PassionPalaces13-Summer2010:Mise en page 1

summerı B RIGITTE B ARDOT À S AINT-TROPEZı M ODE : DÉCRYPTAGE DES TENDANCESı L'ESPAGNE EN F ERRARI C ALIFORNIAL ES PALACES DE LA C ÔTE D’AZUR

Le luxe en quelques phrases...LE LUXE NE SE QUANTIFIE PAS,NE SE QUALIFIE PAS.IL SE DÉFINIT EN CHAQUE INDIVIDU PARUN MOMENT, UNE ATTENTION,UN OBJET, UN PAYSAGE QUI SUSCITE UN SENTIMENT TRÈS PERSONNELDE SATISFACTION ET D’ÉMOTION.- CHRISTOPHE CHAUVIN, DIRECTEUR DE L’HÔTEL BYBLOS -LE LUXE, C’EST AVOIR LA CHANCEDE FAIRE CE QUE L’ON VEUT ET NON PASCE QUE L’ON VOUDRAIT QU’ON FASSE.- JIMMY JEAN-LOUIS, ACTEUR -LE TEMPS EST MON LUXE.- DANA DELANY, ACTRICE -Luxury cannot be quantified or qualified. Each person has its own: a moment, an attention,an object or a countryside arousing a very personal feeling of satisfaction and emotion.Christophe Chauvin, Hôtel Byblos ManagerBeing lucky enough for making what you want and not what people want you to make is luxury.Jimmy Jean-Louis, comedianTime is luxury to me.Dana Delany, actressL ES PALACES DE LA C ÔTE D’AZURwww.passionpalaces.com5

CULTUREPORTRAITSDESTINATIONSYACHT PASSIONROAD TRIP102106108110111112116120126Bardot & TropezFestival de Télévision de Monte-CarloJimmy Jean-LouisJulie BenzDana DelanyPort CrosÎle MauriceChristina O.Galop dans la pampa en FerrariPASSIONpalacesis published by - est édité par :MEDIA PLUS - REP S.A.M. GROUPLe Victoria, 13, boulevard Princesse CharlotteMC 98 000 Monaco. Tel.: +377 97 70 24 10Email : info@mediaplus.mcPRESIDENT - EDITORIAL DIRECTORPRESIDENT - DIRECTEUR DE LA PUBLICATIONDiane FISSORE-WATHELET - dfissore@mediaplus.mcCHIEF EDITOR - REDACTEUR EN CHEFOlivier-Vincent MARECHAL - ovmarechal@mediaplus.mcEDITORS - REDACTEURSMichel ARMAND - Alex de BOURNESLudmilla IONNIKOFF - Olivier-Vincent MARECHALRobin REDS - Zoé ROULOT - Bernard VAN DE KERCKHOVEDIRECTORY136Nos meilleures adressesTECHNICAL COORDINATIONCOORDINATION TECHNIQUELudmilla IONNIKOFF - lionnikoff@mediaplus.mcACCOUNTS DEPARTMENT - COMPTABILITEChristine AMI - cami@mediaplus.mcTRANSLATOR - TRADUCTEURMarc BLESSINGTON - www.marlet-online.comADVERTISING - PUBLICITÉSébastien BOUCOBZA - sboucobza@mediaplus.mcBenoît DEBIESME - bdebiesme@mediaplus.mcAlexandre ROSMINI - arosmini@mediaplus.mcSilvy ROSSEL DE CARO - srosseldecaro@mediaplus.mcEXTERNAL SALES RELATIONS -RELATIONS COMMERCIALES EXTERNESMichel GOMIZ - michelgomiz@wanadoo.frwww.passionpalaces.comPhotos Credits - Crédits photos :Guillaume Barclay - Murielle Gander CransacMarcel Jolibois - Olivier-Vincent MarechalPrinted in France - Imprimé en France,Juillet 2010.Passion Palaces is diffused in the “Groupement desPalaces de la Côte d’Azur” (PCA) members & inFrance. - Passion Palaces est diffusé dans les Palacesmembres du Groupement des Palaces de la Côted’Azur (PCA) et en kiosque en France.Toute reproduction, même partielle des articles et illustrationspubliés dans PASSION PALACES est interdite.D.A. FREE-LANCEKarine GARELLI - kgarelli@mediaplus.mcCOVER PHOTO - PHOTO DE COUVERTURECandice SWANEPOEL for Agua Bendita - Bendita Pie.Contact: mybikini-aguabendita@hotmail.frISSN 1998-61818

ı newsby Olivier-Vincent MARECHALPrada350 sq m on the Croisette© D.R.This year, a new sight would have greeted celebrities climbing Cannes’ famed red-carpeted steps -directly opposite the Palais des Festivals sits Prada’s new 350 sq m flagship store.Located in the Majestic’s new wing, at the junctionof the legendary Croisette and the Rue desBelges, the Milan brand’s new two storey retailspace designed by architect Roberto Baciocchi,houses the complete Prada range.Woman is given pride of place on the ground floor,a sober and classical space in muted ‘nude’ tonesthat perfectly highlight the collections of prêt-à-porter,glasses, handbags, and shoes. A black marblestaircase leads to a lower level dedicated to menwith its decidedly masculine ebony decor.A more discrete area is also available here, offeringrefined privacy in shades of ivory and beige.Throughout, the various collections are arranged onglass and steel shelves reminiscent of museumdisplays that elevate Prada’s creations to the statusof works of art.Prada : 350m 2sur la CroisetteLes stars et starlettes qui ont fait Cannes cette année ont pu découvriren montant les fameuses marches la dernière nouveauté Prada :un espace de vente de 350m 2 situé juste en face du Palais des Festivals.Située dans la nouvelle aile du Majestic,à l’angle de la mythique Croisette et de larue des Belges, ce flagship de la marquemilanaise propose l’ensemble des gammes Pradasur deux niveaux entièrement mis en scène parl’architecte Roberto Baciocchi.Au niveau de la rue, c’est la femme qui est à l’honneurdans une ambiance sobre et classique et des tons“nude” qui mettent en valeur les collections de prêtà porter, lunettes, chaussures ou sacs à main.On accède au niveau inférieur par un escalier demarbre noir où l’on trouve l’espace dédié aux hommes,dans une ambiance ébène très mâle.On y trouve également un espace privé, décliné luidans des tons beiges et ivoires qui créent une atmosphèrediscrète et raffinée. Partout les produits sontdisposés sur des étagères de verre et d’acier qui nesont pas sans évoquer quelques vitrines de muséeset qui portent les produits Prada au rang d’œuvresd’art.10

ı newsLancelSt Trop’ et BB© D.R.The summer months transform St Tropez from a small Mediterraneanfishing village, to veritable centre of the world.High society and hoi polloi share the promenadeof a port that hosts the Riviera’s most as the place to put down its bags. With a freshThe company chose the world’s most desirable portbeautiful yachts. It is only natural that the decor by Christophe Pillet, this is not a shop onecity of the Bailli de Suffren should also become the merely visits, this is a place to be experienced.mecca of shoppers, a grand festival that sees the Hushed tones, luxury without ostentation, presentationmost celebrated brands jostling each other to participate.Yet one such brand had, until now, been vast mirrors to help assess your eventual selections.cabinets that rival those of the best jewellers, andnoticeably absent – Lancel.This being St Tropez, Brigitte Bardot is ever-present,and that includes this boutique’s 40 sq m.The peninsula’s resident summer star graces Lancelthrough a new bag that bears her name, and inwhose design she actively participated. More thana handbag, the BB is Brigitte Bardot: oversized tasselsreflect her tousled curls, the strap mirrors herhead band, the external pouch picks up on her vertiginouscleavage, and the iconic marguerite sealsthe gingham lining. Even the interior pockets carrythe names of places close to her heart. A Lancelbag already fated to become truly legendary.St Trop’ et BBPetit village de pêcheurs sur les bords de la Méditerranée,Saint-Tropez devient le centre du monde pendant la saison d’été.Stars et anonymes se croisent alors sur le petit Avec un intérieur qui reprend le nouveau conceptport qui accueille les plus beaux yachts de la signé Christophe Pillet, cette nouvelle boutique estCôte. C’est donc tout naturellement que la Cité avant tout un lieu à vivre et non seulement un lieudu Bailli de Suffren est également devenu un haut lieu à voir, espace feutré au luxe non ostentatoire oùdu shopping où les plus grandes marques jouent des se mélangent tables de présentations comme cellescoudes pour prendre part à la fête. Jusqu’à présent, que l’on trouve chez les joailliers et vastes miroirsLancel manquait à l’appel, mais ça c’était avant… où l’on peut s’observer. Saint-Tropez oblige, l’empreintede Brigitte Bardot est partout présente dansC’est désormais non loin du port le plus prisé duvillage que la marque pose ses bagages et ses sacs. les 40 m 2 du lieu.Star de l’été sur la Presqu’île, BB le sera égalementchez Lancel avec ce nouveau sac pour l’élaborationduquel la star s’est beaucoup impliqué. Plus qu’unsac à main, le BB est Brigitte Bardot : les largespompons comme sa chevelure généreuse, la poignéetorsadée pour son bandeau, la poche extérieurereprenant son décolleté plongeant, la marguerite,signature de la belle qui finit ici la doublure vichy dusac… Même les poches intérieures portent les nomsdes endroits chers à son cœur… Un modèle quidevrait entrer dans l’histoire de la marque…12

ı newsTop Marques 007Another year, another success.© D.R.With each successive edition, the event has enjoyed ever-greater success -so much so that one could almost tire of hearing it.The 2010 edition has once again proved thatluxury and fancy cars invariably attract largecrowds. Lest we forget, Top Marques not onlypresents automotive jewels, but also exceptionalwatches, yachts, airplanes, artworks, and realestate - a veritable ultra-luxurious global panorama.However one event nearly did cloud the proceedings:had the ash cloud that immobilised european airspacearrived mere hours earlier, a number of stands atthe Grimaldi Forum would have remained emptywith exhibitors unable to reach the event.Encore un succes…’Fortunately all were present in Monaco whenEyjafjöll erupted. And, in spite of paralysed skies,over 30,000 visitors crowded around the automotiveindustry’s most glamorous brands, resulting in totalsales volumes of 100 million euros.This year, Japanese designer Kenzo launched theproceedings with an attentive tour of all the variousstands. A few hours later, the James Bond attiredstaff of Design by Dante were suitably surprised tohave the man himself, Sir Roger Moore, drop roundto visit their exhibit.HSH Prince Albert visited the exhibition on theSaturday, having been delayed in London by theash cloud. Numerous other celebrities walked theTop Marques exhibition’s concourses, includingFormula 1’s Flavio Briatore, and motorcyclingchampion Loris Capirossi.Exceptional attendance figures, an extraordinarycatalog, and worldwide attention: the rather positiveoutcome of Top Marques 007. We can now alllook forward next year’s edition!La répétition deviendrait presque lassante tant le bilan de Top Marques,années après années, reste invariablement le même : un succès qui revient et qui grossit à chaque nouvelle édition.En 2010, une fois de plus, la preuve est faiteque les belles voitures et le luxe en généralattirent les foules. Car rappelons que Top Marquesne présente pas que des bijoux sur 4 roues maiségalement des montres, des yachts, des avions,des tableaux, de l’immobilier d’exception soit unevéritable vue d’ensemble du marché mondial del’ultra luxe. Cette année pourtant, le nuage de cendrequi a immobilisé le ciel européen a bien failli ternirla fête et à quelques heures près aurait pu empêchernombre d’exposant de rejoindre les stands duForum Grimaldi.14Fort heureusement, tous étaient déjà présents àMonaco au moment de l’explosion de l’Eyjafjöll.Malgré un ciel paralysé, ce sont pas moins de30.000 visiteurs qui se sont pressés autour desnoms les plus glamour de l’automobile pour unvolume total de vente de 100 millions d’euros…C’est le couturier japonais Kenzo qui a ouvert lamanifestation cette année, visitant avec attentiontous les stands. Quelques heures plus tard, lesexposants de Design by Dante, tous grimés en JamesBond auront la surprise de leur vie en voyantl’Original, Sir Roger Moore, s’arrêter sur leur stand…C’est le samedi que S.A.S. le Prince Albert II a puvisiter le salon, retenu quelques heures à Londrespar le nuage de cendre. De nombreuses starsparcourront aussi les allées de Top Marques, dontFlavio Briatore ou le champion de moto LorisCapirossi.Une fréquentation hors norme, un catalogue exceptionnelet une reconnaissance mondiale : c’est lebilan de cette septième édition.En attendant la huitième…

ı newsArijeWelcome to the South© D.R.Located at the heart of Paris’ golden triangle - the Triangle d’Or - for the past 30 years,the maison Arije has become the destination of choice for lovers of the watchmaker’s art.Having remained confined to northernIn Cannes, on the Croisette at number 50, ArijeEurope with two Parisian addresses and has made its mark in style with an impressive glassanother in London, Arije has now restored frontage – even by the standards of an avenue asthe balance by opening both in Cannes, and on blessed by the gods of shopping as this one. As thethe celebrity peninsula of St Jean Cap Ferrat within exclusive distributor of numerous iconic brands, thisone of one area’s finest hotels, the Grand Hotel du holy of holies seeks to satisfy fans of Guy Ellia,Cap Ferrat.IWC, Roger Dubuis and Girard Perregaux.Bienvenue dans le SudThe boutique features a decor inaugurating the newArije style, a wonderful marriage of grey, white,beige and chocolate. Alabaster sits alongside chocolateor white diamond-cut patterned resin, andthe display case frames bring to mind beige reptileskins. A sober and elegant decor, in perfect counterbalanceto a grand chandelier of translucentchocolate glass bubbles.Présent depuis 30 ans au cœur du Triangle d’Or parisien,la maison Arije est devenue au fil du temps un rendez-vous des passionnés de belles tocantes et de haute horlogerie.Avec deux adresses parisiennes et unelondonienne, Arije restait jusqu’à présentcantonné à l’Europe du Nord. L’équilibreest maintenant rétabli avec l’ouverture de boutiquesà Cannes et sur la “presqu’île des stars” Saint-JeanCap-Ferrat, au cœur d’un des plus beaux hôtels dela région, le Grand Hôtel du Cap Ferrat.À Cannes, Arije s’est installé sur la mythique Croisette,au numéro 50 où la boutique brille d’une vitrineparticulièrement vaste, même pour cette avenuebénie des dieux du Shopping. Dans ce saint dusaint du temps, les amoureux de Guy Ellia, IWC,Roger Dubuis ou Girard Perregaux devraient trouverleur bonheur puisque Arije est devenu le distributeurexclusif de ces marques emblématiques.Côté intérieur, la boutique inaugure le “nouveaustyle Arije” dans un mariage heureux de gris,blanc, beige et chocolat. L’albâtre voisine avec larésine “pointe de diamant” en chocolat ou enblanc et les vitrines sont encadrés d’un revêtementrappelant la peau de reptile beige. Une ensemblesobre et élégant qu’allège un lustre aérien, tout enbulles de verre translucide et chocolat…18

ı newsMiu Miuon the Croisette© D.R.A prestigious new name now lights up Cannes’ most celebrated avenue.Miu Miu, of the Prada Group, has taken up residence amid the palm trees of the Croisette,at number 10, in the new wing of the Majestic.The boutique, by Italian designer RobertoBaciocchi, presents the brand’s numerousworlds across the large open space within:women's clothing, shoes, bags and accessories.The boutique’s polished steel, bronze, and tintedSur la Croisetteglass exterior integrates perfectly with the building’sArt Deco facade. The interior, presents the brand’ssignature decor. There is gold everywhere, on thewalls, the cabinets, the display cases, the counters,and even on the individual cases of mirroredfinishes and polished brass.Even the carpet adds a tone of golden warmth andsophistication. A distinctly feminine ambiance thatreflects the values of the Miu Miu brand, namelyuncompromising quality, innovation, and craftsmanship,infused with an evident modern urbaneinspiration.L’avenue la plus célèbre de Cannes accueille une nouvelle enseigne prestigieuse entre ses palmiers.Miu Miu, marque du groupe Prada, vient en effet de s’installer au numéro 10, dans la nouvelle aile du Majestic.La boutique, signée du designer italien RobertoBaciocchi est constituée d’un grand open-spaceaménagé selon les différents univers de lamarque : vêtements pour femme, chaussures, sacset accessoires.L’entrée de la boutique s’intègre parfaitement à lafaçade Art Déco du bâtiment avec son acier poli,son bronze et ses vitres teintées. L’intérieur, lui,porte clairement la signature de la marque. Le doréest partout, sur les murs, les consoles, les présentoirs,les comptoirs et les boites agrémentés de miroir etde laiton poli.Même la moquette se fait précieuse dans ses tonsd’or, chaleureux et sophistiqués.Une ambiance résolument féminine, reflet des valeursde la marque, a savoir qualité sans compromis,innovation, travail d’orfèvre couplés à une inspirationmoderne et résolument urbaine.20

ı newsMauboussinCroiser Mauboussin on the Croisette© D.R.More than mere jeweller, a consummate jewel artiste has come to the legendary Croisette.At number 69, contemporary architect RegisPean has created a cosy boudoir-like exhibitionand sales environment, and the perfectsetting for the intimate portraits of Mauboussin’sfirst muse, Elsa Zylberstein, that hang there.Amid a backdrop of white and gold cabinets, paddedwhite armchairs on a dusky red parquet floorinvite one to linger and explore rings and otherfinery. The setting emphasises the qualities ofMauboussin’s creations –a celebration of women in all their beauty, emotions,and truthful authenticity. A new address that representsa veritable declaration of love fromMauboussin to his south of France clientele.‘A croiser sur la CroisettePlus qu’un joaillier, c’est un artiste des bijoux qui s’installe sur la mythique Croisette.Au 69, l’architecte contemporain Régis Peana créé un espace de vente et d’expositiontout doux qui met en valeur les portraitsintimes d’Elsa Zylberstein, première égérieMauboussin.C’est une ambiance boudoir qui accueille lescollections. Sur le parquet grenat, de confortablesfauteuils capitonnés blanc permettent de découvrirbagues et parures dans les meilleurs conditions aumilieu des consoles blanches et or.Dans un tel écrin, les bijoux Mauboussin sont magnifiés,créés pour célébrer la beauté, le sentiment,l’émotion des femmes et leur vérité et leur authenticité.Avec cette nouvelle adresse, c’est une véritabledéclaration d’amour que Mauboussin fait à sesclientes du Sud de la France…22

ı newsN.Y.Cat the Palais de Mediterranee ’ ’© D.R.From 1 July - 31 August, a little of the Big Apple comes to the Palais de la Méditerranée.True to its mission of promoting contemporaryart, Nice’s grand hotel hosts an exhibition byphotographer Bruno Sassarone. Immediatelyrecognisable as New York City, his evocative,black and white images reflect the urban realitiesof the city that never sleeps.His is a personal, fresh, and highly aesthetic perspective.Open throughout the summer and locatedon the palace’s third floor, the exhibition plays itspart in perpetuating the establishment’s own historicalrenown, having been celebrated from the 1930s tothe 70s as the Riviera’s temple to gaming and thearts. Resplendent now in the glow of its fifth star,the hotel continues a long tradition of artistic patronage,featuring the highlights of both the local andinternational arts scene.Du 1 er juillet au 31 août, c’est une brise New-Yorkaise qui souffle sur le Palais de la Méditerranée.Fidèle à sa vocation à valoriser l’art contemporain,le palace niçois accueille une expositiondu photographe plasticien Bruno Sassaronesur le thème de la ville de New-York. Ses clichés ennoir et blanc rendent compte de la réalité urbainede la ville tout en permettant d’identifier du premiercoup d’œil “la ville qui ne dort jamais”. Une visionà la fois personnelle et esthétique qui permet dedécouvrir New-York sous un jour différent.L’exposition sera visible tout l’été au troisième étagedu palace qui perpétue ainsi son histoire puisquel’endroit était considéré, des années 1930 auxannées 1970 comme le “temple des jeux et desarts” sur la Côte d’Azur. L’hôtel qui brille désormaisde ses cinq étoiles, organise régulièrement des événementsartistiques qui permettent de découvrir oude retrouver des artistes de la scène locale ou aucontraire des stars de l’art international.24EXHIBITION / EXPOSITION BRUNO SASSARONEFROM 1 JULY - 31 AUGUST / DU 1 ER JUILLET AU 31 AOÛT - PALAIS DE LA MÉDITERRANÉE - 3 RD FLOOR / 3 ÈME ÉTAGEhttp://palais.concorde-hotels.fr

