Evaluation technico-économique des élevages de porc à ... - BEEP

II.2.2. Aspects pratiques de l’alimentation‣ Les porcelets récemment sevrés ont besoin d’une alimentation riche enprotéines (20%) pour bien démarrer et grandir normalement. Au bout detrois mois, après la sélection (reproduction ou viande), un régime contenantenviron 13% de protéines leur suffira (MHUYS et al., 2003).‣ Les truies et cochettes gestantes auront besoin de plus de protéines vers lafin de leur gestation, car les porcelets sont alors en train de grandirrapidement.‣ La truie allaitant une portée a besoin d’un régime énergétique pour pouvoirproduire suffisamment de lait.‣ A l’âge de 3 ou 4 semaines, les porcelets sous leur mère passent par unepériode difficile. Leur besoin en lait dépasse ce que la truie peut fournir, et lestock de fer dont ils disposaient à leur naissance s’épuise. Il est doncnécessaire de leur fournir quelques aliments faciles à digérer et uncomplément en fer.Un verrat élevé pour la reproduction n’a, par contre pas besoin d’un régimeexceptionnel. Une croissance lente et sûre le rendra plus robuste.II.2.3. Aliments utilisés en production porcineLe porc n’est pas très exigeant quant à ce qu’il mange; il accepte tout, desaliments d’origine animale ou végétale. On peut donc lui donner toutes sortes dechoses à manger. Les aliments les plus utilisés sont entre autre: les céréales etleurs sous-produits, les racines et les tubercules, la canne à sucre et ses dérivés,la drêche de bière, les graines oléagineuses et leurs sous-produits, les farines.Les déchets de cuisine ou de jardin restent aussi une ressource importante(MUYS et al, 2003).Au Burkina Faso, dans les élevages semi intensifs de la zone périurbaine,l’alimentation est principalement composée de drêches de brasserie, de dolo, degraines de soja et de tourteaux de coton acquis auprès des huileries ou chez lesfabricants d’aliments ou les marchands, du son de maïs et de mil achetés auprèsdes gérants de moulins de quartier, etc. Par contre dans les élevagestraditionnels, l’alimentation est essentiellement à base de fourrages, les restes derepas, de drêche de bière artisanale de sorgho (dolo), de son de maïs et de mil etsans apports de Complément Minéral Vitaminé (CMV) (FAO, 2012).II.2.4. Présentation des alimentsLes granulés présentent des avantages par rapport à la farine. Ils permettent unemanipulation plus facile et une diminution du gaspillage. Les performances sontaméliorées par l’utilisation de granulés tant sur le plan du gain moyen quotidien(GMQ) que de l’indice de consommation (BASTIANELLI et al., 2002).8