Candolle, Alphonse de. Origine des plantes cultivées ... - EditAEFA
Candolle, Alphonse de. Origine des plantes cultivées ... - EditAEFA Candolle, Alphonse de. Origine des plantes cultivées ... - EditAEFA
FOURRAGES. TRÈFLES. ERS • 8aginalité qui dénote une culture ancienne autour des Pyrénées. Leterme, usité quelquefois, de Trèfle du Roussillon, le montre également.La plante spontanée existe en Galice, dans la Biscaie et la Catalogne1, mais non dans les îles Baléares 2; elle est en Sardaigne3 et dans la province d'Alger 4. On l'indique dans plusieurslocalités de France, d'Italie, de Dalmatie, de la région danubienneet de la Macédoine, sans savoir, dans beaucoup de cas, si cen'est point l'effet des cultures voisines. Une localité singulière,qui paraît naturelle, au dire des auteurs anglais, est la côte deCornouaille, près d'3la pointe de Lizard. Il s'agit dans ce cas,dit M. Bentham, de la variété jaune pâle, qui est vraiment sauvagesur le continent, tandis que la variété cultivée à fleurs rougesest seulement naturalisée, en Angleterre, par suite des cultures5.Je ne sais jusqu'à quel point cette observation de M. Benthamsur la spontanéité de la seule forme à couleur jaunâtre (var.Molinerii. Seringe) sera confirmée dans tous les pays où croîtl'espèce. Elle est la seule indiquée en Sardaigne par Moris et enDalmatie par Visiani 6, dans des localités qui paraissent naturelles(in pascuis collinis, in montanis, in herbidis). Les auteursdu Bonjardinier affirment, comme M. Bentham, que le TrèfleMolinerii est spontané dans le nord de la France, celai à fleursrouges étant importé du midi, et, tout en admettant l'absence debonne distinction spécifique, ils notent que, dans la culture, laforme Molinerii est d'une végétation plus lente, souvent bisannuelle,au lieu d'être annuelle.Trèfle d'Alexandrie. Trifolïum alexandrinum, Linné.On cultive beaucoup en Egypte, comme fourrage, cette espèceannuelle de Trèfle, dont le nom arabe estBersym ou Berzun 8.Rienne prouve que ce soit un usage ancien. Le nom n'est pas dansles livres sur la botanique des Hébreux ou des Araméens.L'espèce n'est pas sauvage en Egypte, mais elle l'est certainementen Syrie et dans l'Asie Mineure 9.Ers. Ervum Ervilia, Linné. Vicia Ervilza, Willdenow.Bertoloni 10ne mentionne pas moins de dix noms vulgaires italiens,Ervo, Lero, Zirlo, etc. C'est un indice de culture générale1.Willkommet Lange, Prodr.fl. hisp., 3, p. 366.2. Mareset Virgineix,Catal. 1880.3 Moris,Flora sardoa, i, p. 467.4. Munby,Catal., ed.2.5. Bentham, Handbookof bristishflora, ed. 4, p. =117.6. Moris,Flora sardoa, 1,p. 467; Visiani,Fl. dalmat., 3, p. 290.7. Bonjardinier, 1880,p. 619.8. Forskal,Flora zgypt., p. 71; Delile,Plant. cuit, en Egypte,p. 10;Wilkinson,Mannei^sand customsofancientEgyptians,2, p. 398.9 Boissier,Flora orient.,2, p. 127.10. Bertoloni,Fl. it., 7, p. 500.
86 PLANTES CULTIVÉESPOURiEURS TIGES OU FEUILLESet ancienne. M. de Heldreich dit queles Grecs modernes cultiventla plante en abondance, pour fourrage. Ils la nommentRobai, de l'ancien grec Orobos, de même que Ervos, vient dulatin Ervum. La culture de l'espèce est indiquée dans les auteursde l'antiquité grecque et latine2- Les anciens Grecs se servaientdes graines, car on en a retrouvé dans les fouilles de Troie 3.On cite beaucoup de noms vulgaires en Espagne, même desnoms arabes mais l'espèce y est moins cultivée depuis quelquessiècles5. En France, elle l'est si peu que bien des ouvragesmodernes d'agriculture n'en parlent pas. Elle est inconnue dansl'Inde anglaise 7.Les ouvrages généraux indiquent VFrvinn Ervilia commecroissant dans l'Europe méridionale; mais, si l'on prend l'uneaprès l'autre les flores plus estimées, on voit qu'il s'agit de localitéstelles que les champs, les vignes ou les terrains cultivés.De même dans l'Asie occidentale, où M. Boissier8 parle d'échantillonsde Syrie, de