ı diaryby Olivier-Vincent MARECHAL02NORA JONES01ORNETTE COLEMAN© D.R.01. ”NICE JAZZ FESTIVAL”Originally known as “Le Festival deJazz”, the event that has been runningsince 1948 and is often consideredto be the very first such festivalto gain an international reputation.For eight days the gardens and arenasof Cimiez will play host to the event,three venues at a time.Appelé à l’origine Le Festival du Jazz,il existe depuis 1948 et est parfoisconsidéré comme le premier festivalde jazz à acquérir une importanceinternationale. Pendant 8 jours, ilprend ses quartiers sur 3 scènes à lafois dans les jardins et les arênes deCimiez.NICE - JULY 17-24, 2010www.nicejazzfestival.fr0302. ”MONTE-CARLO SPORTINGSUMMER FESTIVAL”A festival of superlatives, that overthe years has hosted the most celebratedperformers and legendaryindividuals in what must certainly bethe most beautiful concert venue ofthe Riviera. Another year, anotheroutstanding programme.C’est le festival des superlatifs qui a vudéfiler les plus grands artistes, les nomsles plus mythiques dans ce qui estcertainement la plus belle salle deconcert de la Côte d’Azur. Commechaque année, programmation impressionnante.MONACO - FROM JULY 9 TH TO AUGUST 21 TH , 2010www.sportingmontecarlo.com03. ”FESTIVAL DE MUSIQUE DE MENTON ”Having begun in 1950, the town’sFestival de Musique has over timebecome a major highlight of the Frenchmusical calendar. An eclectic andpertinent programme, in the uniquelybaroque setting of old Menton.Créé en 1950, le Festival de Musiquede Menton s’est depuis imposé commeun événement majeur du calendriermusical français. Une programmationpertinente et éclectique dans le décorbaroque unique du vieux Menton.MENTON - FROM JULY 29 TH TO AUGUST 16 TH , 2010www.musique-menton.fr26

Palazzo Leonardo - Entire floor -758 sq.m (MP- 0213)ı diary0704VANESSA PARADIS05YOUSSOU N'DOUR© D.R.Monte-CarloMiellsSun - four bedroom flat (MP - 0363)2 àremplacerMELODY GARDOT04. ”JAZZ À JUAN”Fifty years… a notable anniversaryfor this unmissable rendezvous, thatsees jazz lovers from far and widegathering in a pine grove on theMediterranean coast. A site thatresonates with the melodic echoesof every maestro that went before.Cinquante ans… C’est l’anniversaireemblématique que fête cette annéece rendez-vous incontournable desamoureux du jazz qui se retrouventchaque été dans la Pinède, au bordde la Méditerranée. Un lieu quirésonne encore des accords géniauxdes génies qui y sont passés.JUAN-LES-PINS - JULY 14-25, 2010www.jazzajuan.fr2805. ”NUITS DU SUD ”The thirteenth edition of an endearingfestival that brings together the world’sbest musicians over several warmsummer nights in the little village ofVence. For 2010, expect the likes ofSuzanne Vega, Youssou N’Dour, JuliaMigenenes, and Johnny Clegg,among others.Treizième édition pour ce festival attachantoù les meilleurs musiciens dumonde se retrouvent dans la chaleurdes nuits d’été du petit village de Vence.En 2010, s’y croiseront entre autresSuzanne Vega, Julia Migenenes ouJohnny Clegg…VENCE - FROM JULY 8 TH TO AUGUST 7 TH , 2010www.nuitsdusud.com06. ”MUSIQUES AU CŒUR ”In this 22 nd year, Eve Ruggieri returnsto Antibes for the unique Festival d’ArtLyrique held at the magical VillaEilenroc. This year’s programmefeatures La Bohème, The Barber ofSeville, La Serva Padrona, and Rita.Pour la vingt-deuxième année, EveRuggieri revient à Antibes pour ceFestival d’Art Lyrique unique, dans lecadre magique de la Villa Eilenroc.Au programme cette année, la Bohème,le Barbier de Séville, la Serva Padronaet Rita.ANTIBES - JULY 2-9, 2010www.antibesjuanlespins.com0607. ”FESTIVAL DE RAMATUELLE ”The festival celebrates its 25 th anniversarythis year. A quarter century of emotionallyand artistically charged get-togethers,that combine music, humour, andtheatre, in a verdant amphitheater thatlooks out over Pampelonne bay.C’est le vingt-cinquième anniversairedu Festival de Ramatuelle. Un quartde siècle de création artistique etd’émotions pour ce rendez-vous quimélange musique, humour et théâtredans un amphithéâtre de verdureouvrant sur la baie de Pampelonne.RAMATUELLE - FROM JULY 30 TH TO AUGUST 11 TH , 2010www.festivalderamatuelle.comLuxury homes and prestige properties in MonacoLa Réserve - Duplex Penthouse with private pool (MP- 0471)Four roomed Penthouse- 315 sq.m (MP-0059)www.miells.comTel: (00.377).97.97.79.291, avenue des citronniersMC 98000 MONACO

ı palaces lifeby Olivier-Vincent MARECHALla vie des palaces ıRésidence la PinèdeAnd another makes two…Et de deux…La valeur n’attend pas le nombredes années… C’est à ce vieil adageque pourrait se résumer la réussited’Arnaud Donckele, le chef de la tablede la délicieuse Résidence de la Pinèdede Saint-Tropez.Ce jeune trentenaire au parcours impressionnant(avec un passage entre autres auLouis XV et le Plaza Athénée) vient dedécrocher sa deuxième étoile au célèbre GuideMichelin. Une consécration qui récompense le travailde toute une équipe et la volonté d’excellence despropriétaires mais aussi un enthousiasme et ungénie rares aujourd’hui en cuisine.Arnaud Donckele, à qui le succès ne fait pas tournerla tête, est un passionné du goût, en constanterecherche du bon. Du bon mais pas seulement carle jeune chef est également un artiste qui transformeses plats en chefs d’œuvre et dresse ses assiettescomme un peintre joue avec sa palette de couleurs.“La valeur n’attend pas le nombre des années” – that worth depends little on the age of the man,is an old saying that very much befits Arnaud Donckele, head chef at the Residence de la Pinède in St- Tropez.© D.R.La Pinède est la galerie dans laquelle l’artiste Donckeleexpose ses œuvres éphémères qui s’admirent unefois la cloche levée, mettent en appétit puis sedégustent et s’apprécient. Beaucoup de couleurs,un travail des volumes et un sens du goût terriblementmoderne. Seule limite : l’imagination du chef. Et çatombe bien car celui-ci n’en manque certainementpas…Amere thirty-something with impressivecredentials that include, among others,the Louis XV and Plaza Athénée, he has justbeen awarded a second Michelin star. An achievementthat also rewards the work of an entire team,a striving for excellence on the part of the owners,and a rare genius and enthusiasm in his kitchens.Rather than let success go to his head, Donckelehas remained true his passion for good taste, in allsenses of the word. To this, the young chef adds a fineartistic flair, transforming his dishes into works of art,dressing each plate much like a painter toys with apalette of colours. La Pinede is his gallery. HereDonckele the artist exhibits his ephemeral works, tobe enjoyed in sequential manner: a first time as thecover lifts appetisingly from the platter, then againas the dish is savoured. Colours, shapes, andflavours: all distinctly modern, and limited only bythe chef’s imagination… of which there seems to beno end.Donckele’s second star adds another feather to thecap of an already charmed establishment.A haven of tranquil luxury set in the heart of StTropez’s effervescent bustle, the hotel works itsmagic long before the guest has even picked upthe menu or considered the proffered amuse-bouches.Beneath a grandiose canopy of pines, the whitemarble of the terrace vies with the green of thelawn and the blue of an infinity pool that seems tocascade directly into the Mediterranean, furtherenhancing the already rare pleasure of tables setoverlooking the beach itself. Here, kitchen and settingconspire to guarantee truly memorable lunchesand enchanted evenings.Avec cette seconde étoile, Arnaud Donckele offreun atout de plus à l’hôtel la Pinède. Enclave de calmeet de luxe au beau milieu de l’effervescence tropézienne,l’hôtel lui-même plonge le visiteur dansl’enchantement avant même la présentation desamuses bouches. Sous l’impressionnante ramuredes pins, la terrasse de marbre blanc tranche avecle vert de la pelouse et le bleu de la piscine à débordementqui semble se déverser dans la Méditerranée.Une table de charme qui donne directement sur laplage, fait suffisamment rare pour être souligné.Un lieu et une cuisine qui, combinés, sont la garantiede déjeuners d’anthologie et de soirées proprementmagiques…3233

ı palaces lifela vie des palaces ıYoshia Zen starL’etoile ’ zenOuvert en décembre 2008, le Yoshi,premier restaurant japonais deJoël Robuchon, était déjà reconnu parla presse française et internationalecomme l’un des meilleurs en Europe.Reconnaissance suprême, même les plusgrands critiques japonais avaient déjà saluéla qualité, l’authenticité et l’inventivité très nipponnede la carte du Yoshi. Une réussite couronnéeen début d’année par une première étoile au guideMichelin qui récompense ainsi le travail du chefTakeo Yamazaki, sous l’égide de Christophe Cussacet offre une vingt-sixième étoile au firmament deJoël Robuchon.Certaines saveurs ont, certes, dû être “occidentalisées”pour s’adapter aux palais européens, mais lacarte proposée au Yoshi propose une cuisine japonaisecontemporaine qui puise avec intelligenceson inspiration dans la tradition culinaire du pays.© MARCEL JOLIBOISLes classiques sushi, maki et sashimi sont évidemmentprésents à la carte mais leur qualité, rarementrencontrée, redonne un sens nouveau à ces nomsdésormais communs.Joël Robuchon’s first Japanese restaurant, the Yoshi, opened in December 2008,had already been celebrated as one of Europe’s best by the press in France and beyond.Japan’s most celebrated food critics similarlyThe Zeitaku Wakame, a selection of crustaceansacknowledged the eminently Japanese quality,and shellfish in rice vinegar jelly, and the Ebi Shinjo,authenticity, and inventiveness of its offerings –a kombu consommé with shrimp balls, are bothpraise indeed. Success endorsed at the beginningexquisite combinations of textures and flavours. Theof the year by a first Michelin star. An awardUsuyaki, sirloin fillet rolls with vegetables and enokiwhich in recognising the achievements of chefmushrooms, marries melt in the mouth tendernessTakeo Yamazaki under the aegis of Christophewith moist crunchiness. The marinated black codCussac, adds a 26 th star to Joël Robuchon’s grandGhindara No Saikyo Yaki is quite simply, divine.firmament.In contrast to other Asian eateries, here, even thedeserts offer a standout final note.The Yoshi menu offers contemporary Japanesecuisine that draws its inspiration from the country’sAs you would expect, the wine cellar at Yoshilong culinary traditions, elements of which havecontains the world’s most celebrated wines, butbeen intelligently adapted to a western palate. Theallow yourself to be tempted by the sommelier’sclassics – sushi, maki, and sashimi – are of courseextensive selection of japanese sake wines, aall available, but with an uncommon attention torange unrivalled anywhere in Europe, and whichquality that breathes new life into this familiar offering.accords to perfection with the menu’s offerings.Of more particular interest are the numerous dishesthat remain unfamiliar to our occidental longitudes:The Yoshi – like a Japanese restaurant, yet more so.elegant and subtle creations that present newflavours and startling associations.Mais le plus intéressant, ce sont bien entendu tousces plats méconnus sous nos longitudes, saveursnouvelles, associations détonantes pour un résultattoujours dans la subtilité et l’élégance.Que dire des Zeitaku Wakame, fruits de mer engelée au vinaigre de riz ou des Ebi Shinjo, boulettesde crevettes au kombu, tous deux mélangesde saveurs, de textures exquises. Le Ghindara NoSaikyo Yaki (cabillaud mariné) est divin et que direde l’Usuyaki, faux-filet de bœuf roulé aux légumes,à la fois fondant et croquant où les saveurs dubœuf se marient de façon magique avec leslégumes croquants… Même les desserts, pourtantrarement réussis dans les restaurants asiatiques,viennent en note de fin délicate. Côté cave, leYoshi propose évidemment les meilleurs vins dumonde mais le sommelier de la maison disposeégalement d’une sélection de sakés uniques enEurope qui s’accordent à merveille avecl’ensemble de la carte.Finalement, le Yoshi, c’est comme un restaurantjaponais, en mieux…3435

ı palaces lifela vie des palaces ıLa Réserve de Beaulieu & SpaThe Spa goes greenLe Spa de la Reserve ’passe au vertBien caché du côté de la piscine,le Spa Maria Galland de la Réservede Beaulieu s’offre à ses clientscomme une oasis de bien-être.Ici, pas de luxe ostentatoire mais un confortraffiné dans une ambiance et une décorationrappelant les grands yachts d’antan. L’espacecompté favorise la détente et un repli sur soi salvateurpour oublier le monde et ses vicissitudes grâce auxmains expertes de Daniela et des équipes du Spa.Dernière nouveauté, une destination “verte” :l’Amazonie.En route donc pour la forêt tropicale et ses essencesprécieuses et nourrissantes avec la gamme de soins“Rêve d’Amazonie” et ses rituels associés. Pourcette nouveauté placée sous le signe de la relaxationet du ressourcement, fève Tonka, noix de Macadamia,terre d’Amazonie, extraits de babassu, ou de burutijouent de leurs principes actifs et de leurs minérauxdans ce rituel qui peut se dérouler en quatre phasesen fonction de ses besoins ou de ses envies.The Spa Maria Galland, tucked away alongside the pool at La Reserve de Beaulieu,presents a veritable oasis of wellbeing to its clients.An ambiance and decor devoid of ostentation,with a refined comfort reminiscent of thegreat yachts of yesteryear. Journey into aworld of relaxation, of personal time, leavingbehind the world and its vicissitudes thanks to theexpert attentions of Daniela and the others membersof the team.In addition to the various care itineraries alreadyon offer, comes a new ‘green’ destination: theAmazon. The tropical forest’s most treasured andnourishing essences form the basis of the Rêved’Amazonie care range and its associated treatments.Tonka beans, macadamia nuts, Amazonian earth,Babassu and Moriche palm extracts, whose mineralsand active elements conspire to relax, revive, andreplenish. A treatment that can be adapted across fourseparate stages, depending on ones needs anddesires.Begin with a gentle macadamia nut exfoliation,followed by a triple action bath infused with essentialoils, the soothing scents of which bring immediaterelaxation. Next, an all-enveloping AmazonianHeat powder treatment, whose warmth enhancesthe exchange of essential micro nutrients betweenthe Amazonian earth and one’s skin.A remodelling massage using Amazonian Passionbutter often concludes what can extend to a ceremonialfour hours of skin care and relaxation.Another of this season’s new offerings is a range offacial dermo-cosmetics, the “Système Dermatologique”.A collection of bio-compatible masks, cleansers,serums, creams, gels and peels, that facilitate cellrenewal with immediate anti-ageing effects.Two new innovations to a wide range of treatmentsand products which, in complementing the talentsof the staff, make the Spa Maria Galland an essentialport of call on any wellbeing itinerary.© D.R.Commençons donc par un gommage doux aux noixde Macadamia suivi par un bain triple action auxhuiles essentielles : des parfums apaisants pour uneaction relaxante rapide. Vient ensuite un enveloppementde poudre “chaleur d’Amazonie”, dont lachaleur favorise les échanges avec la peau qui puisedans la terre amazonienne les nutriments et oligoélémentsdont elle a alors besoin. Pour terminer, unmassage remodelant au beurre “Passion d’Amazonie”achève le travail de relaxation et de soin de la peauau terme d’un cérémonial qui peut durer jusqu’àquatre heures.Autre nouveauté de la saison du côté du visage,une nouvelle gamme de produits dermo-cosmétiques :“Système Dermatologique”. Un ensemble de masques,démaquillants, sérums, crèmes, gels et peelingsbiocompatibles facilitant le renouvellement cellulairepour un effet anti-âge visible instantanément.Ces innovations viennent compléter l’offre de soinset produits qui, associé aux talents de l’équipe, fontde ce Spa Maria Galland une adresse incontournabledu bien-être.3637

ı palaces lifela vie des palaces ıB.B.: Barclay at the ByblosB.B. : Barclay au ByblosAvant d’être un palace qui brillede ses cinq étoiles, le Byblos estavant tout un lieu à part.Ici, l’excellence est évidemment aurendez-vous mais le palace tropézienpossède une dimension qui luiest propre : une ambiance familialequi se partage de générationen génération.Cela vient peut-être des propriétaires du lieu,la famille Chevanne qui veille sur ce joyauavec amour et attention depuis trois générations.Cela peut venir également des équipesfidèles qui se considèrent elles-mêmes comme desmembres de la famille Byblos. Quelle qu’en soit laraison, les clients de l’hôtel se sentent ici chez euxet reviennent d’année en année s’y retrouver…en famille. Certains clients ont marqué l’histoire dulieu. L’un d’entre eux n’est autre que le producteuret compositeur Eddie Barclay qui a marqué la presqu’ îledes années 50 aux années 90.GEORGE BENSON © G. BARCLAY© MURIELLE GANDER CRANSAC© G. BARCLAY© MURIELLE GANDER CRANSACLong before it became a 5-star luxury hotel, the Byblos was already a place apart.Though excellence remains of primordial importance, what sets this St Tropez institution apart isa particular familial ambiance that has persisted across generations.Whatever its origins, whether born of the pétanques parties, and his faithful friendships have brities and other notable individuals”. His is a veryowners, the Chevanne family, that has all become the stuff of St Tropez legend. At the distinctive technique, with his subjects appearingwatched over this jewel with love and Cave du Roy, he left his mark both literally – on the out of the black. Still in the dark? Shinning a literalattention for three generations, or the dedicatedteams of workers that consider themselves part of agreater Byblos family; the hotel’s clients similarlyconsider the place their home, returning year afteryear for ‘family’ gatherings. Certain among them,have left their mark on the hotel’s history. Of those,a standout is producer and composer Eddie Barclaythat frequented the peninsula from the 1950s to the1990s. His zest for the high life, the memorableright as you enter the old billiards room – and figuratively,in the living memories of a good manypeople who knew him. Now, family being what itis, it is his son, photographer Guillaume Barclay,that has taken up summer residence at this celebratedaddress: one that has always held childhoodfamiliarity, and where he presently is exhibiting a selectionof his works. From the front desk to the spa, hehas decorated the walls with his “portraits of celelighton the matter, he wields pin-prick optical fibreillumination as a grand master might handle hisbrushes, highlighting individual parts of the faceand body, crafting shadows, outlining curves andfacial features and, in the process, transforming thehumble portrait into a work of art. A wonderfulopportunity to rediscover familiar faces in a wholenew perspective, including Florent Pagny, LisaMinnelli, Pink, and the legendary Charles Aznavour.PINK © G. BARCLAYSon goût de la fête, ses parties de pétanques mémorableset sa fidélité en amitié sont entrées dans lalégende tropézienne. Aux Caves du Roy, il a laisséson empreinte dans l’ancienne salle de billard,à droite en rentrant et son souvenir est vivant dansbon nombre de mémoires. Aujourd’hui, famille oblige,c’est son fils, le photographe Guillaume Barclay quipose ses bagages tout l’été dans ce palace qu’ilconnaît depuis sa plus tendre enfance et où il exposetout l’été certaines de ses œuvres.De la réception au Spa, il a habillé les murs de l’hôtelde “portraits de stars et autres fortes personnalités”.Des portraits réalisés selon une technique propre àl’artiste qui photographie ses sujets dans le noir.Un peu obscur ? La fibre optique qu’il manie commele pinceau d’un grand maître vient éclairer certainesparties du visage ou du corps, crée des ombres,souligne des courbes ou des traits du visage ettransforme les portraits en œuvres d’art. Une belleoccasion de découvrir sous un jour nouveau desvisages connus comme ceux de Florent Pagny,Lisa Minelli, Pink ou le mythique Charles Aznavour.3839

