Evaluation technico-économique des élevages de porc à ... - BEEP
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RESUMECe travail a pour objectif principal <strong>de</strong> mettre à la disposition <strong><strong>de</strong>s</strong> acteurs <strong>de</strong> lafilière <strong>porc</strong>ine <strong><strong>de</strong>s</strong> données techniques et économiques utilisables pour lefonctionnement d’une ferme <strong>porc</strong>ine. Il s’agit d’une analyse <strong>de</strong> la production<strong>porc</strong>ine dans la région périurbaine <strong>de</strong> Bobo- Dioulasso, plus précisément dansles élevages <strong>de</strong> la MEP.La méthodologie fait appel à <strong><strong>de</strong>s</strong> enquêtes (transversale et rétrospective) auprès<strong><strong>de</strong>s</strong> producteurs en ciblant le profil <strong><strong>de</strong>s</strong> éleveurs, leurs pratiques, lesperformances zootechniques et socioéconomiques. Les éleveurs sont en majorité<strong><strong>de</strong>s</strong> chrétiens catholiques, salariés pour la plupart et pratiquent l’élevage commeune activité secondaire. Ce sont <strong><strong>de</strong>s</strong> hommes à 90 %. Les <strong>porc</strong>heries sont soitsemi mo<strong>de</strong>rnes (6/10) soit mo<strong>de</strong>rnes (4/10). L’alimentation est à base <strong>de</strong> drêche<strong>de</strong> dolo et <strong>de</strong> son <strong>de</strong> maïs qui sont utilisés par la totalité <strong><strong>de</strong>s</strong> éleveurs. La farine<strong>de</strong> poisson est utilisée par 80% <strong><strong>de</strong>s</strong> éleveurs et la drêche <strong>de</strong> brasserie par 70%.Les <strong>porc</strong>s Large White dominent dans les différents élevages. Le troupeaumoyen est <strong>de</strong> 86 <strong>porc</strong>s. L’âge à la première mise-bas varie entre 11 à 14 mois etle nombre <strong>de</strong> mise-bas moyen par an est <strong>de</strong> <strong>de</strong>ux. La productivité numériquemoyenne par femelle par mise bas est <strong>de</strong> 10 <strong>porc</strong>elets. L’âge au sevrage varieentre 45 et 90 jours. Les pathologies dominantes restent les parasitoses externeset les maladies digestives à l’origine <strong>de</strong> la diarrhée. Ces pathologies sontprésentes dans toutes les exploitations visitées. Les exploitations affichent unbénéfice brut moyen annuel <strong>de</strong> 2 008 213FCFA, soit un bénéfice brut <strong>de</strong> 14184FCFA par <strong>porc</strong> engraissé. Il ressort <strong>de</strong> cette étu<strong>de</strong> que l’élevage <strong>porc</strong>in estune activité bien rentable du moment où il est bien géré. Les contraintes restentliées à la conduite et à la qualité <strong>de</strong> la production et <strong>de</strong> la transformation. Lesstratégies d’amélioration <strong>de</strong>vraient s’orienter vers l'organisation, laresponsabilisation et l’encadrement <strong><strong>de</strong>s</strong> acteurs pour une meilleure gestion <strong>de</strong> laproduction dans l’intérêt du développement <strong>de</strong> cet élevage.vi