Perse et de l'Afghanistan. Quelquefois, dansdes catalogues abrégés °, la station n'est pas indiquée, mais nullepart je ne rencontre l'assertion que la plante ait été vue spontanéedans des endroits éloignés des cultures. Les échantillonsde mon herbier ne sont pas plus probants à cet égard.Selon toule vraisemblance, l'espèce était jadissauvage enGrèce,en Italie, et peut-être en Espagne et en Algérie, mais la fréquencede sa culture, dans les terrains mêmes où elle existait, empêchede voir maintenant des pieds sauvages.Vesce. Vicia sativa, Linné.Le Vicia sativa est une Légumineuse annuelle, spontanée danstoute l'Europe, à l'exception de la Laponie. Elle est communeégalementen Algérie10 et au midi du Caucase, jusqu'à laprovincede Talysch". Roxburgh la donne pour indigène dans le nord del'Inde et au Bengale; ce que sir Joseph Hooker admet seulementen ce qui concerne la variété appelée angustifolià 12. On ne luiconnaît aucun nom sanscrit, et dans les langues modernes del'Inde seulement des noms hindous 13. Targioni croit que c'est le1. Heldreich,NutzpflanzenGriechenlands, p. 71.2. VoirLenz,Botmiikd. Àlten,p. 727;J?raas,FI.class.,p. 54.3. Wittmack,Sitzungsber ḅot. Xereins Brandenburg,19déc. 1879.4. Willkommet Lange,Prodr. fl. Imp., 3, p. 308.5. Baker,dansHooker,Fl. brit. India.6. Herrera,Agricultura,éd. 1819,4, p. 72.7. Baker,dans Hooker,Fl. brit. India.8. Boissier,Fl. orient.,2, p. 595.9. Par exemple Muaby, Catal. plant. Algerite,éd.2,p. 12.10.Munby,Catal.,éd. 2.11. Ledebour,Fl. ross. 1, p. 666; Hohenacker,Enumtjilant Talyclt,p. 113;C.-A. Meyer,Verzeichniss, 147.12.Roxburgh,Fl. ind., éd. 1832,v. 3, p.323;Hooker,Fl. brit. India,p. 178.13.Piddington,Index,en indiquequatre.
- Page 44 and 45: SALSIFIS. SCORSONÈRE 35•Goolrin,
- Page 46 and 47: POMMEDE TERRE 37connaissaient une p
- Page 48 and 49: J?£fME DE TERRE 39en 4623 mentionn
- Page 50 and 51: POMMEDE TERRE 41et végétant avec
- Page 52 and 53: BATATE 45Les racines de cette plant
- Page 54 and 55: BATATE 45dique plusieurs autres nom
- Page 56 and 57: MANIOC 47l'Inde occidentale, d apr
- Page 58 and 59: MANIOC 49uoidt Moreau de Jonnes Aug
- Page 60 and 61: AILSIgène, quoique çà et là on
- Page 62 and 63: OIGNON 83déjà 1.Pline 2 traduisai
- Page 64 and 65: ÉCniLOTE 55Echaiote. - Allium Asca
- Page 66 and 67: CIBOULETTE 57_t_ -1-1jusqu'à nos j
- Page 68 and 69: COLOCASE 89et là aux Antilles et a
- Page 70 and 71: IGNAMES 61Konjak. - Amorphophallus
- Page 72 and 73: IGNAMES 63l'une des espèces de l'A
- Page 74 and 75: ARROW-ROOT 65été introduite aussi
- Page 76 and 77: LÉGUMES. CHOU ORDINAIRE 67présenc
- Page 78 and 79: LÉGUMES. CRESSON. POURPIER 69septe
- Page 80 and 81: LÉGITIMES. CÉLERI CERFEUIL 71Tét
- Page 82 and 83: LÉGUMES. PERSIL. ACHE. MACHE. ARTI
- Page 84 and 85: LÉGUMES. LAITUE 75Carduus des hort
- Page 86 and 87: LÉaUiSlES. CHICORÉES 771 1 1Chico
- Page 88 and 89: LÉGUMES. - ÉPINARD 79les Hindous
- Page 90 and 91: FOURRAGES. LUZERNE 81A Java, on cul
- Page 92 and 93: FOURRAGES. SAINFOIN 83Sainfoin. Esp
- Page 96 and 97: FOURRAGES. VESCE. JAROSSE 87Ketsach
- Page 98 and 99: FOURRAGES. GESSE. FENU GREC 89Gesse
- Page 100 and 101: FOURRA.GES. SERRADELLE. SPERGULE 91
- Page 102 and 103: THÉ 93étudiés par M. Doell 1 le
- Page 104 and 105: LIN 9$plètement. Fortune qui a si
- Page 106 and 107: LIN 97sables, où le soleil dessèc
- Page 108 and 109: LIN 99la circonstance que dans ce d
- Page 110 and 111: LIN 101Hôr et Tone en vieux goth 1
- Page 112 and 113: JUTE 103c'est-à-dire de cette rég
- Page 114 and 115: JUTE 103Le C. capsularis a été in
- Page 116 and 117: SUMAC, CAT, MATÉ, O0CA1C7tantes qu
- Page 118 and 119: INDIGOTIERS, HENNÉ 109-'1 '1' '1ve
- Page 120 and 121: TABACGrecs modernes). Celui de Cypr
- Page 122 and 123: TABAC 113pas la plante comme sponta
- Page 124 and 125: TABACHoC. Les noms vulgaires du Tab