ı palaces lifela vie des palaces ıHôtel Hermitagesomething old, something new…Du nouveau...Sans jamais renier son histoire,le palace du square Beaumarchaisenchaîne les nouveautés…Depuis plus d’un siècle, l’hôtel Hermitage faitface au palais Princier et domine le portHercule. Mais loin d’accuser ses cent ans,le palace qui rayonne maintenant de cinq étoilesa régulièrement fait peau neuve. On se souvient desa spectaculaire poussée de croissance il y a six ans…Des travaux pharaoniques qui n’ont en rien freinéle palace qui continue depuis de se moderniser, dese réinventer et de toujours se transformer pourmieux rencontrer les attentes de ses clients.Ainsi, après l’extension vers le haut, l’Hermitage acreusé afin de doter l’hôtel d’une nouvelle salle decongrès ultramoderne à la décoration si soignéeque l’endroit devrait, dès le 1er janvier 2011,se positionner comme une alternative contemporaineà la Salle Belle Epoque.© D.R.With one eye kept firmly on its past, the grand hotel on the Square Beaumarchais in Monacoforges on with its improvements.Dominating the port Hercule, the HermitageBenefitting from a wonderful view over the port,hotel has stood directly opposite the Palaisand now extended to include a private dining area,Princier, the residence of Monaco’s princelythe restaurant prides itself in offering the dailyfamily, for more than a century. Having undergonecatch landed by Monegasque fisherman, andregular refurbishments over that period, including alocally sourced vegetables, allowing the seasons toparticularly Pharaonic one six years ago, the establishmentbetrays little of its age. Presently adornedrecipe” menu. Even corridors have been givendictate the nature of its “a fish, a vegetable, awith a fifth star, the Hermitage refuses to sit on itsmakeovers, including the one leading off from thelaurels. The hotel continues rising to it customers’Winter Garden entrance with its Eiffel designedevolving expectations, with ongoing modernisationglass canopy – itself successfully renovated justand transformative reinvention. Following the earlierrecently. The corridor leading to the restaurant nowupward expansion, the Hermitage is now in thefeatures a mosaic that shimmers like theprocess of growing in the opposite direction,Mediterranean sea itself.through excavations, with the aim of adding a new,ultra-modern conference facility of such exquisiteBut it is the Crystal Bar adjacent to the Vistamar,decoration and furnishings that it will rival the Sallethat has seen the grandest change of all. The newBelle Epoque. The Midi wing, of which it is a part,venue with its white and chocolate decor, crystalalso includes rooms, and these have also benefitedchandeliers and decorative objects, is likely tofrom this current wind of change, now presenting abecome a favourite with lovers of fine winesdistinctly modern interpretation of classic style.curious to discover the hidden mysteries of theAnother part of the hotel to benefit, is the Vistamarfabled SBM cellars... by the glass.– Joël Garault’s pilot restaurant dedicated to fish.Dans l’aile Midi qui l’enserre, les chambres ontelles aussi bénéficié du vent du changement pouradopter désormais une décoration à la fois classiqueet résolument moderne. Autre nouveauté, lerelooking du Vistamar, le restaurant piloté par lechef Joël Garault. Dédié au poisson, le restaurantoffre toujours une vue exceptionnelle sur le Portdans une ambiance modernisée. Préparant avecbonheur les poissons des pêcheurs monégasqueset les légumes locaux, le Vistamar, dorénavantpourvu d’une salle à manger privée, déclinera sacarte “un poisson, un légume, une cuisson” au fildes saisons. Même le couloir qui mène de l’unedes deux entrées de l’hôtel (l’entrée Winter Gardenet sa verrière signée Eiffel, tout juste rénovée estune réussite) a subit une profonde refonte.C’est maintenant une mosaïque miroitante commela Méditerranée qui accompagne les pas vers lerestaurant. Mais la grande nouveauté, c’est leCrystal Bar…Contigu au Vistamar, l’endroit tout en blanc, chocolat,lustres et objets en cristal promet de devenir lerendez-vous favori des amoureux des grands vins,curieux de découvrir les trésors de la mythiquecave de la SBM. Au verre…4041

ı palaces lifela vie des palaces ıHôtel Negresco IIÀ bientôt cent ans, le plus célèbrepalace de la Promenade des Anglaisvient de s’offrir un très sérieux coup de jeune.Après un an et demi de travaux dont six moisde fermeture complète, c’est donc un Négrescorajeuni mais toujours fidèle à lui-même et àl’esprit du lieu qui a ouvert ses portes avec le début dela saison d’été. Tout, absolument tout a été refait, dusol au plafond, y compris la verrière monumentaleclassée et signée Eiffel. Un travail d’orfèvre car, commecette verrière si aérienne, de nombreuses pièces dupalace de Madame Ogier sont classées telle cettemoquette signée Vasarelli. Œuvre d’art foulée du piedpar des générations de clients, elle a été rénovée fil àfil dans les plus strictes règles de l’art et a donc conservésa place “historique” tout en ayant retrouvé sa splendeurd’antan. Énorme en soit, cette rénovation devient anecdoteaux vues de l’ensemble des ouvrages souventaccomplis par des artisans agréés des MonumentsHistoriques et par des Compagnons de France.Des travaux qui répondent tous au même esprit d’excellenceque la propriétaire des lieux donne à son palacedepuis 1957 et qui a présidé à sa construction et àson inauguration en 1913. À l’époque, le palacepossédait un équipement qui le plaçait à la pointe dela modernité avec un autoclave vapeur, un système dedistribution du courrier par pneumatique dans chaquechambre ou, comble de la modernité à l’époque, descommutateurs électriques…© D.R.In approaching its hundredth anniversary, the grandest hotel of the Promenade des Anglaishas afforded itself an extensive youthful makeover.Following a year and a half of work, including Sizeable as the works have been, they represent a avail itself of the best technology that the 21st-centurysix months during which it remained closed for mere fraction of what is accomplished by the skilled has to offer. The fifth floor, now renamed the “Executivebusiness, it is a rejuvenated Negresco that opened artisans and craftsmen of the Monuments Historiques Floor”, offers the very best in home automation, itsits doors at the beginning of this summer season.While remaining true to its origins and the spirit ofthe place, absolutely everything from floor to ceilinghas been refurbished, including the entrance canopydesigned by Eiffel himself. Far removed from brutishbuilding work, this endeavour was more akin tothat of a goldsmith, as much of Madame Augier’spalace is listed including individual items such asthe Vasarely carpet. This artwork that had beentrampled by generations of the hotel’s clients, hassince undergone a strict, thread by thread state ofthe art renovation; and having regained its formerglory, has now been returned to its original spot.and Compagnons de France.Their work has been the equal of a standard ofexcellence that has prevailed in the hotel since 1957and been determined by Augier herself, she whopresided over its initial construction and inaugurationin 1913. Even in those early days, the hotel possessedequipment that placed it at the cutting edge ofmodernity: a steam sterilisation system, a pneumaticmail delivery system that reached every room, andthe ultimate in technological innovation – electricalswitches. In 2010, faithful to both this tradition anda desire to provide the highest quality service, theNegresco has taken advantage of this makeover tonine suites and six rooms placed at the electronicbeck and call of their occupants. Already onlyaccessible by private lift, the entire floor can befurther secluded and includes its own lounge andbar areas. This wind of change has also benefittedthe now upscale La Rotonde brasserie, a task whichinvolved furnishing the kitchens with state of the arttechnology including an oven the installation ofwhich required a wall be demolished and the ovenbe cut in two.All part of a grand continuity of change that willsustain the Negresco’s status as shining beacon ofmodern excellence throughout the next hundred years.En 2010, fidèle à sa tradition de modernité et à savocation de service haut de gamme, le Négresco aprofité de son lifting pour s’offrir le meilleur de la technologiedu XXI ème siècle au service de ses clients. Lecinquième étage, baptisé “Executive Floor” proposece qui se fait de mieux en domotique dans ses neufsuites et six chambres qui obéissent désormais “audoigt et à l’œil” à tous les désirs de leurs hôtes.L’étage a son propre ascenseur et peut être entièrementprivatisé et dispose de son espace lounge et deson propre bar. Côté table également, le vent duchangement a profité de la rénovation et la brasseriela Rotonde a trouvé un nouveau souffle, se transformanten brasserie “haut de gamme”. Pour ce faire,les cuisines ont elle aussi été dotées du meilleur de latechnologie, les équipements nécessitant notammentde couper le four en deux puis de détruire un murpour pouvoir l’installer.Ce sont donc des changements dans la continuité quiplacent le Negresco dans la lumière pour les centprochaines années…4243

ı palaces rendez-vousby Michel GOMIZ & Olivier-Vincent MARECHALdirector ıChristophe Chauvin© MURIELLE GANDER CRANSACHaving grown up in Cannes, studied in Nice, and worked in London,he Christophe Chauvin has returned to the Riviera as director of the Byblos.Looking forward, the future brings a fresh challenge,with the Hotel now extending its season by a monthat both ends – from March to November.Apromising career that almost did not happen,his original focus being more culinary.But, after a first kitchen internship, he changedhis mind and decided to instead continue his studies.His career began in 1998 as part of the Noga Hiltonroom service team. Moving to the London Hilton, afteran initial position at the bar, he soon rises to chiefsteward. Following September 11, 2001, he takes onthe same post at the Martinez, then as deputy foodand beverages manager he launches Z Plage.In 2007 he makes an initial move to the Byblos inCourchevel, then two years later at just 33 years ofage, succeeds Stéphane Personeni in St Tropez.Thanks to Personeni’s very open management style andthe loyalty of the Byblos’ workforce, the transition is avery gentle affair. Chauvin’s first year on the other hand,proves rather more eventful, with the St Tropez hotelacquiring a fifth star – the fruition of a veritable dynamicof excellence within.A Tropezian at heart and father of two, Chauvindefines his management style as “the opposite of atyrant”: a willing, yet firm, fatherly diplomacy thatfavours discussion.In matters of leisure, this fan of champion surfer LairdHamilton can be found in the sea whenever a goodwave is available. Like Hamilton, he holds profoundlyhuman values and a strong sense of reality that makehim a highly affable, attentive and warm director.Il a grandi à Cannes, étudié à Nice, travaillé à Londrespour revenir sur la Côte d’Azur où il devient en 2009 directeur du Byblos.Christophe Chauvindressed by Giorgio Armani© MURIELLE GANDER CRANSACUne carrière prometteuse qui aurait pu nejamais voir le jour car c’est à la cuisinequ’il veut d’abord se consacrer. Mais sonpremier stage le refroidit et il décide de continuerses études…Il commence sa carrière en 1998 au room servicedu Noga Hilton. Toujours chez Hilton mais à Londres,il devient barman puis chef steward. Après le 11septembre 2001, il intègre le Martinez à la mêmefonction puis lance la Z Plage au poste de directeuradjoint de la restauration.En 2007, il passe au Byblos de Courchevel et succèdedeux ans plus tard à Stéphane Personeni àSaint-Tropez. Il a alors 33 ans…La succession se fait tout en douceur grâce au modede management très ouvert de Stéphane Personeniet aux équipes toujours très fidèles du Byblos. Pendantsa première année, Christophe Chauvin gère unepetite révolution dans l’hôtel tropézien : le passageà la cinquième étoile. Un événement créateur d’unevéritable dynamique de l’excellence au sein del’établissement.Dans un futur proche, il devra relever une autregageure : ouvrir le Byblos de mars à novembre(contre avril à octobre actuellement). Côté management,ce tropézien de cœur, papa de deux garçons,se définit comme “l’opposé d’un tyran”, diplomatevolontiers paternaliste favorisant l’échange tout ensachant être ferme. Côté loisirs, on croise ce fan deLaird Hamilton sur les vagues de la Côte dès que lahoule se manifeste. Il partage avec son idole desvaleurs profondément humaines et un solide sensdes réalités qui font de lui un directeur attentif,abordable et chaleureux.44* Giorgio Armani - 44, rue François Sibilli - 83990 SAINT-TROPEZTel.: +33 (0)4 94 19 35 5345

ı palaces profileby Olivier-Vincent MARECHALGuests Relation Manager ıFloreana Rubega© SBM Monte-CarloIn an ever changing world hotels must modernise continuously,and as such, new positions are created.Floreana Rubega© O.V.M.Floreana Rubega is a living example of thisconstant evolution towards ever greater excellence.Part Italian, part Australian, Floreana hasbeen working at the Société des Bains de Mer forover 20 years. Following studies in hotel management,and an initial post in Italy, she started working for theSBM’s commercial service quite by chance.After ten years she was put in charge of their conferenceservices. She changed again in 2008 when,under the inspiration of Luca Allegri, the new positionof Guests Relation Manager was created. Her role?To look after the Hotel de Paris’ guests – but not onlyduring their stay in Monaco, hers is not the task of abutler. Her responsibility is to cater to the hotel’sguests throughout the year, developing a personalrelationship, making contact on special occasions,from birthdays to life’s more consequential moments.She pampers, gets things done, pays attention todetails, and gives the client’s needs her utmost priority.She deals directly with reservations, greets on thedoorstep, accompanies to rooms, and makes surethat everything proceeds accordingly.In advance of arrivals, she meticulously consultsdetailed notes regarding an individual’s needs andpreferences, informs housekeepers so that each roomis prepared just the way that person likes it, advisesroom service of tastes and dietary requirements, andupdates reception on arrival times. In short, Floreanais the human link between the client and the hotel,the personable interface between the outside worldand her colleagues – a 360 degree professional.It is also her job to deal with complaints.An aspect of her job that initially worried her, butthat has in fact proved rather rewarding in helpingto create even stronger bonds of trust. It can take thesmallest of attentions to defuse a potentially explosivesituation, the essential quality being empathy, to beable to put yourself in their place and truly understandtheir point of view. Something that Floreana ofcourse excels at, with her Mediterranean warmthand keen sense of observation and detail – twoessential elements of her function. As such, longbefore the client has noticed a need, she will havethought up new services and equipment to enhancethe environment and welcome offered by the hotel.As an example, she inspired the creation of severalproducts catering specifically to children including awooden puzzle, and a colouring book featuring thecelebrated hotel duck. An in-house creation – muchlike the chocolates and fine pastries – employing thetalents of friends and colleagues to write and illustratethe book. With Floreana, all are pamperedfrom the moment they arrive. In addition to a humanity,an ability to listen, and an attention to detail,this position requires a capacity for creativity, a responsiveness,and particular flexibility. After two yearsof occupying the post, Floreana admits to being verysatisfied, fascinated by the myriad differences betweenpeople, and by the richness of human relationships.One of her favourite memories, perfectly highlightswhat she strives for on a daily basis, of having everythingin place so that an individual feels equally athome when at the hotel: a client was forced to explainto the school that she did not in fact own a villa withswimming pool in Monaco, following an assertion byher young daughter that she was leaving to vacation“in Monte Carlo, in the house with the pool”.4647

ı directrice des relations clientèleFloreana Rubega© SBM Monte-CarloParce que le monde change, l’hôtellerie se modernise en permanence.Ainsi de nouveaux postes voient le jour…Floreana Rubega est un exemple vivant de cetteévolution constante vers l’excellence.Italo-Australienne, Floreana travaille au sein de laSociété des Bains de Mer depuis plus de 20 ansmaintenant. Après des études en hôtellerie et unepremière expérience en Italie, elle entre par hasardau service commercial de la SBM. Dix ans plus tard,elle devient responsable du service Convention etchange encore d’orientation en 2008, lorsque, sousl’impulsion de Luca Allegri, le poste de GuestsRelation Manager est créé.Son rôle ? Prendre soin des clients de l’hôtel de Parismais pas seulement pendant leur séjour à Monaco :Floreana n’est pas majordome. Elle suit ses clientstout au long de l’année, développant avec eux unerelation privilégiée, les appelant pour les grandesou petites occasions, les anniversaires ou les grandsmoments de la vie.Elle chouchoute, prend en main, fait attention aumoindre détail et place le client au centre de tout.C’est elle qui fait le lien avec la centrale de réservation,accueille sur le perron, accompagne jusqu’àla chambre et veille à ce que tout se passe bien.Avant l’arrivée, elle consulte ses fiches dans lesquellessont précieusement consignées les habitudeset les préférences de chacun, prévient les gouvernantesafin que la chambre soit absolument parfaiteet personnalisée, informe le room service des goûtsdes clients et la réception de l’heure d’arrivée.Bref, Floreana est le lien humain entre le client etl’hôtel, interface entre le monde et ses collègues,professionnelle à 360°. C’est donc également ellequi gère les plaintes. Une facette de son métierqu’elle appréhendait mais qui, de son propre aveu,s’avère finalement une activité qui crée des lienstrès forts et très enrichissants. Il suffit parfois de peupour désamorcer une situation potentiellementexplosive et la qualité essentielle à posséder alorsest l’empathie, la faculté de se mettre à la placedes gens et donc de comprendre leur point de vue.Une capacité que possède évidemment Floreanaqui dispose également d’une chaleur humaine touteméditerranéenne et d’un sens de l’observation et dudétail primordial à sa fonction.Ainsi, avant même que le client n’en manque, elleimagine de nouveaux services ou de nouveauxéquipements qui rajoutent encore à la qualité del’environnement et de l’accueil à l’hôtel de Paris.Un exemple ? La création de produits exclusifs pourles enfants, comme ce puzzle en bois ou ce livrede coloriage autour du fameux canard de l’hôtelde Paris. Une création maison (comme les chocolatsou les viennoiseries de l’établissement) puisque c’estun collègue de Floreana qui a écrit l’histoire et unautre qui a fait les illustrations.Ainsi, chacun est choyé dès son arrivée. En plusd’un grand sens humain, d’une bonne capacitéd’écoute et d’attention au détail, il faut donc êtrecréatif, réactif et polyvalent pour occuper un telposte. Après deux ans d’exercice, Floreana s’avouetrès satisfaite, fascinée par l’éventail des différencesentre les gens et par la richesse des relations.L’un de ses meilleurs souvenirs illustre parfaitementce qu’elle cherche à faire chaque jour : tout mettreen œuvre pour que chaque client se sente à l’hôtelde Paris comme chez lui. Ainsi cette cliente, obligéed’expliquer à l’école qu’elle n’était pas propriétaired’une villa avec piscine à Monaco, sa petite fille yracontant qu’elle partait en vacances “à Monte-Carlo, dans la maison avec la piscine”…48

ı beautyby Olivier-Vincent MARECHALBeauty ıChâteau de la MessardièreThe Spa at the Chateau© D.R.On a hillside above town, is a place unlike any other. Pass the gatewayon the Route de Tahiti, and the hustle and bustle of St Tropez quickly fadesas you climb. Here, open space and Mediterranean vegetation bring tomind the approaches to patrician Tuscan villas, with only the chirping ofcrickets to disturb the peace.Le Spa du Chateau ^C’est un lieu à part qui s’étend sur la colline. Une fois passées les grilles sur lebord de la route de Tahiti, le tumulte de la trépidante cité tropézienne est oublié.La végétation méditerranéenne et l’espace rappellent quelque patricienne propriététoscane.As you reach the cypress trees at the crest,the Château de la Messardière appearsbefore you, a fairytale residence completewith rounded towers. Entering within, you discovera hall filled with that particular light that has alwaysdrawn painters to St Tropez, and a welcome tomatch – warm and discrete.Seuls les stridulements des cigales troublent lecalme ambiant. Après la côte bordée de cyprès,le château de la Messardière apparaît, demeurede contes de fées ornée de ses tours rondes.Les couleurs du hall irradient de cette lumière quidepuis toujours attire les peintres à Saint-Tropez etl’accueil est à la hauteur du lieu : discret et chaleureux.5051

