Revue Municipale n°57 - Ville de Landser

R e v u e M u n i c i p a l e d e L A N D S E R - n ° 5 7 - D é c e m b r e 2 0 1 0Mais où vatout ce maïs ?C'est une question qui souvent nous est posée,nous avons commencé à y répondre dans notreprécédente Revue Municipale 2009, en voicidonc la suite…François TISCHMACHER.CHIMIE DU VÉGÉTALPapier, médicaments, emballages, dentifrice, gel douche, lessives, peinture, matériaux deconstruction, vêtements, pneus…Ils contiennent tous du maïs !leur point commun ?Le maïs se retrouve aujourd’hui dans la fabrication de nombreux produits et objets duquotidien.Apprécié pour ses nombreuses propriétés (liantes, adhésives, gélifiantes…), l’amidonextrait des grains de maïs offre chaque jour davantage de potentialités.Chaleur, électricité ou bioéthanolLe maïs sert aussi à produire de l’énergie !Chimie du végétalContribuer au respect de l’environnement.Participer à la lutte contre le changement climatique en réduisant les émissions de gaz àeffet de serre.Proposer une alternative au pétrole.D’où vient l’amidonL’amidon est présent dans les céréales comme le blé, le maïs, l’orge, le riz…Connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés sucrantes, liantes et épaississantes en cuisine,l’amidon entre aujourd’hui dans la composition de nombreux produits non alimentaires :papier-carton, biochimie, pharmacie, cosmétique, textile.Le premier débouché non alimentaire de l’amidon est l’industrie papetière : il entre dans lafabrication du papier et du carton ondulé.24