Asclepiadaceae - BEEP

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Tableau II : Composition chimique de Leptadenia hastata (KERHARO et ADAM ,1974).Substances biochimiques Proportion pour 100 g de feuilles (en g)Eau 80,5Protéines 5Glucides 11,3Lipides 0,13Cellulose 4,35Cendres 2 ,65Calcium 0,398Phosphore 0,0048Vitamine C 0,0076Thiamine 0,00023Riboflavine 0,00035Niacine 0,00188Vitamine A2400 meqUne autre analyse a été réalisée à partir des feuilles récoltées aux environs de Dakar parBUSSON (1965), qui a de plus dosé les oligo-éléments et les acides aminés (Tableau III).42
Tableau III: Composition chimique des feuilles de Leptadenia hastata en oligo-élémentset en acides aminés (BUSSON, 1965).COMPOSITIONCHIMIQUEElémentsProportion en ppm depoids secFer 950Baryum 180Bore 90Oligo-élémentsManganèse 72Strontium 72Zinc 34Vanadium 18Aluminium 8Proportion en %Acide glutamique 12,8Acide aspartique 9,1Leucine 6,4Valine 5,1Acides aminésGlycine 4,7Phénylalanine 4,5Arginine 4,5Proline 4,4Isoleucine 4,1Serine 3,943
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