ı beauty© D.R.A corridor leading off to the left leads to a patio similarly suffused with light.A further few steps and a glass door leads through to a place where wellbeingand relaxation reign: the Spa du Chateau. The difference is immediately apparent:whereas in other spas the tendency is for closed spaces that favour inward focus,here light is given a gentle bathing omnipresence. Enhanced by contemporarymosaics, the pale stone floor and walls gently reflect daylight that enters throughthe glass wall enclosing the swimming pool. The space extends to a modernornate greenhouse of Victorian inspiration, and on through to a large gardenand trickling fountain that afford a wonderful view out over the bay of St Tropez.The calm beauty of the setting further enhances ones relaxation before andafter the various treatments. The gym is in turn lit by a wide expanse of glassoverlooking the garden.Having readied your skin with a visit to the accommodatingly unisex turkishbaths, the time has come to enter the heart of the spa itself. The familiar palestone is now accompanied by timber underfoot. The various treatment roomsfeature the best in relaxation and renewal, with products and savoir-faire fromLa Prairie and Cinq Mondes. From a simple pedicure to the most sophisticatedAyurvedic ritual, the Spa du Chateau experience affords one a deeply relaxinginterlude. After the session, allow yourself to enjoy the indoor pool or the deckchairs set beneath the shade of the impressive pines. After all, the true luxury ofthe place comes from the sensual delights born of its absolute tranquility, andthe beauty of its verdant setting.Un couloir sur la gauche ouvre sur un patio inondé de lumière. Quelquesmarches et une porte vitrée offre l’accès à un espace où seul le bien-être et ladétente ont droit de citée : le Spa du Château. En pénétrant dans l’espaceDétente, comment ne pas faire de comparaison avec d’autres lieux de la mêmetrempe…Lorsqu’ailleurs l’espace est clos afin de favoriser le repli sur soi-même, la lumièreest ici omniprésente, toujours douce, jamais agressive. Au sol et sur les murs, lapierre claire agrémentée de mosaïques modernes renvoie avec douceur la clartédu dehors qui entre par le mur de verre qui ferme la piscine. De l’autre côté, lasalle est agrandie par une verrière d’inspiration victorienne, ouvragée et moderneprolongée par un grand jardin où coule une fontaine et d’où l’on peut admirerla baie de St Tropez. Calme et beauté du paysage participent à la relaxationavant ou après le soin. La salle de sport est également éclairée par une largebaie vitrée donnant sur le jardin. Après avoir préparé sa peau au hammam(très judicieusement non-mixte), il est temps de pousser la porte du Spa à proprementparler. La pierre blonde est toujours présente mais le bois habille maintenantle sol. Dans les différentes cabines de soin, les produits et savoir-faire LaPrairie et Cinq Mondes offrent le meilleur de la détente ou de la remise en forme.D’une “simple” pédicure au rituel Ayurvédique le plus sophistiqué, l’expérience“Spa du Château” reste toujours un moment de profonde détente. Après le soin, lapiscine intérieure se fait accueillante ainsi que les transats à l’ombre desgrands pins. Ici, le luxe c’est avant tout ce grand calme, cette volupté et labeauté de la végétation et des paysages…52

ı shoppingby Olivier-Vincent MARECHAL08BEAUThere are times when even the humble watering can become adecorative element to be left out, placed even, in full view.The “Born in Sweden”, modern sculpture by Pascal Charmolu,holds 7.5 litres.experience ıShopping ExperiencePour une fois, il est fortement conseillé de laisser traîner, voirmême de placer en bonne place cet arrosoir qui se faitsculpture moderne signée par le designer Pascal Charmolu.“Born in Sweden”, c’est son nom, contient 7,5 litres…www.bbdme.com060801040307050201POLLUXA coffee table unlike any other. Reminiscentof the dog from a well known children’stelevision series from which it getsits name, and an industrial brush fromwhich it gets its shape. Stainless steelfibres, tinted concrete table top.Voilà une drôle de table basse, qui rappelleà la fois un chien bien connu desenfants à qui elle doit son nom, Pollux etune brosse industrielle dont elle a repritla structure. Poils en inox et plateau enbéton teinté.02ART UTILEWith hints of Alice in Wonderland, andNightmare Before Christmas, there issomething of American director TimBurton’s dreamlike universe to the Swirlconsole table. Console table, decorativeobject, and primitive artwork in one, theEd holds itself at arm’s length.Deux consoles, deux styles, deux œuvresd’art. L’une primitive, avec la console Edqui semble porter son plateau à bout debras et l’autre comme sortie tout droit del’univers onirique de Tim Burton.03… ET DÉCALÉCreated by designer Lionel Scharly,this lounger is exceedingly modern bothin form and materials. Relaxing andbody-moulding ultra-soft memory foam,within a high-gloss casing.Signé du designer Lionel Scharly, ce fauteuilest définitivement moderne dans sa formed’abord mais aussi dans ses matériaux :dossier ultra mou à effet mémoire auxpropriétés relaxantes et massantes surprenanteset corps réfléchissant la lumière.04 CHLOÉ05 DOGGY STYLE06Both beautiful and comfortable, Chloe is amass of contradictions, endlessly changingwith each perspective, at times massive atothers airy. Made of polyethylene, it isperfectly suited to an outdoor setting.À la fois beau et confortable, “Chloé” estplein de contradiction, sa perceptionchangeant en fonction de l’angle de vue,tour à tour massif ou singulièrement aérien.En polyéthylène, il est parfait en extérieur.This oddball chair, the Pecoranera, hintsat what a mischievous magician mightmake of somebody’s annoying poodle.A limited edition piece, created out ofrecycled tires by Italy’s Adrianna Suri.Drôle d’énergumène que ce fauteuil“Pecoranera” avec son look de canicheapprêté qu’un magicien farceur auraittransformé en fauteuil. Conçu à partir depneumatiques recyclés par l’italienneAdrianna Suri (édition très limitée).CONTEMPORAIN…Conceived to complement the FrankfortFactory lounger, the very contemporaryCoffee-T Factory table easily stands in itsown right as both furniture and art piece.Il est conçu pour aller de paire avec lefauteuil Frankfort Factory mais la lignerésolument contemporaine de la tableCoffee T-Factory lui permet de vivre unevie de meuble-objet d’art qui lui est propre.07FLOWER POWERA joint effort by designers Agata Kulik andPawel Pomorski, the Black& White coffeetable is beautiful, modular, modern andslightly bucolic. Lacquered MDF andpolyurethane.Cosignée par les designers Agata Kulik etPawel Pomorski, cette table basse baptisée“Black & White”est modulable, belle,moderne et un brin buccolique. En MDFlaqué et poluyréthane.www.esperluettes.comwww.edouardrambaud.comwww.scharlydesignerstudio.comwww.meublesetfonction.comwww.bbdme.comwww.scharlydesignerstudio.comwww.youlkadesign.fr5455

ı shopping020103560102SHAN BY SHAN FEMMECHERRY - Print or blackImprimé ou noir.www.shan.caELIE SAABThis fashion house is known for simply gorgeoushaute couture dresses and a pret-aportercollection of rare elegance. But ElieSaab also has a reputation for accessories,such as this purse and matching bracelet.La maison de Couture Elie Saab est connuepour ses robes Haute-Couture et ses collectionsde prêt à porter, mais Eli Saab faitaussi dans l’accessoire avec cette pochette etbracelet assortis par exemple.www.eliesaab.com03ET JE REMETS LE SON…Party atmosphere, morning gymnastics,romantic evening, or just relaxing withfriends: even outdoor music deserves thebest sound. Focus builds the Rolls Royce ofspeakers, with their Chorus model especiallysuited for the purpose.Ambiance de fête, gymnastique matinale,soirée en amoureux ou ambiance lounge,la musique en extérieur mérite le meilleurson. C’est désormais possible avec la Rollsdes enceintes et la marque Focal et sonmodèle d’extérieur Chorus.www.focal-fr.com

ı shopping020301030401 02 03DIOR - LIBERTINEReal or fake, fur is the absolute essential forthe coming season. But avoid overdoing itby instead concentrating on accessories.The Libertine, form Dior, with petal-colouredfur and aged lambskin.La fourrure est un incontournable de la saisonprochaine. Pour éviter le total look tropchargé, miser sur les accessoires et craquerchez Dior pour le modèle Libertine en fourrurecouleur pétale et agneau vieilli.BB BY LANCELThe ’it bag of the summer. Lancel’s BB, thedesign of which had Brigitte Bardot activelyparticipating with the company’s teams.A shapely bag inspired by the life andcurves of the most famous woman in France.C’est le “it bag” de l’été. Le BB de Lancel,sur lequel Brigitte Bardot elle-même a travailléen collaboration avec les équipes deLancel. Un sac qui rappelle la vie et lesformes de la française la plus célèbre dumonde...AGUA BENDITA SWIMWEAR 2010Bendita Reina & Bendita PieThere is something special about Colombian swimwearmanufacturer Agua Bendita's range of swimsuits, dresses,shoes and colourful bags. Not only do they feature glamorousstyles to suit mothers and young girls, but each piece is a one-off -individually hand-made and unique.La marque de swimwear colombienne Agua Bendita ne propose pas seulement desmaillots de bains, robes, chaussures ou sacs aux looks colorés et glamour pour lesmamans ou les petites filles. Elle offre également l’exclusivité car chaque modèle réaliséà la main est unique.04SHAN BY SHAN FEMMEDOLLY - Print.Imprimé.www.shan.cawww.dior.comwww.lancel.comwww.aguabendita.com.co58

ı shopping0201030201 CICLOTTE02 AZMON BAGS03 I BELIEVE I CAN FLYA technological gem, part design classic,part exercise machine. Ciclotte has reinterpretedthe humble exercise bike as a workof art befitting the most elegant of domesticsettings. Carbon fibre and glass, by ItalianLuca Schieppati.From Italian design house Aznom, comesan entire collection of hand-made bagsfashioned from the finest leathers. Racy,decidedly masculine lines, and designedto last thanks to an aeronautical carbonfinish.The dream of every young boy, andIcarus before them. Generations of humblemortals can finally indulge their flights offancy thanks to the first ever civilian jetpack,from Australian manufacturerMartin Jetpack.01À la fois objet design, instrument defitness et bijou technologique, Ciclotterévolutionne le vélo d'appartement en luiconférant presque une place d'oeuvred'art dans le salon. Tout en carbone etfibre de verre, il est signé de l'italien LucaSchieppati.La maison de design italienne Aznom proposetoute une gamme de sacs réalisés à lamain dans les plus beaux cuirs. Des lignesracées, plutôt masculine pour des produitsd’une grande résistance car recouverts d’unecouche de carbone utilisé en aéronautique.C’est un rêve de petit garçon (et aussi celuid’Icare et de générations d’êtres humains)qui se concrétise enfin pour le commun desmortels puisque le tout premier jetpack civilest enfin en vente pour tout un chacun grâceà la société australienne Martin Jetpack.www.ciclotte.comwwww.aznom.itwww.temps-passion.comwwww.martinjetpack.com60

ı shopping0302016201 BATEAU VERT02 V.T.T.03Putting the green into yachting. TuranorPlanetSolar proves its point with this silentgreen giant of the seas. Their 30-metre-long,15-metre-wide yacht is powered entirely by500 sq m of solar panels.Qui a dit que “bateau” ne pouvait pasrimer avec “écolo” ? Turanor Planet Solarapporte la preuve du contraire puisquece géant des mers (30 mètres de longpour 15 de large) fonctionne grâce àl’énergie de ses 500m 2 de panneauxsolaires.wwww.planetsolar.orgA vehicle that can travel as easily onwater as it does on sand, on grass as onmud, and carries its passengers at closeto 100km/h… impossible you say? Notwith this personal hovercraft, the trueall-terrain vehicle.Un véhicule qui passe aussi bien del’eau au sable, du gazon à la boue etfait planer ses passagers à près de100 km/h… Impossible ? Pas avec cethovercraft qui permettra de s’amusersur tous les terrains.www.hammacher.com2 EN 1An American company brings to an endthose overly complicated jet ski launchesinvolving trailers, boat ramps, reversing,launching, and the rest of it. Gibbs has createdthe Quadski, the best of both jet ski andquad bike. This amphibious quad bikeopens up vast new leisure horizons, whilefreeing up much-needed space on deck.L’expédition jet-ski touche à sa fin grâce àl’entreprise américaine Gibbs qui a su combinerun quad et un jet ski dans le Quadski,un quad amphibie. Une solution qui ouvredes horizons plus larges aux loisirs et quipromet un gain de place sur les yachts.wwww.gibbstech.com

ı on timeby Michel ARMANDon time ıwww.kronometry1999.com1, rue François Sibilli83990 Saint-TropezTel. +33 (0)4 94 97 04 00www.douxjoaillier.comULYSSE NARDIN - Royal Blue Tourbillon - Haute-Joaillerie BREGUET - Reine de Naples Cammea CABESTAN - Winch Tourbillion Vertical - Platinium VALBRAY - V.01 Chrono - Red Gold50, bld de la croisette06400 CANNESTel. +33 (0)4 93 68 47 73www.arije.frGUY ELLIA - Time Space Full Sertiewww.kronometry1999.comHARRY WINSTON - Opus X LADOIRE - RGT Red Gold ALPINA - AL-650LBBB5AE44 MODELS AVAILABLE AT : TEMPS & PASSIONS31, BOULEVARD DES MOULINS - 98000 MONTE CARLOTEL.: +377 97 77 16 25 - FAX: +377 97 77 16 38www.temps-passions.com

ı on timeon time ı© Marc NinghettoDIOR - Dior Christal Mystérieuse de GRISOGONO - Instrumento N°Uno DF N25/A CARITER - Rotonde de Cartier Heures Sautantes à Index CORUM - Admiral's Cup Chronograph 48 Grand PrixROGER DUBUIS - SED46-78-9C-00/03A01/AIWC - Big Pilot Antoine de Saint Exupéry Edition SWATCH - Colour Codes - Artist Watches - Straight Drops CHANEL - J12 Marine

ı jewelleryby Robin REDS070806050403010201. VAN CLEEF & ARPELS - PAPILLONS - PAPILLON TIMANDRE NECKLACE - 02. PIAGET - POSSESSION ENTRELACÉE - RING - 03. FABERGÉ - LES FABULEUSES - LES FLEURS DE FABERGÉSUMMER ROSE PETAL BROOCH - 04. LAURENZ BAÜMER - FLEUR OMBRE PAPILLON RING - 05. DIOR - DIORELLA RING - 06. VAN CLEEF & ARPELS - CALIFORNIE - PAYSAGE D'OPALE CLIP07. CHANEL - MADEMOISELLE - PENDENT - 08. DIOR - LE COFFRET DE VICTOIRE - EARRINGS.68

ı shoppingby Olivier-Vincent MARECHALmalles ıTT TRUNKS PINEL & PINEL TT TRUNKS BALLYUn temps oublié, les malles reviennent sur le devantde la scène. Malles-objets intelligentes, les cantinesdu 21 ème siècle servent également à la déco et prennentla place des meubles avec un avantage certain :la mobilité.Reminiscent of a bygone era, trunks are back infashion. The humble case of yore has come of age inthe 21 st century: part luggage, part decorative feature,part furniture, with the added advantage of mobility.A LL BOXED UP7071

ı shoppingLA MALLE BERNARDBALLYTT TRUNKSTT TRUNKSLA MALLE BERNARDPINEL & PINELThe indispensable accessory of all chic modern nomads, able to accommodateeverything from bicycles to bonsai, and from caviar to the latest AppleMac. Heirs to the ancient coachwork and saddle-making traditions, thesecases convey a distinct sense of exclusivity as they are often bespoke creations,designed for a particular individual’s very specific needs. Professional necessity,or deserved luxury, in fulfilling their purpose these trunks have become veritablemarvels of custom ingenuity, and as such are for the most part entirely handmade. As a final touch, the finest leathers confer a truly unique finish.Accessoire indispensable des nomades chics modernes, elles peuventtout mettre en boîte, du bonsaï au vélo et du caviar au dernier Mac.Héritières d’une tradition séculaire de bagagerie, elles sont porteusesd’une délicieuse image d’exclusivité car souvent sur mesure. Et dans ce cas,le terme prend tout son sens car certaines de ces malles sont créées pour lebesoin spécifique d’une seule et unique personne. Simple envie ou besoin techniqueprofessionnel, ces bagages sont conçus pour répondre à des cahiers descharges très stricts et se révèlent des trésors d’ingéniosité.72

ı mallesPINEL & PINELPINEL & PINELTT TRUNKSTT TRUNKSPINEL & PINELPINEL & PINELWhether large or small each fulfils a very specific function – indispensable dayto day tool or travel essential, wonderfully attuned to the task of facilitating thelives of their owners or protecting their precious cargo.As decoration, business accessory, or mere indulgent pleasure, and in clearcontrast to the consumer tendencies of the present, these beautiful moderntrunks embody old-time traditional craft and savoir-faire: built with great care,they will last through the years with little more than a noble patina to mark thepassage of time.Exclusivité oblige, la plupart d’entres elles sont faites à la main, habillées desmeilleurs cuirs et bénéficient de fait d’une finition unique. Petites ou grandes,elles répondent toujours à une fonction bien précise, outils indispensables duquotidien ou du voyage, délicieusement spécialisées pour faciliter la vie deleurs utilisateurs ou protéger pour le transport les objets qu’elles renferment.En décoration, à destination professionnelle ou pour le plaisir d’un seul, lesmalles modernes, héritières d’un savoir-faire ancestral sont des objets utiles,beaux et qui vont à l’encontre des courants de consommation actuels :fabriquées avec soin, elles sont conçues pour durer et traverser les années enprenant une patine qui rajoute encore à leur charme.74

ı fashionby Zoé ROULOTneutral ıDon’t worry about the cold this winter; from what I can tell, Fall 2010 is going to be textured, dark,minimalist and oh so sexy… It will be a season for absolute, supreme, take-your-breath-away quality.Simple but not clinical, the fabrics are luxurious to the point of genius and embellished with jewels orfur, threaded with rich embroidery, pleated and layered with different textures spun together as if by magic.All four major fashion cities - London, Milan, Paris and New York acknowledged the slow economic recoverywith a slight nod to last year as shape is paired down but whipped up high in value. Oh and as womeneverywhere heave a sigh of relief, wearable fashion becomes, well, fashionable again and hooray! black isthe new black (as well as navy). Neutral colours, as seen at Stella McCartney, Celine and Marc Jacobs areall supremely good quality but remains passive in colour and shape, making neutral the new way to showoff. Basically, when you’re not dressing up, for Fall 2010, dress down... in high quality.MARC JACOBS MICHAEL KORS CHLOE LOUIS VUITTON COSTUME NATIONAL© D.R.7677

ı fashionblack ıIl n’y aura pas à se soucier du froid cet hiver. De ce que je peux en dire, l’Automne 2010 va être texturé,sombre, minimaliste et vraiment, vraiment sexy… Ce sera la saison de la qualité. Une qualité absolue,suprême, à couper le souffle. Simples mais pas austères, les tissus sont génialement luxueux, agrémentésde pierres précieuses, de fourrure, de riches broderies, de plissés ou de superpositions de textures que l’oncroiraient assemblées par magie. Les quatre grandes capitales de la mode Londres, Milan, Paris et New-York,eut égard à la reprise économique plutôt lente, ont fait un petit geste en reprenant les formes de la saisondernière mais en augmentant leur valeur ajoutée. Pour accompagner le soupir de soulagement des femmesdu monde entier, la mode que l’on peut porter revient à la mode et houra ! le noir est le nouveau noir (idempour le marine). Le neutre vu chez Stella McCartney, Celine et Marc Jacobs est décliné sur des tissus de trèsgrandes qualités, mais sans jamais se lâcher sur les couleurs ou les formes, transformant la neutralité en signeextérieur de richesse. En somme, cet automne, à moins de sortir la robe de soirée, habillez-vous décontractée etsobre en misant sur les matières et la qualité…© D.R.KARL LAGERFELD BOTTEGA VENETA WOMEN'S DSQUARED JEAN PAUL GAULTIER GIVENCHY78 79

