Candolle, Alphonse de. Origine des plantes cultivées ... - EditAEFA

SEIGLE 297plantes d'Orient. Il est possible que les Orges sauvages mentionnéespar d'anciens auteurs et par Olivier aient été VEordeumhexastichon, mais on n'en a aucune preuve.Sur les Orges en général.Nous venons de voir que la seule forme trouvée aujourd'huispontanée est la plus simple, la moins productive, VEordeumdistichon, dont la culture est préhistorique, comme celle del'H. hexastichon. Peut-être Y H. vulgare est-il moins ancien deculture que les deux autres?On peut tirer de ces données deux hypothèses" 1° Une dérivationdes Orges à quatre et à six rangs de celle à deux rangs,dérivation qui remonterait aux cultures préhistoriques, antérieuresà celles des anciens Egyptiens constructeurs des monuments.2° Les Orges à quatre et à six rangs seraient des espècesjadis spontanées, éteintes depuis l'époque historique. Il seraitsingulier, dans ce cas, qu'il n'en restât aucune trace dans lesflores de la vaste région comprise entre l'Inde, la mer Noireet l'Abyssinie, où l'on est à peu près assuré de la culture, aumoins de l'Orge à six rangs.Seigle. Secale cereale, Linné.Le Seigle n'est pas d'une culture très ancienne, si ce n'estpeut-être en Russie et en Thrace.On ne l'a pas trouvé dans les monuments égyptiens, et il n'apas de noms dans les langues sémitiques, même modernes. Ilen est de même en sanscrit et dans les langues indiennes quidérivent du sanscrit. Ces faits concordent avec la circonstanceque le Seigle réussit mieux dans les pays septentrionaux quedans ceux du Midi, où généralement, à notre époque, il n'estpas cultivé. Le Dr Bretschneider 1 pense qu'il est inconnu auxagriculteurs chinois. Il doute de l'assertion contraire d'un auteurmoderne et fait remarquer qu'une céréale mentionnéedans les mémoires de l'empereur Kanghi, qu'on peut soupçonnerêtre cette espèce, signifie d'après son nom Blé apporté de Russie.Or le Seigle, dit-il, est cultivé beaucoup en Sibérie. Il n'en estpas question dans les flores japonaises.Les anciens Grecs ne le connaissaient pas. Le premier auteurqui l'ait mentionné dans l'empire romain est Pline 2, qui parledu Secale, cultivé à Turin, au pied des Alpes, sous le nom deAsia. Galien 3, né en 131 de notre ère, l'avait vu cultivé, enThrace et en Macédoine, sous le nom de Briza. Ces culturesparaissent peu anciennes, du moins en Italie, car on n'a pas1.Bretschneider,Onstudy,etc., p. 18,4i.2. Pline,Hist.,1.18,c. 16.3. Galenus,Dealimentis,1, 13, cité d'aprèsLenz,Bot.d. Alien, p. --jv.