Les systèmes équins de la région Centre - Chambre d'agriculture de ...

2 Les systèmes équins de la région Centre

SommaireIntroductionDescriptif technique et économique des systèmes- Elevages de poneys de sport spécialisés- Elevages de chevaux de sport spécialisés et diversifiés- Elevages de chevaux de trait diversifiésRésultats techniques et économiques de l’année 2007- Caractéristiques des groupes- Reproduction chevaux et poneys- Commercialisation des équins- Produits- Charges opérationnelles- Charges de structure- Critères économiquesLe dispositif national et ses 17 régionsLes systèmes équins de la région Centre 3

ÉLEVAGES CHEVAUX DE SPORT SPÉCIALISÉS ET DIVERSIFIÉSFonctionnement des systèmes :Suivant le degré de spécialisation de l’atelier, deux types d’exploitation se distinguent.Les élevages spécialisés avec une trentaine de chevaux dont 9 juments mises à la saillie et quelques chevauxpris en pension sur l’exploitation (12%). Le cheptel d’animaux se compose essentiellement de juments et depoulains de trois ans ou moins, peu de chevaux de quatre ans et plus sont présents sur les structures. Cesélevages se trouvent sur des exploitations de 44 ha en moyenne, dont 41 ha en herbe et 3 ha en culture.Les élevages diversifiés, associant un autre atelier agricole, des bovins viande ou un atelier céréalier, ontgénéralement moins de chevaux, une vingtaine environ pour 5 juments saillies. Ils proposent également un peude pension (20%), mais ont essentiellement des chevaux en propriété. Ils ont peu de chevaux de quatre ans etplus au travail mais semblent s’engager un peu plus dans la valorisation des jeunes chevaux. Ces exploitationssont de plus grande dimension 130 ha en moyenne, dont la moitié est en herbe et le reste en culture.Quelque soit le type d’exploitation le chargement est peu élevé de l’ordre de 0,6 à 0,8 UGB/ha. Peu defertilisation est observée dans ces exploitations. Ces pratiques de conduite des prairies font apparaître desmarges de progrès importantes.Les niveaux moyens de performances de reproduction et la productivité numérique très modeste des éleveursspécialisés (50%) sont fortement influencés par un seul éleveur ayant eu des avortements ; le nombre réduit denotre échantillon est forcément sensible aux variations, même constatées chez un seul éleveur. Lesperformances de reproduction des systèmes diversifiés sont légèrement plus élevées (66%). Les techniques demonte utilisées dans les deux cas sont variées, avec majoritairement de l’insémination artificielle congelée ouen frais. La monte naturelle en main ou en liberté est plus rare.Les fourchettes de prix auxquelles les chevaux sont commercialisés sont en adéquation avec les prixhabituellement rapportés. Le niveau de prix est insuffisant pour couvrir les charges, tout du moins pour ceuxvendus jusqu’à 3 ans.Les prix moyens observés sont de l’ordre de 2 900 € à 3 500 € pour un 2 ou 3 ans non débourré, de 3 900 €à 5 600 € pour un trois ans débourré, de 11 700 € à 14 700 € pour des chevaux de 4 à 6 ans et de 15 000 €à 20 000 € pour des chevaux au-delà de 7 ans. Les prix constatés semblent varier en fonction du sexe de l’animal(mâle, hongre ou femelle) et de son niveau de valorisation.Résultats économiques :Dans les deux cas, les produits proviennent des ventes d’animaux, des prestations de pension et des gains de concours.Le montant des produits équins s’élève à 4 900 € par jument saillie dans le cas des spécialisés et à 11 500 € parjument saillie dans le cas des élevages diversifiés.Les charges opérationnelles des systèmes spécialisés s’élèvent à 2 800 € par jument saillie et 5 960 € parjument saillie dans le cas des élevages diversifiés.Les charges de structure sont dans les deux cas proches de 780 €/ha.Au final, les premiers chiffres laissent entrevoir des performances économiques insuffisantes pour rémunérer lamain-d’œuvre.L’EBE moyen des élevages spécialisés est négatif de 3 282 € et varie de – 17 147 € à + 11 235 €.L’EBE moyen des élevages diversifiés est plus rémunérateur de + 43 442 € mais variable lui aussi de – 13 673 €à + 111 405 €.La disparité des résultats observée révèle une très grande hétérogénéité des résultats des élevages mais aussides nécessaires mises au point méthodologiques pour valoriser ces données. D’où une certaine prudencequant à l’interprétation de ces premiers résultats.Des pistes sont à dégager chez les plus efficients, pour donner de meilleures perspectives à l’ensemble deséleveurs de chevaux.Les éleveurs spécialisés ont un taux d’aides, ramené au produit total, de 16 % (primes équines comprises) bieninférieur aux 26% que touchent les diversifiés.6 Les systèmes équins de la région Centre

