ProcÃ©dÃ©s reconnus destinÃ©s au traitement de l'eau potable

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trèsrésistants dansl’environnementlité face aux influences physiques etchimiques de l’environnement. C’est laraison pour laquelle ils sont capables desurvivre longtemps hors de leur hôte.Leur taille se situe entre 70 et 90 nm.Les adénovirus se transmettent parcontact direct (infection par des gouttelettes,par exemple) ainsi que par voieféco-orale, parfois via l’eau souillée. Ilsprovoquent des infections respiratoiresallant du simple refroidissement à labronchite et à la pneumonie. Ils peuventégalement infecter la sphère ORL,les yeux et les voies digestives.EntérovirusPlusieurs groupes appartiennent augenre des entérovirus, principalementles poliovirus, les coxsackie virus etles echovirus. Leur dimension, 20-30 nm, fait d’eux les plus petits virusanimaux. Ils sont très résistants dansl’environnement, notamment à l’acidité,et conservent longtemps leur potentielinfectieux hors de leur hôte. L’hommeest le seul réservoir connu des entérovirus.L’infection se produit généralementpar contact direct (infection pardes goutelettes), par voie féco-orale oupar des aliments souillés. Le tableauclinique des infections à entérovirus esttrès large : grippe, méningite, encéphalite,hépatite, pneumonie ou encorepoliomyélite (paralysie infantile, par atteintedu système nerveux central). Lesentérovirus sont souvent détectés dansles eaux usées, les nappes phréatiques,les cours d’eau et les lacs. Leur concentrationaugmente essentiellementde l’été à l’automne.Norovirus (virus de Norwalk,Norwalk-like virus)Les norovirus (précédemment appelésNorwalk-like virus) sont des virus àARN. Ils sont dénués d’enveloppe etleur taille est de 25 à 40 nm.L’absence d’enveloppe leur confère unebonne résistance faces aux influencesenvironnementales. Trois groupessont pathogènes pour l’homme (lesnorovirus humains), qui constitue leurseul réservoir. L’infection se manifestetypiquement par une gastroentérite.Les norovirus sont la cause la plus fréquented’infections digestives d’originenon bactérienne. Leur transmission sefait généralement par voie féco-orale,via les aliments, l’eau et les particulesaérosol. Leur infectiosité est élevée,puisque 10 à 100 particules viralessuffisent à provoquer l’infection. Dansl’environnement, les norovirus sont souventdétectés dans les eaux épurées,les eaux de surface et, parfois, dansles sources karstiques. Leur fréquenceaugmente pendant les mois d’hiver.RotavirusCe sont des virus à ARN non enveloppés,de 50-70 nm. Ils sont exceptionnellementrésistants aux influencesenvironnementales, notamment auxdésinfectants, aux UV et au chlore.Ils gardent leur infectiosité dans l’eaupendant plusieurs semaines. Les rotavirussont très répandus dans le règneanimal et les infections qu’ils véhiculentexerce un impact économique importantsur l’élevage du bétail (du veau enparticulier). Chez l’homme, l’infectionprovoque vomissements, fièvres etdiarrhées. Les rotavirus se transmettentessentiellement par voie féco-orale,via l’eau et les aliments contaminés.Quelques particules virales suffisent àprovoquer l’infection, dont les complicationsconcernent surtout les enfants,les personnes âgées et les sujets immunodéprimés.En Suisse, les rotavirussont souvent présents dans les eauxépurées et les eaux superficielles etsouterraines.10 à 100particules viralessuffisent à provoquerl’infectionrésistants à ladésinfectionpar les UV et lechloreOffice fédéral de la santé publiqu (OFSP) | 13
3. MicroorganismesOocystes en eausouilléeProtozoairesCryptosporidiumLes cryptosporidies sont des parasitesde 4-6 µm que l’on trouve partout dansle monde. C’est Cryptosporidium parvumqui concerne le plus l’homme. Cesprotozoaires sont des agents zoonotiquesdont le veau est l’un des principauxréservoirs avec d’autres vertébrés.C’est au stade de l’oocyste (~3 µm) quece protozoaire est infectieux. Sa transmissionpasse généralement par l’eausouillée ou par contact féco-oral direct.L’infection se caractérise par un peude fièvre, des vertiges, des coliques etde la diarrhée. Dix oocytes suffisent àprovoquer l’infection chez l’adulte enbonne santé. Celle-ci peut évoluer encolite chronique grave chez les personnesimmunodéprimées. Les oocystesde Cryptosporidium survivent très biendans l’environnement et restent viablespendant plusieurs mois dans l’eau. EnSuisse, ils peuvent se trouver dans leseaux superficielles et souterraines, ainsique dans les sources karstiques. Leurgrande résistance aux désinfectants chimiquespose des problèmes en termesde traitement de l’eau, mais la filtrationmembranaire et la désinfection par UVs’avèrent efficaces.(eau de boisson ou de baignade), ainsique par voie féco-orale, notammentalimentaire. Les trophozoïtes adhèrentà la muqueuse intestinale, affectantson fonctionnement et provoquantune inflammation. Il en résulte desdiarrhées, des flatulences et un peu defièvre. Les cas graves s’accompagnentde symptômes de malnutrition. Leskystes sont très résistants dansl’environnement : ils peuvent survivreplusieurs mois en eaux superficielles etquelques semaines dans un sol humide.On en détecte régulièrement dansles eaux de surface en Suisse. Giardiaest éliminé par filtration membranaire(ultrafiltration, nanofiltration) et par désinfectionà l’ozone et aux UV.Hôtes possiblesGiardiaGiardia est un parasite facultatif dugroupe des Flagellés. Il se caractérisepar deux stades, l’un prolifératif (trophozoïtes,11-19 µm), l’autre quiescent (kystes,10-15 µm). L’espèce qui concerneprincipalement l’homme est G. lamblia(synonymes : G. intestinalis et G. duodenalis).Parmi ses hôtes nombreux,on compte notamment des vertébrés,dont l’homme, les ruminants, les chats,les chiens, les chevaux, les porcs et lesrongeurs. Les doses infectieuses sonttrès faibles : 1 à 10 kystes suffisent àdéclencher l’infection. La transmissionse fait par contact avec de l’eau souillée14 | Traitement de l’eau destinée à la consommation
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10. BibliographieIntroductionOFEV (
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