Evaluation technico-économique des élevages de porc à ... - BEEP

II.1.3.2. Calcul des couts de production et rentabilité desélevages porcins de la MEP.Devant les difficultés à estimer le coût de l’alimentation, les quantitésdistribuées et le manque d’autres données économiques, nous avons d’abordcalculé de façon générale la rentabilité annuelle des exploitations porcines.Ensuite, de façon spécifique, nous avons choisi une ferme disposant de quelquesdocuments sur la gestion de son élevage pour calculer le bénéfice brut d’un porccharcutier.II.1.2.2.1. Calcul de la rentabilité des exploitations de laMEPLe déficit de certaines informations a conduit à utiliser une comptabilitésimplifiée basée sur les charges et les produits pour dégager les marges issuesdes élevages de porcs de la MEP.Pour faire cette étude, les paramètres suivants ont été utilisés: Nombre de portée/truie/an: 2 Sujets sevrés/portée: leur nombre varie en fonction des exploitations Age de vente des porcs engraissés qui a été considéré est de 7mois, lepoids pris en compte à cet âge varie selon les élevages.Sur la base de tous ces éléments le compte suivant les recettes et dépensesmoyennes et annuelles par élevage a été établi. Ce dernier a été fait sur la basedes truies présentes dans l’exploitation et a permis de dégager l’excédent, derecettes sur les dépenses, considéré comme la marge annuelle. Le tableau IXmontre les dépenses, les recettes ainsi que les bénéfices annuels pour lesélevages de la MEP. Il ressort de ce tableau IX, que les fermes de la MEPaffichent en moyenne un bénéfice brut de 2 008 213 FCFA par an soit unbénéfice minimal de 695 250 FCFA et maximal de 4 795 800 FCFA. Quand à lafigure 6, elle montre la variation de ce bénéfice au sein de ces exploitations.22