ÉLEVAGES DE CHEVAUX DE TRAITFonctionnement du système :Les élevages de chevaux de trait sont généralement associés à un autre atelier agricole (bovins viande et ovinsviande). Ce sont des élevages de petite taille, une vingtaine de chevaux pour dix juments mises à la saillie surdes exploitations de 60 ha en moyenne principalement en herbe. Dans ces systèmes, tous les chevaux sont enpropriété, ce sont essentiellement des chevaux en reproduction (juments et étalons) et des jeunes poulains.Les performances de reproduction des élevages de trait sont faibles. Malgré l’utilisation principale de techniquede monte naturelle en liberté et en main, le taux de gestation est seulement de 71%. Avec un taux d’avortementde 13% et un taux de mortalité des poulains avant sevrage de 8%, le taux de productivité est seulement de 57%.La commercialisation des poulains de trait se fait généralement relativement jeune, moins de 12 mois pour unprix moyen de 800 €. Rares sont les poulains vendus à 2-3 ans, dès lors leur prix s’élève à 1 300 € en moyenne.Résultats économiques :L’atelier équin est marginal dans l’économie du système, il représente seulement 16% du produit total del’exploitation. Il se constitue essentiellement de quelques ventes d’animaux et de primes de modèle et allures.Le produit de l’atelier équin s’élève à 790 € par jument saillie.Les systèmes équins de la région Centre 7

Caractéristiques des groupesPoneys de sportspécialiséChevaux de sportspécialiséChevaux de sportavec un autreatelier agricoleChevaux de traitavec un autreatelier agricoleCaractéristiques des exploitationsSAU (ha) 14 44 129 68UMO totales 1,3 1,7 2,6 1,6dont UMO familiales 1,2 1 1,8 0,7dont UMO salariées 0 0,7 0,8 0dont UMO bénévoles 0,1 0 0 0,9Surface Fourragère Principale (SFP) (ha) 13,5 41,1 57,3 60,8dont SFP en herbe (ha) 13,5 41,1 57,3 60,8dont SFP en cultures fourragères (ha) 0 0 0 0SFP réservée aux équins (ha) 13,5 41,1 24,7 17,9Surface en grandes cultures (ha) 0 2,7 70 7,7Effectifs d’équins présents (nbre)Nbre d'équins présents/exploitation 19 29 22 20(en propriété ou non)dont chevaux de selle 1 24 22 0dont poneys 18 5 0 0dont chevaux de trait 0 0 0 20Répartition des catégories d’équidés% d’équins en reproduction (juments-étalons) 37% 42% 32% 57%% de poulains (naissance à trois ans) 33% 51% 52% 43%% d’équins de quatre ans et plus 27% 4% 14% 0%% de chevaux en retraite 3% 3% 2% 0%Effectifs d’animaux (UGB)Total UGB en propriété 10,6 18,4 50,6 53,9Total UGB présents sur l’exploitation 10,8 21,1 54,1 53,9dont UGB équins présents 10,8 21,1 16,3 17,9% d’UGB équins présents/total UGB présents% UGB équins pris en pension/total UGB équins présentsCaractéristiques fourragères100% 100% 30% 33%9% 12% 20% 0%Chargement corrigé/ha de SFP 0,8 0,6 0,8 1(corrigé des variations de stocks et achats)Quantité de fourrages utilisée (tMS) 33 39 141 74dont quantité de foin (tMS) 33 39 120 74Fertilisation minérale par ha d'herbefertilisation très limitée8 Les systèmes équins de la région Centre

