ÉLEVAGES CHEVAUX DE SPORT SPÉCIALISÉS ET DIVERSIFIÉSFonctionnement <strong>de</strong>s <strong>systèmes</strong> :Suivant le <strong>de</strong>gré <strong>de</strong> spécialisation <strong>de</strong> l’atelier, <strong>de</strong>ux types d’exploitation se distinguent.<strong>Les</strong> élevages spécialisés avec une trentaine <strong>de</strong> chevaux dont 9 juments mises à <strong>la</strong> saillie et quelques chevauxpris en pension sur l’exploitation (12%). Le cheptel d’animaux se compose essentiellement <strong>de</strong> juments et <strong>de</strong>pou<strong>la</strong>ins <strong>de</strong> trois ans ou moins, peu <strong>de</strong> chevaux <strong>de</strong> quatre ans et plus sont présents sur les structures. Cesélevages se trouvent sur <strong>de</strong>s exploitations <strong>de</strong> 44 ha en moyenne, dont 41 ha en herbe et 3 ha en culture.<strong>Les</strong> élevages diversifiés, associant un autre atelier agricole, <strong>de</strong>s bovins vian<strong>de</strong> ou un atelier céréalier, ontgénéralement moins <strong>de</strong> chevaux, une vingtaine environ pour 5 juments saillies. Ils proposent également un peu<strong>de</strong> pension (20%), mais ont essentiellement <strong>de</strong>s chevaux en propriété. Ils ont peu <strong>de</strong> chevaux <strong>de</strong> quatre ans etplus au travail mais semblent s’engager un peu plus dans <strong>la</strong> valorisation <strong>de</strong>s jeunes chevaux. Ces exploitationssont <strong>de</strong> plus gran<strong>de</strong> dimension 130 ha en moyenne, dont <strong>la</strong> moitié est en herbe et le reste en culture.Quelque soit le type d’exploitation le chargement est peu élevé <strong>de</strong> l’ordre <strong>de</strong> 0,6 à 0,8 UGB/ha. Peu <strong>de</strong>fertilisation est observée dans ces exploitations. Ces pratiques <strong>de</strong> conduite <strong>de</strong>s prairies font apparaître <strong>de</strong>smarges <strong>de</strong> progrès importantes.<strong>Les</strong> niveaux moyens <strong>de</strong> performances <strong>de</strong> reproduction et <strong>la</strong> productivité numérique très mo<strong>de</strong>ste <strong>de</strong>s éleveursspécialisés (50%) sont fortement influencés par un seul éleveur ayant eu <strong>de</strong>s avortements ; le nombre réduit <strong>de</strong>notre échantillon est forcément sensible aux variations, même constatées chez un seul éleveur. <strong>Les</strong>performances <strong>de</strong> reproduction <strong>de</strong>s <strong>systèmes</strong> diversifiés sont légèrement plus élevées (66%). <strong>Les</strong> techniques <strong>de</strong>monte utilisées dans les <strong>de</strong>ux cas sont variées, avec majoritairement <strong>de</strong> l’insémination artificielle congelée ouen frais. La monte naturelle en main ou en liberté est plus rare.<strong>Les</strong> fourchettes <strong>de</strong> prix auxquelles les chevaux sont commercialisés sont en adéquation avec les prixhabituellement rapportés. Le niveau <strong>de</strong> prix est insuffisant pour couvrir les charges, tout du moins pour ceuxvendus jusqu’à 3 ans.<strong>Les</strong> prix moyens observés sont <strong>de</strong> l’ordre <strong>de</strong> 2 900 € à 3 500 € pour un 2 ou 3 ans non débourré, <strong>de</strong> 3 900 €à 5 600 € pour un trois ans débourré, <strong>de</strong> 11 700 € à 14 700 € pour <strong>de</strong>s chevaux <strong>de</strong> 4 à 6 ans et <strong>de</strong> 15 000 €à 20 000 € pour <strong>de</strong>s chevaux au-<strong>de</strong>là <strong>de</strong> 7 ans. <strong>Les</strong> prix constatés semblent varier en fonction du sexe <strong>de</strong> l’animal(mâle, hongre ou femelle) et <strong>de</strong> son niveau <strong>de</strong> valorisation.Résultats économiques :Dans les <strong>de</strong>ux cas, les produits proviennent <strong>de</strong>s ventes d’animaux, <strong>de</strong>s prestations <strong>de</strong> pension et <strong>de</strong>s gains <strong>de</strong> concours.Le montant <strong>de</strong>s produits <strong>équins</strong> s’élève à 4 900 € par jument saillie dans le cas <strong>de</strong>s spécialisés et à 11 500 € parjument saillie dans le cas <strong>de</strong>s élevages diversifiés.