CUISINE TRADITIONNELLE BULGARE Kebapcheta - Bulgaria Travel

www.bulgariatravel.orgkebapcheta (bâtonnets de viande grillés)Les kebapcheta sont un plat du menu de tous les jours detoutes les familles bulgares. Avec le tarator et la saladeShopska, ils sont le plat préféré de beaucoup de touristesétrangers visitant la Bulgarie.Le kabapche est une grillade de viande hachée assez épicée enforme de bâtonnet. C’est également un plat populaire dans lacuisine serbe. En Bulgarie le kebapche est préparé de viandehachée de porc et de veau et assaisonné de différentes épices: cumin, poivre, sel etc. Les épices varient dans les différentesrégions du pays.Mélangez les épices et la viande hachée, ensuite laissezreposer pour que la viande absorbe les aromes des épices.Roulez des bâtonnets longs de 15 cm et épais de 3 cm pour lesfaire griller.2