Reproduction chevaux et poneysPoneys de sportspécialiséChevaux de sportspécialiséChevaux de sportavec un autreatelier agricoleChevaux de traitavec un autreatelier agricoleReproduction chevaux et poneysNombre moyen de femelles mises 5,7 8,7 4,8 10,5à la reproduction dans le groupeDonnées globales du groupeNombre total de femelles 17 26 29 21mises à la reproductionNombre d'avortements 1 6 3 2Nombre de poulains nés vivants 13 14 21 13Nombre de poulains morts avant sevrage 1 1 2 1Nombre de poulains sevrés 12 13 19 12Performances reproductionTaux de gestation 82% 77% 83% 71%Taux d'avortement 7% 30% 13% 13%Taux de mortalité avant sevrage 8% 7% 10% 8%Taux de productivité numérique 71% 50% 66% 57%Techniques de reproduction utiliséesMonte naturelle en liberté 0% 0% 0% 14%Monte naturelle en main 70% 27% 0% 57%Insémination artificielle en frais 0% 15% 21% 29%Insémination artif. réfrigérée ou transportée 0% 15% 7% 0%Insémination artificielle en congelé 30% 43% 72% 0%Périodes de poulinages Avril - Mai Mars - Mai Avril - Mai - Juillet Février - Avril - Sept.Les systèmes équins de la région Centre 9

Charges de structurePoneys de sportspécialiséChevaux de sportspécialiséChevaux de sportavec un autreatelier agricoleChevaux de traitavec un autreatelier agricoleCaractéristiques des exploitationsSAU (ha) 14 44 129 68UGB présents 10,8 21,1 54,1 53,9Charges de mécanisation (€) 1 755 5 757 39 112 8 370Charges de mécanisation/ha SAU € 133 159 265 107Carburants et lubrifiants 660 1 662 7 551 2 636Entretien et achat de petit matériel 1 095 1 663 5 110 5 250Amortissement matériel 0 1 439 23 798 484Travaux par tiers 0 993 2 653 0Charges de bâtiment et foncier (€) 1 100 4 618 19 226 4 692Charges de bâtiment, foncier/ha SAU € 73 91 147 64Fermage, impôts fonciers et loc. précaire 945 4 175 11 822 4 079Amélioration et entretien des terres 0 119 5 098 614Entretien bâtiments 155 324 196 0Amortissement bâtiments + installation 0 0 2 109 0Charges de main-d’oeuvre (€) 151 11 427 13 465 2 976MSA 151 1 358 5 107 2 976Salaires + Charges salariales 0 10 070 8 358 0Frais financiers (LMT, CT, agios) (€) 871 1 387 3 199 457Frais financiers (LMT) 734 1 246 2 701 306Frais financiers (CT et agios) 138 141 498 151Charges diverses (€) 9 728 10 583 25 431 13 609Eau 218 84 480 307Electricité 62 1 265 1 345 327Assurance 1 105 2 797 4 461 2 021Frais de gestion et fournitures 1 300 3 757 10 504 1 458Transports et déplacements 1 174 741 1 519 2 370Autres charges (autres amortissements) 5 869 1 939 7 121 7 126Total des charges de structures (€) 13 605 33 773 100 432 30 103Total des charges de structure/ha SAU 971 767 778 442Charges de struct. hors amort et FF 6 952 29 184 60 140 22 415soit en % du produit total 40% 55% 33% 43%Charges de mécanisation (% produit) 10% 11% 21% 16%Charges de bât. et foncier (% produit) 6% 9% 11% 9%Charges de main-d’oeuvre (% produit) 1% 21% 7% 6%Frais financiers (% produit) 5% 3% 2% 1%Charges diverses (% produit) 57% 20% 14% 26%Les systèmes équins de la région Centre 13

