Candolle, Alphonse de. Origine des plantes cultivées ... - EditAEFA

SUMAC, CAT, MATÉ, O0CA1C7tantes que celles du café, et il note qu'un cheikh obligé (lerecevoir poliment beaucoup de visiteurs achetait pour 100 francsde feuilles par jour 1. En Abyssinie, on emploie aussi les feuillesen infusion comme une sorte de thé 2. Malgré la passion aveclaquelle on recherche les excitants, cette espèce ne s'est pasrépandue dans les pays voisins où elle réussirait, comme leBelouchistan, l'Inde méridionale, etc.Le Gatha est spontané en Abyssinie 3. On ne l'a. pas encoretrouvé tel en Arabie. Il est vrai que l'intérieur du pays est à peuprès inconnu aux botanistes. Les pieds non cultivés dont parleBotta sont-ils spontanés et aborigènes, ou échappés des cultureset plus ou moins naturalisés ? C'est ce qu'on ne peut dired'après son récit. Peut-être le Catha a-t-il été introduit d'Abyssinieavec le caféier, qu'on n'a. pas vu davantage spontané enArabie.Maté. – llex paraguariensis, Saint-Hilaire.Les habitants du Brésil et du Paraguay font usage, depuis untemps immémorial, des feuilles de cet arbuste, comme les Chinoisde celles du thé. Ils les récoltent surtout dans les forêts humidesde l'intérieur, entre les 20e et 30e degrés de latitude sud,et le commerce les transporte séchées, à de grandes distances,dans la plus grande partie de l'Amérique méridionale. Cesfeuilles renferment, avec de l'arome et du tannin, un principeanalogue à celui du thé et du café cependant on ne les aimeguère, dans les pays où le thé de Chine est répandu. Les plantationsde Maté ne sont pas encore aussi importantes que l'exploitationdes arbustes sauvages, mais elles pourront augmenter àmesure que la population augmentera. D'ailleurs la préparationest plus facile que celle du thé, parce qu'on ne roule pas lesfeuilles.Des figures et descriptions de l'espèce, avac de nombreux détailssur son emploi et ses propriétés, se trouvent dans lesouvrages de Saint-Hilaire, sir W. J. Hooker et de MartiusCoca. Erythroxylon Coca, Lamarck.Les indigènes du Pérou et des provinces voisines, du moins&ans les parties chaudes et humides, cultivent cet arbuste, dontils mâchent les feuilles, comme on fait dans l'Inde pour leBétel. L'usage en est très ancien. Il s'était répandu même dans1. Forskal,Flora xgypto-arab.,p. 65; Richard,Tentamen fl. abyss.,1,p. 13i,t. 30; Botta,'Archivesdu Muséum,2, p. 73.2. Hocbstetter,dansFlora, 1841,p. 663.3. Schweinfurthet Ascherson,Aîcfzâhlung,p.263; Oliver,Flora oftropicalAfrica,1,p. 364.4. Aug. de Saint-Hilaire,Mêm.du Muséum,9, p. 331, Ann. sc. nat.,3esérie,14,p. 52; Hooker,Londonjournal vf botany,1,p. 34;deMaetius,.Florabrasiliensis,vol. H, part. 1, p. 119.