<strong>Les</strong> charges opérationnelles <strong>de</strong>s <strong>systèmes</strong> spécialisés s’élèvent à 2 800 € par jument saillie et 5 960 € parjument saillie dans le cas <strong>de</strong>s élevages diversifiés.<strong>Les</strong> charges <strong>de</strong> structure sont dans les <strong>de</strong>ux cas proches <strong>de</strong> 780 €/ha.Au final, les premiers chiffres <strong>la</strong>issent entrevoir <strong>de</strong>s performances économiques insuffisantes pour rémunérer <strong>la</strong>main-d’œuvre.L’EBE moyen <strong>de</strong>s élevages spécialisés est négatif <strong>de</strong> 3 282 € et varie <strong>de</strong> – 17 147 € à + 11 235 €.L’EBE moyen <strong>de</strong>s élevages diversifiés est plus rémunérateur <strong>de</strong> + 43 442 € mais variable lui aussi <strong>de</strong> – 13 673 €à + 111 405 €.La disparité <strong>de</strong>s résultats observée révèle une très gran<strong>de</strong> hétérogénéité <strong>de</strong>s résultats <strong>de</strong>s élevages mais aussi<strong>de</strong>s nécessaires mises au point méthodologiques pour valoriser ces données. D’où une certaine pru<strong>de</strong>ncequant à l’interprétation <strong>de</strong> ces premiers résultats.Des pistes sont à dégager chez les plus efficients, pour donner <strong>de</strong> meilleures perspectives à l’ensemble <strong>de</strong>séleveurs <strong>de</strong> chevaux.<strong>Les</strong> éleveurs spécialisés ont un taux d’ai<strong>de</strong>s, ramené au produit total, <strong>de</strong> 16 % (primes équines comprises) bieninférieur aux 26% que touchent les diversifiés.6 <strong>Les</strong> <strong>systèmes</strong> <strong>équins</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>région</strong> <strong>Centre</strong>
ÉLEVAGES DE CHEVAUX DE TRAITFonctionnement du système :<strong>Les</strong> élevages <strong>de</strong> chevaux <strong>de</strong> trait sont généralement associés à un autre atelier agricole (bovins vian<strong>de</strong> et ovinsvian<strong>de</strong>). Ce sont <strong>de</strong>s élevages <strong>de</strong> petite taille, une vingtaine <strong>de</strong> chevaux pour dix juments mises à <strong>la</strong> saillie sur<strong>de</strong>s exploitations <strong>de</strong> 60 ha en moyenne principalement en herbe. Dans ces <strong>systèmes</strong>, tous les chevaux sont enpropriété, ce sont essentiellement <strong>de</strong>s chevaux en reproduction (juments et étalons) et <strong>de</strong>s jeunes pou<strong>la</strong>ins.<strong>Les</strong> performances <strong>de</strong> reproduction <strong>de</strong>s élevages <strong>de</strong> trait sont faibles. Malgré l’utilisation principale <strong>de</strong> technique<strong>de</strong> monte naturelle en liberté et en main, le taux <strong>de</strong> gestation est seulement <strong>de</strong> 71%. Avec un taux d’avortement<strong>de</strong> 13% et un taux <strong>de</strong> mortalité <strong>de</strong>s pou<strong>la</strong>ins avant sevrage <strong>de</strong> 8%, le taux <strong>de</strong> productivité est seulement <strong>de</strong> 57%.La commercialisation <strong>de</strong>s pou<strong>la</strong>ins <strong>de</strong> trait se fait généralement re<strong>la</strong>tivement jeune, moins <strong>de</strong> 12 mois pour unprix moyen <strong>de</strong> 800 €. Rares sont les pou<strong>la</strong>ins vendus à 2-3 ans, dès lors leur prix s’élève à 1 300 € en moyenne.Résultats économiques :L’atelier équin est marginal dans l’économie du système, il représente seulement 16% du produit total <strong>de</strong>l’exploitation. Il se constitue essentiellement <strong>de</strong> quelques ventes d’animaux et <strong>de</strong> primes <strong>de</strong> modèle et allures.Le produit <strong>de</strong> l’atelier équin s’élève à 790 € par jument saillie.<strong>Les</strong> <strong>systèmes</strong> <strong>équins</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>région</strong> <strong>Centre</strong> 7
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