Evaluation technico-Ã©conomique des Ã©levages de porc Ã ... - BEEP

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TITRE :Evaluation technico- économique des élevages de porcs à Bobo-Dioulasso(Burkina Faso)Nom et prénom du candidat : UMUTONI ClarisseNature du mémoire : MASTER EN PRODUCTION ANIMALE ETDEVELOPPEMENT DURABLESpécialité : Ingénierie des Productions AnimalesJury :PRESIDENT:MEMBRES :M. Louis Joseph PANGUIProfesseur à l’EISMV de DakarM. Bhen Sikina TOGUEBAYEProfesseur à la FST (UCAD)DIRECTEUR ET RAPPORTEURDE MEMOIREM. Germain Jérôme SAWADOGOProfesseur à l’EISMV de Dakarv
RESUMECe travail a pour objectif principal de mettre à la disposition des acteurs de lafilière porcine des données techniques et économiques utilisables pour lefonctionnement d’une ferme porcine. Il s’agit d’une analyse de la productionporcine dans la région périurbaine de Bobo- Dioulasso, plus précisément dansles élevages de la MEP.La méthodologie fait appel à des enquêtes (transversale et rétrospective) auprèsdes producteurs en ciblant le profil des éleveurs, leurs pratiques, lesperformances zootechniques et socioéconomiques. Les éleveurs sont en majoritédes chrétiens catholiques, salariés pour la plupart et pratiquent l’élevage commeune activité secondaire. Ce sont des hommes à 90 %. Les porcheries sont soitsemi modernes (6/10) soit modernes (4/10). L’alimentation est à base de drêchede dolo et de son de maïs qui sont utilisés par la totalité des éleveurs. La farinede poisson est utilisée par 80% des éleveurs et la drêche de brasserie par 70%.Les porcs Large White dominent dans les différents élevages. Le troupeaumoyen est de 86 porcs. L’âge à la première mise-bas varie entre 11 à 14 mois etle nombre de mise-bas moyen par an est de deux. La productivité numériquemoyenne par femelle par mise bas est de 10 porcelets. L’âge au sevrage varieentre 45 et 90 jours. Les pathologies dominantes restent les parasitoses externeset les maladies digestives à l’origine de la diarrhée. Ces pathologies sontprésentes dans toutes les exploitations visitées. Les exploitations affichent unbénéfice brut moyen annuel de 2 008 213FCFA, soit un bénéfice brut de 14184FCFA par porc engraissé. Il ressort de cette étude que l’élevage porcin estune activité bien rentable du moment où il est bien géré. Les contraintes restentliées à la conduite et à la qualité de la production et de la transformation. Lesstratégies d’amélioration devraient s’orienter vers l'organisation, laresponsabilisation et l’encadrement des acteurs pour une meilleure gestion de laproduction dans l’intérêt du développement de cet élevage.vi
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