ı fashionvelvet ıVelvet is the “it fabric” for Fall 2010. Jewel coloured velvets - especially ruby and oxblood are the bestand were all over the New York runways. Alexander Wang went all renaissance and layered velvetinto asymmetric mini dresses with black lace detailing, while Zac Posen, sadly not seen enough herein Europe, used vampy reds for pleated bustier dresses and seventies style trouser suits. Ralph Lauren kept itclassic with velvet mutton sleeved tunics and achingly beautiful floor-length evening gowns. Minimalist outfitswere made modern and less conservative with little splashes of brights here and there (at Stella McCartney)– a trend that followed through to lips and nails. This new texture dimension gives women an undeniably plushand cozy feeling, perfect for sitting around those log fires….CHANEL GIVENCHY MAISON MARTIN MARGIELLAHLOE BERARDI DOLCE & GABBANA WOMENS© D.R.8081

ı fashionvelours ıLe velours est le “it fabric” de l’automne 2010, le tissu incontournable. Décliné dans des tons de pierresprécieuses, spécialement rubis et grenats, le velours était partout sur les podiums new-yorkais. AlexanderWang a fait dans un style très Renaissance et superpositions de différents velours et des petites robesasymétriques à lacets noirs quand Zac Posen, malheureusement méconnu en Europe, a joué des rouges vamp’pour des robes bustier plissées et des tailleurs pantalons seventies. Ralph Lauren, lui, a joué la carte du classicismeavec des tuniques à manches longues et épaules cloches et de sublimissimes robes du soir traînantjusqu’au sol. Les vêtements minimalistes deviennent modernes et moins rébarbatifs grâce à des touches decouleurs vives ici et là (chez Stella McCartney), une tendance qui se retrouve également sur les lèvres et lesongles. Grâce à cette texture, la femme de l’Automne 2010 gagne une dimension indéniablement cossue etcosy, parfaite pour se blottir au coin du feu…© D.R.RALPH LAUREN GIVENCHY RALPH LAUREN DOLCE & GABBANA WOMENS RALPH LAUREN82 83

ı fashionSEXY SUITS ıThrow out of the window those stuffy, big shouldered, boxy suits. Suits are back and they’ve never beensexier! These are definitely not the matronly 1980s suits that your mother wore, they’re revealing, dominatingand right on course for 2010. Grey was the colour of choice for most designers with AmericansMarc Jacobs and Michael Kors presenting their take on the classic flannel three-piece suit with relaxed,slouchy variations on the Eighties working girl look - Oh Melanie Griffith, if only you knew. Alexander Wangtook things further into the future with his midriff bearing jacket and thigh-high legwarmers. Over at 3.1 PhillipLim the cropped jacket was collarless and the trousers high-waisted and loose-fitting. The silhouettes may vary,but the message is clear - the power suit is back. European designers were more subdued – think MissMoneypenny not Gordon Gekko with the supremely talented Nicolas Ghesquière at Balenciaga leading the way.LANVIN DOLCE & GABBANA WOMENS JEAN PAUL GAULTIER COSTUME NATIONAL CHANEL© D.R.8485

ı fashiontailleurs sexy ıRemisez loin de vous (jetez-les par la fenêtre !) ces tailleurs guindés, carrés et aux épaules de footballeuraméricain. Le tailleur est de retour et il n’a jamais été aussi sexy ! Oubliée la coupe de matrone desannées 1980 que maman affectionnait, le tailleur 2010 est décolleté et sexy en diable. Le gris était lacouleur de prédilection pour la plupart des designers américains et Marc Jacobs et Michael Kors ont présentéleur vision du costume trois pièces en flanelle, variations plus relax et destructurées du look “working girl” desannées 80 (Mélanie Griffith, si tu savais !). Alexander Wang a poussé encore plus loin son retour vers le futuravec ses vestes ultra courtes et ses guêtres ultra hautes. Du côté de chez 3.1 Phillip Lim, les vestes courtes seportent sans col et les pantalons taille haute arborent une coupe large. Souvent silhouettes varient mais lemessage reste le même : le tailleur est de retour. Les designers européens, eux, ont fait preuve de plus deretenue, le génialissime Nicolas Ghesquière de Balanciaga ouvrant le bal et donnant plus dans le style deMiss Moneypenny que Gordon Gekko…© D.R.GIVENCHY KARL LAGERFELD DSQUARED YVES SAINT LAURENT JOHN GALLIANO86 87

ı fashionfur ıIf you don’t say it with fur next season (fake or real, we’re not here to judge) then you won’t be saying it atall. Some of the most memorable looks to hit the international catwalk this season were detailed in all kindsand colours of fur - a white mongolian lamb cuff here, an orange-splashed fox fur mini skirt there...Thankfully handbags and shoes followed suit, meaning that whilst I love, love, love Karl Lagerfeld’s insanenorth pole fashion, neither I nor any of my entourage would be brave enough to take the plunge, so I canget the look without the overkill. In Milan, Dolce and Gabbana appealled to all you Gstaad loving skibunnies, with an eclectic array of very wearable cozy knits. And fur shorts.JEAN PAUL GAULTIER MARC JACOBS LANVIN MICHAEL KORS GUCCI© D.R.8889

ı fashionfourrure ıQu’elle soit vraie ou fausse (nous ne sommes pas là pour juger), la fourrure sera l’incontournable decette saison : autant ne rien porter plutôt que de ne pas en porter ! Les looks les plus fous ont défilésur les podiums internationaux. Une manche en agneau de Mongolie blanc par ici, une mini-jupeen renard éclaboussée d’orange par là… Dieu merci, les sacs à main et les chaussures ont suivi la tendance,ce qui veut dire que bien que j’aime à la folie la collection “Pôle Nord” de Karl Lagerfeld, ni moi,ni personne dans mon entourage n’aurait le cran d’oser le total look, je peux donc reprendre des touchessans entamer ma crédibilité auprès des voisins. A Milan, Dolce&Gabbana a fait un appel du pied à toutesles aficionados du ski à Gstaad avec une collection très éclectique de pulls à la fois portables et très confortables.Ainsi que des shorts en fourrure…© D.R.ALEXANDER MCQUEEN JEAN PAUL GAULTIER ELIE SAAB JOHN GALLIANO MARANT90 91

ı fashionAnimal Prints ıNow, I may be getting ahead of myself here, but did we not see leopard print snakeskin and tigerstripes last year? Never mind, recession chic means reuse and recycle as nearly all designers tooka walk on the wild side for fall 2010. Animal prints showed up everywhere from bags, boots,scarves (Balenciaga), and gloves (Dolce & Gabbana and Emilio Pucci); to exquisite metallic sequined skinnytrousers, one-shoulder dresses, and jumpsuits (at Stella McCartney); and head-to-to looks (at Lanvin).Une minute ! N’a t’on pas déjà vu des imprimés léopard, peau de serpent ou tigre l’an dernier ? Peuimporte car avec la récession, le vrai chic c’est de réutiliser et de recycler ainsi presque tous lesdesigners se sont aventurés dans la jungle des imprimés animaliers pour cet automne 2010. Ainsi,les animaux ont laissé leurs empreintes partout : sur les sacs, les bottes, les foulards (Balanciaga) et les gants(Dolce&Gabbana et Emilio Pucci) ainsi que sur d’exquis petits pantalons à paillettes argentées, des robes àune épaule, des combinaisons (chez Stella McCartney) ou carrément de la tête aux pieds (chez Lanvin).LANVINDOLCE & GABBANA WOMENS LANVIN DOLCE & GABBANA WOMENS ALEXANDER MCQUEEN© D.R.9293

ı fashiongraphics ıThere is something so wonderfully fresh about the ethnic, graphic look for Fall 2010. African style printsat Marc Jacobs, while cross Atlantic, striking monochrome dominated Paris (Givenchy), clothes weresewn to make the eye dance a certain way. Max Azria for Hervé Leger reinvented the iconic bandagedress with a sharp, sporty twist, making it no surprise that he is currently the toast of young Hollywood.Translating nicely for the ready to wear collections, look for colours that contrast and combine neutrals andbolds. Keep an extra eye out for dresses that are not patterns but use sew together fabric to great new shapesusing two or more different fabrics.CHANEL JIL SANDER ELIE SAAB JEAN PAUL GAULTIER GIVENCHY© D.R.9495

ı fashionIl y a quelque chose de terriblement rafraîchissant dans les looks ethniques et géométriques de cet automne.Chez Marc Jacobs, on se lance dans l’imprimé africain pendant que de l’autre côté de l’Atlantique le monochromedomine Paris (Givenchy), les pièces sont assemblées pour créer un effet d’optique qui fait danser l’œil.Max Azria pour Hervé Leger réinvente la mythique robe à bandes avec un zeste de sportivité, rappelant à ceuxqui l’auraient oublié pourquoi il est la coqueluche de la jeunesse hollywoodienne. En d’autres termes, cettesaison, en prêt-à-porter, s’orienter plutôt sur des couleurs qui contrastent entre elles et marient à la fois des tonsneutres et des touches vives. Et surtout restez à l’affût de robes qui ne soient pas des imprimés mais plutôt desassemblages de tissus qui créeront de nouvelles formes en jouant sur les textures.© D.R.JOHN GALLIANO YVES SAINT-LAURENT MARC JACOBS PRADA DONA96

ı GYPSY BOHOThat's right. There is a current in the air that’s blowing breezes away from blah blah blazers, ballet pumpsand skinny jeans. At Ralph Lauren we were channelling our inner Stevie Nicks and reliving Woodstock(man). In London, Vivienne Westwood surprised and delighted as usual and even her socks and shoe themeseemed wearable to the office (hurrah!). Shoes at Yves St Luurent were boho fabulous, and their studded knee highclogs are top of my wish list. Chloé proposed a trip back in time, but whittled the look down to its clearest components:a long-sleeved silk blouse and high-waist flared trousers, and the bouncy, blown-out Charlie girl hair thatcaptures the seventies American sportswear attitude this trend is all about. Even Gucci turned back to the gypsyrock styles of the 1960s and 1970s, showing velvet pants, gold-studded boots, cropped fur coats keeping thepower of their look in the clean and minimal silhouette, making the detailing the most important element. Rock on!YVES SAINT-LAURENT© D.R.CHANEL JEAN PAUL GAULTIER MARC JACOBS RALPH LAUREN98

ı hippie chicYVES SAINT-LAURENTEt oui, l’atmosphère résonne de vibrations qui repoussent au loin les blazers comme il faut, les ballerinespolicées et les jeans étriqués. Chez Ralph Lauren, on prend des airs de Stevie Nicks (chanteuse desFleetwood Mac) et on réveille les fantômes de Woodstock. A Londres, Vivienne Westwood, comme à sonhabitude, a créé la surprise et plutôt un bonne surprise puisque même ses chaussettes et ses chaussures sontsusceptibles d’êtres portées au bureau (houra !). Les chaussures chez Yves Saint Laurent, était tout simplementfabuleuses et leurs sabots cloutés haut perchés figurent en bonne place sur ma liste. Chloé propose un voyagedans le temps mais ne s’attarde que sur les pièces les plus marquantes : une large blouse en soie et un pantalonpatte d’éléphant qu’accompagne bien sûr l’inévitable coiffure qui résume à elle seule cette attitude sportswear del’Amérique des années 70 qui caractérise cette mode. Même Gucci est revenu au style rock et flower power desannées 60 et 70 avec des pantalons de velours, des bottes à clous dorés, des manteaux de fourrure ajustésdessinant une silhouette minimaliste où les détails et accessoires prennent toute leur valeur. Rock on !© D.R.VIVIENNE WESTWOOD YVES SAINT LAURENT VIVIENNE WESTWOOD MARC JACOBS100

culture ıby Olivier-Vincent MARECHALBardot & Tropez© Sam LevinForever linked, the star and the village feature in an exceptional exhibitionthat runs throughout the summer.© D.R.Inextricablement liés, la star et le village se retrouvent tout l’été dans uneexposition exceptionnelle.102 Bonnie & Clyde103

ı CULTUREexpo brigitte bardot ı© Ghislain Dussart© Sam LevinIn the beginning there was little Brigitte, the daughter of Mr and Mrs Bardot of theBardot factories, a mischievous child whose parents preferred her sister, Marie-Jeanne. But it was thanks to her mother, “Toty”, a woman smitten by the world offashion, that Brigitte first stepped into the limelight. The year was 1949: she wasjust 15. Her first job came through a great friend of her mother’s, Hélène Lazareff,director of Elle magazine, of which she was to very soon grace the cover. Thephoto caught the eye of film director Marc Allégret who asked her to participate ina film. With the support of her uncle, but against the wishes of her own parents,Brigitte took part in the casting. There she met Roger Vadim. The film never saw thelight of day, but a great romance blossomed. It would take three more years beforeshe was given her first acting role, a small part alongside Bourvil in the 1952 filmLe Trou Normand. Though not one of the most memorable of films, it did launchBardot as an actress. A further series of parts was to follow alongside some of thegreatest French and American stars of the period: Jean Marais, Sacha Guitry, KirkDouglas, Michèle Morgan, and Gérard Philippe. But, the legendary part that wasto change everything was in Et Dieu Créa la Femme (And God Created Woman),directed in 1956 by her then husband, Roger Vadim.Though it’s success in France was limited, in the US the film was to become a veritablesocial phenomenon. Its subsequent rerelease in France proved an immensesuccess. Over the period of a few short weeks, Bardot became a global legend.The film inflamed passions – men were enthralled by her, women want to look likeher, the paparazzi harassed her, and the church condemned her. Brigitte Bardothad become both a sex symbol, and the symbolic reflection of changes in society.France’s most famous child continued to make films and stir passions, in spite ofwhat were often harsh criticisms of her talent, or rather the lack of it. In 1959, inthe village of her childhood, BB’s mother found her the private haven of tranquilityin which she lives to this day, la Madrague. Paparazzi from the four corners of theworld were also to find it.Bardot was everywhere, in movies, on the radio: Serge Gainsbourg, with whomshe had a grand love affair, was even inspired to write some of France’s mostfamous hits in her honour. Marriage, love, films, songs, parties, pictures, paparazzi– Brigitte Bardot’s star burned bright among the firmament of global celebrities. Hername was known far and wide, her beauty recognised everywhere; the goddess offantasies to some, the devil to others, but none remained indifferent. She not onlymet the most celebrated personalities of the time, she came to personify the times.Yet, it was at the very height of her fame, in the mid 70s, that she decided to endher career. Calling time after 48 films, she chose instead to dedicate herself to fightingfor animal rights.This is the BB that the Espace Rendez-Vous des Lices exhibition presents throughOctober 31. From little Brigitte to the legendary Bardot. The child, the cover girl,the young actress, the sex symbol, the singer, the lover, and here and there,a glimpse, a hint, that perhaps she was a woman like any other. The exhibitiongathers together a panoply of different Brigittes in the Var’s most celebrated village,the heart of Bardot country – St Tropez.Au commencement, il y a la petite Brigitte, la fille de monsieur et madameBardot, des Usines Bardot, cette enfant dissipée à qui ses parents préfèrentsa petite sœur, Marie-Jeanne. C’est par sa maman, “Toty”, mère aufoyer férue de mode que Brigitte fait ses premiers pas sous les feux des projecteurs.Nous sommes en 1949 et Brigitte a 15 ans. La grande amie de sa mère,Hélène Lazareff, directrice de Elle l’engage au magazine dont elle fait rapidementla couverture. La photo attire l’attention du réalisateur Marc Allégret qui laréclame pour un film…Grâce au soutien de son grand-père et malgré la réticence de ses parents,Brigitte se rend au casting et rencontre Roger Vadim… Le film ne se fait pasmais une idylle est née… Ce n’est que 3 ans plus tard, en 1952 qu’elle obtientun petit rôle aux côtés de Bourvil dans “Le Trou Normand”. Le film ne rentrepas dans les annales mais Brigitte Bardot l’actrice est lancée…Elle enchaîne alors les tournages et joue aux côtés des plus grands de l’époque :Jean Marais, Sacha Guitry, Kirk Douglas, Michèle Morgan ou Gérard Philippe…Mais le rôle qui la fait entrer dans la légende, c’est bien sûr “Et Dieu créa laFemme”, en 1956, où elle joue sous la direction de son premier mari, RogerVadim. Après un succès mitigé en France, le film devient un véritable phénomènede société aux Etats-Unis. Présenté à nouveau aux français, le succès estimmense. Le mythe Bardot est mondial et vient de naître en quelques semainesà peine. Le film déchaîne les passions. Les hommes sont subjugués, les femmesvoudraient lui ressembler, les paparazzi la harcèlent et l’église la condamne.Brigitte Bardot est devenue sex-symbol et symbole d’un changement de la sociétédont elle n’est que le reflet. Malgré les critiques parfois dures sur le talent deBardot ou plutôt sur son absence de talent, la française la plus célèbre dumonde enchaîne les films et les passions. En 1959, sa mère déniche ce quisera son havre de paix dans ce petit village qu’elle fréquente depuis sa plustendre enfance : la Madrague devient propriété de BB et l’un des principauxpoints de mire des paparazzi du monde entier. Bardot est partout, au cinémaou à la radio et Serge Gainsbourg, avec lequel elle lie une relation amoureuseforte, lui écrit quelques-unes des plus grands tubes de la chanson française.Mariages, amours, films, promo, paparazzis, chansons, photos, fêtes, BrigitteBardot est une étoile qui tourbillonne, épinglée au firmament des plus grandesstars du monde. Son nom est connu dans les recoins les plus reculés de la planète,sa beauté est célébrée partout, elle est un fantasme pour les uns, un symboledu démon pour les autres mais elle ne laisse personne indifférent. Elle rencontreles plus grandes personnalités de son temps et marque son temps. Touts’arrête dans le milieu des années 70 où BB, au fait de sa gloire, décide demettre un terme à sa carrière. Elle “raccroche” après 48 films et se consacre àla défense des animaux.C’est cette BB, de la petite Brigitte jusqu’au mythe Bardot que l’exposition quise tient jusqu’au 31 octobre à l’Espace Rendez-vous des Lices nous présente.La Brigitte enfant, la cover-girl, la jeune actrice, la bombe sexuelle, la chanteuse,l’amoureuse, la femme presque comme les autres. L’exposition rassemble toutesles Brigittes au sein du Saint le plus célèbre du Var, Saint-Tropez…104105

portrait ıby Ludmilla IONNIKOFF & O.V.M.Festival de Télévisionde Monte-CarloHappy Birthday!© Archices du Palais Princier - G. Lukomski - S.A.S. le Prince Rainier III, S.A.S. la Princesse GraceA pioneer in much of what he did, Prince Rainier IIIof Monaco created the Monte-Carlo TelevisionFestival in 1961.Précurseur dans bien des domaines, c’est le Prince RainierIII de Monaco qui, en 1961 créé le premier Festival deTélévision de Monte-Carlo.106His initial motivation was to “encourage a new form of artistic expression inthe service of peace and understanding among men”. A princely initiativethat perfectly matched Monaco’s international outlook, and acknowledgedtelevision’s important role as a means of bring individuals together and culturalenrichment. From the beginning, the festival has enjoyed huge success. The world’sgreatest celebrities sit on its juries, and together oversee the acknowledgement andrecognition of the best international television productions. In 2010, under thepresidency of HSH Prince Albert II of Monaco, the festival’s honorary presidentsince 1988, the Monte Carlo Television Festival celebrates its 50 th anniversary andreaffirms the success and influence of an event that continues to attract the industry’sgrandest stars.Àl’époque, Il voulait “encourager une nouvelle forme d’expression artistiqueau service de la paix et de l’entente entre les hommes”. Une initiative princièrequi correspondait totalement à la vocation internationale de Monacoet consacrait la télévision comme un moyen facilitant le rapprochement entreles hommes et leur enrichissement par la culture. Dès sa création le Festivalrencontre un franc succès et les plus grandes personnalités du monde y prennentplace comme jury et récompensent les meilleurs productions télévisuelles du monde.En 2010, le Festival International de la Télévision de Monte-Carlo fête sa cinquantièmeédition sous la présidence de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, Présidentd’Honneur du Festival depuis 1988, et réaffirme le succès et le rayonnement d’unemanifestation qui attire aujourd’hui encore les plus grandes stars de la télévision.Donna Mills - S.A.S. le Prince Albert II - Barbara Bain - Larry Hagman© Festival de Télévision de Monte-Carlo107

