en</strong>t <strong>en</strong> Grande-Bretagne (Minter etTempest) au Harpers Adams College sur des vaches Holstein/Frisonnes.Race dupèreG.Q.M.Tableau 9 : Supériorité du BBB face au PiémontaisEffici<strong>en</strong>ceAlim<strong>en</strong>tairePoidsfinalPoidscarcasseR<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>tAbattageNoteConformationValeurcarcassePiém . x 1, 29 5, 8 500 296 59, 2 3, 9 616B.B.B. x 1, 33 5, 5 523 326 62, 3 4, 9 691Diff. + 0, 04 - 0, 03 +23 + 30 + 3, 1 + 1, 0 + 75 £(Minter – Tempest)Herd-Book <strong>Blanc</strong>-<strong>Bleu</strong> <strong>Belge</strong> - rue des Champs Elysées 4, B5590 CINEY083/ 23.06.12 – 16 ~ Fax : 083/ 21.28.37 ~ SiteInternet : http://www.hbbbb.be ~ E-Mail : pmhbbbb@skynet.be11