Critères économiquesPoneys de sportspécialiséChevaux de sportspécialiséChevaux de sportavec un autreatelier agricoleChevaux de traitavec un autreatelier agricoleExcédent brut d'exploitation (€) -1 856 -3 282 43 442 8 383- 14 007 à 16 893 - 17 147 à 11 235 - 13 673 à 111 405 _EBE/UGB (€) -197 -159 2 414 155- 1 191 à 1 499 - 727 à 487 - 581 à 10 165 _EBE/produit (%) - - 21% 20%Globalement, d’après nos premières observations, les résultats économiques des systèmes sont trèshétérogènes. Ceci s’explique d’une part, par le faible nombre d’exploitations par système et d’autre part, enraison de données techniques et économiques récoltées à partir d’une seule année de suivi.Ces résultats seront confortés grâce aux prochains suivis des campagnes de naissances 2008 et 2009. Nousenvisageons également de valoriser ces données avec d’autres exploitations de régions voisines.14 Les systèmes équins de la région Centre

Le dispositif nationalet ses 17 régionsLe réseau équin de la région Centre s’inscrit dans un dispositif national de plus de 250 entreprises équinessuivies dans 17 régions.Mis en place dès 2007 dans 12 régions, ce réseau national s’est étendu très rapidement à 5 régionssupplémentaires. Ce sont une quarantaine d’ingénieurs de Chambre d’Agriculture et de conseil des chevaux quiassurent le suivi des structures équines. L’Institut de l’Elevage se charge de la coordination et de l’animation desréseaux équins régionaux.Une diversité de systèmes de production a été retenue dans le choix des entreprises équines en termesd’élevages de chevaux et poneys, d’écuries de pensions, et d’établissements équestres (centres et fermeséquestres).Le dispositif nationalet ses 17 régionsNord-Pas-de-CalaisPicardieHaute-NormandieBasse-NormandieÎle-de-FranceChampagne-ArdenneLorraineAlsaceBretagnePays de la LoireCentreBourgogneFranche-ComtéPoitou-CharentesLimousinAuvergneRhône-AlpesAquitaineMidi-PyrénéesLanguedoc-RoussillonProvence-Alpes-Côte d'AzurNbre expl.12 régions 2007 5 régions 200830Corse155Les systèmes équins de la région Centre 15

Cette synthèse des résultats technico-économiques des exploitations équines de la région Centre a été effectuéegrâce à un travail de partenariat entre les Chambres d’Agriculture du Cher, de l’Indre, du Loir-et-Cher et del’Institut de l’Elevage.Elle présente les principaux résultats technico-économiques de quatre systèmes d’élevage étudiés sur lacampagne de naissance 2007.Le manque de recul, et l’insuffisance de références technico-économiques disponibles actuellement pour comparerces premières données, nous incitent à rester prudent quant à l’interprétation de ces chiffres et à consolider cetravail grâce au travail des personnes en charge du suivi des exploitations équines sur les années à venir.Cette synthèse a été réalisée par l'équipe du Réseau ROSACE équin de la région Centredans le cadre du PRDA 2009-2013 Nathalie FoisnonChambre d’Agriculture du Chermail : n.foisnon@cher.chambagri.fr - tel : 02.48.23.04.44 Benoît FoisnonChambre d’Agriculture du Loir-et-Chermail : benoit.foisnon@loir-et-cher.chambagri.fr - tel : 02.54.97.63.50 Marthe VivantChambre d’Agriculture du Loir-et-Chermail : marthe.vivant@loir-et-cher.chambagri.fr - tel : 02.54.55.20.33 Philippe RochaisChambre d’Agriculture de l’Indremail : philippe.rochais@indre.chambagri.fr - tel : 02.54.61.61.28 Sophie BoyerInstitut de l’Elevagemail : sophie.boyer@inst-elevage.asso.fr - tel :05.55.73.83.51Librairie des Haras nationauxles écuries du Bois 61310 LE PIN AU HARASTél : 02 33 12 12 27/Fax 02 33 39 37 54www.haras-nationaux.frInstitut de l’Élevage149, rue de Bercy 75595 PARIS CEDEX 12Tél : 01 40 04 51 50/Fax 01 40 04 52 75www.inst-elevage.asso.frRéf IE 000952117ISBN 978-2-84148-809-4Photo : Macé O., Adenot R./Haras nationaux, Droits Réservés Haras nationaux,Rivalain Y./Haras nationaux, Coll de l’AulneImpression : Lefèvre Graphic - Verdun