Candolle, Alphonse de. Origine des plantes cultivées ... - EditAEFA

BATATE 45Les racines de cette plante, renflées en tubercules, ressemblentaux Pommes de terre, d'où il est résulté que les navigateurs duXTiesiècle ont appliqué le même nom à ces deux espèces trèsdifférentes. La Batate est de la famille -des Convolvulacées, laPomme de terre de celle de Sclanées; les parties charnues de lapremière sont des racines, celles de la seconde des rameauxsouterrainsLa Batate est sucrée, en même temps que farineuse. Onla cultivedans tous les pays intertropicaux ou voisins des tropiques,plus peut-être dans le nouveau monde que dans l'ancien 2.Son origine est douteuse d'après un grand nombre d'auteurs.De Humboldt 3, Meyen 4, Boissier 5, indiquent une origine américaineBojer 6, Choisy7, etc., une origine asiatique. La mêmediversité se remarque dans les ouvrages antérieurs. La questionest d'autant plus difficile que les Convolvulacées sont au nombredes plantes les plus répandues dans le monde, soit depuisdes époques très anciennes, soit par l'effet de transports modernes.En faveur de l'origine américaine, il y a des motifs puissants.Les lo espèces connues du genre Batatas se trouvent toutes enAmérique, savoir 11 dans ce continent seul et 4 à la fois en Amériqueet dans l'ancien monde, avec possibilité ou probabilité detransports. La culture de la Batate commune est très répandueen Amérique. Elle remonte à une époque reculée. Maregraff 8 lacite pour le Brésil, sous le nom de Jetica. Humboldt dit que lenom Camote vient d'un mot mexicain. Le mot de Batatas (d'oùpar transposition erronée on a fait Potatoe, pomme de terre):estdonné pour américain. Sloane et Hughes 9 parlent de la Batatecomme d'une plante très cultivée, ayant plusieurs variétés auxAntilles. Ils ne paraissent pas soupçonner une origine étrangère.Clusius, qui l'un des premiers a parlé de la Batate, dit en avoirmangé dans le midi de l'Espagne, où l'on prétendait l'avoirreçue du nouveau monde 10.II indique les noms de Batatas, Camotes,Amotes, Ajes u, qui étaient étrangers aux. langues de1. Turpin a publié de bonnes figures qui montrent clairement ces faitsVoy. Mémoires du Muséum, in-4, vol. 19, pi. 1, 2 et 3.2. Le Dr Sagot a donné des détails intéressants sur le mode de culture,le produit, etc., dans le Journal de la Société d'horlic. de France, vol. 5,2e série, p. 430-438.3. Humboldt, Nouy.-Espagne, éd. 2, vol. 2, p. i"Q.4. Meyen, Gi'undrisse Pflanz. geogr p. 373.5. Boissier, Voyagebotanique en Espagne.6. Bojer, Hort. maurit., p. 223.7. Choisy, dans Prodromus, 9, p. 33S.8. Marcgrafï, Bres., p. 16, avec fig.9. Sioane,Hist. Jam., I, p. -laO;Huches, Barb. p. 22S.10. Clusius, hist., II, p. 77.il. Ajes était un nom de n»name (Humb., Nonv-Esp., 2e édit., Toi. 2tp. 467,468).