Candolle, Alphonse de. Origine des plantes cultivées ... - EditAEFA

26 PLANTES CULTIVÉESPOUR LEURS PARTIES SOUTERRAINESlui-même au ùasara et non cumve, donnait aes smques ueRaphanistrum Une autre différence entre les deux plantes estcelle des racines, charnues dans le R. sativus grêles dans leR. Raphanistrum, mais cela change selon les cultures, d'aprèsdes expériences de M. Carrière, jardinier en chef des pépinièresdu Muséum d'histoire naturelle de Paris 2.Il a eu l'idée de semerdans un terrain fort et dans un terrain léger du Raphanistrumà racine grêle, et dès la quatrième génération il a récolté desradis charnus, de forme et de couleur variées, comme ceux desjardins. Il en donne même les figures, qui sont véritablementcurieuses et probantes. Le goût piquant du radis ne faisait pasdéfaut. Pour obtenir ces changements, M. Carrière semait aumois de septembre, de manière à rendre la plante presque bisannuelle,au lieu d'annuelle. On comprend qu'il en résulte Pépaississementde la racine, car beaucoup de plantes bisannuellesont des racines charnues.Il resterait à faire l'expérience inverse, de semer des radis cultivésdans un mauvais terrain. Probablement, les racines deviendraientde plus en plus maigres comme les siliques deviennent,en pareil cas, de plus en plus articulées.D'aprèsl'ensemble des expériences dont nous venons de parler,le Raphanus sativus pourrait bien être une forme du R. Raphanistrum,forme peu stable, déterminée par l'existence de quelquesgénérations dans un terrain fertile. On ne peut pas supposer queles anciens peuples non civilisés aient fait des essais commeceux de M. Carrière, mais ils ont pu remarquer des Raphanistrumvenus dans des terrains fortement fumés, ayant des racinesplus ou moins charnues; sur quoi l'idée de les cultiver a pu leurvenir facilement.Je ferai cependant une objection tirée de la géographie botanique.Le Raphanus Raphanistrum est une plante d'Europe, quin'existe pas en Asie 3. Ce n'est donc pas de cette espèce que leshabitants de l'Inde, du Japon et de la Chine ont pu tirer les radisqu'ils cultivent depuis des siècles. D'un autre côté, comment leR. Raphanistrum, qu'on suppose transformé en Europe, auraitilété transmis dans ces temps anciens au travers de toute l'Asie?Les transports de plantes cultivées ont marché communémentd'Asie en Europe. Ghang-kien avait bien apporté des légumes deBactriane en Chine dans le iiBsiècle avant Jésus-Ghrist, mais onne cite pas le radis comme étant du nombre.Cran, Cranson, Raifort sauvage. Cochlearia Armoracia,Linné.1.Webb,lier hispaniense, i838,p. 72.2. Carrière,Originedesplantesdoînestiquesdémontréepar la culture duRadissauvage.In-8,24pages. 1869.3.Ledebour,Fl. ross. Boissier,Fl. orient,;les ouvragessur la floredelarégiondu fleuveAmur.