rapport stage grand moulins paris - Julien Tap

Dès 1955, les GMP accèdent aux marchés de l’Europe et du tiers monde grâce àl’exportation de farine.En 1968 apparaissent les mixes (mélanges prêt à l’emploi contenant tous lesingrédients d’une recette, conçus et fabriqués à l’usine de paris), qui sont une innovationfondamentale dans les produits meuniers.Les GMP sont les premiers à développer la technique de la baguette précuite, vers lafin des années 1970 et vont ensuite développer celle des produits surgelés (crus et précuits) àpartir des années 1980.En octobre 1989, les GMP rejoignent le groupe BOUYGUES dans sa branchedéveloppement, tout en poursuivant leurs activités.Le 31 décembre 1996, l’usine de paris, expropriés par la ville de paris fermedéfinitivement ses portes et transfert ses activités sur deux nouveaux sites : Gennevilliers(figure 2) et Verneuil.A partir du 1 er janvier1997, le nouveau moulin deGennevilliers prend le relais del’usine de Paris ; occupantdorénavant un emplacementstratégique avec le transportpar voie fluviale via la Seine,par voie ferrée et par transportsroutiers.Les GMP ont été cédéspar le groupe BOUYGUES, le5 octobre 1998, à un poold’investisseurs financiers, dontmajoritairement le groupeAXA assurances.Et en 1999 est crée lagamme PEP’S (prêt à l’emploiFigure 2 : Le site de Gennevilliers (document personnel)pour le particulier).Enfin en 2001, c’est le pool financier NUTRIXO qui reprend les GMP.3