- Page 126 and 127: CA.NNELIER,RA.MIÉ, CHANVRE 117vale
- Page 128 and 129: MURIER BLANCH9spontanée y est moin
- Page 130 and 131: MURIER NOIR 121précises que celles
- Page 132 and 133: AGAVE, CANNE A SUCRE 12 3uniquement
- Page 134 and 135: CANNEA SUCRE 128sucre. » Elle fleu
- Page 136 and 137: CANNE A SUCRE 127point, elle fut in
- Page 138 and 139: GIROFLIER HOUBLON 129Giroflier, d'u
- Page 140 and 141: CARTHAME - SAFRAN 131qu'on indique
- Page 142 and 143: CHAPITREIVPLANTES CULTIVÉES POUR L
86 PLANTES CULTIVÉESPOURiEURS TIGES OU FEUILLESet ancienne. M. <strong>de</strong> Heldreich dit queles Grecs mo<strong>de</strong>rnes cultiventla plante en abondance, pour fourrage. Ils la nommentRobai, <strong>de</strong> l'ancien grec Orobos, <strong>de</strong> même que Ervos, vient dulatin Ervum. La culture <strong>de</strong> l'espèce est indiquée dans les auteurs<strong>de</strong> l'antiquité grecque et latine2- Les anciens Grecs se servaient<strong>de</strong>s graines, car on en a retrouvé dans les fouilles <strong>de</strong> Troie 3.On cite beaucoup <strong>de</strong> noms vulgaires en Espagne, même <strong>de</strong>snoms arabes mais l'espèce y est moins cultivée <strong>de</strong>puis quelquessiècles5. En France, elle l'est si peu que bien <strong>de</strong>s ouvragesmo<strong>de</strong>rnes d'agriculture n'en parlent pas. Elle est inconnue dansl'In<strong>de</strong> anglaise 7.Les ouvrages généraux indiquent VFrvinn Ervilia commecroissant dans l'Europe méridionale; mais, si l'on prend l'uneaprès l'autre les flores plus estimées, on voit qu'il s'agit <strong>de</strong> localitéstelles que les champs, les vignes ou les terrains cultivés.De même dans l'Asie occi<strong>de</strong>ntale, où M. Boissier8 parle d'échantillons<strong>de</strong> Syrie, <strong>de</strong> Perse et <strong>de</strong> l'Afghanistan. Quelquefois, dans<strong>de</strong>s catalogues abrégés °, la station n'est pas indiquée, mais nullepart je ne rencontre l'assertion que la plante ait été vue spontanéedans <strong>de</strong>s endroits éloignés <strong>de</strong>s cultures. Les échantillons<strong>de</strong> mon herbier ne sont pas plus probants à cet égard.Selon toule vraisemblance, l'espèce était jadissauvage enGrèce,en Italie, et peut-être en Espagne et en Algérie, mais la fréquence<strong>de</strong> sa culture, dans les terrains mêmes où elle existait, empêche<strong>de</strong> voir maintenant <strong>de</strong>s pieds sauvages.Vesce. Vicia sativa, Linné.Le Vicia sativa est une Légumineuse annuelle, spontanée danstoute l'Europe, à l'exception <strong>de</strong> la Laponie. Elle est communeégalementen Algérie10 et au midi du Caucase, jusqu'à laprovince<strong>de</strong> Talysch". Roxburgh la donne pour indigène dans le nord <strong>de</strong>l'In<strong>de</strong> et au Bengale; ce que sir Joseph Hooker admet seulementen ce qui concerne la variété appelée angustifolià 12. On ne luiconnaît aucun nom sanscrit, et dans les langues mo<strong>de</strong>rnes <strong>de</strong>l'In<strong>de</strong> seulement <strong>de</strong>s noms hindous 13. Targioni croit que c'est le1. Heldreich,NutzpflanzenGriechenlands, p. 71.2. VoirLenz,Botmiikd. Àlten,p. 727;J?raas,FI.class.,p. 54.3. Wittmack,Sitzungsber ḅot. Xereins Bran<strong>de</strong>nburg,19déc. 1879.4. Willkommet Lange,Prodr. fl. Imp., 3, p. 308.5. Baker,dansHooker,Fl. brit. India.6. Herrera,Agricultura,éd. 1819,4, p. 72.7. Baker,dans Hooker,Fl. brit. India.8. Boissier,Fl. orient.,2, p. 595.9. Par exemple Muaby, Catal. plant. Algerite,éd.2,p. 12.10.Munby,Catal.,éd. 2.11. Le<strong>de</strong>bour,Fl. ross. 1, p. 666; Hohenacker,Enumtjilant Talyclt,p. 113;C.-A. Meyer,Verzeichniss, 147.12.Roxburgh,Fl. ind., éd. 1832,v. 3, p.323;Hooker,Fl. brit. India,p. 178.13.Piddington,In<strong>de</strong>x,en indiquequatre.
Change language