Evaluation technico-économique des élevages de porc à ... - BEEP

LISTE DES FIGURESFigure 1 : Porcherie adaptée .................................................................................. 6Figure 2 : Site d’étude ......................................................................................... 12Figure 3 : Porc Large White ............................................................................... 16Figure 4 : Porcs métis .......................................................................................... 16Figure 5 : Porc métis (Duroc) .............................................................................. 16Figure 6 : Porcherie semi -améliorée .................................................................. 18Figure 7 : Porcherie moderne .............................................................................. 18Figure 8 : Matériaux de construction du mur ...................................................... 18Figure 9 : Matériaux de construction du sol ........................................................ 18Figure 11 : Différents types d’aliments utilisés en élevage porcin ..................... 19Figure 10 : Matériaux de construction du toit ..................................................... 19Figure 12 : Evolution du bénéfice brut en fonction du nombre de truies ........... 23Figure 13 : Dépenses de production du porc charcutier ...................................... 24LISTE DES TABLEAUXTableau I : Différents besoins chez le porc par poids et selon l’étatphysiologique et l’âge de l’animal. ....................................................................... 7Tableau II : Caractéristiques socioprofessionnelles des éleveurs de porcs de laMEP ..................................................................................................................... 15Tableau III : Races exploitées ............................................................................. 16Tableau IV : Structure générale des élevages porcins ........................................ 17Tableau V: Age au sevrage et à la castration ...................................................... 20Tableau VI : Paramètres de reproduction ............................................................ 20Tableau VII : Soins des porcelets ........................................................................ 21Tableau VIII : Dépenses, recettes et marge annuelles des exploitations de laMEP ..................................................................................................................... 23Tableau IX : Dépenses de production ................................................................. 24ix