ı portraitJimmy Jean-LouisJimmy Jean-Louis ıFamiliar to people around the world for his role in the series Heroes, he infact worked as a dancer and model before appearing on our screens.Though he has found success, he has not lost a connection to his origins:Haiti. While in Monaco for the television festival, and ahead of his Frenchlanguage feature film appearance, he answered our questions.PASSION PALACES : HOW DID THE HAITI EARTHQUAKE AFFECT YOU?JIMMY JEAN-LOUIS : My family is over there. I managed to get back within twodays. One of the first things I saw was bodies piled along the side of the road.And that was considered normal! When that’s normality, you have to wonderwhat on earth is going on. Haiti now needs our help more than ever before, asituation that I think will last for ten or twenty years to come. I feel the biggestproblem is a lack of coordination between the Haitian government, the NGOs,and foreign governments. Why not rebuild a new ‘green’ Haiti, and present it asan example for the future.P.P.: WILL YOU RETURN TO THE FRENCH SCENE?J.J.L.: Yes, I’ve had several proposals and will do what it takes to make thathappen. French cinema is quite different, and interesting. I also feel good inFrance: I grew up and struggled, in Paris. I would love to live there.P.P.: WHAT FILM ROLE WOULD YOU WISH FOR?J.C.B.: James Bond. I realise that’s not very realistic, but it would bea great challenge.P.P.: WHAT WOULD BE YOUR DEFINITION OF LUXURY?J.C.B.: Luxury is being able to do what you want and not what other want you todo. But, travelling around the world; being able to talk to a homeless chap on oneday and Bill Clinton the next; to be in good health; these can all be luxuries, too.Luxury has many facets.Mondialement connu pour son rôle dans la série Heroes, il a d’abordété danseur puis mannequin avant un succès mondial sur le petitécran. Un succès qui ne lui fait pas oublier ses origines et son pays :Haïti. Au cinéma en français, Jimmy Jean-Louis a répondu à nos questions àMonaco, lors du Festival de Télévision.PASSION PALACES : COMMENT AVEZ-VOUS VÉCU LE TREMBLEMENT DE TERRE EN HAÏTI ?JIMMY JEAN-LOUIS : J’ai ma famille là-bas... Je me suis rendu sur place deux joursaprès. L’une des première images que j’ai vu c’était un entassement de corps aubord de la route. Et c’étais normal ! Quand on arrive à ce genre de normalité,on se demande où l’on va. Il faut plus que jamais aider Haïti et je pense qu’il vafalloir le faire sur les dix ou vingt ans à venir. Pour moi, le plus gros problème estle manque de collaboration entre le gouvernement haïtien, les ONG et lesgouvernements étrangers. Pourquoi ne pas reconstruire une nouvelle Haïti “green”et en faire un exemple pour le futur ?P.P.: VOUS REVENEZ SUR LA SCÈNE FRANÇAISE ?J.J.L.: Oui, j’ai eu des propositions et je vais faire ce qu’il faut pour y arriver.Le cinéma français est différent et intéressant. Et puis je me sens bien en France :j’ai grandi et galéré à Paris. J’aimerais bien y vivre.P.P.: QUEL RÔLE SOUHAITERIEZ-VOUS ?J.C.B.: James Bond. Ce n’est peut-être pas très réaliste mais ce serait un groschallenge.P.P.: QUELLE EST VOTRE DÉFINITION DU LUXE ?© D.R.J.C.B.: Le luxe, c’est avoir la chance de faire ce que l’on veut et non pas ce que l’onvoudrait qu’on fasse. Mais voyager autour du monde, pouvoir discuter avec unclochard un jour et avec Bill Clinton le lendemain ou être en bonne santé peut aussiêtre un luxe… Le luxe a plusieurs facettes…

ı portraitportrait ıJulie BenzDana DelanyWaving played a vampire, lesbian stripper, the wife ofa serial killer, the victim of domestic violence, andeven alongside Sylvester Stallone – Julie Benz is avery well-rounded actress. Presently, Benz is making headlines asshe moves from Dexter and Desperate Housewives, to the forthcomingABC series “No Ordinary Family”.PASSION PALACES : DO YOU THINK THE BEST PARTS NOW ARE ON TV ?JULIE BENZ : I just like to work as an actor, I don’t care if it’s TV orfilm. I just like to be challenged by the roles that I play, I like tomake money and work. So, working on TV affords you a little bitnicer lifestyle. In feature films, it comes and goes but I would hopeto continue to do both. But I do think that there are more roles forwomen in TV these days than there are actually in films.P.P.: DANA DELANY SAYS YOU’RE A REALLY GOOD KISSER…J.B.: Oh, she’s a good kisser too… Working with her is phenomenal !She’s amazing, she’s pretty and she smells nice… Kissing anybodyon screen is awkard whether it’s a man or a woman… You just popa breath and you just go for it and try to get the first kiss out of theway. Just the first rehersal is a bit akward…P.P.: WHAT’S YOUR FAVORITE MEMORIES ON DEXTER ?J.B.: When we shot the pilot in Miami. It was during huricaneKatrina. We were all locked in the hotel and it brought us all togetheras a cast. I think we all knew that we were doing somethingvery cool.P.P.: WHAT’S YOUR DEFINITION OF LUXURY ?J.B.: Chanel. Really, Chanel.Tour à tour vampire, stripeuse lesbienne, épouse de serial killerou femme battue, Julie Benz est une actrice complète qu’on aégalement vue au cinéma aux côtés de Sylvester Stallone.Une actualité pleine de rebondissement pour celle qui quitte Dexteret Desperate Housewives pour le nouveau show de la rentrée deABC “No Ordinary Family”.PASSION PALACES : PENSEZ-VOUS QUE LES MEILLEURS RÔLES SOIENT À LA TÉLÉ-VISION ?JULIE BENZ : J’aime avant tout le travail d’actrice et je me moque quece soit à la télévision ou au cinéma. Ce qui m’intéresse, c’est le travail,le challenge d’un rôle mais aussi gagner de l’argent. Certes, la télévisionapporte plus de confort car au cinéma, les rôles et le succèsvont et viennent mais j’espère continuer à faire les deux. Cela dit,je pense qu’aujourd’hui les rôles les plus intéressants pour lesfemmes se trouvent à la télévision.P.P.: DANA DELANY DIT QUE VOUS EMBRASSEZ BIEN…J.L.: (elle rit) Elle embrasse très bien également ! Travailler avec elleest énorme. Elle est incroyable et en plus, elle est belle et elle sentbon ! Vous savez, embrasser quiconque sur un plateau, homme oufemme, est toujours un peu bizarre. On prend une grande inspirationet on y va ! Ainsi, on est débarrassés !P.P.: QUEL EST VOTRE MEILLEUR SOUVENIR SUR DEXTER ?J.L.: Pendant le tournage du pilote, à Miami, nous nous sommesretrouvés coincés par l’ouragan Katrina à l’hôtel. Cela a énormémentsoudé toute l’équipe. Nous sentions tous que nous tournionsquelque chose de génial.P.P.: QUELLE EST VOTRE DÉFINITION DU LUXE ?J.L.: Chanel. Vraiment, Chanel.With two Emmy Awards and many leading roles in filmsand TV series in the United States, Dana Delany hasnot been the star she deserved in Europe. That wasbefore Desperate Housewives that she now leaves for Body of Proof.PASSION PALACES : SINCE YOU STARTED YOUR CARREER, HOW HAVE YOU SEENTV LANDSCAPE CHANGING ?DANA DELANY : It changed a lot. I was blessed with a very good roleon TV so I knew that TV was a really great place to work. But peoplewhere really snoby about being onTV back in the 80ies. Now,television is the place to be.P.P.: HAVE YOU LEARNT SOMETHING ABOUT YOURSELF AS A WOMAN ONDESPERATE HOUSEWIVES ?D.D.: I think I learnt something about my acting. You get the lines atthe last minute and I found a great sense of freedom acting on DPbecause it’s a very unique tone, it goes from drama to comedy reallyfast and I had to throw out a lot of acting ideas when I got on theshow. So I think I’m a little bit quicker in my acting than I used to be.P.P.: WHO WAS YOUR FAVORITE LOVER DURING YOUR THREE SEASONS INDESPERATE HOUSEWIVES ?D.D.: The funny thing is that I only really got to kiss Julie… I thinkMike and I had a very quick little kiss, it wasn’t really romantic.So, actually my relationship with Robin was more romantic than myrelationship with Mike.P.P.: WHAT’S YOUR DEFINTION OF LUXURY ?D.D.: Time is luxury to me. My favorite thing is to sleep late, havecoffee in bed, read the newspaper, don’t get up before 4 in the afternoonand maybe then take a shower… I think time is really importantand the older you get, the less time you have, especially when youstart a new serie like I’ll be doing for Body of Proof.Avec deux Emmy Awards et des rôles importants à la télé etau cinéma, Dana Delany n’a pas connu le succès qu’ellemérite en Europe. Mais c’était avant Desperate Housewivesqu’elle quitte maintenant pour Body of Proof.PASSION PALACES : DEPUIS VOS DÉBUTS D’ACTRICE, LE MONDE DE LA TÉLÉVI-SION A T’IL CHANGÉ ?DANA DELANY : Il a beaucoup changé. J’ai eu la chance de débuteravec un très bon rôle à la télévision, j’ai donc su très tôt que c’étaitun excellent endroit pour travailler. Mais dans les années 80,les gens étaient très snobs avec la télé. Aujourd’hui, c’est là où ilsveulent tous être !P.P.: QU’AVEZ-VOUS APPRIS SUR VOUS-MÊME DANS DESPERATE HOUSEWIVES ?D.D.: J’ai surtout appris au niveau professionnel. Sur DesperateHousewives, on reçoit les textes à la dernière minute et tout changetrès vite, du drame à la comédie. Je devais vite trouver des idéeslorsque j’arrivais sur le plateau. Je pense que je suis plus rapidequ’avant.P.P.: QUEL A ÉTÉ VOTRE “AMOUREUX” PRÉFÉRÉ PENDANT CES TROIS SAISONS ?D.D.: Ce qu’il y a de drôle, c’est que je n’ai vraiment embrasséque Julie… Je pense que nous ne nous sommes embrassés qu’unefois très rapidement avec Mike et ce n’était pas très romantique.Donc, ma relation avec Julie a été beaucoup plus romantiquequ’avec Mike…P.P.: QUELLE EST VOTRE DÉFINITION DU LUXE ?D.D.: Le temps est mon luxe. La chose que j’adore, c’est dormir tard,prendre un café au lit, lire la presse, me lever à 4 heures de l’aprèsmidiet prendre une douche… Je pense que le temps est très important,d’autant plus que plus on vieillit, moins on en a. Et ce n’est pas avec ledébut de Body Proof, ma nouvelle série, que cela va s’arranger…110111

ı destinationby Olivier-Vincent MARECHALport-cros ıNugget of the golden isles© D.R.Going to an island is always a journey, whatever the destination. It is a leaving behindof the mainland’s turmoil, the boarding of a boat that then sails one away.But then there are some destinations unlike any others – such as Port-Cros.Pepite ’ des î les d’OrSe rendre sur une île est toujours un voyage en soit. C’est laisser de côté le tumulte du continent,prendre place sur un bateau et se laisser voguer… Et puis il y a Port-Cros…Une île à part, Eden méditerranéen à la faune et à la flore d’une Côte d’Azur exempte de béton.Going to an island is always a journey, whatever the destination.It is a leaving behind of the mainland’s turmoil, the boarding of a boat thatthen sails one away. But then there are some destinations unlike any others– such as Port-Cros. An island apart, a Mediterranean eden that still harbours theflora and fauna that existed on the Riviera before the arrival of concrete. With its fewhouses piled one on top of the other, its earthen docks, and hundred-year-old palmtrees, the little port tucked in below the Fort du Moulin brings to mind small Caribbeanpirate hideaways, the haunt of sinister characters with wooden legs, eye patches anda parrot on their shoulder.Avec ses quelques maisons les unes sur les autres, son quai de terrebattue et ses palmiers centenaires, le petit port, niché sous le fort duMoulin, rappelle quelques îles des Caraïbes, repaire de pirates auxmines patibulaires, jambes de bois, bandeaux sur l’œil et perroquet sur l’épaule.On se prend alors à rêver de trésors enfouis dans les collines de l’île, sous unarbre ou au pied d’un rocher. Malgré son passé de piraterie, point de piècesd’or ou de cassettes regorgeant de joyaux dans le sous-sol de Port-Cros :l’île est un trésor en soit.112113

ı destinationport-cros ı© DECLIC BLEU MÉDITÉRRANÉEYou catch yourself wondering about treasure buried among the hills on the island,under that tree, next to that rock. But, despite its buccaneering history, there is notrove of gold pieces nor overflowing chest of jewels in the cellars of Port-Cros:the real treasure is the island itself.Since 1963, the island has had National Park status which includes a maritime zonethat extends 600 m from its shores – the only such place in Europe. This extendedperiod of protection has resulted in an exceptional wealth of flora and fauna, both onland and in its waters. To facilitate the discovery of its natural riches, numerous itinerarieshave been put in place on the island, and in its waters Being a National Park,there are no cars on the island, let alone buses. To attempt its many hills, and this isthe hilliest of the islands here, good walking shoes are therefore de rigeur, as is aplentiful supply of drinking water. The tallest peak here approaches an altitude of200 m. The best time of the year for such energetic activities, is of course springtime,when temperatures are at their most clement, when flowers and nature in general areat their fragrant and colourful peak and attract all manner of butterflies and pollinators;and when visitor numbers are still moderate enough to allow you enough privacy toimagine yourself to be an exploratory Robinson Crusoe on a far away isle.Numerous paths (35km of marked itineraries in total) cater to a range of tastes includingbotanical promenades for aficionados of rare plants and those wanting to enjoythe various fragrant species; others for fans of expansive sea panoramas; and yetothers to merely savour the tranquility of the place. From the harbour, each canchoose the itinerary that suits them, lasting from 30 minutes to 4 hours.Along valleys and hilltops, the landscape and vegetation constantly change: resinouspine forests, oak woodlands with their aromas of rich humus, scrublands fragrantwith the inimitable scents of thyme, rosemary, catnip, and wormwood tree. But it’s notjust on land that you can wander and explore, as another itinerary, an underwaterone, has been marked out off the beach at la Palud. Here just a mask, snorkel, andfins are needed to follow a trail of buoys and discover the beauty and diversity of theMediterranean shallows. Schools of bream, coral red starfish, anemones, colourfulwrasses, translucent shrimps, and comber await. A veritable explosion of life beneaththe surface. From April to June cuttlefish breed in the coastal waters and steal thelimelight from the octopus. Thanks to a fishing ban and highly regulated anchoring,numerous rare species are thriving here. Grouper, brown meagre, and the noble penshell (one of the world’s largest shells) have all found sanctuary here. For the moreadventurous, scuba diving opens up deeper perspectives and the possibility ofconsorting with congers, moray eels, and sea fans. Even barracuda, dolphin fish andmanta rays have become ever more prevalent. A large number of dive clubs, both onthe island and on the mainland, offer their services and experience to facilitate thesafest access to some of the most beautiful spots of the isle. The less energetic andthose not wanting to get wet, can also witness this aquatic richness thanks to a glassbottomedboat that operates from the port.To take full advantage of the beauty and tranquility of the island, and experience theserene calm that follows the departure of the last tourist boat, an overnight stay isessential – though a rare luxury indeed as only two establishments offer accommodation.En effet, depuis 1963, Port-Cros est érigée en un Parc National qui, fait uniqueen Europe, englobe une zone maritime de 600 mètres autour de ses rivages.Grâce à cette préservation de très longue date, la richesse de la faune et de laflore est exceptionnelle, tant sur l’île que sous l’eau. Pour découvrir ces beautésnaturelles, de nombreux sentiers ont été aménagés sur l’île et dans ses eaux.Parc National oblige, pas de voitures et encore moins de bus sur Port-Cros,il faut donc s’équiper d’une bonne paire de baskets et de réserve en eau pourpartir à l’assaut des pentes de l’île, la plus montagneuse des îles d’Or avec sessommets flirtant avec les 200 mètres. La meilleure période pour ces promenadessportives est bien sûr le printemps. C’est le moment de l’année où la températureest la plus clémente, où la nature et les fleurs explosent de couleurs et de parfums,attirant papillons et insectes pollinisateurs et surtout, celle où le tourismesur Port-Cros est encore mesuré, laissant loisir à tout visiteur de s’imaginer pourquelques heures en Robinson explorant une île lointaine. Plusieurs sentiers (autotal, 35 km sont balisés), proposent des promenades botaniques qui enverrontau paradis les passionnés de plantes rares et plairont aux autres qui apprécierontles parfums des différentes essences, les panoramas ouvrant sur la mer omniprésente,ou tout simplement la beauté et la quiétude du lieu. Du port, chacunpeut choisir son circuit, de 30 minutes à 4 heures. Au gré des vallons ou descrêtes, les paysages et la végétation changent : forêt de pins aux arômes derésine, sombres sous-bois de chênes verts aux parfums d’humus ou garrigueaux senteurs inimitables de thym, romarin, herbe à chat ou armoise arborescente.Mais il n’y a pas que sur l’île que l’on peut se promener car un autre sentier,sous-marin celui là, a été aménagé à la plage de la Palud. Ici, il suffit d’unmasque, d’un tuba et d’une paire de palmes pour découvrir, au fil des bouées,les beautés et la diversité des fonds méditerranéens. Bancs de sars, daurades,étoiles de mer rouge corail, anémones, girelles multicolores, crevettes translucidesou saran écriture, la vie explose sous la surface. D’avril à juin, les seichesviennent se reproduire dans les eaux côtières, volant la vedette aux poulpes.Grâce à l’interdiction de la pêche et au mouillage très réglementé autour dePort-Cros, de nombreuses espèces rares sont courantes ici. Ainsi, le mérou, lecorb ou la grande nacre (l’un des plus grands coquillages du monde) sont icichez eux. Pour les plus sportifs, la plongée avec bouteille ouvre des perspectivesplus profondes qui permettront de croiser congres, murènes, gorgones et pourquoipas barracudas, dorades coryphènes ou raies mantas, de plus en plusprésentes sur nos côtes. De nombreux clubs de plongée, sur l’île ou sur le continentproposent leurs services et leur expérience pour faire découvrir dans lesmeilleures conditions de sécurité les plus beaux « spots » de l’île. Pour les plusparesseux ou ceux qui ne veulent pas se mouiller, un bateau à fond de verreau départ du port permet d’appréhender la richesse de la vie marine.Pour profiter de toutes ces beautés et de la quiétude de l’île, dormir sur l’île estun must, privilège rare car seuls deux établissements y offrent un hébergementqui permet de profiter du retour au calme après le départ des touristes avec ledernier bateau…© COLOMBEY M.114115

ı destinationby Alex de BOURNESîle maurice ıSimply paradise© D.R.Nestled at the heart of Grand Baie, is a small boutique hoteltucked away between the coconut palms and turquoise lagoon.Au paradis, tout simplement…Niché au cœur de Grand Baie, il est un petit hôtel de charme entrecocoteraie et lagon turquoise.Hidden from public gaze, the Hotel 20°Sudoffers the occupants of its 34 rooms andnew Austral suites true privileged tranquilityjust a short distance from the entertainments thatmade Mauritius’s reputation.Al’abri des regards, l’hôtel 20°Sud offre auxclients de ses 34 chambres et nouvellessuites Australes une tranquillité privilégiée àseulement quelques minutes des animations de cettebaie qui a fait la réputation de l’île Maurice.116117

