Oeuvres. Édition critique avec notices et glossaire

38 FRANÇOIS VILLONen la rue Neuve Saint Marry . » Il avait été condamné à taire amendehonorable, « et pour pitié de la femme et enfans dudit Trouvé, luyfurent remises les amendes prouffitables. » — vi février 1466 (n. st.).Dupuy 250, fol. 68; fr. 5908, fol. 120.V. 162. — Laisse le Mouton franc et tendre...Villon équivoque sur le sens du mot mouton (chastris, en vieuxfrançais, castrato en italien) et sur celui du mot franc. A proprementparler, le mouton franc est le mouton entier, le bélier dont la chair estcoriace et dure, et qui, par suite, n'est pas « tendre » {qui ad generandatnsobolem integer tenetur, dicitur aries, écrit Perotti dans sa Cornuco/)/a(Bâle, 1526, in-fol.), col. 379380). C'est intentionnellement etpar plaisanterie que Villon accouple les deux mots franc et tendre ;toutefois le scribe de B, ne comprenant pas le jeu de mots, a modifiéainsi le vers : Laisse le Mouton qui est tendre. Mais franc signifiaitaussi gras, bien en chair, et c'est le sens qu'il a ici, dans le vers deVillon.Je vous apporte ung mouton francQui peut iresbien valoir ung francécrit Eloy d'Amerval dans sa Grant Deablerie (liv. II, chap. 124). Ils'agit, en l'espèce, d'un gras mouton qu'un berger — un autre Agnelet— a volé et va vendre à « quelque hostelier », après avoir montré à sonmaître la peau de la bête, morte de la clavelée, lui assure-t-il. De mêmela «• bourgeoise » désireuse de se régaler de moutonenvoie sa chambrièreSoit de devant ou de derrièreAu boucher, et en marchandant,La fille luy va demandant :(Ainsi que voulentiers fait on)V Est ce cy d'ung bien franc mouton ? »(Liv. II, chap. 1 11 .)V. 164. — Le Beuf Couronné qu'on veult vendre.En 1456, dans la rue de !'« Abruvoer Mascon » se trouvait VOstel duBeuf Couronne. Arch. nat. KK 408, fol. 50 v°.v. 165. — Ou la Vache : qui pourra prendre.Telle est la leçon de AB : celle de F Et la Vache que... avec un sensacceptable, mais moins spirituel que l'autre où qui est le relatif, un