Gastronomad #8 March - April 2012

PASS·PØRT
The Royal Cafe offers much in relation
to design, environment and
history but its raison d’être is really
food. Here they focus on Danish
traditional food, home-made
cakes, cookies and historical deserts.
Their signature dish is the open
face sandwich they call “smushies”
(a contraction of smørrebrød
and sushi). The concept is a mix
of the traditional open-faced sandwich
called smørrebrød but with
a contemporary sushi twist. Basically
the idea is to sample more -
without having to feel too full - as is
often the case with traditional open
faced sandwiches (smørrebrød).
In this mix of café and shop you
have the pleasure of not merely
spending time, enjoying your coffee
or meal, but also in that you
can, at the same time, leisurely
enjoy looking around at the many
and varied designs and added attractions
on the shelves.
Le Royal Cafe est un lieu de design
et d’histoire, mettant également
l’accent sur la cuisine danoise, les
gâteaux faits maison, lesbiscuits et
les desserts traditionnels.
Les plats signature sont les «smushies»
(contraction de smørrebrøds
et des sushis) qui consiste en un
smørrebrød traditionnel (tartine
garnie) avec une touche contemporaine
de sushis. L’idée est de
pouvoir en picorer plusieurs, par
opposition auxsmørrebrøds traditionnels,
souvent trop copieux.
Dans ce mix de café-boutique, vous
pourrez déguster un café ou une
pâtisserie tout en découvrant les
curiosités design des étagères…
El Royal Cafe es un lugar de
diseño y de historia que se centra
en la cocina danesa, las tartas
caseras, galletas y postres tradicionales.
El plato estrella son los «smushies»
(contracción de smørrebrøds y de
sushi), que consiste en un smørrebrød
tradicional (tostada con guarnición)
con un toque moderno de
sushis. El objetivo es de «tapear»
varios, contrariamente a los smørrebrøds
tradicionales, a menudo
plato único.
En esta mezcla de cafeteríatienda,
podrá tomar un café o un
pastelito, mientras descubre los
divertidos objetos de diseño de las
estanterías…
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