Evaluation technico-économique des élevages de porc à ... - BEEP

CatégoriesII.2. GESTION DE L’ALIMENTATIONBien qu’étant omnivore, le porc a besoin d’un apport d’éléments nutritifsessentiels (HOLNES, 1994). Son niveau de production dépend principalementde la quantité et de la qualité des nutriments apportés dans l’alimentation. Ceuxcidoivent couvrir ses besoins. Selon AYSSIWEDE (2004), l’aliment est lefacteur le plus important du prix de revient de la viande de porc. C’est uneopération qui, faute d’être délicate, doit recevoir une attention soutenue, sansquoi l’élevage deviendra un échec pour le producteur.II.2.1. Besoins nutritifs chez le porcIl existe de façon générale, deux types de besoins chez les animaux: les besoinsd’entretien et les besoins de production. Ces besoins se résument en énergie, enprotéines, en minéraux, en vitamines et en eau (MHUYS et al., 2003). Ilsvarient en fonction du type et de l’état physiologique de l’animal (SERRES,1989). Le tableau I résume les différents besoins chez le porc par poids et selonl’état physiologique et l’âge de l’animal.Tableau I : Différents besoins chez le porc par poids et selon l’étatphysiologique et l’âge de l’animal.Porcelets :3 semaines5 semaines8 semainesPorcs encroissanceengraissementTruies en début degestation (3 1 ermois)Truies en fin degestationTruies en lactation(6 porcelets)VerratPoids(kg)1-55-1010-202030405060708090150200250150200200250150250UF /j0,50,71,01,21,61,92,22,52,83,03,22,02,32,53,03,36,87,22,53,1MAT(g/j)-118204204268268376376427427494312348375% de la rationen MAT-221818161616161414147Lysine(g/UF)-8,88,88,88,88,78,78,78,76,86,8Mth etCyst(g/UF)-6,26,26,26,26,76,76,76,75,25,212 6,4 4,5450495 12 8 5,610001050409445Ca(g/j)-4,47,47,41010,911,815,215,215,217,7141618202416 8 5,6 32341513 - -Source : NATIONAL RESEARCH COUNCIL (1965) cité par SERRES(1989)1620P(g/j)-3,35,75,78,49,49,49,412,212,214,2101112141621221114Nacl(g/j)-2,75,75,78,48,411,811,815,215,217,7131415192027291417