ı destinationhôtel 20° sud ıThe first thing you’ll notice are the all-wooden colonial buildings, the decks,porches and palm frond roofs; all suggestive of a hotel in the pure traditionsof Mauritius. But, as you enter this secluded haven amid the verdant vegetation,you discover a wonderful mixture of judiciously blended styles and influencesthat create a completely unique ambiance that is warm, elegant, and refined.While the central part of the hotel is reminiscent of Moroccan riads, with itswooden terraces and year-round 26 degree slate-finished swimming pool, thehotel interior features a decor by the Flamant® brothers that immediately bringsto mind the sober lines and almost Lutheran rigour of northern Europe that inthis 20°Sud context adds calm and serenity.The Belgian owners pull off a similarly antipodean combination, blending thewarmth of the flat country with the legendary kindness of the Mauritian staff,as they attend to their clients every need in a way that gives one the feeling ofbeing both a friend and an exalted guest. As to culinary matters, the 20°Sudoffers not just one restaurant, but three, each more exceptional than the last,and all under the direction of the talented Mauritian chef Manolito Grosset.The first of the three, at the hotel itself, is situated just ten metres from the sea,and makes available several different dining areas at the edge of the mainswimming pool, indoors, or on the seashore.Here, as in both other restaurants, the menu features the best of the area’s fishprepared with a Mauritian twist or in styles inspired by the Michelin-starred ofEurope. The first of the other dining alternatives is the M/S Lady Lisbeth, theoldest motorised vessel in Mauritius, built in 1929 and lovingly renovated in2008. Departing from the hotel itself, it offers a gastronomic evening cruise toa select number of guests and the chance to discover the beauty of the bayunder a star-filled Indian Ocean sky. The second alternative, The Governor’sHouse, is a dream escape just a few nautical miles away by catamaran, withall the comforts one would expect. Located on Ile Plate, Flat Island, the historicruins of the Governor’s house have been luxuriously furnished to provide theperfect Robinson Crusoe refuge for a day’s romantic escape to a desertedisland, with a lunch of lobster and other grilled delicacies.The hotel offers its customers a complete range of water sports, including scubadiving with an initiation period in the pool before venturing out into the lagoonto discover its spectacular display of life and colours.An exceedingly charming boutique hotel of understated luxury, the 20°Sud isan address shared between close friends, and which offers the most unforgettablyromantic escapes.De prime abord, les bâtiments coloniaux, tout en bois, terrasses, galeries et toitsde palmes semblent annoncer un hôtel dans le plus pur style traditionnel mauricien.Mais en découvrant ce havre de paix à la végétation luxuriante, on s’étonneavec bonheur d’un mélange de styles et d’inspirations se mariant à merveillepour créer une ambiance unique, à la fois chaleureuse, élégante et raffinée.Si le cœur de l’hôtel avec sa longue piscine en ardoise à 26° toute l’année etses terrasses de bois prend parfois des airs de riad marocain, la décorationintérieures signée des frères Flamant®, elle, arrive tout droit de l’Europe du nordavec des lignes sobres et une rigueur presque luthérienne qui, dans le cadreidyllique du 20°Sud apporte calme et sérénité.Mélange réussi également du côté de l’accueil où les propriétaires, belges,marient la chaleur du Plat Pays à la gentillesse légendaire du personnel mauricien,aux petits soins pour des hôtes qui se sentent à la fois amis et clients de marque.Côté table, le 20°Sud ne propose pas un mais trois restaurants, tous plus exceptionnelsles uns que les autres et tous sous la direction du talentueux chef mauricienManolito Grosset.Commençons par l’hôtel où le restaurant principal à quelques mètres de la merpeut être changeant, au bord de l’eau, de la piscine ou à l’intérieur.Comme dans les autres lieux de restauration, on y trouve les meilleurs poissonstropicaux accommodés à la mauricienne ou inspirés par les étoilés européens.Mais l’hôtel dispose de deux autres adresses incontournables : le M/S LadyLisbeth et The Governor’s House… Le premier est le plus ancien bateau à moteurmauricien, construit en 1929 et rénové avec passion en 2008. Au départ del’hôtel, il propose à quelques convives privilégiés une croisière gastronomiquedînatoire qui permet de découvrir les beautés de la baie sous le ciel étoilé del’Océan Indien. Le second, “The Governor’s House”, est un rêve d’évasion àseulement quelques milles nautiques en Catamaran tout en disposant de tout leconfort souhaité… Sur l’île Plate, les ruines historiques de la maison du Gouverneuront été aménagées dans les règles de l’art et offrent le temps d’une journée leparfait refuge d’un Robinson de luxe avec déjeuner grillades ou langoustes enamoureux sur une île déserte.Retour à l’hôtel qui propose à ses clients toute la gamme des sports nautiques,y compris la plongée avec initiation dans la piscine avant de découvrir dans lelagon un feu d’artifice de vie et de couleurs…Boutique-hôtel au luxe discret et au charme ravageur, le 20° Sud est une adressemauricienne qui s’échange entre amis et qui se retrouve avec bonheur pour lesplus inoubliables des vacances romantiques.Hôtel 20°SudMichel et Anne BourgeoisRoute Côtière, Pointe MalarticGrand Baie, Ile MauriceTel : +230 263 5000www.20degresSud.com118119

ı yacht passionby Olivier-Vincent MARECHALchristina o. ıThe legend of the seas© D.R.Holiday in the footsteps of Callas, Jackie O., Sinatra, and Marilyn: the offer beingmade to a select clientele by the M/Y Christina O.www.christina-o.comwww.mariacallasladivina.comHaving long been one of the grandest private yachts of the world,the 99 metre Christina O now finds itself dwarfed by the ongoing crazefor ever larger super-sized yachts. Yet, its aura and the distinctivelyatypical lines of a bygone era, guarantee it an elevated position on the world’soceans. The Christina O is above all the yacht that belonged to Aristotle Onassis,flamboyant Greek shipowner, friend to the good, the powerful and the famousof the after war period, and the originator of the modern jet-set.,La legende des mersDes vacances dans les pas de la Callas, Jackie O., Sinatra ou Marilyn :voilà ce que propose le m/y Christina O à des clients privilégiés.Longtemps dans le peloton de tête du classement des plus grands yachts privés,le Christina O, avec ses 99 mètres de long, subit aujourd’hui la crise degigantisme qui frappe les super-yachts depuis quelques années.Et pourtant… son aura et ses lignes à la fois atypiques et surannées lui confèrentune place à part sur les mers du globe. Car le Christina O, c’est avant tout leyacht d’Aristote Onassis, l’armateur grec flamboyant, l’ami des grands, despuissants et des talents du monde des Trente Glorieuses et l’inventeur de la jet-setmoderne.120121

ı yacht passionNamed after his daughter, his yacht bore witness to a great love affair with LaDivina, Maria Callas, hosted the wedding reception for Prince Rainier andGrace Kelly, and his own marriage to JFK’s widow, Jackie. A host of celebritieshave walked her decks including Greta Garbo, Marilyn Monroe, John Wayne,Frank Sinatra, Rudolf Nureyev, and Winston Churchill. All the legendary personalitiesof the 20th-century have left their mark aboard the vessel, which addssomething truly unique to a visit of the Christina O. Here every nook and everycorner overflows with memories and anecdotes, some touching, others simplyastonishing.The first thing that strikes you as you approach the vessel, is her extendedsilhouette, further emphasised by the extraordinary length of the aft deck withits salt water pool in which Onassis sometimes kept live lobsters for his guests.The pool’s floor can be raised, revealing a sumptuous Minoan mosaic that actsas a dance floor. Overlooking the pool is the Lapis Lounge, where deep cushioncoveredsofas share the space with ancient books and a beautiful fireplace ofsolid lapis lazuli – the fireplace having since become purely decorative. To theright of this masterpiece is Ari’s Bar with its weathered blond wood whoseaged patina brings to mind the warm, intimate pirate taverns of old. The stools’footrests, and various handrails are of whale tooth carved with scenes fromHomer’s Odyssey. If these walls could talk, their tales of celebrity guests wouldmake for an extraordinary book. Passing on through the music room, a fewsteps lead down into the white dining area able to accommodate 40 settingsunder a Renoir nude of impressive proportions.Son bateau, qui porte le nom de sa fille, fût le témoin de sa grande histoired’amour avec la Divina, Maria Callas, accueillit la réception du mariage duPrince Rainier et de Grace Kelly ou celle de sa propre union avec la veuve deJohn Fitzgerald Kennedy. À son bord se sont succédés Greta Garbo, MarilynMonroe, John Wayne, Franck Sinatra, Rudolf Noureïev, Winston Churchill ettant d’autres. Toutes ces légendes qui ont fait le XXième siècle ont laissé à bordune trace, un esprit qui rend chaque visite sur le Christina O un moment uniqueet un privilège rare.Chaque coin regorge d’anecdotes et de souvenirs émouvants ou impressionnants…Ce qui marque le plus lorsque l’on arrive en vue du Christina O, c’est sansconteste sa silhouette, toute en longueur. Une impression accentuée par la taillepeu commune de ce pont arrière qui accueille la mythique piscine d’eau demer où Onassis conservait parfois les homards de ses invités et dont le fontremonte, libérant alors une somptueuse mosaïque Minoenne qui se fait alorspiste de danse. Donnant sur la piscine, c’est le Lapis Lounge où les canapésprofonds aux nombreux coussins voisinent avec des livres anciens et unesuperbe cheminée – aujourd’hui purement décorative- en lapis lazulis massif.À droite de ce chef d’œuvre, le Ari’s Bar, tout de bois blonds patinés par letemps fait penser à quelque bar de pirate, intime et chaleureux. Les cale-piedsdes tabourets et les poignées de maintien en dents de cachalots sculptées descènes de l’Odyssée, s’ils pouvaient écrire un livre sur leurs hôtes célèbres,publieraient certainement un best-seller…122

ı christina o.Further on, the atrium features a blue and white spiral staircase that providesaccess to all levels of the Christina O, including the cabins for both guests andstaff – cabin space that can accommodate 36 guests and 39 crew members.Aristotle Onassis’ own cabin is understandably the most beautiful of these andtakes up almost the entire top deck of the ship. The jacuzzi and marblebathroom aside, the suite offers one the privilege of sleeping beneath a Renoir,another one, hung over the mantle shelf. On the promenade deck directlybelow the Onassis suite, is the Maria Callas Lounge, a spacious room withinwhich stands a beautifully detailed Steinway baby grand on a white marblestage. Sharing this deck is a dream children’s playroom, a gym alongside theSix Senses spa, and an exterior bar. Several steps bring you to another deckshared by a jacuzzi, sun loungers, and a number of additional dining tables.Dining on the Christina O is an opportunity not to be missed, as the kitchenshere represents a floating annex to the triple Michelin-starred Don Alfonso1890.Having previously belonged to the richest man in the world, and to the Greekgovernment, the yacht is now available for charter. But the Christina O canalso be experienced of an evening, with departures from Cannes and Monaco.Enjoy enchanting historical and musical “La Divina” evenings, based on the lifeof Maria Callas. A cocktail dinner sea cruise in the company of NellyMiricioiu, Claire Rutter, and Mary Plazas, who bring to life that bygoneChristina O heyday: the Maria Callas years.Du bar, on passe dans la salle de musique qui surplombe de quelques marchesla blanche salle à manger qui peut accueillir 40 convives sous un nu de Renoirde belles dimensions. Puis c’est l’atrium et son escalier blanc et bleu en spiralequi dessert tous les niveaux du Christina O dont les cabines des invités et dupersonnel. En tout, ce sont 36 invités et 39 membres d’équipage qui peuvent prendreplace à bord, la plus belle suite étant bien entendu celle d’Aristote Onassis quioccupe la quasi-totalité du pont supérieur. Outre le jacuzzi de la salle de bain enmarbre, la suite offre le privilège de dormir sous un (autre) Renoir qui orne lacheminée. Juste en dessous de la suite d’Aristote, sur le pont promenade, leMaria Callas Lounge, un salon spacieux où trône sur une scène de marbre blancun Steinway demi-queue ouvragé de toute beauté. Au même étage, une salle dejeux de rêve pour les enfants et une salle de sport qui jouxte un Spa Six Senseset s’ouvre sur le bar extérieur. Après quelques marches, un autre pont où un jacuzzicôtoie bains de soleil ou tables pour le dîner. Un dîner qui promet d’être uneexpérience à part entière puisque le Christina O est le pendant flottant du tripleétoilé Michelin Don Alfonso 1890. Après avoir appartenu à l’homme le plus richedu monde puis au gouvernement grec, le yacht est désormais disponible en charter.Mais l’expérience Christina O est également possible le temps d’une soirée, magique,au départ de Monaco ou de Cannes, sur les traces de Maria Callas avec les soirées“La Divina”.Une parenthèse lyrique et historique qui mène les passagers au large, le tempsd’un cocktail dînatoire et surtout d’une soirée avec les cantatrices Nelly Miricioiu,Claire Rutter ou Mary Plazas qui font revivre la grande époque de celle qui amarqué le Christina O : Maria Callas…124

ı road tripby Bernard VAN DE KERCKHOVEferrari ı126© D.R.FerrariCaliforniaThe pampas at a gallopThe power of 460 horses allowed to run free as nature intended – from Madrid to Barcelona via Zaragoza.Well, maybe not quite as free as they would have liked, and through a landscape a little less wild than itonce was. But this is a thoroughly modern cavalcade, and one that will forge timeless memories.460 chevaux dans la nature. Des chevaux pas si libres qu’ils aimeraient l’être,une nature moins sauvage qu’elle ne l’a été, mais de Madrid à Barcelone en passant par Saragosse,une cavalcade moderne, pour des souvenirs éternels.127

ı road tripferrari ıThere are three of them parked in front of the Madrid dealership: threeCalifornia Ferraris, the Scuderia’s ‘small’ V8 460 bhp cabriolet launchedlast year. Small is a relative term, in comparison to the 540 bhp Scagliettiand the 630bhp 599 GTB – a new version of the latter (the 670 bhp GTO)having just been unveiled and destined to satisfy a privileged few. ThreeFerraris, one legend.Three magnificent Ferraris: two red and one blue, already glistening in anticipationof the rising sun’s eclat. In finely tuned sequence, the roof on each ofour three beasts retracts, slides into the trunk, and reveals the elegant leatherinterior – tan for the reds, white for the blues. Also evident are the two rearseats, but these are ancillary affairs, more suited to a hop than a journey. Anattractive red push button on the dashboard tempts us to release that particularsonority so emblematic of the Maranello company’s engines, a roar that we willenjoy whenever possible, and whose growls will echo within our heads for agood time after. These are magical moments, like a child’s first discovery of theChristmas presents. We are that child, and spoilt for choice.Leaving Madrid and joining the motorway gives one a chance to get to knowthe car, and to begin realising that everyone envies us. Far from being aggressive,the motorists we pass offer great smiles, friendly gestures, and demonstrativeSpanish “Hola” greetings. But the motorway also gives us cause to regret speedrestrictions, especially when the speedometer cheerily lists 300 km/h. But,while remaining within legal limits, we content ourselves with the odd astonishingacceleration, the other magical red button on the steering-wheel, the manettino,set firmly over in the “sport” position, often a more appealing alternative to the“Comfort” option. This is after all a car that manages 0 to 100 in just 4 seconds!Elles sont trois sur le parking de la concession madrilène : trois FerrariCalifornia, le “petit” V8 460 ch du cabriolet lancé par la scuderia l’andernier. C’est à comparer bien sûr aux V12 de la Scaglieti (540 ch) ouencore de la 599 GTB (630 ch) dont la version GTO (670 ch) vient d’êtreprésentée et ne contentera que quelques rares privilégiés, mais trois Ferrari :un mythe.Trois voitures magnifiques : deux rouges et une bleu, rutilantes, attendant quele soleil se lève pour se découvrir. Dans un balai bien réglé, le toit se rétracte,rentre dans le coffre arrière, et découvre le cuir élégant, fauve pour les rouges,blanc pour la bleu, de nos trois bolides. Il y a bien deux places à l’arrière maisc’est juste un dépannage : on doute qu’il soit agréable de faire un long péripleainsi. Sur le tableau de bord un bouton pressoir nous tente, celui qui va déclenchercette sonorité particulière propre aux moteurs de la firme de Maranello, quel’on fera rugir à loisir à chaque occasion, et dont les feulements resteront unbon moment dans nos têtes. Ces premiers instants sont magiques, comme unenfant découvrant ses jouets à Noël. Nous sommes ces enfants là, gâtés à souhait.Quitter Madrid et rejoindre l’autoroute permet de se familiariser avec la voiture.Et déjà de comprendre que tout le monde nous envie. Et loin d’être agressifs,ceux qui nous regardent passer affichent un sourire radieux quand ils ne nousfont pas des signes amicaux ou des Olas démonstratives. Sur l’autoroute, onregrette bien vite les limitations de vitesse. Surtout quand nous regardons notrecompteur qui affiche allègrement 300 km/h. Mais on peut toujours se faireplaisir avec quelques accélérations foudroyantes (Le 0 à 100 en 4 secondes !)tout en restant dans la légalité, le “Manettino”, autre bouton magique sur levolant, en position sport, souvent préférée à la position confort.128129

ı road tripferrari ıDirection: Zaragoza. A marvellous place is planned for lunch: the Reynes deAragon restaurant, in the Monasterio de la Piedra (Monastery of the Rock),a hundred kilometres from Zaragoza, and after an entertaining series of twistsand turns along the banks of the Escobas river. We reach the city itself in theevening and check in at the Hotel Silken Zentro, centrally located as it suggests,before heading out to the El Molino de San Lazaro restaurant whose terraceoverlooks the Ebro river rushing through the city.After a night filled with fast and furious dreams in red and blue, the next morningwe take enthusiastically to the road as we head to an exceptional winery:Can Bonastre de Santa Magdalen, near Masquefa. Rather than choose betweendrinking or driving, we squirrel away several rather nice bottles of an outstanding2005 Crianza to which we had the honour of being introduced over lunch.While our passage through numerous villages did turn heads, our arrival intoBarcelona along the Passeig de Gràcia, an avenue that features many of thecity’s luxury boutiques and grand hotels, demonstrated the prancing horse’sunwavering popularity.Direction Saragosse. Nous allons déjeuner dans un endroit merveilleux :au restaurant Reynes de Aragon dans le Monastère de “Pierre” (Monasteriode la Piedra), après avoir longé le rio Escobas avec de forts jolis lacets, à unecentaine de kilomètres de Saragosse. Nous arrivons dans la soirée dans cettecité pour rejoindre l’Hôtel Silken Zentro, au centre ville comme on le comprend,puis au restaurant El Molino de San Lazaro dont la terrasse domine l’Ebreimpétueux qui traverse la ville.Même si la nuit était peuplée de rêves fast and furious en rouge et bleu,le lendemain nous reprenons la route avec entrain pour rejoindre un domaineviticole d’exception : Can Bonastre de Santa Magdalena, du côté de Masquefa.Boire ou conduire, c’est tout choisi, et c’est dans nos bagages que nous emportonsquelques bouteilles sympathiques (Crianza 2005 : remarquable) après avoirfait honneur au déjeuner : une réussite, toute en créativité.Si la traversée des nombreux villages a souvent été remarquée, l’arrivée àBarcelone, sur la célèbre avenue Passeig de Gràcia qui accueille les boutiquesde luxe comme les palaces, a démontré la popularité sans faille de la marqueau cheval cabré.130131

ferrari ı133

ı road tripA passion that affected both young and old, men as well as a number ofwomen, all coming to be photographed beside the cars parked on the plazabeneath the National Art Museum of Catalonia; and framed to perfection by itsstairs and monumental fountains. The museum itself, a grand repository ofCatalan culture, proved fascinating. The evening was spent in the private quartersof the head chef at the Arola restaurant of the Hotel Arts: extraordinarymoments of conviviality, elegance, and fine cuisine.THE FERRARI: A SPORTS CAR FIRST AND FOREMOSTA journey such as this one needed to be concluded in true style, with a finalthrill: the Circuit de Catalunya racetrack! It was there, in the slipstream of thegrand champions of the Scuderia and in the company of Luca, Ferrari test driverand occasional body guard to Fernando Alonso, that the third setting of themanettino was to lose its mystery – a complete disconnection of all electroniccontrols! The California was allowed to become what it truly was: a sports car.Once you unbridle those 460 horses, there is no longer room for a driver.What is needed is a pilot, able to rely on their talent, their ardour, and theirwisdom. We were happy men, for whom the dream had become reality.Quelle passion, toutes générations confondues, chez les hommes surtout, mais passeulement, chacun venant se faire photographier devant nos voitures stationnéessur l’esplanade du Musée National Catalan dont les escaliers géants et les jets d’eaumonumentaux servaient de cadres à des photos hors du commun. La visite dece haut lieu de la culture catalane a été aussi un grand moment. Nous avonspassé la soirée dans le salon privé du chef dans les cuisines de l’Hôtel Arts(Restaurant l’Arola) : moments extraordinaires de convivialité, d’élégance et degastronomie.LA FERRARI : UNE VOITURE DE SPORT AVANT TOUTIl fallait conclure ce périple en beauté pour vraiment rester sur des sensationsfortes : le circuit de Catalunya ! Là, sur les traces des grands champions de lascuderia, avec Luca, pilote essayeur chez Ferrari et à l’occasion garde du corpsde Fernando Alonso, le troisième bouton du manettino perd son mystère : ildéconnecte l’électronique ! La California redevient ce qu’elle a toujours été :une voiture de sport. Les 460 chevaux enfin libérés, l’aide électronique oubliée,nous ne sommes plus des conducteurs mais des pilotes, chacun avec son talent,sa fougue ou sa sagesse, mais en tout cas des hommes heureux, comblés :le rêve est devenu réalité.134

