Candolle, Alphonse de. Origine des plantes cultivées ... - EditAEFA

POIRIER COMMUN 183Poirier commun. -Pyrus communis Linné.Le Poirier se montre à l'état sauvage dans toute l'Europetempérée et dans l'Asie occidentale, en particulier en Anatolie,au midi du Caucase et dans la Perse septentrionale t, peut-êtreSe dans le Cachemir, mais ceci est très douteux Quelquesauteurs admettent que l'habitation s'étend jusqu'en Chine. CelaSt ace qu'ils considèrent le Pyrus sinensis, Lindley, commeappartenantà la même espèce. Or l'inspection seule des feuilles,où les dentelures sont terminées par une soie fine, m'a convaincude la diversité spécifique des deux arbresNotre Poirier sauvage ne diffère pas beaucoup de certainesvariétés cultivées. Il a un fruit acerbe, tacheté, de forme aminciedans le bas ou presque sphérique, sur le même pied Pourbeaucoup d'autres espèces cultivées, on a de la peine à distinguerles individus venant d'une origine sauvage de ceux que le hasarddes transports de graines a fait naître loin des habitations. Dansle cas actuel, ce n'est pas aussi difficile. Les Poiriers se trouventsouvent dans les forêts, et ils atteignent une taille élevée, avectoutes les conditions de fertilité d'une plante indigène 5. Voyonscependantsi,dans la vaste étendue qu'ils occupent, on peut soupçonneruneexistence moins ancienne ou moins bien établie danscertaines contrées que dans d'autres..nOn ne connaît aucun nom sanscrit pour la poire, d'où il estpermis d'affirmer que la culture dansle nord-ouest de l'Inde dateS'une époque peu ancienne, et que l'indication, d ailleurs tropvague, de pieds spontanés dans le Cachemir, n'a pas d'importance.Il n'y a pas non plus de noms hébreux ou araméens 6,mais cela s'explique par le fait que le Poirier ne s'accom modepasdes pays chauds dans lesquels ces langues étaient parlées.Homère, Théophraste et Discoride mentionnent le Poiriersous les noms d'Ocknai, Apios ou Achras. Les Latins 1 appelaientPirus ou Pyrus 7, et ils en cultivaient un grand nombre de1.Ledebour,Fl. ross.,2, p. 94; et surtoutBoissier,Fl. orient.,2,p. 633,qui a vérifié plusieurs2. Sir J. Hooker,FI échantillons.brit. India,2, p. 374.3.LeP. sinensisdécritpar Lindley est malfiguréquant aux dentelures desfeuillesdans la planche duBotaJcalregister, et au contraireparfaitementbien dans celle duJardin fruitier du Muséum de Décaisse.C'estla même.espèceque le P. usmrieusis, Maximcrwicz, de l'Asieorientale.4. II est figuré très bien dans le nouveauDuhamel,b, pl. 59, et dansDecaisne,Jardin fi·zGitierdu Diuséurn, pl. 9 Rg B et C. LeP. Balaras~,p~.6, du mêmeouvrage,parait semblableșelonl'observationde M.Boissier.5. C'estle cas,par exemple, dans les forêts de la Lorraine,d'aprèslesobservationsdeGodron,De ~M~-o&aMe~PoM6~ cultivés,br. ill-S. 1.S13, p. 6.^'e^Rosfnmûller, Bibl.Altertk.; Low,AramaeischePflanzennamen, 1881.7. L'orthographePyrus. adoptée par Linné,se trouve dansPline, Historia,ed 1631,p. 301. Quelques botanistes ont vouluraffineren écrivantPirus, et il en résulte que, pour une recherchedans un livremoderne,ilfaut consulter l'index dans deuxendroits,ou risquer de croire que les