Les Carnetsdes PalacesPALAIS DE LA MÉDITERRANÉELYNE IMMOBILIERThe “3 e - Restaurant Bar-Lounge Terrasse”Parcs de Saint-Tropez, property of 7000 m 2openned on the Baie des Anges is dedicatedof grounds with palm trees, umbrella trees &to discovery, tasting and relaxing, thanks tovarious mediteranean essences. Villa of 450the Chef Cédric Biron’s generous and tastym 2 with 9 main rooms + studio & caretaker’sBADOLLETLuxury, traditions and human values, theseare the qualities of Badollet, the Swiss finewatchmaking house, a long last family traditionfor more than three centuries. The exquisitewatch maker was present during the lastMonte-Carlo International Horse show wherewere presented a best of these precious,sophisticated and refined timepieces.Luxe, tradition et valeurs humaines, tellessont les qualités de la maison de HauteHorlogerie Badollet qui perpétue un savoirfairefamilial depuis plus de trois siècles.Ces instruments du temps élégants et raffinésétaient présents sur la dernière édition duJumping International de Monte-Carlo oùl'artisan horloger présentait ses plus bellescréations.cooking. For lunch, the 3D formula gives youa full courses meal in 45 minutes and dinercomes with a “bistro chic” menu. At the bar,enjoy a zen and lounge ambiance with cocktailsand tapas.Au “3 e ” du Palais de la Méditerranée,l’espace “Restaurant Bar-Lounge Terrasse” surla Baie des Anges est dédié à la découverte,la dégustation et la détente grâce à la cuisineensoleillée et généreuse du chef Cédric Biron.À midi, formule 3D entrée / plat /dessertservie sur un plateau pour un déjeuner en45 minutes et une carte “bistro chic” pour ledîner. Au bar, cocktails et tapas dans uneambiance lounge et zen.13-15 PROMENADE DES ANGLAIS - NICETEL.: +33 (0)4 92 14 77 00www.lepalaisdelamediterranee.comL’ESQUINADE“At night, everyone’s a star” likes to sayPhilippe Paga, the uncontested king of LaPonche nights since 1998. The very first gayfriendly club of the French Riviera, thanks toits funs and irreverents themed parties, becamea mustover the year. The recipe for successafter 50 years of sleepless nights ? Nightsfull of human relations, danses and secrets…“La nuit, chacun est une étoile” aime à direPhilippe Paga qui règne sans partage sur lesnuits de la Ponche depuis 1998. Ce tout premierclub gay friendly de la Côte est devenuune institution pour ses soirées où se disputenthumour et insolence. Le pourquoi du succèsaprès 50 ans de nuits blanches ? Une autrefaçon de vivre la nuit, faisant la part belleaux relations humaines, aux danses et auxconfidences…apartment. Swimming pool. Beautiful seaview. Luxurious features. Exclusive listing.Parcs de Saint-Tropez, superbe propriété de7000 m 2 , villa de 9 pièces principalestotalisant 450 m 2 + studio & appartementde gardiens. Piscine. Très belle vue mer.Luxueuses prestations. Exclusivité.Prix : nous consulterLYNE IMMOBILIER - SAINT TROPEZ -TEL.: +33 (0)494 97 29 85www.real-estate-immobilier.comwww.badollet.comRUE DU FOUR - SAINT-TROPEZ136 ı les carnets des palacesTEL.: +33 (0)4 94 97 87 45les carnets des palaces ı 137

directory ı“Groupement des Palaces de la Cote ^ d’Azur”BYBLOSAvenue Paul Signac - 83990 Saint-Tropez - Tel.: +33 (0)4 94 56 68 00 - www.byblos.comwww.passionpalaces.comL E M AGAZINE DU G ROUPEMENT DES P ALACES DE LA C ÔTE D’AZUROffering very unique rooms (51) and suites (44), air-conditioned and endowed with the latestentertainment equipment. The rooms are decorated in Provencal fabrics and Southern, antiquefurniture. Some have a terrace, an outside shower and Jacuzzi. Spa Byblos by Sisley.Restaurants include: “B” and ”Le Spoon at Byblos Saint-Tropez”,with Chef Vincent Maillard.47 Chambres et 47 suites toutes uniques, climatisées et dotées des derniers équipements deconfort et de divertissement, habillées de tissus provençaux et décorées de pièces de mobilierméridional ancien. Certaines disposent d’une terrasse, d’une douche extérieure, d’un jacuzzi.Spa Byblos by Sisley. Restauration : Le B et le Spoon at Byblos Saint-Tropez, dont le Chef estVincent Maillard.s ubscription1 YEAR3 PASSION PALACES = EUROPE 45€ / OTHER COUNTRIES 70€2 YEARS6 PASSION PALACES = EUROPE 80€ / OTHER COUNTRIES 140€Offer1 AN3 PASSION PALACES = EUROPE 45€ / AUTRES PAYS 70€2 ANS6 PASSION PALACES = EUROPE 80€ / AUTRES PAYS 140€OffreD ’ A BONNEMENTCHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRERoute de Tahiti - 83990 Saint-Tropez - Tel.: +33 (0)4 94 56 76 00 - www.messardiere.com73 bedrooms and 43 suites with amazing views at the heart of 10 hectares of park land.The Chef, Patrick Cuissard, has drawn up a refined menu using Mediterranean flavours for theChateau’s restaurant, “Les Trois Saisons”. It is only open in the evenings.SURNAMEADRESSNAMENOMADRESSEPRÉNOMAu cœur d’un parc de 10 hectares, 73 chambres et 45 suites bénéficiant d’une vue imprenable.Son restaurant “Les Trois Saisons” est ouvert uniquement le soir et propose unecuisine raffinée aux saveurs du sud, élaborée par le Chef Patrick Cuissard.POSTAL CODE CITY COUNTRYCODE POSTAL VILLE PAYSEMAIL ADRESSE-MAILI SUBSCRIBE FOR 1 YEAR 2 YEARS AMOUNT €PAYMENT BY CHEQUE IN EUROS TO MEDIA PLUSPLEASE DEBIT MY CREDIT CARDEXPIRATIONCRYPTOGRAMMEDATE : SIGNATURE :INFORMATION : +377 97 70 24 10PLEASE RETURN THIS CARD WITH YOUR PAYMENT AT THE FOLLOWING ADRESS:- “LE VICTORIA”COMPULSORY INFORMATIONSJE M’ABONNE POUR 1 AN 2 ANS MONTANT €PAIEMENT CI-JOINT PAR CHEQUE A L’ORDRE DE MEDIA PLUSVEUILLEZ DEBITER MA CARTE VISA OU MASTERCARDEXPIRATIONCRYPTOGRAMMEDATE : SIGNATURE :INFORMATION : +377 97 70 24 10- “LE VICTORIA”TOUS RENSEIGNEMENTS OBLIGATOIRESVEUILLEZ NOUS RETOURNER CETTE CARTE AINSI QUE VOTRE RÈGLEMENT L’ADRESSE SUIVANTE :RÉSIDENCE LA PINÈDEPlage de la Bouillabaisse - BP 105 - 83991 Saint-Tropez - Tel.: +33 (0)4 94 55 91 00www.residencepinede.comA secluded establishment of exceptional quality, the "Résidence de la Pinède" has 39 roomsincluding 6 suites or junior suites, with spectacular views over the sea and bay of St Tropez,a terrace or a large balcony. Two of the hotel's rooms accommodate any reduced mobility.Additionally, there is both a swimming pool and private beach. The Michelin–starred gastronomic restaurant is under the masterful guidance of Chef Arnaud Donckele.Discrète maison de qualité hors normes, La Résidence de la Pinède offre 39 chambres dont6 junior suites et suites, bénéficiant d’une vue sur la mer et sur la baie de Saint-Tropez, d’uneterrasse ou d’un large balcon. L’hôtel dispose de 2 chambres pour les personnes à mobilitéréduite. Piscine et plage privée. Son restaurant gastronomique est sous la houlette du ChefArnaud Donckele.13, BOULEVARD PRINCESSE CHARLOTTE - MC 98000 MONACO13, BOULEVARD PRINCESSE CHARLOTTE - MC 98000 MONACO139

ı répertoiredirectory ıL ES PALACES DE LA C ÔTE D’AZURHÔTEL MAJESTIC BARRIÈRE10, La Croisette - BP 163 - 06407 Cannes - Tel.: +33 (0)4 92 98 77 00 - www.lucienbarriere.comFrom March 2010, the Majestic will include a new wing which extends its current 305 roomsto include 44 new suites, a 500 sq metre spa, and two 450 sq metre penthouses with privateswimming pool, solarium, and gym. Restaurants: Fouquet’s Cannes, the completely renovatedluxury brasserie; and the B.Sud beach restaurant.À partir de Mars 2010, une nouvelle aile permettra au Majestic de compter en plus de ses305 chambres actuelles, 44 nouvelles suites, un SPA de 500m² ainsi que deux penthouses de450 m² avec piscine, solarium et fitness privés. Restauration : la Brasserie de luxe entièrementrénovée, le Fouquet’s Cannes et le Restaurant plage B Sud.HÔTEL JUANALa Pinède - 19, Avenue Georges Gallice - 06160 Juan-les-Pins - Tel.: +33 (0)4 93 61 08 70www.hotel-juana.comThis hotel offers 40 rooms including 3 suites with luxurious furniture and excellent accommodations.The Restaurant “Le Café Marianne” under Chef Eric Houard’s talented hand.40 chambres dont 3 suites au mobilier luxueux et équipement très haut de gamme. RestaurantLe café Marianne sous la houlette de Eric Houard.HÔTEL MARTINEZ73, La Croisette - 06400 Cannes - Tel. : +33 (0)4 92 98 73 00 - www.concorde-hotels.com/martinezThis Art Deco hotel offers 412 rooms and suites including the prestigious Penthouse Suite coveringa surface area of 1000 m². The Spa Martinez (Lancaster & Sothys). An outdoor swimming poolheated to 30° all year long. Three restaurants: “La Palme d’Or” (2-Michelin stars), “Le Relais”and “ZPlage” (open during the season) all managed by Christian Sinicropi, Executive Chef.Cet hôtel très Art Déco propose 412 chambres et suites dont la prestigieuse Suite Penthoused’une superficie de 1000 m². Un Spa Martinez (Lancaster & Sothys), une piscine chauffée à 30°toute l’année. Trois restaurants : La Palme d’Or (2 étoiles Michelin), Le Relais, Zplage (ouvert ensaison) orchestrés par Christian Sinicropi Chef Exécutif des Cuisines du MartinezMAS D’ARTIGNY & SPARoute de la Colle - 06570 Saint-Paul de Vence - Tel.: +33 (0)4 93 32 84 54 - www.mas-artigny.comThe hotel proposes 85 rooms among which, 34 have a sea view or pine forest view, 9 roomsare garden level, 21 apartments have a swimming pool and private garden,4 villas include from 2 to 8 rooms, apartments and swimming pools. Spa Néocéa by DanielJouvance: 11 cabins, chromatic pond, hammam, tisanerie and room of meditation. The Chefthere since 1996 is: Francis Scordel.L’hôtel propose 85 chambres dont 34 vue mer ou pinède, 9 chambres en rez-de-jardin,21 appartements avec piscine et jardin privés, 4 villas de 2 à 8 chambres, appartements et piscines.Spa Néocéa by Daniel Jouvance : 11 cabines, bassin chromatique, hammam, tisanerie et sallede méditation. Chef de Cuisine depuis 1996 : Francis Scordel.HÔTEL BELLES-RIVES33, Bd Edouard Beaudoin - 06160 Juan-les-Pins - Tel.: +33 (0)4 93 61 02 79 - www.bellesrives.comThis 1930’s hotel offers 43 rooms and suites, all differents, with balconies, allying moderncomfort and high technology. A gourmet restaurant “La Passagère” and The Beach restaurant“Belles Rives”. The Chef is Guillaume Anor.Hôtel 1930 de 43 chambres et suites toutes différentes, avec balcon alliant confort moderne ethaute technologie. Restaurant gastronomique La Passagère et le restaurant Plage Belles Rives.Chef des Cuisines : Guillaume Anor.HÔTEL NEGRESCO37, Promenade des Anglais - 06000 Nice - Tel.: +33 (0)4 93 16 64 00 - www.hotel-negresco.frThis hotel offers 121 rooms and 24 suites, each uniquely decorated. They offer the most advancedtechnical equipment. 2 restaurants: “Le Chantecler” and “La Rotonde” led by Jean-DenisRieubland team.117 chambres et 24 suites qui ont chacune leur propre décoration. Elles offrent à la clientèle leséquipements techniques les plus récents. 2 restaurants : Le Chantecler et La Rotonde, dont leChef est Jean-Denis Rieubland.140141

ı répertoiredirectory ıL ES PALACES DE LA C ÔTE D’AZURPALAIS DE LA MÉDITERRANÉE13-15 Promenade des Anglais - 06011 Nice Cedex 1 - Tel.: +33 (0)4 92 14 77 00www.lepalaisdelamediterranee.comIn December of 2003 is the rebirth of this mythical “Palais de la Méditerranée”.“City resort” of 188 rooms, with 12 seaside suites and 70 rooms overlooking the sea.This palace includes restaurant/bar: “Le Troisième”; lead by Philippe Thomas.En décembre 2003 renaît le mythique Palais de la Méditerranée. City resort de188 chambres dont12 suites face mer et 70 chambres vue mer. Restaurant/bar : Le Troisième, par le PhilippeThomas.ROYAL RIVIERA3, Avenue Jean Monnet - 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat - Tel.: +33 (0)4 93 76 31 00www.royal-riviera.comThis palace offers 95 rooms and suites with 77 in the main building. Most of the rooms overlookthe sea and the new Mediterranean garden recently redone by Jean Mus. The gourmet restaurant,“Le Panorama”, and the summer restaurant “La Pergola”, with Chef Bruno Le Bolch.95 chambres et suites dont 77 dans le bâtiment principal. La plupart des chambres dominent lamer et le nouveau jardin méditerranéen redessiné par Jean Mus. Le restaurant gastronomique,Le Panorama, et le restaurant d’été La Pergola, dont le Chef est Bruno Le Bolch.GRAND-HÔTEL DU CAP-FERRAT71, Bd du Général de Gaulle - 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat - Tel.: +33 (0)4 93 76 50 50www.grand-hotel-cap-ferrat.comThis is a palace offering 44 rooms and 9 suites; overlooking the sea or pine forest and combiningtechnology, aestheticism and comfort. In the heart of the pine forest, nestles the Villa Rose-Pierre.A gourmet restaurant “Le Cap” (1* Michelin), by Chef Didier Aniès.49 chambres et 24 suites avec vue sur la mer ou sur la pinède mariant technologie, esthétisme etconfort. Mais aussi, au cœur de la pinède, se niche la Villa Rose-Pierre. Restaurantgastronomique Le Cap (1* Michelin) , son Chef : Didier Aniès.LA RÉSERVE DE BEAULIEU & SPA5, Bd Maréchal Leclerc - 06310 Beaulieu-sur-Mer - Tel.: +33 (0)4 93 01 00 01www.reservebeaulieu.comThis palace offers 39 rooms, 13 luxury rooms, 7 suites and 3 junior suites, a Spa Maria Gallandand a gourmet restaurant, “Le Restaurant des Rois” as well as a summer restaurant, “Le VentDebout”, with Chef Olivier Samson.La Réserve de Beaulieu & Spa vous accueille avec ses 39 chambres, suites et villa, restaurantétoilé au guide Michelin, boutique, et unique spa sur la côte d’azur signé Maria Galland.Piscine d’eau de mer chauffée toute l’année.LA VOILE D’OR7, Avenue Jean Mermoz - 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat - Tel.: +33 (0)4 93 01 13 13www.lavoiledor.frA “family endeavour” managed with a firm hand by the Lorenzi family. There are 45 rooms anda junior suite. “Le Restaurant Gastronomique & Le Restaurant de la Plage” are managed by ChefGeorges Pélissier.Maison de famille menée d’une main de maître par la famille Lorenzi. 45 chambres dont unejunior suite. Le Restaurant Gastronomique et Le Restaurant de la Plage sont dirigés par le ChefGeorges Pélissier.HÔTEL DE PARISPlace du Casino - 98000 Monaco - Tel.: +377 98 06 25 25 - www.montecarloresort.comBuilt in 1864, The Hotel de Paris continues to symbolize the art of excellence in guest reception.182 rooms, 33 junior suites, 43 traditional suites and a presidential suite. Well being : Thermesde Monte-Carlo. 3 restaurants: “Le Louis XV” - Alain Ducasse - Franck Cerutti, “Le Grill” - SylvainEtievant and “Le Côté Jardin” - Franck Lafon. A reception room, The Salle Empire.Construit en 1864, L’Hôtel de Paris continue de symboliser chaque jour l’excellence dans l’artd’accueillir. 191 chambres, dont 28 junior suites, 43 suites et une suite présidentielle. Bien-être :Thermes de Monte-Carlo. 3 restaurants : Le Louis XV - Alain Ducasse - Franck Cerutti, Le Grill -Sylvain Etievant et le Côté Jardin - Franck Lafon. Une salle de réception, la Salle Empire.142143

ı répertoireL ES PALACES DE LA C ÔTE D’AZURHÔTEL HERMITAGESquare Beaumarchais - 98000 Monaco - Tel. +377 98 06 25 25 - www.montecarloresort.comThe very elegant Hermitage Hotel overlooks the Mediterranean Sea. 280 rooms, 24 of whichare junior suites; 8 apartments and 21 traditional suites. Well being: Thermes de Monte-Carlo.A restaurant, “Le Vistamar”, with a panoramic view of Monaco, headed by Chef Joel Garault.An extraordinary reception room named “La Belle Epoque”.Surplombant la Méditerranée, l’Hôtel Hermitage cultive l‘élégance à son zénith.280 chambres dont 24 junior suites, 21 suites et 8 appartements. Bien-être : Thermes de Monte-Carlo.Un restaurant avec terrasse panoramique, Le Vistamar, dont le Chef est Joël Garault. Une sallede réception classée, la Salle Belle Epoque.HÔTEL MÉTROPOLE MONTE-CARLO4, Avenue de la Madone - BP 49 - 98007 Monaco Cedex - Tel.: +377 93 15 15 15 -www.metropole.comA model of balance between tradition and innovation, the “Hotel Metropole” in Monte-Carloaccounts for 146 rooms and suites. Spa Metropole ESPA. The fine dining restaurant:Chef, Joël Robuchon, in association with Chef Christophe Cussac. A Lobby bar and restaurantand a SPA bar and restaurant.Modèle d’équilibre entre tradition et innovation, l’Hôtel Métropole compte 146 chambres etsuites. Spa Metropole ESPA. Restauration : Joël Robuchon Monte-Carlo, en association avec leChef de Cuisine Christophe Cussac. Bar et Lobby, restaurant et bar du Spa.Founded in 1951, Palaces de la Côte d’Azur (PCA) is a Groupingthat today represents 17 of the most illustrious hotels establishments on the French Riviera.Palaces de la Côte d’Azur (PCA) est un Groupement fondé en 1951.Il réunit aujourd’hui 17 des plus illustres établissements hôteliers de la Côte d’Azur.144